Long An có đặc sản gì?

01/07/2019 17:09 | Ẩm thực

Đến Long An ngoài việc thưởng ngoạn các phong cảnh thiên nhiên, khám phá các nét văn hóa độc đáo của người bản địa thì việc thưởng thức các đặc sản, mua quà về cho người thân là nhu cầu không thể thiếu của mỗi du khách.

Bình Phước có đặc sản gì nổi tiếng? Bình Dương có đặc sản gì? Bạc Liêu có những đặc sản gì? Đồng Nai có những đặc sản gì luôn chiếm sức hút với du khách?

Đặc sản độc đáo của Long An

Hỏi:

Long An có đặc sản độc đáo nào?

A. Lẩu cá

B. Lẩu nắm

C. Lẩu lá chua

D. Lẩu lá cây

Đáp án:

B. Lẩu nắm

Lẩu mắm là một món ăn tổng hợp đầy đủ các sản phẩm từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi: cá, tôm, cua, mực, bò, heo… và đặc biệt là một số lượng phong phú, đa dạng của các loài rau. Hầu như nơi mảnh đất hoang dã miền nam mọc thứ rau gì ăn được, là có thể tìm thấy trong đĩa rau của lẩu mắm: rau muống, rau cải trời, cọng súng, bông điên điển, giá sống, rau thơm, khế chua, chuối chát, dưa chuột, rau đắng, ớt đỏ, thơm… Đặc biệt không thể thiếu bóng dáng ngọn rau dừa. Với lượng động vật và thực vật phong phú ấy món ăn đã đem lại cho thực khách ngoài sự ngon mắt, ngon miệng, còn cung cấp một lượng dưỡng chất phong phú, các chất sinh năng lượng và các vitamin..

Lẩu mắm (Ảnh: Du lịch).

Đặc sản của Long An được nhiều người ưa thích

Hỏi:

Long An có đặc sản gì được nhiều người ưa thích?

A. Canh ngọt cá chốt

B. Canh mặn cá chốt

C. Canh chua cá chốt

D. Canh cay cá chốt

Đáp án:

C. Canh chua cá chốt

Những con cá chốt mập ú, to gần bằng ngón chân cái, bụng căng tròn, con nào con nấy đầy trứng. Cá chốt kho sả ớt hay nấu canh chua ăn đều không ngán vì cá chốt không mỡ, lại có trứng, là món ăn mọi người đều ưa thích. Lẩu canh chua nóng hổi bốc khói, gắp cặp trứng cá ngấu nghiến nhai, vừa béo vừa bùi, thấm đẫm ngọt ngào, húp từ từ miếng nước lẩu mồ hôi vã ra thật thoải mái. Thích nhất là bông lý, nhúng vào nồi lẩu, gắp ra nhai sừn sựt lại ngọt thơm thật là độc đáo. Canh chua bông lý đã ngon mà món cá chốt kho sả cũng không kém phần mặn mà. Cơm bới mấy lần mà miệng vẫn còn thấy thòm thèm, no bụng mà chưa no miệng. Để có nồi canh cũng như mẻ cá chốt kho hấp dẫn, lựa những con còn tươi da bóng láng, bụng đầy trứng. Cá đem về ngâm muối, lấy tay chà sạch máu và nhớt để cá hết mùi tanh, con cá chốt thuộc hàng trưởng lão cũng chỉ bằng ngón chân cái người lớn.

Canh chua cá chốt (Ảnh: Youtube).

Đặc sản dân dã của người Long An

Hỏi:

Đặc sản dân dã của người Long An là gì?

A. Cá lóc đắp đất

B. Cá lóc thiêu trui

C. Cá lóc quay trui

D. Cá lóc nướng trui

Đáp án:

D. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui (ngon nhất là nướng với rơm), món ăn đã có từ ngày khai phá đất Phương Nam – với hương vị đậm đà mà biết bao du khách khi đến Long An đều muốn thưởng thức nó. Cá lóc nướng phải đợi đến sau mùa nước nổi, khi những cơn mưa dầm chỉ còn là những cơn gió bấc lao xao về thì cá mới ngon và bắt đầu mập ra. Người sành ăn lựa cá lóc cỡ cườm tay để cá có thể chín đều khi nướng. Lấy một thanh tre, đâm xuyên thanh tre từ đầu cá đến tận đuôi cá. Cắm thanh tre xuống đất để đầu cá hướng xuống, chất rơm rạ xung quanh, đốt lủa nướng cá đến khi tàn rơm thì cá chín.

