Trang chủ Bạn đọc - Cần biết
09:06 | 22/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

aa
Làm bánh trung thu: Bánh trung thu nướng nhân hạt sen trà xanh cực ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản, không hề khó chút nào. Hãy cùng điểm qua công thức và bắt tay vào làm ngay để trung thu năm nay bạn sẽ có những chiếc bánh yêu thương dành tặng gia đình và người thân nhé.
Cách làm bánh trung thu hoa nổi cực đơn giản, làm là thành công Cách làm bánh trung thu hoa nổi cực đơn giản, làm là thành công
Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa và dâu Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa và dâu "ngọt ấm tình thân"

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi (đã lấy tim sen): 200g; Dầu ăn: 75g; Đường: 80-90g; Bột mỳ: 10g; Nước: 30-40ml; Bột trà xanh: 5-10g.

5858 02 hat sen
Bánh trung thu nhân đậu xanh hạt sen. Ảnh minh họa

Cách làm:

Cách làm nhân bánh:

Bước 1: Cho hạt sen đã được rửa sạch vào nấu mềm tạo nhân bánh. Khi nước sôi thì hạ lửa. Để nồi hạt sen như thế trong vòng 3 đến 4 phút.

Sau đó vớt hạt sen ra và để cho ráo hết nước ở phần nồi sen đã nấu. Tiếp theo đổ phần hạt sen đã ráo nước vào một nồi nước khác (cho vừa đủ nước ở phần hạt sen). Ninh chừng nào hạt sen chín mềm nhừ là được.

Bước 2: Đem hạt sen đi xay cùng với một chút. Lấy phần bột trà xanh hòa cùng với nước ấm để đổ vào phần hạt sen đang xay nhuyễn đang xay.

Bước 3: Hỗn hợp sen trà xanh khi xay xong sẽ khá lỏng. Ta cho đường cùng với 1/3 lượng dầu vào khuấy cùng để hòa tan với nhau.

Bước 4: Lọc hỗn hợp vừa mới xay qua rây cho vào phần chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp lửa vặn vừa, quấy sao cho đều tay và liên tục cho nước bay hơi bớt bên trong hỗ hợp. Sau khoảng 3-4 phút thì cho tiếp 1/3 lượng dầu vào và tiếp tục khuấy đều cho dầu quyện hết lại với nhau.

Bước 5: Khi phần dầu trước đã quyện hết vào hỗn hợp thì cho nốt phần dầu còn lại vào. Vẫn tiếp tục khuấy đều tay và liên tục nhé. Hoà bột mỳ với 30-40ml nước khuấy đều vào cùng với phần nhân.

Bước 6: Khuấy đều và liên tục cho đến khi nhân đặc sên lại thành một khối dẻo mềm thì hạ lửa nhỏ nhất và tiếp tục sên sên đến khi nhân khô, và có độ bóng, khi vo viên không bị chảy xệ.

Khi xong phần nhân để nguội là khi đó sẵn sàng đóng bánh rồi. Cách sên nhân hạt sen trà xanh không hề khó chút nào.

Cách làm vỏ và công đoạn nướng bánh:

Bước 1: Cho bột mỳ và nước đường vào trong 1 cái âu và trộn đều cho đến khi bột nở hẳn nhé.

Bước 2: Lấy 3 muỗng lớn bột bánh trải trên một mặt phẳng, tiếp theo nhào bột cho đến khi bột không dính vào tay của bạn là thành công.

Bước 3: Chia bột và nhân bánh tỉ lệ 1 : 1 để bắt đầu đóng bánh. Lần lượt cán mỏng phần bột để chuẩn bị gói phần nhận hạt sen trà xanh. (Cán mỏng 5-7mm là được).

Bước 4: Phết dầu vào bên trong phần khuôn. Sau khi làm xong đặt phần viên bánh vào khuôn và ấn nhẹ nhàng để tạo hình. Làm tương tự các viên bánh còn lại.

Bước 5: Nướng bánh bằng cách làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi đặt bánh vào trong. Trước khi cho bánh vào lò, xịt một ít nước lên khắp bề mặt bánh để bánh không bị vỡ, nứt khi nướng.

Cho bánh vào nướng khoảng 8 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho bánh chín hẳn. Để bánh nguội rồi cất vào hộp khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh trung thu trà xanh đậu đỏ đơn giản mà vẫn thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh trung thu trà xanh đậu đỏ đơn giản mà vẫn thơm ngon khó cưỡng

Làm bánh trung thu: Dường như bánh nướng là loại bánh đặc trưng và không thể thiếu vào mỗi dịp trung thu. Nên việc chúng ...

