Hướng dẫn làm mứt me chua ngon chuẩn vị đón Tết
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt me
![]() |
Hướng dẫn làm mứt me chua ngon chuẩn vị đón Tết |
1kg me trái (nên chọn me xanh, mập thịt, vỏ xám xanh, chắc)
800g đường cát trắng
Muối
Cách làm mứt me thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
![]() |
Chuẩn bị ít nước ấm cho vào thau cùng muối, cho me vào ngâm khoảng 1 tiếng. Việc này giúp quá trình bóc vỏ me sẽ dễ dàng hơn. Sau đó bóc vỏ me.
Bước 2: Ngâm me
![]() |
Để giảm bớt độ chua đặc trưng của me, sau khi bóc vỏ, đem ngâm me với nước muối pha loãng trong 3 ngày.
Ngâm me lần 2
Sau 3 ngày vớt me ra rổ, dùng dao rạch dọc trái me, loại bỏ hột. Sau đó ngâm nước sạch 1 ngày loại bỏ độ mặn của nước muối.
Bước 3: Sên mứt
Sau khi me bớt độ mặn, vớt ra rổ cho thật ráo nươc. Dùng dĩa xâm nhẹ vào từng trái để me thấm đường.
Bắt chảo lên bếp, cho nước cùng đường vào nấu sôi, khuấy đều tan cho đường tan hết. Cho me vào và chỉnh lửa nhỏ. Liên tục đảo đều tay khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Phơi me
![]() |
Vớt me đang sên đường ra vỉ và mang ra nắng phơi. Đêm lại cho vào chảo nước đường. Liên tục lặp lại thao tác này khoảng 2-3 ngày cho me trong
Yêu cầu thành phẩm
Mứt me đạt chuẩn phải đảm bảo mứt có màu trong, vàng nâu sậm cùng với đó là vị ngọt ngọt chua chua thơm mùi me, mùi vừng hòa quyện rất đặc trưng và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Tin cùng chủ đề: Tết Nguyên Đán Nhâm Dần 2022
Tin bài liên quan
Tết 2024: Hướng dẫn làm mứt me cay đãi khách ngày Tết
Hướng dẫn bày mâm ngũ quả theo phong tục 3 miền cho ngày Tết thêm ấn tượng
Bến xe Hà Nội vắng vẻ đìu hiu những ngày cuối năm
Các tin bài khác
Thời tiết hôm nay (11/12): Không khí lạnh sâu sắp tràn về miền Bắc
Thời tiết hôm nay (09/12): Miền Bắc nắng ấm, Nam Bộ có mưa rào và dông
Đón Tết an toàn hơn nhờ vệ sinh máy lạnh đúng cách
Thời tiết hôm nay (03/12): Không khí lạnh tăng cường, Hà Nội có mưa, nhiệt độ thấp nhất 15-18 độ
Đọc nhiều
Đỡ đầu lưu học sinh Campuchia: Hướng tới sự đồng hành lâu dài
Toàn văn phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm bế mạc Hội nghị Trung ương lần thứ 15
Giao lưu hữu nghị Việt Nam - Hà Lan qua những thước phim và ký ức lịch sử
Chính phủ Hoa Kỳ trao viện trợ hỗ trợ người dân Gia Lai phục hồi sau thiên tai
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Già làng, trưởng bản, người có uy tín phát huy vai trò nòng cốt trong giảm nghèo
Vĩnh Long rà soát 100% tàu cá, siết chặt kiểm soát khai thác IUU
Mô hình loa truyền thanh đến từng nóc nhà ở Mường Toong
Plan International Việt Nam hỗ trợ khẩn cấp hơn 1,8 tỷ đồng cho người dân Đà Nẵng sau bão
Vietnam Happy Fest 2025: Lan tỏa những giá trị hạnh phúc giữa lòng Hà Nội
[VIDEO] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em tiếp sức trẻ em Bắc Ninh sớm quay về nhịp sống sau thiên tai
[Video] World Vision hỗ trợ hơn 1.100 người dân Quảng Ngãi tiếp cận nước sạch bền vững
[Video] Đồng tâm, dốc sức cứu trợ đồng bào vùng lũ
[Video] Ấn Độ tặng Giải thưởng Hòa bình Romesh Chandra cho bà Nguyễn Thị Bình
[Video] Lễ dâng y Kathina tại Đà Nẵng: Sợi dây gắn kết Phật giáo các nước châu Á
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
Trailer lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất
[Video] Không khí rộn ràng ngày khai giảng năm học mới trên cả nước
[Video] Petr Tsvetov: Việt Nam ấm áp và thân thuộc
Việt Nam - Cuba: 65 năm cùng chung nhịp đập
[Video] Thiếu tướng Lào kể chuyện nhân dân Việt Nam che chở giữa mưa bom 1972
[Video] Bạn bè quốc tế gửi lời chúc tới nhân dân Việt Nam










