Cách kho thịt lợn với dừa thơm ngậy, tốn cơm

Món thịt lợn kho dừa khi hoàn thành (Ảnh: cookpad)

"Tối nay ăn gì?" là câu hỏi thường trực của các bà nội trợ bởi quá nhiều món ăn có thể nấu nhưng lại loay hoay không biết chọn món nào để cả nhà cùng gật gù, thưởng thức. Món thịt lợn kho dừa là một gợi ý cho các gia đình vào những bữa tối bởi nguyên liệu đơn giản, cách nấu cũng dễ dàng, hơn nữa, món thịt lợn kho dừa khi hoàn thành lại thơm ngậy và rất tốn cơm.

Nguyên liệu của món này gồm có: 4 lạng thịt ba chỉ, 2 lạng cơm dừa bánh tẻ, 150ml dừa tươi (cỡ 1 quả dừa xiêm), mắm, hành khô, nước màu, tiêu bột, mỳ chính,... Lưu ý nguyên liệu này dành cho 4 người ăn, tùy vào số lượng người hoặc số lượng các món ăn trên mâm mà cân đối cho phù hợp.

Nguyên liệu chính của món thịt kho dừa

Cách làm món thịt lợn kho dừa như sau:

Cho các nguyên liệu vào tẩm ướp trước khi kho

Dừa đã nạo vỏ, thái miếng dài cỡ 7cm, mỏng, thịt ba chỉ thái miếng như khi rang cháy cạnh, ướp thịt với 2 thìa nước mắm ngon,  nửa thìa đường, 2 thìa nước màu, nửa thìa bột nêm, 2 củ hành khô băm nhỏ cả vỏ, ướp vào một tô hoặc nồi, để tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

Bắc nồi hoặc chảo sâu lòng, cho thịt và dừa vào đảo  cho săn, đều màu vàng cánh gián, sau đó cho thêm nước màu nếu muốn màu đậm, ngon mắt hơn, đổ 1 bát con nước dừa vào xâm xấp thịt và dừa, đun mở vung. Chờ khi nước cạn còn lại một chút, tiếp tục đổ thêm một bát con nước dừa vào, nêm nếm cho vừa miệng, sau đó để nhỏ lửa, kho đến khi nước dừa còn sền sệt, thịt lợn săn lại, phần mỡ trông béo ngậy, nước thịt và nước dừa tạo thành một hỗn hợp sánh, bỏ ra đĩa sâu lòng và cùng thưởng thức với cơm nóng và các món ăn khác.

Món thịt lợn kho dừa kho chuẩn vị sẽ rất tốn cơm, là món ăn ưa thích của nhiều gia đình trong những bữa tối (Ảnh: Bep360)

Cách kho thịt lợn với trứng cút chuẩn vị, đậm đà nhất Thịt lợn kho trứng cút là món ăn hàng ngày, dễ làm của các bà nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng thạo bí ...

Cách kho thịt lợn với củ cải trắng thơm lừng, đưa cơm Món thịt lợn kho củ cải trắng là một trong những món ăn thường ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên không ít người ...

5 món ăn dân dã thời bao cấp trở thành đặc sản thời hiện đại Tóp mỡ, cà dầm tương, trứng ung...là những món dân dã và rẻ tiền thời bao cấp nhưng ngày nay, những món này lại trở ...

Món ngon dễ làm: Đãi cả nhà món bún chả thịt nướng ngon khó cưỡng Chẳng cần phải ra nhà hàng mới có bún chả thịt nướng, ngay trong gian bếp của gia đình, bạn có thể tự làm món ...

Món ăn nhà nghèo bỗng thành đặc sản: Dân Hà thành ăn hết cả tạ Ngô nếp bung – món ăn cứu đói của nhà nghèo vùng cao một thời nay bỗng trở thành món ăn đặc sản hút khách ...

Vịt quay Bắc Kinh - món ăn ngoại giao hấp dẫn của Trung Quốc TĐO-Vịt quay Bắc Kinh là món ăn trứ danh luôn hiện diện trên những bàn tiệc lễ hay tiệc ngoại giao của đất nước Trung ...