08:54 | 21/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa và dâu "ngọt ấm tình thân"

Hà Linh

Làm bánh trung thu: Là một trong những loại bánh khá hot trong mùa trung thu năm nay, chiếc bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa thái và dâu hấp dẫn với hương vị mới lạ sẽ là tuyệt chiêu để thết đãi bạn bè và người thân yêu khi mùa trung thu tới.

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo ngọt mát, thơm bùi

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

1. Phần vỏ bánh

Bột bánh dẻo 100g – được dùng để trộn đều bột bánh dẻo, đường bột và shortening ở tốc độ chậm.

Đường bột 100g 2 phút cho shortening tan đều vào bột để tạo độ thơm ngon béo ngậy cho bánh.

Crisco shortening 50g – Cho màu tím và hương việt quất vào nước lạnh khuấy đều, sau đó đổ vào tạo thành hỗn hợp màu độc đáo.

Trộn tiếp hỗn hợp với 110g nước lạnh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp dẻo.

Sau công đoạn nhào nặn bột xong, bạn chia thành từng viên tròn 25g

5122 img42966 15351747432641357695080 0 0 1250 2000 crop 15351762596872020308472

Bánh trung thu dẻo lạnh nhân trà sữa thái và dâu. Ảnh minh họa

2. Phần nhân Chocolate Milk Tea

Đầu tiên, bạn cho 300g Chocolante GOC White 40% vào trộn cùng phần trà sữa Thái trong túi lọc, đun nóng tới khoảng 85°C

Tiếp đó dùng 240g Puratos Ambiante và giữ trên bếp khoảng 1 phút cho trà ngấm. Sau đó, bạn cho 15g trà sữa Thái túi lọc vào lọc qua rây để giữ lại 120g hỗn hợp, đổ phẩn bã trà đi

Cho hỗn hợp trên vào White Chocolate, khuấy cho Chocolate tan đều. Dùng máy xay tay đánh cho hỗn hợp bóng mịn và không bị tách dầu

Cuối cùng là dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp thành từng phần 30g, cho vào tủ lạnh cho vừa đủ cứng lại để gói nhân

3. Phần nhân Blueberry Truffle

Đầu tiên, bạn cho 37g Grand Place Cocosphere White – Nấu ấm gelatine cho tan chảy và cho vào Blueberry trộn đều

Cho 120g Puratos Topfil Blueberry vào túi bóp kem, sau đó bơm hỗn hợp vào viên Cocosphere, chờ cho hỗn hợp 2.5g Gelatine lá đặc lại và trám kín bằng White Chocolate

4. Tạo hình bánh

Gói phần nhân Blueberry Truffle vào bên trong phần nhân Chocolate Milk Tea. Sau cùng gói vào phần vỏ bánh và dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình mong muốn.

Bánh có thể giữ đông 1 tháng. Sau khi rã đông giữ lạnh được 7-10 ngày. Bánh ngon nhất khi ăn lạnh

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp giòn tan, vỡ vụn trong miệng

Khoảnh khắc mùa trăng rằm với bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Hà Linh

Nguồn:

Tags:

Tin cùng chủ đề: Làm bánh Trung thu 2020

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

09:06 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Làm bánh trung thu nhân khoai môn rau câu đơn giản mà ngon đến không ngờ

07:11 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

09:33 | 22/09/2023 Bạn đọc - Cần biết 125

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

10:00 | 15/09/2024 Bạn đọc - Cần biết 125

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Thời tiết hôm nay (11/3): Miền Bắc rét về đêm và sáng, ngày nắng

06:18 | 11/03/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 11/3, khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ duy trì trạng thái rét về đêm và sáng sớm, nhiều nơi xuất hiện sương mù nhẹ, trưa chiều trời nắng.

39 suất học bổng toàn phần tại New Zealand

14:54 | 06/03/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Đại sứ quán New Zealand tại Hà Nội thông qua Cục Hợp tác quốc tế – Bộ Giáo dục và Đào tạo thông báo Chương trình Học bổng toàn phần bậc học Thạc sĩ và Tiến sĩ do Chính phủ New Zealand tài trợ (Manaaki New Zeaaland Scholarship) dành cho công dân Việt Nam.

