100 đặc sản Việt Nam: Bến Tre với món lạ từ dừa, Cà Mau có món gì ngon?
Tường Vân 12/07/2019 06:14 | Ẩm thực
Bến Tre
Cơm trái dừa
![]() |
Cơm trái dừa (Ảnh: Vntrip) |
Sự kết hợp của gạo Hậu Giang cùng với dừa Bến Tre đã cho ra "siêu phẩm" cơm dừa nổi tiếng khắp cả nước. Nước được dùng để nấu chính là nước dừa xiêm, một số nhà sẽ thêm các nguyên liệu như đậu cô ve, hạt sen,... để làm món cơm thêm màu sắc, hương vị.
Cơm dừa ngon nhất khi vừa nấu xong, ăn cùng với món tôm rang nước cốt dừa là "đúng điệu".
Gỏi củ hũ dừa
![]() |
Gỏi củ hũ dừa (Ảnh: Món ngon mỗi ngày) |
Củ hủ dừa là phần trên của thân cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài của lá và cuống lá. Nguyên liệu chính của món này gồm có: củ hũ dừa, thịt ba chỉ, tôm, hành tây, cà rốt, ớt sừng, rau răm, hành tây, đậu phộng,… Món gỏi củ hủ dừa được chế biến tương tự món nộm, điểm đặc biệt ở món này chính là vị sần sật và thơm bùi của củ hủ dừa, vị thơm ngọt của tôm thịt và vị giòn tươi của các loại rau củ trộn.
Món này được ăn với phồng tôm và nước chấm, món nước chấm khi pha nên pha loãng với nước dừa để bát nước chấm thêm thanh mát và ngọt vị hơn.
Cà Mau
Lẩu mắm U Minh
![]() |
Lẩu mắm U Minh (Ảnh: Đặc sản Cà Mau) |
Được coi là đặc sản Cà Mau, lẩu mắm U Minh mang một hương vị rất độc đáo, đặc trưng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nguyên liệu gồm mắm cá sặc, cá lóc, lươn, tôm, bông súng và nhiều phụ gia khác. Nước dùng lẩu mắm chỉ cần nước mắm cá đã được nấu rã thịt, lược bỏ xương nhỏ và nêm mếm gia vị. Chọn bột ngọt, đường hoặc sử dụng sữa bò để giúp cho nước thơm, béo, sánh, kèm sả thơm băm nhuyễn.
Cua gạch luộc Cà Mau
![]() |
Cua gạch luộc (Ảnh: Đặc sản Cà Mau)
Cua gạch Cà Mau thịt chắc, đậm, được nuôi trong môi trường tự nhiên, chưa nhiều vitamin, khoáng chất, protein,…phần gạch cua rất nhiều, sau khi luộc (hấp), tách mai (vỏ) cua ra sẽ thấy sự khác biệt của cua gạch Cà Mau với các loại cua khác. Cua gạch Cà Mau có thể chế biến thành nhiều món như: cua gạch nấu chao, gạch cua rang, bún riêu cua,… tuy nhiên, để thưởng thức trọn vị ngon độc đáo của cua gạch Cà Mau, món ăn thường được thực khách lựa chọn là cua hấp (luộc) chấm gia vị muối tiêu chanh. |
![]() 100 đặc sản Việt Nam tiếp tục giới thiệu tới thực khách thập phương 4 đặc sản của tỉnh An Giang và Bà Rịa - ... |
![]() 100 đặc sản Việt Nam được tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn và xác lập, tuyển chọn, công bố nhằm giới thiệu đến ... |
![]() 100 đặc sản Việt Nam tiếp tục điểm tên 3 tỉnh: Bắc Giang, Bắc Kạn, Bắc Ninh với các món ăn đặc sản nổi tiếng ... |
![]() Đến với Việt Nam, bên cạnh những món ăn ngon cùng mùi hương hấp dẫn đầy cuốn hút, có những món ăn với mùi vị... ... |
![]() 100 đặc sản Việt Nam tiếp tục gọi tên các món ăn trứ danh của 4 tỉnh: Quảng Trị, Quảng Bình, Quảng Ninh. |
![]() 100 đặc sản Việt Nam của tổ chức kỷ lục Việt Nam lựa chọn 3 món ăn này của Sóc Trăng vào danh sách. |
Truyền hình

Ngắm hoa kèn hồng đẹp rạng ngời những con đường thành phố Hồ Chí Minh
100 đặc sản Việt Nam - TOP 100 món ăn ngon nhất, truyền thống của Việt Nam:
Đáng chú ý
Chi bộ trường Tiểu học Tề Lỗ làm tốt công tác phát triển Đảng góp phần nâng cao chất lượng giáo dục

Bài viết mới
Món ăn truyền thống Việt "lên mâm" khách sạn 5 sao

Mâm cơm tất niên truyền thống của người Hà Nội

Chuyên đề

Biểu tượng văn hóa của Việt Nam là hoa sen, của Nhật là hoa anh đào. Sự hòa hợp của nhân dân hai nước được ví như hòa hợp của hai loài hoa. Quan hệ hữu nghị của nhân dân sẽ bền vững, thực chất và hiệu quả khi bắt nguồn từ sự đồng cảm, hợp tác về văn hóa.

Sau 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, dù tình hình thế giới và khu vực có nhiều biến động, nhưng hợp tác kinh tế Việt Nam và Hàn Quốc luôn phát triển mạnh mẽ, thực chất, là điểm sáng và trụ cột quan trọng trong quan hệ hợp tác hai nước.