17:33 | 22/09/2022 GMT+7
Thưởng thức hương vị cốm mới trên Cao nguyên trắng Bắc Hà
aa
Thu sang, khi những cánh đồng thơm ngào ngạt mùi lúa non là lúc những hạt lúa mẩy căng sữa chờ ngày chín, đây cũng là lúc đồng bào dân tộc Tày vùng cao Bắc Hà (Lào Cai) bước vào mùa làm cốm mới.
 Festival Cao nguyên trắng Bắc Hà mùa thu năm 2022 Từ ngày 12 đến ngày 18/9, tại 2 huyện Bắc Hà và Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai sẽ diễn ra Festival Cao nguyên trắng Bắc Hà mùa thu năm 2022 với nhiều hoạt động tham quan, trải nghiệm hấp dẫn. |
 Chọn hương cốm mở đầu cho Festival cao nguyên trắng Bắc Hà Mới đây, ngày 17/9, Ủy ban nhân dân huyện Bắc Hà và Sở Du lịch Lào Cai đã khai mạc Lễ hội “Hương cốm mùa thu vàng” nằm trong chuỗi Festival “Lễ hội mùa thu” trên cao nguyên trắng Bắc Hà. |
 |
| Những bông lúa ngoài nương khi thu hoạch có độ to vừa đủ la công đoạn quan trọng để sản phẩm cốm Bắc Hà được dẻo, ngon (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Những bông lúa sau khi được thi hoạch về sẽ được đập thủ công để cho những hạt lo, già rơi ra mới đảm bảo cho cốm Bắc Hà có thương hiệu đến ngày hôm nay (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Cốm Bắc Hà truyền thống được gói bằng lá dong mới để được độ ẩm và dẻo (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Công đoạn sàng vỏ kỹ cũng rất quan trọng để khi cốm đến tay người mua ko bị sạn, lẫn vỏ (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Rang cốm phải đều tay, nhỏ lửa để hạt cốm không bị cháy, không khô, xanh đều (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Rang cốm phải đều tay để hạt cốm không bị cháy, không khô, xanh đều (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Những bông lúa đủ yêu cầu để làm cốm sẽ được tuốt đều tay để đảm bảo hạt cốm ko bị vỡ (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Cốm Bắc Hà dần dần có được chỗ đừng trong lòng người dân và khách du lịch vì đã được công nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, có nhãn mác rõ ràng, được cấp mã QR (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
 |
| Cốm được giã thủ công bằng cối đá cho hạt cốm dẻo mềm (Ảnh: Quốc Khánh/TTXVN). |
Nguồn:
Tin bài liên quan
Cốm - thức quà Việt yêu thích của du khách ngoại quốc
"Cốm Việt Nam không ngọt như đường và không mềm như bánh nếp. Nhưng ẩn trong hạt cốm là sự ngọt ngào rất riêng, rất khác biệt (so với các món của Nhật Bản)".
Cơ hội cho người Việt thưởng thức, trải nghiệm nền văn hóa đặc sắc của Malaysia
Từ ngày 9-18/6 tại Thành phố Hồ Chí Minh, Tuần lễ Malaysia Madani bao gồm một chuỗi hoạt động kỷ niệm, trong đó người Việt sẽ được tham quan triển lãm Gian hàng quy tụ hơn 30 thương hiệu Malaysia; giao lưu, kết nối, tư vấn du học cùng các cán bộ đại diện từ 11 trường đại học từ Malaysia; thưởng thức món ăn được chế biến từ 8 đầu bếp Malaysia...
Lung linh ruộng bậc thang mùa đổ ải
Lào Cai là địa danh không mấy xa lạ với những du khách thích khám phá, trải nghiệm, ngắm nhìn những thửa ruộng bậc thang đẹp nhất tại Sa Pa, Bát Xát, Bắc Hà hay Si Ma Cai… Độc đáo hơn khi vào dịp tháng 5, tháng 6, là lúc vào mùa nước đổ, những thửa ruộng bậc thang ở nơi đây đẹp như một bức tranh với vô vàn gam màu tươi sáng nổi bật giữa đại ngàn hùng vĩ.
Các tin bài khác
Sóc Trăng: 200 nghệ nhân hòa tấu nhạc ngũ âm Khmer lập kỷ lục Việt Nam
Tối 11/11, tại Quảng trường Bạch Đằng (tỉnh Sóc Trăng) 200 nghệ nhân, nhạc công, diễn viên Khmer đã tham gia biểu diễn hòa tấu nhạc ngũ âm, xác lập kỷ lục Việt Nam về " Chương trình diễn nhạc ngũ âm của người Khmer tỉnh Sóc Trăng quy mô lớn nhất Việt Nam".
70 năm tập kết ra Bắc: nghĩa đồng bào đong đầy trên đất Bắc
Sau Hiệp định Geneva 1954, đất nước tạm chia thành hai miền Nam - Bắc. Để chuẩn bị lực lượng cho cách mạng miền Nam, hàng vạn cán bộ, bộ đội, học sinh và đồng bào miền Nam đã được Đảng và Bác Hồ đưa ra Bắc. Trong những ngày đầu gian khó, miền Bắc mở rộng vòng tay đón tiếp, san sẻ từng miếng cơm, manh áo, ghi dấu một chặng đường lịch sử đầy nghĩa tình Bắc - Nam.
Ra mắt 6 cuốn tranh truyện vinh danh làng nghề thủ công Việt Nam
Nhà xuất Kim Đồng vừa ra mắt bộ sách “Vang danh nghề cổ” - series tranh truyện độc đáo giới thiệu về các làng nghề thủ công truyền thống của Việt Nam dành cho các em nhỏ.
Khôi phục và truyền dạy Nhạc lễ của người Việt ở thành phố Cần Thơ
Ngày 1/10, Bảo tàng thành phố Cần Thơ tổ chức khai giảng lớp “Khôi phục và truyền dạy nhạc lễ của người Việt ở thành phố Cần Thơ năm 2024”.
Đọc nhiều
Rikolto hỗ trợ 2 trường THCS tại Hà Nội nâng cao nhận thức về dinh dưỡng học đường
Sáng ngày 30/11, tại Hà Nội, đã diễn ra hội thảo tổng kết giai đoạn 1 dự án chương trình thí điểm thực phẩm bổ dưỡng và bền vững học đường (gọi tắt là Thực phẩm bổ dưỡng học đường), 2022-2024.
“Hạt giống” tình hữu nghị Việt Nam - Campuchia
Từ những trải nghiệm trên đất Campuchia, sinh viên Việt Nam mang về những giá trị đặc biệt: tri thức, văn hóa và cả tinh thần kết nối hai dân tộc. Những hạt giống hữu nghị này tiếp tục lan tỏa, góp phần xây dựng quan hệ Việt Nam - Campuchia ngày càng sâu sắc.
Tài chính vi mô từ World Vision: Sinh kế bền vững, mở lối thoát nghèo
Chương trình Tài chính Vi mô từ World Vision đang trở thành cầu nối giúp người dân nghèo Việt Nam xây dựng sinh kế bền vững, cải thiện cuộc sống. Từ những khoản vay nhỏ, nhiều gia đình đã thoát khỏi cảnh bấp bênh, vững bước trên con đường phát triển kinh tế.
Quan hệ Việt Nam - Rumani đang trải qua giai đoạn tươi đẹp và năng động nhất
Đây là phát biểu của Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Rumani tại Việt Nam Cristina Romila tại buổi gặp gỡ do Hội hữu nghị Việt Nam - Rumani tổ chức ngày 30/11 tại Hà Nội, nhân kỷ niệm 106 năm Quốc khánh Rumani và hướng tới kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao hai nước.
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Cửa khẩu biên giới: mạch nối kinh tế Việt Nam và Campuchia
Những chuyến xe tấp nập xuyên biên giới, những đêm trắng bốc dỡ hàng liên tục, những mặt hàng phong phú, số lượng lớn liên tục được xuất, nhập... Đó là hơi thở của cuộc sống vùng biên giữa Việt Nam và Campuchia. Sinh khí này vừa thể hiện quan hệ kinh tế, vừa gắn kết tình hữu nghị giữa hai quốc gia.
Tình nghĩa hai bờ Sê San
Dòng Sê San, con sông hùng vĩ dài 237km, bắt nguồn từ đỉnh Ngọc Linh trên dãy Trường Sơn và chảy qua vùng đất Gia Lai, Kon Tum trước khi đổ vào Campuchia và hòa vào dòng Mekong. Hơn cả một dòng sông, Sê San là sợi dây liên kết, là chứng nhân cho những câu chuyện nghĩa tình giữa làng bản hai bên biên giới Việt Nam và Campuchia.
