08:54 | 21/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa và dâu "ngọt ấm tình thân"

Hà Linh

Làm bánh trung thu: Là một trong những loại bánh khá hot trong mùa trung thu năm nay, chiếc bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa thái và dâu hấp dẫn với hương vị mới lạ sẽ là tuyệt chiêu để thết đãi bạn bè và người thân yêu khi mùa trung thu tới.

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo ngọt mát, thơm bùi

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

1. Phần vỏ bánh

Bột bánh dẻo 100g – được dùng để trộn đều bột bánh dẻo, đường bột và shortening ở tốc độ chậm.

Đường bột 100g 2 phút cho shortening tan đều vào bột để tạo độ thơm ngon béo ngậy cho bánh.

Crisco shortening 50g – Cho màu tím và hương việt quất vào nước lạnh khuấy đều, sau đó đổ vào tạo thành hỗn hợp màu độc đáo.

Trộn tiếp hỗn hợp với 110g nước lạnh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp dẻo.

Sau công đoạn nhào nặn bột xong, bạn chia thành từng viên tròn 25g

5122 img42966 15351747432641357695080 0 0 1250 2000 crop 15351762596872020308472

Bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa thái và dâu. Ảnh minh họa

2. Phần nhân Chocolate Milk Tea

Đầu tiên, bạn cho 300g Chocolante GOC White 40% vào trộn cùng phần trà sữa Thái trong túi lọc, đun nóng tới khoảng 85°C

Tiếp đó dùng 240g Puratos Ambiante và giữ trên bếp khoảng 1 phút cho trà ngấm. Sau đó, bạn cho 15g trà sữa Thái túi lọc vào lọc qua rây để giữ lại 120g hỗn hợp, đổ phẩn bã trà đi

Cho hỗn hợp trên vào White Chocolate, khuấy cho Chocolate tan đều. Dùng máy xay tay đánh cho hỗn hợp bóng mịn và không bị tách dầu

Cuối cùng là dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp thành từng phần 30g, cho vào tủ lạnh cho vừa đủ cứng lại để gói nhân

3. Phần nhân Blueberry Truffle

Đầu tiên, bạn cho 37g Grand Place Cocosphere White – Nấu ấm gelatine cho tan chảy và cho vào Blueberry trộn đều

Cho 120g Puratos Topfil Blueberry vào túi bóp kem, sau đó bơm hỗn hợp vào viên Cocosphere, chờ cho hỗn hợp 2.5g Gelatine lá đặc lại và trám kín bằng White Chocolate

4. Tạo hình bánh

Gói phần nhân Blueberry Truffle vào bên trong phần nhân Chocolate Milk Tea. Sau cùng gói vào phần vỏ bánh và dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình mong muốn.

Bánh có thể giữ đông 1 tháng. Sau khi rã đông giữ lạnh được 7-10 ngày. Bánh ngon nhất khi ăn lạnh

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp giòn tan, vỡ vụn trong miệng

Khoảnh khắc mùa trăng rằm với bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Hà Linh

Nguồn:

Tags:

Tin cùng chủ đề: Làm bánh Trung thu 2020

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

09:06 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Làm bánh trung thu nhân khoai môn rau câu đơn giản mà ngon đến không ngờ

07:11 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

09:33 | 22/09/2023 Bạn đọc - Cần biết 125

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

10:00 | 15/09/2024 Bạn đọc - Cần biết 125

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Phân luồng giao thông tạm thời phục vụ Đại hội XIV của Đảng

15:17 | 12/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, ngày 12/01, Cục Cảnh sát giao thông, Bộ Công an phát đi thông báo phân luồng giao thông tạm thời.

Thời tiết hôm nay (08/01): Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 8 độ C

05:59 | 08/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Ngày 08/01, Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, do không khí lạnh tăng cường, khu vực Hà Nội trời rét đậm, nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này phổ biến 8-11°C.

