100 đặc sản Việt Nam: "Tứ Bình" có đặc sản gì được vinh danh top 100 món ngon đất Việt?
Bình Định
Bún chả cá Quy Nhơn
![]() |
Bún chả cá Quy Nhơn (Ảnh: Vntrip) |
Bún chả cá Quy Nhơn trở thành đặc sản là bởi có rất nhiều điều đặc biệt trong tô bún này. Nước dùng của món này không làm từ nước xương heo hầm như thông thường mà làm từ xương cá tươi, đầu cá thu và cá cờ, để nước dùng có vị ngọt tự nhiên, không tanh.
Chả cá của Quy Nhơn hoàn toàn không có thì là như ở miền Bắc, được làm một cách khác biệt tạo nét độc đáo về ẩm thực miền biển. Rau sống ăn kèm gồm xà lách, bắp cải bào mỏng, sợi bắp chuối, vài cọng giá, lá bạc hà . Khi ăn, chấm miếng chả cá vào chén tương ớt đặc trưng, kèm củ hành tím ngâm. Tất cả những nguyên liệu và gia vị đặc biệt đó đã tạo ra món bún chả cá Quy Nhơn độc đáo.
Bánh hỏi lòng heo
![]() |
Bánh hỏi lòng heo (Ảnh: Viettravel) |
Món bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng của người Quy Nhơn, món bánh hỏi tương tự như món bún rối, được làm từ gạo nguyên chất, các công đoạn tương tự làm bún nhưng được ép lại thành bánh, ăn kèm với lòng heo luộc, chấm mắm. Nước chấm của món này đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn cùng với hành tươi xào qua băm nhỏ, sự hòa quyện của bánh hỏi, lòng heo và mắm chấm làm món ăn đầy hương vị khó quên.
Bình Dương - Bánh bèo bì
![]() |
Bánh bèo bì (Ảnh: Foody) |
Món bánh bèo bì ở Bình Dương đã có tuổi đời trên 100 năm, là sự kết hợp của bánh bèo, bì heo (nem thính) và nước mắm nguyên chất pha tỏi ớt. Các biến tấu của món này có thể ăn kèm nem rán, tuy nhiên chỉ cần thưởng thức một dĩa bánh bèo bì đúng kiểu Bình Dương là thực khách lần sau nhất định ghé quán ăn tiếp.
Bình Phước - Gỏi đọt mây tôm càng nướng
![]() |
Gỏi đọt mây tôm càng nướng (Ảnh: bếp món ngon) |
Đọt mây là phần đọt của cây mây, có rất nhiều tác dụng về sức khỏe và dinh dưỡng. Món gỏi đọt mây là một đặc sản của Bình Phước, đọt mây lấy từ phần ngọn của thân cây mây trắng, không phải lúc nào cũng có món này, các công đoạn của món gỏi tương tự như món mộn, tuy nhiên được bổ sung thêm một món hải sản là tôm càng nướng. Điều này làm món ăn trở nên độc đáo và đa vị.
Bình Thuận
Mực một nắng Phan Thiết
![]() |
Mực một nắng Phan Thiết (Ảnh: Cô Tư) |
Mực một nắng Phan Thiết được ngư dân câu ở vùng biển Bình Thuận, là loại mực lá tươi ngon. Sau khi lựa chọn, đem phơi một nắng, mà phải là ở hôm nắng to, sau đó đem nướng, mực vẫn giữ được thịt tươi, trắng, thơm, dẻo, chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Chỉ cần một con mực nắng kèm bia là cả buổi tối ở Phan Thiết đã có thêm kỉ niệm đáng nhớ.
Lẩu thả
![]() |
Lẩu thả (Ảnh: Nếm) |
Nguyên liệu chính của món lẩu thả là cá đục, cá mai, cá suốt, loại cá đặc sản của Phan Thiết. Ngoài ra, còn có món thịt heo ba chỉ luộc thái chỉ, bánh đa, trứng vịt rán và thái chỉ, hoa chuối và các loại rau sống ăn kèm. Bí quyết của món này chính là ở nước chấm, nước chấm phải là từ nước mắm Phan Thiết nguyên chất được pha chế theo công thức bí truyền.
![]() 100 đặc sản Việt Nam tiếp tục điểm tên 3 tỉnh: Bắc Giang, Bắc Kạn, Bắc Ninh với các món ăn đặc sản nổi tiếng ... |
![]() Đến với Việt Nam, bên cạnh những món ăn ngon cùng mùi hương hấp dẫn đầy cuốn hút, có những món ăn với mùi vị... ... |
![]() 100 đặc sản Việt Nam tiếp tục gọi tên các món ăn trứ danh của 4 tỉnh: Quảng Trị, Quảng Bình, Quảng Ninh. |
![]() 100 đặc sản Việt Nam của tổ chức kỷ lục Việt Nam lựa chọn 3 món ăn này của Sóc Trăng vào danh sách. |
Tin bài liên quan
Các tin bài khác

