Trang chủ Văn hóa - Du lịch
16:20 | 06/01/2024 GMT+7

Quảng bá ẩm thực Việt với mô hình thức ăn

aa
“Những sản phẩm mô hình về bún thang, bánh mì, phở bò… sẽ giúp du khách có cái nhìn trực quan về món ăn, văn hóa ẩm thực Việt Nam”, anh Trần Hữu Hưng, chủ thương hiệu NK Food Sample, nói về các sản phẩm mô hình ẩm thực được miêu tả là thật đến từng chi tiết do anh thực hiện.
Giới thiệu văn hóa và ẩm thực Việt Nam tới bạn bè Argentina
Nữ du khách Nga suýt xoa khi thử cơm gà xối mỡ Việt Nam

Quảng bá ẩm thực Việt với mô hình thức ăn
Bộ sưu tập đồ ăn Việt của anh Trần Hữu Hưng, chủ thương hiệu NK Food Sample

Bắt nhịp xu hướng

Anh Trần Hữu Hưng (Hà Nội) bén duyên với nghề làm mô hình thức ăn khi sang Nhật Bản, Trung Quốc năm 2013. Nhận thấy các nhà hàng ở đây trưng bày rất nhiều mô hình thức ăn, thấy hữu ích nên anh Hưng tìm hiểu và phát triển sản xuất kinh doanh ở Việt Nam từ năm 2015 đến nay.

Mẫu món ăn của NK Food Sample được làm chủ yếu theo đơn đặt hàng online của các nhà hàng Nhật Bản, Hàn Quốc và người Việt ở nước ngoài. Giá của những mô hình đồ ăn trưng bày sẽ cao hơn đồ ăn thật do phải làm thủ công, tốn nhiều thời gian, công sức, nhưng đổi lại, chúng rất bền và giữ được trong khoảng 5-10 năm tùy từng sản phẩm.

“Đi vào một số nhà hàng Nhật và quán ăn Việt ở Hà Nội, thi thoảng tôi bắt gặp mô hình đồ ăn trưng bày trông bắt mắt và kích thích vị giác. Khi nhìn vào mô hình đồ ăn, tôi sẽ biết được những thành phần nguyên liệu chính có trong món và tránh được những thứ tôi không thích ăn”, vừa ngắm nhìn các sản phẩm mô hình, Hồng Nhung (22 tuổi, Hà Nội) chia sẻ.

Quảng bá ẩm thực Việt với mô hình thức ăn
Anh Hưng với bộ sưu tập đồ ăn Việt để quảng bá nét đẹp ẩm thực Việt Nam. Ảnh: NVCC

Từ một kỹ sư hóa chất, anh Hưng quyết định rẽ hướng sang nghề làm thức ăn mô hình, bởi nhận ra xu hướng ưa chuộng của thị trường. Trong 2 năm đầu, anh tự tìm tòi, học hỏi trong sách hướng dẫn và các nguồn tư liệu trên internet. Hưng bật mí, từ những mẫu món ăn khách hàng yêu cầu, anh sẽ đúc những khuôn để sao chép hình dạng; sau đó sẽ pha chế hóa chất phù hợp rồi đổ vào khuôn để tạo thành phôi của thức ăn; tiếp đến là công đoạn tô vẽ, trang trí cho mô hình; cuối cùng là khâu sắp xếp cho đúng với mẫu mà khách hàng đặt. Công đoạn khó nhất là làm sao để màu trên sản phẩm giống thật. Mọi chi tiết nhỏ đều phải bắt chước thật giống, do đó, người làm đồ ăn mô hình tốn rất nhiều công sức để tạo ra từng bộ phận nhỏ của sản phẩm với số lượng nhân đôi, nhân ba…

“Để tô vẽ, trang trí, ta cần nắm được cái hồn, màu sắc của thức ăn thật. Mô hình có giống đồ ăn thật hay không là nhờ ở công đoạn này”, anh Hưng chia sẻ thêm. Vào mùa hè, lượng đặt hàng mô hình đồ ăn trưng bày tăng gấp đôi, gấp ba so với các mùa khác do thời tiết nóng ẩm, không tiện cho việc trưng bày đồ ăn thật. Đặc biệt dịp cuối năm, cận tết, nhu cầu tiêu dùng tăng cao cũng là thời điểm các nhà hàng trưng dụng đa dạng mô hình đồ ăn trưng bày. Ngoài việc để trưng bày trên kệ nhà hàng, các mô hình đồ ăn đủ các kích cỡ được gắn trên các móc khóa, dùng để trang trí ở các hàng quán, thậm chí có một thời gian rộ lên xu hướng kẹp tóc đồ ăn, ốp điện thoại đồ ăn.