Trường Mầm non Hoa Ban – Nơi gửi gắm những niềm tin
Với những nỗ lực trong công tác chăm sóc và giảng dạy, trường Mầm non Hoa Ban, TP Điện Biên Phủ (Điện Biên) luôn là những đơn vị dẫn đầu bậc học mầm non trên địa bàn và trở thành địa chỉ để người dân tin yêu và gửi gắm niềm tin.
Multimedia
[Infographics] Cảnh giác lừa đảo tải, cài ứng dụng VNeID giả mạo
Thủ đoạn của đối tượng lừa đảo là gọi điện thoại tự xưng công an và yêu cầu người dân chụp ảnh, cung cấp các thông tin cá nhân để kích hoạt giúp tài khoản định danh điện tử.
[Infographics] Một số bệnh giao mùa thường gặp và cách phòng tránh
Thời tiết giao mùa với nhiệt độ thay đổi, nóng lạnh, nắng mưa thất thường, không khí lúc ẩm, lúc hanh khô khiến các loại virus gây bệnh dễ phát triển.
[Video] Save the Children cùng học sinh Lào Cai “Rung chuông vàng” xây dựng trường học an toàn, hạnh phúc
Ngày 25/11, trường Tiểu học & Trung học cơ sở Cam Cọn (huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai) đã phối hợp với tổ chức Cứu trợ trẻ em tổ chức cuộc thi Rung chuông vàng với chủ đề “Trường học an toàn - Hành trang hạnh phúc”.
[Infographic] Bảo tồn di sản - Xây dựng tương lai bền vững
Di sản văn hóa Việt Nam không chỉ là những giá trị lịch sử, nghệ thuật mà còn là cội nguồn sức mạnh tinh thần, khẳng định bản sắc dân tộc. Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, việc gìn giữ và phát huy di sản trở thành một nhiệm vụ cấp thiết, không chỉ để bảo vệ những giá trị truyền thống mà còn để xây dựng một nền tảng vững chắc cho tương lai phát triển bền vững.
Cựu sinh viên Campuchia tại Việt Nam: tiếp tục nối những nhịp cầu vun đắp tình hữu nghị hai nước
Chương trình “Ươm mầm hữu nghị” do Hội hữu nghị Việt Nam – Campuchia khởi xướng và triển khai đã hỗ trợ thiết thực, hiệu quả cho hàng trăm sinh viên Campuchia đang học tập tại Việt Nam. Từ sự hỗ trợ đó, sinh viên Campuchia có thêm nền tảng tốt khi đi làm, nhiều cơ hội phát triển và đóng góp tích cực cho tình hữu nghị hai nước. Thạc sĩ Uch Leang, Phó Vụ trưởng Vụ Nghiên cứu Á - Phi và Trung Đông, Hàn lâm Hoàng gia Campuchia (RAC), Chủ tịch Hội cựu sinh viên Campuchia tại Việt Nam cho biết như vậy khi trao đổi với phóng viên tạp chí Thời Đại.
[Infographic] 10 tháng, Việt Nam đón hơn 14,1 triệu lượt khách du lịch quốc tế
Tổng cục Thống kê mới công bố, trong 10 tháng năm 2024, có hơn 14,1 triệu lượt khách quốc tế đến Việt Nam, tăng 41,3% so cùng kỳ năm trước.
[Infographics] Những đóng góp quan trọng của Việt Nam trong ACMECS
Việt Nam chính thức tham gia Chiến lược hợp tác kinh tế Ayeyawady - Chao Phraya - Mekong (ACMECS) tại Hội nghị Bộ trưởng ACMECS lần thứ nhất tại Thái Lan vào tháng 11/2004. Là thành viên tích cực và có trách nhiệm, Việt Nam đã và đang có nhiều đóng góp quan trọng trong ACMECS.
Thời Đại TV
Đời sống công nhân tại khu nhà trọ tại TP Thái Nguyên
Trong 9 tháng đầu năm 2024, Liên đoàn Lao động tỉnh đã kết nạp mới 12.460 đoàn viên, thành lập mới 48 công đoàn cơ sở. Một số đơn vị thực hiện tốt công tác phát triển đoàn viên, thành lập công đoàn cơ sở như: Công đoàn các khu công nghiệp tỉnh thành lập mới 17 công đoàn cơ sở, kết nạp mới 3.380 đoàn viên; Liên đoàn Lao động thành phố Phổ Yên thành lập mới 12 CĐCS, kết nạp mới 1.358 đoàn viên.