Cách làm bánh trung thu Lavar Hồng Kông thơm ngon, hấp dẫn Cách làm bánh trung thu Lavar Hồng Kông thơm ngon, hấp dẫn

Làm bánh trung thu: Bánh trung thu Hồng Kông hấp dẫn người ăn bởi phần nhân bánh được làm từ kem, sữa, trứng muối mằn ...

Hà Linh
Nguồn:

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.
Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Bão số 15 (Koto) diễn biến phức tạp, cảnh báo hai kịch bản tác động đất liền

Bão số 15 (Koto) diễn biến phức tạp, cảnh báo hai kịch bản tác động đất liền

Ngày 27/11, bão số 15 tiếp tục di chuyển phức tạp khi tương tác với không khí lạnh, khiến cường độ có thời điểm tăng lên trước khi suy yếu. Các chuyên gia dự báo hai kịch bản tác động khác nhau đến khu vực Nam Trung Bộ, yêu cầu các địa phương theo dõi sát để chủ động phương án ứng phó.
Thời tiết hôm nay (27/11): Miền Bắc rét về đêm và sáng, miền Nam nắng dịu

Thời tiết hôm nay (27/11): Miền Bắc rét về đêm và sáng, miền Nam nắng dịu

Ngày 27/11, miền Bắc tiếp tục duy trì trạng thái trời ít mây, đêm không mưa, rét về đêm và sáng sớm; một số nơi vùng núi có khả năng xuất hiện sương mù và sương muối. Các tỉnh Nam Trung Bộ và Nam Bộ có mưa rào vài nơi vào ban đêm nhưng ban ngày vẫn chủ đạo nắng.
Thời tiết hôm nay (25/11): Không khí lạnh tăng cường, Bắc Bộ nhiệt độ thấp nhất 12-15 độ

Thời tiết hôm nay (25/11): Không khí lạnh tăng cường, Bắc Bộ nhiệt độ thấp nhất 12-15 độ

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 25/11 không khí lạnh ảnh hưởng đến hầu hết khu vực Đông Bắc Bắc Bộ. Ở Bắc Bộ không mưa; vịnh Bắc Bộ đã có gió Đông Bắc mạnh cấp 6, giật cấp 8.
Thời tiết hôm nay (19/11): Không khí lạnh tăng cường, có nơi dưới 5 độ C

Thời tiết hôm nay (19/11): Không khí lạnh tăng cường, có nơi dưới 5 độ C

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, thời tiết hôm nay (ngày 19/11), Bắc Bộ nhiều nơi trời rét, có mưa, mưa rào; riêng vùng núi và trung du trời rét đậm; vùng núi cao có nơi rét hại, nhiệt độ dưới 5 độ C.

Đọc nhiều

Giao lưu nhân dân nối dài tình hữu nghị Việt Nam – Rumani

Giao lưu nhân dân nối dài tình hữu nghị Việt Nam – Rumani

Ngày 29/11 tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Hội Hữu nghị Việt Nam – Rumani tổ chức Gặp mặt hữu nghị kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam – Rumani và 107 năm Quốc khánh Rumani.
Hikaru Watanabe: tiếng Việt hay từ những điều rất bình dị, tiếng rao buổi sáng, câu chào mỗi ngày

Hikaru Watanabe: tiếng Việt hay từ những điều rất bình dị, tiếng rao buổi sáng, câu chào mỗi ngày

Ngày 02/11, trên sân khấu Cuộc thi Hùng biện tiếng Việt lần thứ 19 tại Nhật Bản, Hikaru Watanabe là người được vinh danh, tỏa sáng giữa ánh đèn và những tràng pháo tay. Cầm micro, anh kể về hành trình đến với tiếng Việt: những ngày đầu bỡ ngỡ ở Hà Nội, tình bạn trong lớp học, những quán phở quen và cả những lần nói sai rồi cùng cười. Giây phút ấy, Hikaru Watanabe không chỉ là thí sinh mà còn là minh chứng sống cho sức mạnh kết nối của ngôn ngữ, người truyền cảm hứng cho những người bạn nước ngoài đam mê tiếng Việt.
Oxfam đồng hành cùng Việt Nam thúc đẩy phát triển bền vững