Đồ ăn Việt rất đa dạng, phong phú, tôi muốn phát triển thành một bộ sưu tập những đồ ăn Việt với mong muốn có thể quảng bá, nâng tầm, tỏa sáng giá trị Việt Nam tới bạn bè quốc tế, hoặc những khách hàng ở vùng miền khác nhau. Từ đó, họ có cái nhìn trực quan về các món ăn, kích thích vị giác và tăng nhu cầu thưởng thức.

Anh Trần Hữu Hưng tâm sự

Quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt

Giá thức ăn mô hình tuy đắt hơn vài lần so với thức ăn thật nhưng khách vẫn đặt hàng vì hiệu quả thẩm mỹ trong trang trí. Chẳng hạn, sushi có giá từ 80.000 đồng/viên; phở từ 700.000 đồng/bát; chè, đồ giải khát từ 500.000 đồng/bát/cốc; bánh mì từ 250.000 đồng/cái; bánh sinh nhật từ 600.000 đồng/cái; bánh pizza từ 700.000 đồng/cái…

Ở trong nước, các nhà hàng Nhật Bản, Hàn Quốc, các quán bánh ngọt, cà phê, siêu thị, bảo tàng, các đơn vị về dinh dưỡng và hãng bay đều sử dụng thức ăn mô hình để trưng bày thay thế cho sản phẩm thật. Nhiều thương hiệu lớn như Vietjet, Nutifood, AEON Mall… trở thành khách hàng của anh Hưng để quảng bá các món ăn với khách hàng trong và ngoài nước. Bảo tàng Văn hóa dân gian Hội An đã nhiều năm hợp tác với thương hiệu NK Food Sample để lưu giữ, giới thiệu tới du khách nét độc đáo, giá trị trong văn hóa ẩm thực Việt của các vùng miền.

Các thức ăn mô hình của anh Hưng cũng có mặt ở nhiều nước trên thế giới như Pháp, Australia, Singapore… với những mẫu món ăn theo đặc trưng của từng nước. Tùy yêu cầu của khách hàng, mô hình thức ăn sẽ có kích thước thật để thực khách hiểu món ăn, hoặc kích thước sáng tạo để trang trí hàng quán.

Anh Hưng đặc biệt chú trọng mô hình đồ ăn Việt như cơm, các loại phở, bún chả, bún thang, bánh mì, rau củ quả… Đồ ăn Việt nói chung và món ăn đặc sản Việt nói riêng, trải qua nhiều công đoạn chế biến và thể hiện nét đẹp văn hóa từng vùng miền. Việc trưng bày các mô hình thức ăn giúp cho khách quốc tế khi bước chân vào nhà hàng Việt sẽ biết được nguyên liệu chính, hình thức của món ăn mà họ muốn thưởng thức.

Quảng bá ẩm thực Việt với mô hình thức ăn
Khách hàng tìm hiểu thức ăn mô hình của NK Food Sample. Ảnh: NVCC

Các đơn vị bán mặt hàng gia dụng cũng thường xuyên sử dụng mô hình đồ ăn trưng bày để tôn thêm giá trị của sản phẩm. Bà Nguyễn Thị Hân, nghệ nhân của làng nghề truyền thống mây tre đan Phú Vinh (xã Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ, Hà Nội), cho hay: “Nhà tôi bán hàng online, các sản phẩm mây tre đan cần các sản phẩm đồ ăn mô hình để trang trí, tôn lên giá trị của sản phẩm. Những khay, giỏ đựng hoa quả, thức ăn khi được đặt các mô hình đồ ăn lên, khách hàng sẽ có cái nhìn trực quan về công dụng của từng sản phẩm mây tre đan”. Bà Nguyễn Thị Hân kỳ vọng, việc kết hợp giữa sản phẩm thủ công truyền thống và mô hình đồ ăn Việt sẽ quảng bá nét đẹp văn hóa và tỏa sáng giá trị Việt trên thị trường trong nước và quốc tế.

Phở và ẩm thực của Việt Nam chinh phục người dân Nam Phi

Phở và ẩm thực của Việt Nam chinh phục người dân Nam Phi

Nhiều người dân Nam Phi, thành viên ngoại giao đoàn các nước cũng như người Việt Nam đang sinh sống, làm việc và học tập tại Nam Phi đã thưởng thức và tìm hiểu về phở, ẩm thực của Việt Nam.

Quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Canada

Quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Canada

Thực hiện kế hoạch ngoại giao phục vụ phát triển kinh tế, ngày 10/12/2023, tại thành phố Richmond, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Vancouver, Canada đã phối hợp cùng Hội Doanh nhân Việt Nam Canada (VCB Association), các siêu thị, nhà hàng, công ty xuất nhập khẩu của người Canada gốc Việt tổ chức Ngày Ẩm thực Việt Nam tại tỉnh bang British Columbia, Canada.

Theo Hà Nguyễn/ Báo Sài Gòn giải phóng

https://www.sggp.org.vn/quang-ba-am-thuc-viet-voi-mo-hinh-thuc-an-post721490.html

Theo Báo Sài Gòn giải phóng
Nguồn: www.sggp.org.vn

Tin bài liên quan

Nước mắm, mắm nêm lọt top 100 loại nước chấm ngon nhất thế giới

Nước mắm, mắm nêm lọt top 100 loại nước chấm ngon nhất thế giới

Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 loại nước chấm ngon nhất thế giới, trong đó Việt Nam ghi danh với hai loại nước chấm là nước mắm và mắm nêm.
Trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, giáo dục nhân kỷ niệm Quốc khánh Việt Nam và Malaysia

Trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, giáo dục nhân kỷ niệm Quốc khánh Việt Nam và Malaysia

Từ ngày 30/8 đến 1/9, tại Kuala Lumpur diễn ra sự kiện Ikiti Festival 3.0 với những trải nghiệm đa dạng về văn hóa, ẩm thực, giáo dục và giải trí cho người dân địa phương và du khách nhân dịp kỷ niệm Quốc khánh Việt Nam và Malaysia.
TP. Hồ Chí Minh và Huế lọt top 100 thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới 2023

TP. Hồ Chí Minh và Huế lọt top 100 thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới 2023

Theo TasteAtlas, Việt Nam có 2 thành phố lọt top 100 Best Food Cities in the World (Những thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới 2023) là TP. Hồ Chí Minh và Huế.

Các tin bài khác

Chính sách thị thực - động lực thúc đẩy phát triển du lịch Việt Nam

Chính sách thị thực - động lực thúc đẩy phát triển du lịch Việt Nam

Chính sách thị thực đang ngày càng trở thành công cụ cạnh tranh điểm đến quan trọng, đặc biệt trong bối cảnh các quốc gia đẩy mạnh thu hút khách quốc tế sau đại dịch. Việt Nam đã có những điều chỉnh tích cực, góp phần cải thiện năng lực cạnh tranh du lịch và nâng cao trải nghiệm nhập cảnh cho du khách.
Bơi ngược sóng

Bơi ngược sóng

Phải ngót chục năm, hôm rồi tôi mới cầm đến một cuốn tiểu thuyết. Cuốn này tên Giữa những con sóng”. Tác giả Nguyễn Tuấn Thành, Nhà xuất bản Văn học in năm 2025. Truyện chưa đọc nên chưa bàn. Tôi muốn nói một câu chuyện khác. Chuyện gọi bơi ngược sóng”.
NSS Hoa Kỳ hỗ trợ Lạng Sơn phát triển du lịch hang động

NSS Hoa Kỳ hỗ trợ Lạng Sơn phát triển du lịch hang động

Ngày 27/6, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Lạng Sơn đã ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác với Hiệp hội Hang động quốc gia Hoa Kỳ (NSS - National Speleological Society) theo hình thức trực tuyến. Đây là bước đi cụ thể nhằm thúc đẩy hợp tác quốc tế trong xây dựng và phát triển Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn.
Tinh hoa ballet Cuba tỏa sáng trên sân khấu Việt Nam

Tinh hoa ballet Cuba tỏa sáng trên sân khấu Việt Nam

Trong hai ngày 26 và 29/6, Đoàn Ballet Quốc gia Cuba (Ballet Nacional de Cuba) sẽ trình diễn trên sân khấu Nhà hát Hồ Gươm. Đây là cơ hội hiếm có để công chúng yêu nghệ thuật tận mắt chứng kiến sự giao thoa độc đáo giữa di sản văn hóa Cuba và những tác phẩm kinh điển của ballet thế giới.