Quy định mới về tổ chức thi đánh giá năng lực ngoại ngữ và năng lực tiếng Việt

15:58 | 04/03/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành Thông tư số 09/2026/TT-BGDĐT quy định tổ chức thi đánh giá năng lực ngoại ngữ và tổ chức thi đánh giá năng lực tiếng Việt. Thông tư có nhiều điểm mới, góp phần hoàn thiện hành lang pháp lý, nâng cao chất lượng tổ chức thi, tăng cường chuyển đổi số và thúc đẩy hội nhập quốc tế trong lĩnh vực khảo thí.

Thời tiết hôm nay (3/3): Gió Đông Bắc về, miền Bắc trở lạnh 15 độ C

06:09 | 03/03/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, không khí lạnh tràn về khiến khu vực Bắc Bộ và Trung Bộ; Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An chuyển mưa rét, nhiệt độ thấp nhất phổ biến ở mức 15-18 độ C.

Xem thêm

Đọc nhiều

3.300 trẻ khuyết tật ở Việt Nam được Zhi Shan Foundation hỗ trợ phẫu thuật miễn phí trong 25 năm

16/03/2026 15:18 Nhân quyền - Góc nhìn thời đại 125

Zhi Shan Foundation cho biết sau 25 năm triển khai Dự án "Phẫu thuật chỉnh hình miễn phí cho trẻ khuyết tật" tại miền Trung Việt Nam, đã có 3.343 trẻ em khuyết tật được hỗ trợ khám, phẫu thuật và chăm sóc hậu phẫu hoàn toàn miễn phí.

Việt Nam – Trung Quốc tổ chức Hội nghị lần thứ nhất cơ chế đối thoại chiến lược “3+3” cấp Bộ trưởng

16/03/2026 18:20 Chuyện ngoại giao 125

Sáng 16/3 tại Hà Nội đã diễn ra Hội nghị lần thứ nhất của Cơ chế đối thoại chiến lược “3+3” cấp Bộ trưởng Ngoại giao, Quốc phòng và Công an giữa Việt Nam và Trung Quốc.

Biên đội tàu Hải quân Việt Nam-Trung Quốc tăng cường hợp tác hữu nghị

16/03/2026 18:04 Chuyện ngoại giao 125

Ngày 16/3, tại cảng Phòng Thành (tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc) đã diễn ra cuộc gặp gỡ xã giao giữa chỉ huy hai Biên đội tàu của Hải quân Việt Nam và Trung Quốc.

Thúc đẩy quan hệ Việt Nam – Trung Quốc qua trao đổi chiến lược ngoại giao

16/03/2026 15:12 Chuyện ngoại giao 125

Chiều 15/3 tại Hà Nội, Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Việt Nam Lê Hoài Trung đã có cuộc gặp với Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Trung Quốc Vương Nghị, trong khuôn khổ các hoạt động hợp tác song phương giữa hai nước.

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Bệnh xá đảo Song Tử Tây, đặc khu Trường Sa cấp cứu kịp thời ngư dân bị giảm áp do lặn sâu

3 giờ 20 phút Bờ cõi biển đảo 125

Ngày 17/3, bệnh xá đảo Song Tử Tây (Lữ đoàn 146, Vùng 4 Hải quân) đã tiếp nhận, cấp cứu ngư dân bị giảm áp do lặn sâu khi đang khai thác hải sản trên khu vực quần đảo Trường Sa.

Ngư dân Quảng Ngãi đưa công nghệ vào mỗi chuyến biển

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Máy dò cá, thiết bị định vị, hệ thống giám sát hành trình hay nhật ký khai thác điện tử đang trở thành những "người bạn" quen thuộc của ngư dân Quảng Ngãi. Việc đưa công nghệ vào hoạt động khai thác giúp nâng cao hiệu quả mỗi chuyến biển, đồng thời góp phần thực hiện các quy định về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).