Nét độc đáo của ẩm thực ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Hoa
![]() Tươi, nguyên mùi vị nguyên thủy, màu sắc nghệ thuật và phục vụ tận tình chu đáo là những tiêu chí tiên quyết của ẩm thực Nhật Bản. |
![]() Chuyên trang ẩm thực Slurrp (Ấn Độ) giới thiệu phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam. |
Trung Quốc là đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong số nhiều món ngon của Trung Quốc, ẩm thực Tứ Xuyên mang đến cho người ta cảm nhận độc đáo và khó quên. Ẩm thực Tứ Xuyên đã thu hút vị giác của vô số thực khách bởi hương vị cay nồng đặc trưng của nó và trở thành một trong những món ngon phổ biến ở Trung Quốc và trên toàn thế giới.
Ẩm thực Tứ Xuyên có lịch sử lâu dài từ nền văn hóa Ba Thục cổ đại hơn 2.000 năm trước. Các món ăn Tứ Xuyên không chỉ kế thừa truyền thống văn hóa Ba Thục cổ đại, mà còn hấp thu nghệ thuật chế biến ở những nơi khác, tạo thành một phong cách nấu ăn độc đáo. Ngoài ra, ẩm thực Tứ Xuyên cũng chú trọng giữ nguyên hương vị ban đầu, chú ý đến việc sử dụng hợp lý các loại gia vị để đạt được trạng thái tốt nhất của nguyên liệu. Cách chế biến độc đáo này làm cho ẩm thực Tứ Xuyên trở nên độc nhất và độc đáo.
![]() |
Món ăn Tứ Xuyên (Ảnh: Internet) |
Trong quá trình chế biến, ẩm thực Tứ Xuyên chú trọng sự hài hòa của bốn yếu tố là sắc, hương, vị, và hình. Về màu sắc, các món ăn Tứ Xuyên thường lấy màu đỏ, trắng và xanh làm chủ đạo, thông qua việc kết hợp các nguyên liệu và vận dụng kỹ năng nấu nướng để làm món ăn trở nên tươi sáng và hấp dẫn hơn.
Về mùi hương, ẩm thực Tứ Xuyên có cách chế biến và gia vị độc đáo, nên các món ăn thường tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách. Về hương vị, nét đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên chính là vị cay xè, tươi ngon và giòn rụm. Mỗi miếng cắn đều mang đến cho thực khách cảm giác thú vị và thích thú khi thưởng thức. Và chính điều này làm cho ẩm thực Tứ Xuyên trở thành sự lựa chọn hàng đầu của những tín đồ yêu ẩm thực. Ngoài ra, ẩm thực Tứ Xuyên còn chú trọng đến vẻ đẹp hình thức, cũng như nghệ thuật trang trí để làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Do là một trong những đại diện tiêu biểu của ẩm thực Trung Quốc nên ẩm thực Tứ Xuyên rất được yêu thích trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống trong và ngoài nước. Ngày càng có nhiều đầu bếp và nhà hàng nổi tiếng quốc tế đưa các món ăn Tứ Xuyên vào thực đơn của mình để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực của thực khách ở các vùng lãnh thổ khác nhau.
Bên cạnh đó, thông qua hoạt động trao đổi văn hóa, quảng bá du lịch mà ẩm thực Tứ Xuyên cũng ngày càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến. Sự quyến rũ của ẩm thực Tứ Xuyên nằm ở sự kết hợp hài hòa các món ăn cung đình truyền thống với các món ăn bình dân. Cho dù là đậu phụ Mapo, cá nhúng dầu ớt hay thịt heo nấu hai lần... đều được chế biến với màu sắc độc đáo, và hương vị tuyệt vời.
![]() |
Đậu phụ Mapo (Ảnh: Internet) |
Tuy nhiên, ẩm thực Tứ Xuyên không chỉ đơn thuần nhằm thỏa mãn vị giác của người thưởng thức mà ẩn sâu trong nó là nền văn hóa lịch sử phong phú và trí tuệ của con người. Sự kế thừa và đổi mới kỹ thuật chế biến làm cho ẩm thực Tứ Xuyên có thể tồn tại, hội nhập và phát triển lâu dài. Cho dù là một bữa tiệc linh đình hoặc một bữa ăn tối gia đình ấm áp, ẩm thực Tứ Xuyên đã trở thành một sợi dây liên kết quan trọng gắn kết mọi người với nhau và cùng chia sẻ hương vị độc đáo của nền ẩm thực nổi tiếng.
Thành công của ẩm thực Tứ Xuyên nằm ở khả năng liên tục hấp thu và kết hợp các yếu tố ngoại lai với đặc trưng của địa phương, lưu giữ nét truyền thống nhưng không mất đi sự sáng tạo, đổi mới. Đó là lý do tại sao ẩm thực Tứ Xuyên không chỉ được coi là đại diện tiêu biểu của ẩm thực thế giới, mà còn trở thành một biểu tượng văn hóa đặc sắc của ẩm thực Trung Hoa.
Lệ Quyên (Lược dịch từ Sohu)
![]() Đối với cộng đồng người gốc Việt tại Thái Lan, doanh nhân Hồ Văn Lâm (tên Thái là Thong Kunthangvawat) không phải cái tên xa lạ. Ông là Chủ tịch Hội Doanh nhân Việt - Thái, Phó Chủ tịch Hiệp hội Doanh nhân Việt Nam ở nước ngoài. Nhưng ông được biết đến nhiều hơn với tư cách là chủ của hệ thống chuỗi cửa hàng VT Namnueng nổi tiếng ở Thái Lan, với "đại bản doanh" là Trung tâm Thương mại VT Namnueng đặt tại tỉnh Udon Thani, nơi giờ đây đã trở thành một địa chỉ quảng bá văn hóa ẩm thực Việt ở đất nước Chùa Vàng. |
![]() Condé Nast Traveller đưa ra 10 gợi ý về món chay thực khách nhất định phải thử khi đến Hà Nội. |
Tin bài liên quan