Đọc nhiều

Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản thành phố Đà Nẵng lần thứ 10: Kết nối văn hóa, thúc đẩy hợp tác địa phương

Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản thành phố Đà Nẵng lần thứ 10: Kết nối văn hóa, thúc đẩy hợp tác địa phương

Từ ngày 04-06/7, Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản thành phố Đà Nẵng lần thứ 10 năm 2025 sẽ diễn ra tại Công viên Biển Đông. Sự kiện do Ủy ban nhân dân thành phố Đà Nẵng phối hợp Tổng Lãnh sự quán Nhật Bản tại Đà Nẵng tổ chức.
Nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc Việt Nam diễn ra tại Budapest, Hungary

Nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc Việt Nam diễn ra tại Budapest, Hungary

Nhân kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Hungary, Đại sứ quán Việt Nam tại Hungary vừa phối hợp chính quyền quận 3, thủ đô Budapest tổ chức Ngày Văn hóa Việt Nam với nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc như triển lãm tranh, ảnh, chiếu phim tư liệu, giới thiệu đất nước, con người và các thành tựu sau 40 năm Đổi mới.
Đề xuất World Vision mở rộng kết nối doanh nghiệp, ứng dụng công nghệ trong các dự án tại Việt Nam

Đề xuất World Vision mở rộng kết nối doanh nghiệp, ứng dụng công nghệ trong các dự án tại Việt Nam

Ngày 02/7 tại Hà Nội, Phó Chủ tịch Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam Nguyễn Ngọc Hùng đã tiếp ông Doseba Sinay - Trưởng đại diện World Vision International (WVI/Mỹ) tại Việt Nam. Tại buổi tiếp, ông Nguyễn Ngọc Hùng đã đưa ra một số đề xuất nhằm tăng cường hiệu quả các dự án của tổ chức thời gian tới.
Kiều bào ủng hộ mô hình chính quyền hai cấp, tin tưởng vào bước chuyển lớn của quê hương

Kiều bào ủng hộ mô hình chính quyền hai cấp, tin tưởng vào bước chuyển lớn của quê hương

Từ ngày 01/7/2025, Việt Nam chính thức vận hành mô hình chính quyền địa phương hai cấp trên toàn quốc. Nhiều kiều bào tại Lào, Israel, Indonesia bày tỏ sự ủng hộ mạnh mẽ đối với chủ trương này, đồng thời kỳ vọng vào một bước chuyển lớn trong bộ máy hành chính - hướng tới hiệu lực, hiệu quả, minh bạch và gần dân hơn.
An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Ngày 02/7, tại phường Rạch Giá (tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân đã tổ chức lễ bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn về nhà ở đang công tác tại đơn vị.
Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Sáng 1/7, tại cột cờ A Pa Chải – ngã ba biên giới thiêng liêng của Tổ quốc thuộc xã Sín Thầu, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Điện Biên đã phối hợp với Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc trên địa bàn tổ chức lễ hạ quốc kỳ, lưu giữ lá cờ đầu t
Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Trong hai ngày 26, 27/6, tại TP. Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân phối hợp với Viện Kiểm sát Quân sự Khu vực 2 và Cơ quan Điều tra Hình sự Khu vực 3 Quân chủng Hải quân tổ chức Hội nghị phổ biến, giáo dục pháp luật năm 2025.
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
infographic quan he doi tac chien luoc toan dien viet nam phap
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Trung tâm Phục vụ Hành chính công thành phố Hà Nội cho biết, từ ngày 01/7/2025, nhiều thủ tục đất đai sẽ được tiếp nhận tại các chi nhánh. Thay đổi này nhằm tạo thuận lợi, đảm bảo giải quyết công việc cho người dân, doanh nghiệp.
Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia dự báo, ngày 01/7, nhiều khu vực trên cả nước có mưa to và dông. Đáng chú ý, khu vực Bắc Bộ nhiều nơi có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to.
Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025, một số chính sách mới sẽ chính thức có hiệu lực như: bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh; thay mã số thuế bằng số định danh; mở rộng đối tượng được tham gia Bảo hiểm Xã hội (BHXH) bắt buộc; 28 Nghị định về phân cấp, phân quyền có hiệu lực...
Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 28/6, miền Bắc gia tăng mưa cả về diện và lượng, đặc biệt vùng núi nhiều nơi mưa rất to. Nam Bộ mưa giông rải rác.
Những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 7/2025

Những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 7/2025

Trong tháng 7/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực như: 28 nghị định về phân cấp, phân quyền, phân định thẩm quyền chính quyền địa phương hai cấp; Chủ tịch UBND cấp xã có thẩm quyền cấp "Sổ đỏ”; Đối tượng phải tham gia bảo hiểm xã hội bắt buộc; Tiêu chuẩn, định mức sử dụng trụ sở làm việc, cơ sở hoạt động sự nghiệp; Định mức xe ô tô phục vụ công tác chung ở cấp xã; Phân cấp, phân quyền trong lĩnh vực thi đua, khen thưởng...
Phiên bản di động