Truyền hình
Đến thăm Trung tâm Dịch vụ dưỡng lão cộng đồng dân cư Từ Châu
Hiện nay, các nước trên thế giới đều gặp phải vấn đề già hóa dân số ở các mức độ khác nhau. Tại thành phố Từ Châu, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc, số người trên 60 tuổi chiếm 22,28% tổng dân số thường trú, Từ Châu đã bước vào xã hội già. Làm thế nào để người cao tuổi có thể an hưởng những năm tuổi già? Nguyên Đại sứ Việt Nam tại Trung Quốc Nguyễn Văn Thơ mới đây đến thăm thành phố Từ Châu và trải nghiệm dịch vụ dưỡng lão cho người cao tuổi ở thành phố Từ Châu.
Thời Đại TV
Giảm tỷ lệ tử vong ở bà mẹ và trẻ sơ sinh tại vùng dân tộc thiểu số
Với nguồn tài trợ hơn 2 tỷ won Hàn Quốc (tương đương hơn 37 tỉ đồng) trong vòng 3.5 năm (từ tháng 7/2021 đến tháng 12/2024), Dự án “Cải thiện sức khỏe bà mẹ và trẻ sơ sinh trong cộng đồng dân tộc thiểu số” do đã đạt được nhiều kết quả tích cực trong việc giảm tỷ lệ tử vong ở bà mẹ và trẻ sơ sinh tại 4 huyện dự án thuộc hai tỉnh Sơn La và Đắk Lắk.
![[Video] Save the Children cùng học sinh Lào Cai “Rung chuông vàng” xây dựng trường học an toàn, hạnh phúc](https://thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/112024/25/22/100Mb_1.jpg)
Truyền hình
[Video] Save the Children cùng học sinh Lào Cai “Rung chuông vàng” xây dựng trường học an toàn, hạnh phúc
Ngày 25/11, trường Tiểu học & Trung học cơ sở Cam Cọn (huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai) đã phối hợp với tổ chức Cứu trợ trẻ em tổ chức cuộc thi Rung chuông vàng với chủ đề “Trường học an toàn - Hành trang hạnh phúc”.
Thời Đại TV
Nâng tầm sứ mệnh của giai cấp công nhân Việt Nam trong kỷ nguyên mới
Ngày 22/11, tại Hà Nội, Tổng LĐLĐ Việt Nam phối hợp với Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh, Hội đồng Lý luận Trung ương, tổ chức hội thảo khoa học quốc gia “Xây dựng giai cấp công nhân Việt Nam hiện đại, lớn mạnh”.
Thời Đại TV
LĐLĐ tỉnh Thái Nguyên: Tổ chức các hoạt động chăm lo dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025
Liên đoàn Lao động tỉnh Thái Nguyên vừa ban hành kế hoạch chăm lo Tết 2025 với chủ đề "Tết Sum vầy - Xuân ơn Đảng", nhằm đảm bảo thiết thực về vật chất, tinh thần cho đoàn viên, người lao động dịp Tết Nguyên đán.
Thời Đại TV
Phát sóng phim và chương trình truyền hình hấp dẫn của CMG tại Peru và Brazil
Đài Phát thanh - Truyền hình Trung ương Trung Quốc (CMG) mới đây đã tổ chức hoạt động phát sóng phim và chương trình truyền hình hấp dẫn tại Peru và Brazil.
Thời Đại TV
Độc đáo món “Trà dầu Cung Thành” - di sản văn hóa phi vật thể của Trung Quốc
Nếu đến Quế Lâm du lịch, du khách nhất định phải thưởng thức món "trà dầu Cung Thành". Đây là món ăn được đưa vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO.
Thời Đại TV
Video nhap 20241113162450
Đi thuyền trên dòng Li Giang - một trong 15 con sông đẹp nhất trên thế giới để trải nghiệm phong cảnh di sản thiên nhiên thế giới và chụp ảnh check-in tại điểm Hoàng Bố được in trên tờ tiền 20 nhân dân tệ là lựa chọn không thể bỏ qua của du khách khi đến thành phố Quế Lâm, Quảng Tây, Trung Quốc.
Truyền hình
Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Mở cửa từ ngày 1/11, Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam nhanh chóng trở thành địa điểm thu hút nhiều du khách đến tham quan, tìm hiểu về lịch sử quá khứ hào hùng của dân tộc. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để du khách tham khảo trước khi đến check-in tại bảo tàng.
Thời Đại TV
Tuần lễ Hợp tác Truyền thông "Đối tác ASEAN" 2024
Ngày 8/11, tại TP Quế Lâm, tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc đã diễn ra Lễ khai mạc Tuần lễ Hợp tác truyền thông “Đối tác ASEAN” 2024.
Thời Đại TV
Cận cảnh phân xưởng thông minh của Tập đoàn Máy xây dựng XCMG Trung Quốc
Đứng trước làn sóng số hóa, các doanh nghiệp sản xuất máy xây dựng ở Trung Quốc cũng như trên toàn cầu đều đang tích cực chuyển đổi mô hình và nâng cấp. Là nhà sản xuất nổi bật trong ngành nghề, Tập đoàn Máy xây dựng XCMG không ngừng thông qua các biện pháp tinh gọn, thông minh và số hóa, thực hiện chuyển đổi doanh nghiệp truyền thống sang mô hình thông minh, đến nay, sản phẩm của tập đoàn này đã xuất khẩu đến hơn 180 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu.
Thời Đại TV
Hội đàm cấp cao giữa Tổng LĐLĐ Việt Nam và Trung tâm Những người lao động Brazil
Chiều ngày 5/11, tại Hà Nội, ông Nguyễn Đình Khang - Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) Việt Nam đã chủ trì Hội đàm cấp cao với Trung tâm Những người lao động Brazil (CTB) do ông Adilson Gonçalves de Araújo - Chủ tịch Trung tâm làm Trưởng đoàn.
Truyền hình
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Mỗi năm, đến tầm cuối tháng 10, giới trẻ Việt Nam lại rộn ràng chuẩn bị đón lễ hội Halloween - một dịp để hóa trang thành những nhân vật rùng rợn và tham gia các buổi tiệc kinh dị.
Truyền hình
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Mỗi năm, đến tầm cuối tháng 10, giới trẻ Việt Nam lại rộn ràng chuẩn bị đón lễ hội Halloween - một dịp để hóa trang thành những nhân vật rùng rợn và tham gia các buổi tiệc kinh dị.
Thời tiết hôm nay (1/12): Bắc Bộ trời rét, hanh khô
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, ngày 1/12, Bắc Bộ tiếp tục hanh khô, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn. Khu vực Nam Bộ có mưa rào và giông.
Thời tiết hôm nay (30/11): Bắc Bộ trời rét, vùng núi có nơi dưới 11 độ C
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 30/11 Bắc Bộ trời rét, nền nhiệt vùng núi giảm xuống 11-14 độ C, vùng núi cao có nơi dưới 11 độ C.
Thời tiết hôm nay (28/11): Hà Nội hanh khô, trời rét
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, ngày 28/11, nhiệt độ thấp nhất ở khu vực đồng bằng có thể xuống 15 độ C. Thời tiết Hà Nội hanh khô, không khí ở mức ô nhiễm.
Thời tiết hôm nay (27/11): Miền Bắc có nơi dưới 10 độ C
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ phổ biến từ 16-18 độ C, vùng núi 11-13 độ C, vùng núi cao dưới 10 độ C.
Thời tiết hôm nay (25/11): Không khí lạnh tràn về, Hà Nội mưa rải rác
Hiện nay, bộ phận không khí lạnh mạnh đang tiếp tục di chuyển xuống phía Nam. Khoảng chiều tối và đêm 25/11, bộ phận không khí lạnh này sẽ ảnh hưởng đến các tỉnh phía Đông Bắc Bộ, sau đó ảnh hưởng đến Bắc Trung Bộ, phía Tây Bắc Bộ và Trung Trung Bộ.
Thời tiết hôm nay (24/11): Bắc và Trung Bộ trời chuyển lạnh
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ chiều tối và đêm 25/11, bộ phận không khí lạnh phía Bắc sẽ ảnh hưởng đến các tỉnh phía Đông Bắc Bộ, sau đó ảnh hưởng đến Bắc Trung Bộ, phía Tây Bắc Bộ và Trung Trung Bộ. Gió Đông Bắc trong đất liền mạnh cấp 3-4, vùng ven biển cấp 4-5.