Thời tiết hôm nay (06/01): Miền Bắc tiếp tục rét đậm, thấp nhất 12 độ C

07:23 | 06/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 06/01, không khí lạnh tiếp tục ảnh hưởng đến nhiều khu vực trên cả nước, trong đó miền Bắc và Bắc Trung Bộ duy trì rét đậm, vùng núi có nơi rét hại, nguy cơ băng giá ở khu vực núi cao.

Thời tiết hôm nay (02/01): Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ rét đậm

06:27 | 02/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, ngày 02/01 Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ tiếp tục chuyển rét, vùng núi có nơi rét đậm, rét hại; nhiều khu vực xuất hiện mưa, mưa rào rải rác, cục bộ có dông kèm nguy cơ lốc, sét và gió giật mạnh; Nam Bộ duy trì ngày nắng.

Xem thêm

Đọc nhiều

[Ảnh] Hà Nội tràn ngập sắc đỏ trước thềm Đại hội XIV của Đảng

18/01/2026 08:45 Việt Nam hôm nay 125

Hướng về Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, nhiều tuyến phố, quảng trường và không gian công cộng tại Hà Nội được trang hoàng rực rỡ cờ hoa, pano, áp phích, thể hiện niềm tin, kỳ vọng và tinh thần trách nhiệm của cán bộ, đảng viên và Nhân dân.

Muốn đi nhanh và đi xa trong khoa học - công nghệ phải đi cùng nhân tài

17/01/2026 17:34 Việt kiều 125

Giáo sư Trà My, Đại học sư phạm Sơn Đông, Chủ tịch Hội doanh nghiệp Việt Nam tại Trung Quốc cho rằng, để phát triển khoa học - công nghệ và đổi mới sáng tạo một cách bền vững, Việt Nam cần mạnh dạn thử nghiệm chính sách, ưu tiên đầu tư có trọng tâm và đặc biệt là xây dựng cơ chế đủ sức giữ nhân tài, trong đó có đội ngũ trí thức người Việt Nam ở nước ngoài.

Hạnh phúc là việc người dân cảm nhận chất lượng cuộc sống

17/01/2026 17:39 Hữu nghị 125

Đó là ý kiến của nhà báo - nhà ngoại giao - doanh nhân Đan Mạch Thomas Bo Pedersen khi nói về việc Dự thảo văn kiện Đại hội XIV của Đảng nhấn mạnh phát triển vì hạnh phúc của nhân dân…

Việt Nam cần tiếp tục ưu tiên trẻ em trong giai đoạn phát triển mới

18/01/2026 11:03 Việt Nam hôm nay 125

Hơn 20 năm gắn bó với trẻ em Việt Nam, ông Robert Kalatschan (Nhà sáng lập kiêm Chủ tịch tổ chức Giving It Back to Kids - GIBTK, Hoa Kỳ) cho rằng, trong giai đoạn phát triển mới Việt Nam cần tiếp tục ưu tiên trẻ em, đặc biệt là những em dễ bị tổn thương, coi đây là nền tảng then chốt để bảo đảm phát triển bền vững và không để ai bị bỏ lại phía sau.

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Vùng 5 Hải quân thi đua lập thành tích chào mừng Đại hội XIV của Đảng

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Thi đua chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, cán bộ, chiến sĩ Vùng 5 Hải quân đang sôi nổi lập nhiều thành tích mới, cụ thể hóa bằng tinh thần trách nhiệm cao trong thực hiện nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu, quản lý và bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc.

Mang quà Tết sớm tới Đặc khu Trường Sa

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Chiều 16/01, tại Phường Phước Thắng, TP Hồ Chí Minh, Hải đoàn 129 Hải quân tổ chức đoàn công tác đi trên tàu 638 thăm, tặng quà, chúc Tết cán bộ, chiến sĩ và nhân dân đang làm nhiệm vụ, sinh sống tại các đảo có Âu tàu, Làng chài của Hải đoàn tại Đặc khu Trường Sa. Thượng tá Lê Xuân Tâm, Phó Chính ủy Hải đoàn làm trưởng đoàn công tác.