Oxfam đồng hành cùng Việt Nam thúc đẩy phát triển bền vững

Bà Vũ Thị Quỳnh Hoa, Giám đốc Quốc gia Tổ chức Oxfam tại Việt Nam trao đổi về hợp tác giữa Oxfam với Ủy ban Công tác về các tổ chức phi chính phủ nước ngoài (COMINGO), Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam (VUFO), Ban Điều phối viện trợ nhân dân (PACCOM) và các cơ quan, đối tác Việt Nam, cùng những ưu tiên hỗ trợ trong giai đoạn phát triển mới của Việt Nam.
Hành trình xe đạp hữu nghị vì Hà Nội xanh lần thứ 5: Lan tỏa lối sống xanh, gắn kết bạn bè quốc tế

Hành trình xe đạp hữu nghị vì Hà Nội xanh lần thứ 5: Lan tỏa lối sống xanh, gắn kết bạn bè quốc tế

Ngày 28/11, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố Hà Nội phối hợp với Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức chương trình “Hành trình xe đạp hữu nghị vì Hà Nội xanh lần thứ 5”, thu hút sự tham gia của hơn 300 đại biểu là Đại sứ, Đại biện lâm thời, cán bộ các Đại sứ quán, đại diện các tổ chức quốc tế, tổ chức phi chính phủ nước ngoài, các đại biểu Trung ương và Hà Nội, Câu lạc bộ xe đạp Hà Nội cùng các Hội hữu nghị và tổ chức thành viên.
Tàu 015-Trần Hưng Đạo bắt đầu thăm, giao lưu với hải quân Trung Quốc

Tàu 015-Trần Hưng Đạo bắt đầu thăm, giao lưu với hải quân Trung Quốc

Sáng 1/12, Tàu 015-Trần Hưng Đạo thuộc Lữ đoàn 162, Vùng 4 Hải quân cùng đoàn công tác Hải quân nhân dân Việt Nam do Đại tá Nguyễn Vĩnh Nam, Phó Tư lệnh Vùng 4 Hải quân làm trưởng đoàn đã cập cảng thành phố Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc. Đây là điểm đến đầu tiên trong khuôn khổ chuyến thăm xã giao 3 nước Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc của Tàu 015-Trần Hưng Đạo.
Ngư dân và biên phòng thực hiện đồng bộ các biện pháp chống khai thác IUU

Ngư dân và biên phòng thực hiện đồng bộ các biện pháp chống khai thác IUU

Ngư dân Việt Nam cùng lực lượng biên phòng đang thực hiện đồng bộ các biện pháp chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Nhận thức của ngư dân được nâng cao, công tác kiểm soát tàu cá và xử lý vi phạm được siết chặt, hướng tới nghề cá hiện đại, bền vững và mục tiêu gỡ "thẻ vàng" của Ủy ban châu Âu.
Đặc khu Trường Sa chủ động ứng phó với bão số 15

Đặc khu Trường Sa chủ động ứng phó với bão số 15

Theo Trung tâm Khí tượng Thủy văn, dự báo 10 giờ ngày 28/11, bão số 15 có tên quốc tế là Koto giữ nguyên cường độ, cách đảo Song Tử Tây khoảng 210 km về phía Tây Bắc và có xu hướng chuyển sang hướng Tây Tây Nam.
Xin chờ trong giây lát...
[Video] World Vision hỗ trợ hơn 1.100 người dân Quảng Ngãi tiếp cận nước sạch bền vững
[Video] Đồng tâm, dốc sức cứu trợ đồng bào vùng lũ
[Video] Ấn Độ tặng Giải thưởng Hòa bình Romesh Chandra cho bà Nguyễn Thị Bình
[Video] Lễ dâng y Kathina tại Đà Nẵng: Sợi dây gắn kết Phật giáo các nước châu Á
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
Trailer lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất
[Video] Không khí rộn ràng ngày khai giảng năm học mới trên cả nước
[Video] Petr Tsvetov: Việt Nam ấm áp và thân thuộc
Việt Nam - Cuba: 65 năm cùng chung nhịp đập
[Video] Thiếu tướng Lào kể chuyện nhân dân Việt Nam che chở giữa mưa bom 1972
[Video] Bạn bè quốc tế gửi lời chúc tới nhân dân Việt Nam
[Video] Nhiều hoạt động cứu trợ người dân Nghệ An bị lũ lụt
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
Phiên bản di động