Hướng dẫn làm mứt me chua ngon chuẩn vị đón Tết
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt me
![]() |
Hướng dẫn làm mứt me chua ngon chuẩn vị đón Tết |
1kg me trái (nên chọn me xanh, mập thịt, vỏ xám xanh, chắc)
800g đường cát trắng
Muối
Cách làm mứt me thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
![]() |
Chuẩn bị ít nước ấm cho vào thau cùng muối, cho me vào ngâm khoảng 1 tiếng. Việc này giúp quá trình bóc vỏ me sẽ dễ dàng hơn. Sau đó bóc vỏ me.
Bước 2: Ngâm me
![]() |
Để giảm bớt độ chua đặc trưng của me, sau khi bóc vỏ, đem ngâm me với nước muối pha loãng trong 3 ngày.
Ngâm me lần 2
Sau 3 ngày vớt me ra rổ, dùng dao rạch dọc trái me, loại bỏ hột. Sau đó ngâm nước sạch 1 ngày loại bỏ độ mặn của nước muối.
Bước 3: Sên mứt
Sau khi me bớt độ mặn, vớt ra rổ cho thật ráo nươc. Dùng dĩa xâm nhẹ vào từng trái để me thấm đường.
Bắt chảo lên bếp, cho nước cùng đường vào nấu sôi, khuấy đều tan cho đường tan hết. Cho me vào và chỉnh lửa nhỏ. Liên tục đảo đều tay khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Phơi me
![]() |
Vớt me đang sên đường ra vỉ và mang ra nắng phơi. Đêm lại cho vào chảo nước đường. Liên tục lặp lại thao tác này khoảng 2-3 ngày cho me trong
Yêu cầu thành phẩm
Mứt me đạt chuẩn phải đảm bảo mứt có màu trong, vàng nâu sậm cùng với đó là vị ngọt ngọt chua chua thơm mùi me, mùi vừng hòa quyện rất đặc trưng và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Tin cùng chủ đề: Tết Nguyên Đán Nhâm Dần 2022
Tin bài liên quan
Tết 2024: Hướng dẫn làm mứt me cay đãi khách ngày Tết
Hướng dẫn bày mâm ngũ quả theo phong tục 3 miền cho ngày Tết thêm ấn tượng
Bến xe Hà Nội vắng vẻ đìu hiu những ngày cuối năm
Các tin bài khác
Phân luồng giao thông tạm thời phục vụ Đại hội XIV của Đảng
Thời tiết hôm nay (08/01): Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 8 độ C
Thời tiết hôm nay (06/01): Miền Bắc tiếp tục rét đậm, thấp nhất 12 độ C
Thời tiết hôm nay (02/01): Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ rét đậm
Đọc nhiều
Muốn đi nhanh và đi xa trong khoa học - công nghệ phải đi cùng nhân tài
[Ảnh] Hà Nội tràn ngập sắc đỏ trước thềm Đại hội XIV của Đảng
Việt Nam cần tiếp tục ưu tiên trẻ em trong giai đoạn phát triển mới
Lấy hạnh phúc của nhân dân làm mục tiêu, động lực và thước đo phát triển
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Quân và dân đặc khu Trường Sa hướng về Đại hội XIV của Đảng
Vùng 5 Hải quân thi đua lập thành tích chào mừng Đại hội XIV của Đảng
Mang quà Tết sớm tới Đặc khu Trường Sa
Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện
[Video] Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện
[Video] 10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2025
Plan International Việt Nam hỗ trợ khẩn cấp hơn 1,8 tỷ đồng cho người dân Đà Nẵng sau bão
Vietnam Happy Fest 2025: Lan tỏa những giá trị hạnh phúc giữa lòng Hà Nội
[VIDEO] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em tiếp sức trẻ em Bắc Ninh sớm quay về nhịp sống sau thiên tai
[Video] World Vision hỗ trợ hơn 1.100 người dân Quảng Ngãi tiếp cận nước sạch bền vững
[Video] Đồng tâm, dốc sức cứu trợ đồng bào vùng lũ
[Video] Ấn Độ tặng Giải thưởng Hòa bình Romesh Chandra cho bà Nguyễn Thị Bình
[Video] Lễ dâng y Kathina tại Đà Nẵng: Sợi dây gắn kết Phật giáo các nước châu Á
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
Trailer lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất
[Video] Không khí rộn ràng ngày khai giảng năm học mới trên cả nước
[Video] Petr Tsvetov: Việt Nam ấm áp và thân thuộc
Việt Nam - Cuba: 65 năm cùng chung nhịp đập









