100 đặc sản Việt Nam: Hà Nội có món gì tinh túy lọt top?

Phở Hà Nội

Phở Thìn Lò Đúc (Ảnh: Vntrip)

Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến Hồ Gươm, cầu Thê Húc, và phở, nhắc đến phở Hà Nội thì không thể không điểm danh hàng loạt các quán phở trứ danh nổi tiếng vượt khỏi bờ cõi Việt: Phở Thìn Lò Đúc, phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư, Phở Sướng, phở cuốn Hưng Bền... Phở truyền thống hay những biếu tấu từ phở như phở trộn, phở xào, phở cuốn,... đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực khó quên với thực khách khi thưởng thức món ăn được lọt top 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn.

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng (Ảnh: Foody)

Là món ăn gia truyền của gia đình nhà họ Đoàn trên phố cổ, món chả cá Lã Vọng là món ăn được làm từ cá thái miếng, tẩm ướp với giềng, mẻ, mắm tôm, sả,... và nướng trên than củi, ăn kèm với bánh đa, bún, chấm mắm tôm pha chanh ớt.

Đây là một món ăn được các trang ẩm thực hàng đầu thế giới đánh giá cao bởi hương vị đậm đà, nguyên vị chả cá lăng cùng các mùi hương rau thơm, hành, lạc, làm nức mũi thực khách.

Bún chả

Bún chả Hà Nội (Ảnh: Foody)

Bún chả là một trong những món ăn lâu đời nhất của Hà Thành, được làm từ thịt băm trộn với gia vị và các loại rau thơm như hành, mộc nhĩ, nấm hương, bún chả miếng và bún chả băm đều có hương vị đặc trưng, kèm với nước mắm chua ngọt, rau thơm ăn kèm, bún chả là một thức quà nổi tiếng mà bất cứ thực khách nào cũng muốn thử khi đến Hà Nội.

Bún Thang

Bún thang (Ảnh: Foody)

Trong các món ăn kể trên, bún thang có lẽ là món ăn cầu kì nhất trong "tứ quà tinh túy" của ẩm thực Hà Nội. Được làm từ 2 nguyên liệu như: Lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng, rau răm, mùi tàu, trứng gà rán mỏng, rắc tôm bông và rải vài lát lạp xưởng, tinh dầu cà cuống, củ cải ngâm (hay còn gọi là ca la thầu). Nước dùng phải là loại nước trong, nóng chan vừa bát. Ăn bún thang kèm gia vị như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu hoặc thêm chút mắm tôm. Để có nồi nước dùng ngon cũng là một sự tổng hợp có chọn lọc từ xương gà và một con mực khô (để ngọt nước).

Bún thang được cho là món ăn bắt nguồn từ một bà nội trợ đảm đang, sau Tết thực phẩm dư thừa nhiều nên đã chế biến ra món ăn có đến 20 nguyên liệu này.

Đặc sản xứ Lạng: Rùa đá nhốt rọ, quả lạ vàng rực, rết độc nhốt chai Hàng năm tại khu du lịch núi Mẫu Sơn (tỉnh Lạng Sơn) vẫn diễn ra chợ phiên vùng cao Mẫu Sơn. Tại đây, la liệt ...

Bắc Kạn nổi tiếng với đặc sản gì mang đậm bản sắc dân tộc? Đến với Bắc Kạn, du khách không những có cơ hội tham quan khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức các ...

Ninh Thuận nổi tiếng với đặc sản không thể quên nào? Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng là vùng đất của những cảnh đẹp hoang sơ thuần túy chưa qua tôn tạo. Mà Ninh Thuận còn ...

Cao Bằng có những đặc sản gì khiến du khách tấm tắc khen ngon? Núi rừng Cao Bằng có những đặc sản khiến du khách đến đây đều gật gù tấm tắc khen ngon.

Ninh Bình có những đặc sản gì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn? Ninh Bình nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hữu tình như Tràng An, Bãi Đính, cố đô Hoa Lư,… và những đặc sản ...

Tuyên Quang có đặc sản gì ấn tượng? Tuyên Quang say lòng du khách bởi vẻ đẹp núi non hùng vĩ, dòng sông Lô thơ mộng… và đặc sản ấn tượng độc đáo ...

Thanh Hóa có những đặc sản trứ danh nào? Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển đẹp như Sầm Sơn, Hải Hòa, Hải Tiến thu hút du khách mà còn bởi ...