Cá lóc nướng trui (Ảnh: Du lịch).

Quà mua về khi đi du lịch Long An

Hỏi:

Một loại bánh du khách có thể mua về làm quà khi đi du lịch Long An là gì?

A. Bánh tét

B. Bánh tẻ

C. Bánh nếp

D. Bánh dày

Đáp án:

A. Bánh tét

Bánh tét Long An là một món ăn ngon không chỉ của người dân nơi đây mà còn là món quà không thể thiếu của du khách khi du lịch tại đây. Bánh tét Long An ngon nhất là ở thị trấn Đức Hòa. Người Đức Hòa chọn nguyên liệu rất kĩ, nếp lấy từ huyện Châu Thành, Cần Đước, Cần Giuộc. Thịt ba rọi ngon, đậu xanh tròn hạt, chắc, lá chuối to bản. Nhân bánh tét có nhiều loại nhân mặn, nhân ngọt, nhân chuối, nhân dừa. Một lần dùng thử bánh tét Long An du khách sẽ khó có thể nào quên được hương vị thơm ngon của loại bánh độc đáo này.

Bánh tét (Ảnh: Đặc sản ngon 3 miền).

Hỏi:

Ngoài những món ăn trên, Long An còn nổi tiếng với những đặc sản nào?

A. Gạo Nàng Thơm

B. Dưa hấu

C. Thanh long

D. Tất cả các đặc sản trên

Đáp án:

D. Tất cả các đặc sản trên

Vùng đất Chợ Đào, xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An là nơi xuất xứ của cây lúa có hương vị thơm ngon, đặc biệt là gạo Nàng Thơm chợ Đào. Gạo Nàng thơm chợ Đào hạt thon dài, chà trắng ra, bên trong có hột lựu hồng hồng. Gạo mới gặt, chà xong như có một lớp dầu, đưa tay vào bao gạo, giở tay lên gạo bòn bám trên tay mình. Gạo có mùi rất thơm, vào bao ni lông để 4 đến 5 tháng mang ra nấu vẫn thơm lừng. Là loại gạo nổi tiếng thơm ngon, gạo Nàng Thơm Chợ Đào được người tiêu dùng biết đến bởi những ưu điểm nổi bật mà không có mấy loại gạo nào sánh bằng. Gạo nấu thành cơm rất dẻo, mang vị ngọt thanh, mùi thơm giữ được rất lâu và đặc biệt không bị ôi thiu dù để qua ngày. Vì là loại gạo rất ngon cho nên phần lớn nông dân sau khi thu hoạch đều để dành riêng cho thân nhân hoặc người quen cho nên số lượng bán ra thị trường rất ít.

Gạo Nàng Thơm (Ảnh: Du lịch).

Diện tích dưa hấu của tỉnh Long An hơn 1.100ha, chủ yếu tập trung ở các huyện Châu Thành, Tân Thạnh, Mộc Hoá, Vĩnh Hưng, Thủ Thừa. Dưa hấu có công dụng thanh nhiệt giải thử, lợi tiểu và được dùng để chữa nhiều chứng bệnh như mụn nhọt, viêm loét miệng, say nắng, giải độc rượu…. Hiện trái dưa hấu Long An đã được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, Campuchia, Lào, Myanma,… Trước nay, Dưa hấu được xem là một trong những loại trái cây hết sức thông dụng của mọi gia đình, đặc biệt khi tiết trời trở nên oi bức, nóng nực. Dưa hấu không những ngon ngọt, dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn, không ít các vitamin và nguyên tố vi lượng quý giá. Hơn nữa, trong y học cổ truyền, cả ruột và vỏ dưa hấu còn được dùng làm thuốc chữa bệnh.

Dưa hấu (Ảnh: Du lịch).

Long An có lẽ là tỉnh duy nhất của miền Tây trồng được thanh long. Và huyện Châu Thành là nơi tập trung trồng thanh long nhiều nhất của tỉnh. Trái thanh long Châu Thành tuy không to bằng thanh long Bình Thuận nhưng có vị ngọt và đậm đà hơn. Du khách có thể mua thanh long để dùng thử và làm quà cho người thân.