Đến với Bắc Kạn, du khách không những có cơ hội tham quan khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức các loại đặc sản mang đậm bản sắc của đồng bào dân tộc nơi đây.    
Sài Gòn có những đặc sản gì nổi tiếng làm quà? Ninh Thuận nổi tiếng với đặc sản không thể quên nào? Cao Bằng có những đặc sản gì khiến du khách tấm tắc khen ngon? Ninh Bình có những đặc sản gì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn?

Đặc sản mang đậm bản sắc dân tộc của Bắc Kạn

Hỏi:

Bắc Kạn nổi tiếng với đặc sản gì mang đậm bản sắc dân tộc?

A. Cá hấp Pác Ngòi

B. Cá nướng Pác Ngòi

C. Cá chiên Pác Ngòi

D. Cá nấu Pác Ngòi

Đáp án:

B. Cá nướng Pác Ngòi

Loài cá nhỏ bằng ngón tay cái, được người dân đánh bắt thủ công, số lượng cá không nhiều nhưng chất lượng thì thật tuyệt vì thịt cá trắng, chắc và có vị ngọt.

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc
Cá nướng Pác Ngòi (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Món ăn đặc sản nào của Bắc Kạn nức lòng du khách?

A. Lợn rừng quay

B. Lợn đen quay

C. Lợn sữa quay

D. Lợn xề quay

Đáp án:

C. Lợn sữa quay

Đĩa thịt lợn quay vàng xộm thơm lừng ngon lành đến ứa nước miếng. Cắn miếng thịt quay có vị ngọt của thịt chín tới, vị thơm của lá mác mật, vị ngậy của thịt nướng, miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc
Lợn sữa quay (Ảnh: Du lịch).

Món ăn quen thuộc của người dân tộc ở Bắc Kạn

Hỏi:

Món ăn quen thuộc nào của người dân tộc ở Bắc Kạn?

A. Thịt chua

B. Cá chua

C. Nem chua

D. Tôm chua

Đáp án:

D. Tôm chua

Tôm chua là món ăn ngon của Bắc Kạn, có mặt ở nhiều nơi và nhiều vùng chế biến nhưng tôm chua ở Khang Ninh - Ba Bể có một hương vị rất riêng biệt của vùng miền núi Việt bắc. Du khách đến Bắc Kạn mà không được thưởng thức tôm chua Ba Bể thì thật sự đáng tiếc. Hiện nay cứ 5 ngày một phiên tôm chua được bày bán tại chợ Khang Ninh (trên đường du khách vào tham quan hồ Ba Bể) bởi lẽ nó không chỉ là món ăn quen thuộc của đồng bào miền núi nữa mà nó đã được nhiều du khách thập phương biết đến.

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc
Tôm chua (Ảnh: Kênh 14).

Loại bánh bà con dân ở Bắc Kạn hay làm

Hỏi:

Bà con dân tộc ở Bắc Kạn hay làm loại bánh nào?

A. Bánh coóc mò

B. Bánh cóc mò

C. Bánh cóc mó

D. Bánh cóc mo

Đáp án:

A. Bánh coóc mò

Coóc mò cũng là một loại bánh được bà con các dân tộc Bắc Kạn hay làm. Mới nhìn qua nhiều người nhầm là bánh gio vì hình thức bánh coóc mò cũng giống như vậy . Bánh cũng được gói theo hình chóp nhưng lá gói bánh lại là lá chuối. Bánh coóc mò ăn có vị đậm và thơm bởi được làm từ gạo nếp nương và lạc nhân đỏ. Ăn không ngán, mùi vị hợp với nhiều người, bánh coóc mò rất hợp với những bữa điểm tâm buổi sáng.

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc
Bánh coóc mò (Ảnh: Du lịch).

Đặc sản của người dân tộc ở Bắc Kạn

Hỏi:

Món ăn đặc sản của người dân tộc ở Bắc Kạn là gì?

A. Xôi nếp nương

B. Xôi Đăm Đeng

C. Xôi 7 màu

D. Xôi cốm

Đáp án:

B. Xôi Đăm Đeng

Xôi Đăm Đeng là món ăn đặc sắc của người dân miền núi phía Bắc từ bao đời nay. Xôi Đăm Đeng thường có trong những phiên chợ, ngày cưới hay dịp lễ, tết của người dân tộc miền núi phía Bắc, đặc biệt là vào dịp tết thanh minh (3/3 âm lịch). Món xôi này rất độc đáo vì được nấu từ gạo nếp nương và tất cả màu sắc của xôi không tạo ra bằng phẩm màu mà bằng hương sắc của cây cỏ. Người ta lấy lá của cây cẩm và vài loại lá khác đun lên, chắt nước ra, ngâm gạo nếp vào khoảng vài giờ rồi mang đồ trên chõ gỗ. Nước ngâm gạo phải nóng già thì khi chín xôi mới có độ dẻo. Xôi Đăm Đeng có một mùi thơm đặc trưng của cây cỏ, không thể lẫn với bất cứ loại xôi nào khác. Hạt xôi bóng đẹp nhưng không ướt, khi nguội hạt xôi se lại nhưng vẫn mềm, dẻo và thơm. Xôi Đăm Đeng thường được ăn với muối vừng hoặc ruốc tùy theo khẩu vị từng người. Người dân Bắc Kạn quan niệm rằng ăn xôi này sẽ mang lại nhiều may mắn và tốt lành.

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc
Xôi Đăm Đeng (Ảnh: Yan).

Xem thêm

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc Tuyên Quang có đặc sản gì ấn tượng?

Tuyên Quang say lòng du khách bởi vẻ đẹp núi non hùng vĩ, dòng sông Lô thơ mộng… và đặc sản ấn tượng độc đáo ...

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc Hải Dương với những đặc sản cứ nhắc tên là nhớ ngay

Những đặc sản của Hải Dương khiến người dân nơi đây rất đỗi tự hào vì mỗi mùa vụ xuất khẩu lớn là có thêm ...

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc Thanh Hóa có những đặc sản trứ danh nào?

Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển đẹp như Sầm Sơn, Hải Hòa, Hải Tiến thu hút du khách mà còn bởi ...

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc Quảng Bình có những đặc sản gì say lòng du khách?

Quảng Bình không chỉ có bờ biển Nhật Lệ tuyệt đẹp, những hang động có một không hai mà còn có những đặc sản say ...

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc Hà Nam nổi tiếng với đặc sản gì đậm tình quê?

Có dịp ghé qua Hà Nam mà không thưởng thức những đặc sản đậm tình quê của vùng đất nơi đây quả là đáng tiếc. ...

bac kan noi tieng voi dac san gi mang dam ban sac dan toc Hưng Yên có đặc sản gì nức tiếng gần xa?

“Thứ nhất kinh kì, thứ nhì Phố Hiến” - chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta phong cho Hưng Yên cái tên như vậy. Nơi ...

Nguyễn Trang