Đến Vũ Hán (Trung Quốc) trải nghiệm đường sắt treo, đi taxi không người lái

Vì sao đồ chơi nghệ thuật Trung Quốc dấy lên cơn sốt toàn cầu?

Trung Quốc và Italia khởi động nhiều dự án giao lưu nhân văn tại Rome
Các tin bài khác

Tờ Il Foglio (Italy) ra mắt số báo đầu tiên do trí tuệ nhân tạo thực hiện

Singapore báo động về lừa đảo trực tuyến

Dự báo và hóa giải những đại nạn của nhân loại

Nhật Bản muốn đưa văn hóa onsen (tắm suối nước nóng) thành di sản phi vật thể
Đọc nhiều

Trao nhà hữu nghị và khánh thành 3 cầu giao thông nông thôn tại Cà Mau

Thủ tướng Phạm Minh Chính: Quân đội tiếp tục thực hiện tốt vai trò nòng cốt trong xây dựng "thế trận lòng dân"

Thống nhất tổ chức chuỗi hoạt động kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nepal tại Hà Nội

Thanh Hóa - Hủa Phăn: Gìn giữ và phát huy quan hệ hữu nghị Việt - Lào
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ
Multimedia

[Infographic] Kỹ năng tránh bẫy lừa đảo du lịch mùa cao điểm

[Infographics] Cảnh báo giả mạo, lợi dụng danh nghĩa Mặt trận Tổ quốc để huy động ủng hộ

Công nghiệp phục hồi mạnh, xuất nhập khẩu tăng trưởng ấn tượng

[Infographic] Việt Nam hoàn thành vai trò Đồng Chủ tịch Chương trình Đông Nam Á (SEARP) giai đoạn 2022 - 2025

[Infographic] Sửa Pháp lệnh Dân số: Vợ chồng tự quyết định số con và thời gian sinh con

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary

[Infographic] Quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Pháp
[Video] Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay chúc mừng Đại lễ Phật đản Vesak 2025
![[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/29/09/nguoi-truyen-cam-hung-ve-tinh-yeu-nuoc-20250429094951.jpg?rt=20250429094956?250429105554)
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước

Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
![[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/032025/25/11/croped/video-60-phut-hanh-trinh-thay-doi-cuoc-doi-20250325112448.png?250325023758)
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời

MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
![[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anhvm/022025/11/15/FSave.com_Facebook_Media_004_662439456116001v_21.jpg?250228123313)
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
![[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/07/14/video-du-khach-quoc-te-trai-nghiem-le-phat-dau-nam-tai-chua-tam-bao-da-nang-20250207142038.jpg?rt=20250207142058?250228123446)
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)

Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực

Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
![[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/21/14/video-ban-hoa-ca-tinh-huu-nghi-chao-nam-moi-2025-20250121142351.jpg?rt=20250121142354?250121023412)
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
![[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/20/croped/video-30-nam-quan-he-viet-nam-hoa-ky-tu-chien-tranh-den-doi-tac-chien-luoc-toan-dien-20250115205111.jpg?250116064808)
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
![[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/13/video-samaritans-purse-va-plan-international-viet-nam-ho-tro-nguoi-dan-viet-nam-phuc-hoi-sau-bao-20241217132215.jpg?rt=20241217132220?241217012643)
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
![[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/16/00/video-tai-thiet-thon-lang-nu-quan-doi-nhan-dan-dong-hanh-xay-dung-tuong-lai-moi-20241216002424.jpg?rt=20241216002428?241216073321)
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
![[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/10/video-to-chuc-cuu-tro-tre-em-va-hanh-trinh-10-nam-thay-doi-cuoc-song-tre-em-vung-cao-20241217105602.jpg?rt=20241217105608?241217105833)
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
![[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/112024/13/22/video-kinh-nghiem-tham-quan-bao-tang-lich-su-quan-su-viet-nam-moi-20241113223209.jpg?rt=20241113223215?241114120724)
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới

Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng
