08:54 | 21/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa và dâu "ngọt ấm tình thân"

Hà Linh

Làm bánh trung thu: Là một trong những loại bánh khá hot trong mùa trung thu năm nay, chiếc bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa thái và dâu hấp dẫn với hương vị mới lạ sẽ là tuyệt chiêu để thết đãi bạn bè và người thân yêu khi mùa trung thu tới.

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo ngọt mát, thơm bùi

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

1. Phần vỏ bánh

Bột bánh dẻo 100g – được dùng để trộn đều bột bánh dẻo, đường bột và shortening ở tốc độ chậm.

Đường bột 100g 2 phút cho shortening tan đều vào bột để tạo độ thơm ngon béo ngậy cho bánh.

Crisco shortening 50g – Cho màu tím và hương việt quất vào nước lạnh khuấy đều, sau đó đổ vào tạo thành hỗn hợp màu độc đáo.

Trộn tiếp hỗn hợp với 110g nước lạnh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp dẻo.

Sau công đoạn nhào nặn bột xong, bạn chia thành từng viên tròn 25g

5122 img42966 15351747432641357695080 0 0 1250 2000 crop 15351762596872020308472

Bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa thái và dâu. Ảnh minh họa

2. Phần nhân Chocolate Milk Tea

Đầu tiên, bạn cho 300g Chocolante GOC White 40% vào trộn cùng phần trà sữa Thái trong túi lọc, đun nóng tới khoảng 85°C

Tiếp đó dùng 240g Puratos Ambiante và giữ trên bếp khoảng 1 phút cho trà ngấm. Sau đó, bạn cho 15g trà sữa Thái túi lọc vào lọc qua rây để giữ lại 120g hỗn hợp, đổ phẩn bã trà đi

Cho hỗn hợp trên vào White Chocolate, khuấy cho Chocolate tan đều. Dùng máy xay tay đánh cho hỗn hợp bóng mịn và không bị tách dầu

Cuối cùng là dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp thành từng phần 30g, cho vào tủ lạnh cho vừa đủ cứng lại để gói nhân

3. Phần nhân Blueberry Truffle

Đầu tiên, bạn cho 37g Grand Place Cocosphere White – Nấu ấm gelatine cho tan chảy và cho vào Blueberry trộn đều

Cho 120g Puratos Topfil Blueberry vào túi bóp kem, sau đó bơm hỗn hợp vào viên Cocosphere, chờ cho hỗn hợp 2.5g Gelatine lá đặc lại và trám kín bằng White Chocolate

4. Tạo hình bánh

Gói phần nhân Blueberry Truffle vào bên trong phần nhân Chocolate Milk Tea. Sau cùng gói vào phần vỏ bánh và dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình mong muốn.

Bánh có thể giữ đông 1 tháng. Sau khi rã đông giữ lạnh được 7-10 ngày. Bánh ngon nhất khi ăn lạnh

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp giòn tan, vỡ vụn trong miệng

Khoảnh khắc mùa trăng rằm với bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Hà Linh

Nguồn:

Tags:

Tin cùng chủ đề: Làm bánh Trung thu 2020

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

09:06 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Làm bánh trung thu nhân khoai môn rau câu đơn giản mà ngon đến không ngờ

07:11 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

09:33 | 22/09/2023 Bạn đọc - Cần biết 125

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

10:00 | 15/09/2024 Bạn đọc - Cần biết 125

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Thời tiết dịp Đại hội XIV: Hà Nội không mưa, ngày có nắng

06:01 | 16/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia đưa ra thông tin dự báo thời tiết khu vực Hà Nội trong dịp diễn ra Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng.

Thời tiết hôm nay (14/01): Miền Bắc tăng nhiệt chuẩn bị đón đợt không khí lạnh tăng cường

05:59 | 14/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, ngày 14/01, khu vực Bắc Bộ trời rét về đêm và sáng, trưa và chiều nắng ấm, nhiệt độ cao nhất 26 độ. Từ ngày 15/1, do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường yếu nên miền Bắc có mưa vài nơi, sáng sớm có sương mù và sương mù nhẹ rải rác, nhiệt độ giảm khoảng 2-3 độ.

Phân luồng giao thông tạm thời phục vụ Đại hội XIV của Đảng

15:17 | 12/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, ngày 12/01, Cục Cảnh sát giao thông, Bộ Công an phát đi thông báo phân luồng giao thông tạm thời.

Thời tiết hôm nay (08/01): Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 8 độ C

05:59 | 08/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Ngày 08/01, Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, do không khí lạnh tăng cường, khu vực Hà Nội trời rét đậm, nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này phổ biến 8-11°C.

Xem thêm

Đọc nhiều

10 năm lan tỏa nghĩa tình Việt - Lào từ Trường Hữu nghị 80

25/01/2026 15:42 Hữu nghị 125

Sau 10 năm triển khai, Chương trình "Gia đình đỡ đầu cho lưu học sinh Lào" tại Trường Hữu nghị 80 đã trở thành một mô hình giàu giá trị nhân văn, góp phần chăm lo toàn diện cho lưu học sinh Lào và bồi đắp nền tảng bền vững cho quan hệ hữu nghị đặc biệt Việt Nam - Lào. Gần 1.000 lưu học sinh đã tìm thấy "mái ấm thứ hai" trong những gia đình Việt Nam nghĩa tình.

“Hành trình đỏ” - chuyến đi của ký ức, tri thức và kết nối tương lai Việt – Trung

25/01/2026 20:09 Hữu nghị 125

Ngày 23/1, tại Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Hà Nội đã diễn ra buổi giao lưu chia sẻ trải nghiệm văn hóa Trung Quốc và Trại nghiên cứu học tập hành trình đỏ.

Kiều bào Thái Lan mong muốn chung tay thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển của Việt Nam

24/01/2026 10:28 Việt kiều 125

Trong không khí cả nước hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, cộng đồng người Việt Nam tại Thái Lan bày tỏ sự quan tâm sâu sắc và niềm tin vào những định hướng chiến lược của đất nước, đồng thời khẳng định mong muốn tiếp tục đóng góp tích cực vào sự nghiệp xây dựng và phát triển Tổ quốc trong giai đoạn mới.

Tiến lên! Toàn thắng ắt về ta!

25/01/2026 16:14 Chính trị - Xã hội 125

Tạp chí Thời đại trân trọng giới thiệu bài viết của Tổng Bí thư Ban chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam Tô Lâm với tựa đề "Tiến lên! Toàn thắng ắt về ta!".

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Tuyên dương lực lượng tham gia “Chiến dịch Quang Trung”

23 giờ 44 phút Bờ cõi biển đảo 125

Chiều ngày 23/01, tại phường Bình Kiến, tỉnh Đắk Lắk, Lữ đoàn 682, Vùng 4 Hải quân tổ chức tuyên dương cán bộ, chiến sĩ có thành tích tiêu biểu trong tham gia giúp nhân dân khắc phục hậu quả mưa lũ, thực hiện “Chiến dịch Quang Trung” và đạt thành tích trong hội thi, hội thao năm 2025. Đại tá Phạm Quang Trung, Bí thư Đảng ủy, Chính ủy Lữ đoàn chủ trì.

Cần Thơ hỗ trợ cước VMS cho 202 tàu cá nhằm nâng cao hiệu quả quản lý

3 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Cần Thơ hỗ trợ gần 560 triệu đồng cước phí thuê bao thiết bị giám sát hành trình (VMS) cho 202 tàu cá trong năm 2025. Thông tin được công bố tại hội nghị thông tin, tuyên truyền về các quy định chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), do Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố tổ chức ngày 21/01 tại xã Trần Đề.

FIP Vũng Tàu: Mô hình hợp tác công - tư thúc đẩy nghề lưới kéo bền vững

4 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Dự án Cải thiện nghề lưới kéo Bà Rịa - Vũng Tàu (FIP Vũng Tàu) được xác định là mô hình hợp tác công - tư (PPP) tiêu biểu của ngành thủy sản Việt Nam, góp phần thực hiện chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), xây dựng chuỗi khai thác - chế biến minh bạch, có trách nhiệm, hướng tới đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.

Videos

Xin chờ trong giây lát...

Truyền hình

Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện

19/01/2026 13:55 Truyền hình 148

Đánh giá cao những thành tựu Việt Nam đạt được thời gian qua, Đại sứ Lào tại Việt Nam Khamphao Ernthavanh cho rằng Đại hội XIV là sự kiện có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, tạo động lực mới để Việt Nam phát triển toàn diện, bền vững và hiện thực hóa các mục tiêu phát triển dài hạn.