Cách làm bánh trung thu tinh than tre huyền bí và hấp dẫn mùa Trăng rằm
Hà Linh 17/09/2020 06:25 | Cần biết
Nguyên Liệu:
500g Bột mì số 8, 100g Mè đen, 2 Lòng đỏ trứng gà, 3 Lòng đỏ trứng muối, 300g Nước đường bánh nướng, 10g Bột than tre, 2g Baking soda, 50g Dầu olive
![]() |
Bánh trung thu tinh than tre. Ảnh minh họa |
Cách làm:
Bước 1: Cho nướng đường, dầu, lòng đỏ vào tô và quậy đều.
Bước 2: Rây bột mì, bột than tre, baking soda lại với nhau, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp nước đường. Trộn đều đến khi thành khối đồng nhất.
Lưu ý không trộn, nhào bột quá lâu tránh bột bị dai đóng bánh không đẹp.
Bước 3: Sau khi trộn bột xong đậy kín cho bột nghỉ 30 phút.
Bước 4: Phần nhân ta dùng mè đen và trứng muối (115g)
Bước 5: Sau khi bột nghỉ chia bột ra thành 65g. Cán bột ra vừa đủ để bọc nhân, không cán to quá tránh làm bánh bị xấu. Cho một lớp bột vào khuôn và khối bột vừa bọc nhân. Dùng khuôn 180g đóng bánh.
Bước 6: Bật lò 20 phút ở 180°C-190°C, sau đó nướng bánh trong 15 phút.
Sau khi nướng xong đem bánh ra để nguội và quét 1 lớp mỏng hỗn hợp quét mặt lên. Hỗn hợp gồm 1 lòng đỏ trứng, 10g dầu mè, 10g nước đường, sau đó nướng tiếp trong 10 phút. Rồi cho ra khỏi lò để nguội.
Bánh nướng hôm sau có thể dùng được rồi, nếu vỏ còn hơi cứng thì để cho qua 1 ngày nữa. Hạn sử dụng trong khoảng 1 tuần nha các bạn ơi.
![]() |
![]() |
Đáng chú ý
Báo Lào đăng bài xã luận chào mừng kỷ niệm 93 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam


Ngắm hoa kèn hồng đẹp rạng ngời những con đường thành phố Hồ Chí Minh
Bài viết mới
Thầy Kim Giao Tử chia sẻ cách ứng dụng thước Lỗ Ban trong xây dựng nhà cửa

Đại học Quốc gia Hà Nội tăng 97 bậc trong bảng xếp hạng Webometrics tháng 1/2023

Chuyên đề

Biểu tượng văn hóa của Việt Nam là hoa sen, của Nhật là hoa anh đào. Sự hòa hợp của nhân dân hai nước được ví như hòa hợp của hai loài hoa. Quan hệ hữu nghị của nhân dân sẽ bền vững, thực chất và hiệu quả khi bắt nguồn từ sự đồng cảm, hợp tác về văn hóa.

Sau 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, dù tình hình thế giới và khu vực có nhiều biến động, nhưng hợp tác kinh tế Việt Nam và Hàn Quốc luôn phát triển mạnh mẽ, thực chất, là điểm sáng và trụ cột quan trọng trong quan hệ hợp tác hai nước.