Mãn nhãn với món bánh trung thu rau câu phô mai Thanh long đỏ
Hà Linh 17/09/2020 16:51 | Cần biết
![]() |
![]() |
Nguyên liệu:
1 kg Thanh Long đỏ, 150g đường, 100ml sữa tươi không đường, 2 lát pho mai, 5g bột rau câu giòn và 5g bột rau câu dẻo
Dụng cụ:
Khuôn tròn làm bánh flan, khuôn làm bánh trung thu rau câu
![]() |
Màu sắc bắt mắt với bánh trung thu rau câu nhân phô mai thanh long đỏ. Ảnh minh họa |
Cách làm:
Bước 1: Lột vỏ và xay nhuyễn thanh long.
Bước 2: Đun nhỏ lửa 100ml sữa tươi không đường với 2 lát phô mai. Tán nhẹ để phô mai nát ra, hòa vào với sữa.
Lấy 1/4 hỗn hợp bột rau câu, hòa với một ít nước sạch, khuấy đều và đổ vào chung với hỗn hợp sữa. Đun hỗn hợp sữa đến khi bột rau câu tan hết, hỗn hợp hơi sánh lại thì đổ vào khuôn nhựa tròn chuyên làm bánh flan để làm nhân.
Bước 3: Hòa 3/4 hỗn hợp bột rau câu còn lại với 150g đường và một ít nước sạch, khuấy đều và đổ vào chung với phần thanh long xay.
Đun và khuấy đều hỗn hợp thanh long xay đến khi bột rau câu tan hết. Sau đó đổ một lớp mặt mỏng 0,5cm vào khuôn làm bánh trung thu rau câu.
Bước 4: Khi lớp mặt hơi kết đặc lại, lấy phần nhân rau câu pho mai ra, đặt vào giữa khuôn.
Đổ tiếp nước rau câu thanh long vào khuôn đến khi lấp kín lòng khuôn. Giữ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi dùng.
Bước 5: Lấy bánh trung thu rau câu phô mai ra, cắt thành từng phần và thưởng thức.
![]() |
![]() |
Đáng chú ý
Ghi nhận những nỗ lực và kết quả của ngành Y tế trong năm 2022

Bài viết mới
Quy định về việc xin cấp lại "sổ đỏ" khi bị mất

Năm 2023: Viện Khổng Tử (Đại học Hà Nội) tổ chức thi cấp chứng chỉ tiếng Trung HSK trở lại

Chuyên đề

Những người lính Mỹ năm xưa nã đạn vào Việt Nam, hôm nay trở lại. Họ quay lại như một sự trở về với tiếng gọi của lương tri. Người Việt Nam đã mở vòng tay chào đón. Hai bên cùng lấp những hố bom bằng màu xanh cây lá, thắp lên ngọn lửa yêu đời và hi vọng cho những nạn nhân chiến tranh. Rồi từ đây, những hạt giống hữu nghị, hoà bình đâm chồi, nảy lộc.

Dù có nguồn gốc ở phương Tây nhưng giờ đây, Lễ hội Halloween đã trở thành một sự kiện được chào đón ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam - Ấn Độ: Hương sen tỏa ngát bao gồm tất cả những bài viết về quan hệ của hai nước một cách toàn diện, sâu sắc và độc đáo nhất.