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm
Đọc nhiều

Hội hữu nghị Việt Nam - Australia: vai trò “trái tim” của mối liên kết hai nước

Ghi nhận đóng góp của Hội hữu nghị Việt Nam - Myanmar trong hỗ trợ nhân đạo và đối ngoại nhân dân

Bí thư Tỉnh ủy Tuyên Quang Hà Thị Nga được điều động tham gia Đảng ủy MTTQ, các đoàn thể Trung ương

Bơi ngược sóng
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Dấu ấn Việt Nam tại Hội nghị các quốc gia thành viên Công ước Liên hợp quốc về Luật biển lần thứ 35
Multimedia

[Infographic] Kỹ năng tránh bẫy lừa đảo du lịch mùa cao điểm

[Infographics] Cảnh báo giả mạo, lợi dụng danh nghĩa Mặt trận Tổ quốc để huy động ủng hộ

Công nghiệp phục hồi mạnh, xuất nhập khẩu tăng trưởng ấn tượng

[Infographic] Việt Nam hoàn thành vai trò Đồng Chủ tịch Chương trình Đông Nam Á (SEARP) giai đoạn 2022 - 2025

[Infographic] Sửa Pháp lệnh Dân số: Vợ chồng tự quyết định số con và thời gian sinh con

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary

[Infographic] Quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Pháp
[Video] Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay chúc mừng Đại lễ Phật đản Vesak 2025
![[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/29/09/nguoi-truyen-cam-hung-ve-tinh-yeu-nuoc-20250429094951.jpg?rt=20250429094956?250429105554)
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước

Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
![[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/032025/25/11/croped/video-60-phut-hanh-trinh-thay-doi-cuoc-doi-20250325112448.png?250325023758)
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời

MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
![[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anhvm/022025/11/15/FSave.com_Facebook_Media_004_662439456116001v_21.jpg?250228123313)
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
![[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/07/14/video-du-khach-quoc-te-trai-nghiem-le-phat-dau-nam-tai-chua-tam-bao-da-nang-20250207142038.jpg?rt=20250207142058?250228123446)
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)

Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực

Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
![[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/21/14/video-ban-hoa-ca-tinh-huu-nghi-chao-nam-moi-2025-20250121142351.jpg?rt=20250121142354?250121023412)
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
![[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/20/croped/video-30-nam-quan-he-viet-nam-hoa-ky-tu-chien-tranh-den-doi-tac-chien-luoc-toan-dien-20250115205111.jpg?250116064808)
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
![[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/13/video-samaritans-purse-va-plan-international-viet-nam-ho-tro-nguoi-dan-viet-nam-phuc-hoi-sau-bao-20241217132215.jpg?rt=20241217132220?241217012643)
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
![[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/16/00/video-tai-thiet-thon-lang-nu-quan-doi-nhan-dan-dong-hanh-xay-dung-tuong-lai-moi-20241216002424.jpg?rt=20241216002428?241216073321)
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
![[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/10/video-to-chuc-cuu-tro-tre-em-va-hanh-trinh-10-nam-thay-doi-cuoc-song-tre-em-vung-cao-20241217105602.jpg?rt=20241217105608?241217105833)
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
![[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/112024/13/22/video-kinh-nghiem-tham-quan-bao-tang-lich-su-quan-su-viet-nam-moi-20241113223209.jpg?rt=20241113223215?241114120724)
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới

Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng
