Hà Nội xuất hiện trong cẩm nang 52 địa chỉ ẩm thực toàn cầu

Dưới đây là những cái tên nổi bật trong 52 địa chỉ được nêu tên trong “Food Trails”.

1. Buenos Aires, Argentina

Sự kết hợp giữa phong cách chế biến địa phương với phong cách châu Âu đã biến Buenos Aires thành nơi thích hợp nhất để thưởng thức các món từ thịt. Ẩm thực của thành phố là sự pha trộn giữa nhiều phong cách khác nhau: kem kiểu Ý, rượu vang kiểu Pháp cũng như xúc xích và phô mai kiểu Đức.
Người dân ở đây ưa thích các món thịt, và họ thường chế biến món asados - tên gọi chung của các món nướng - trên các bếp parrilla - một loại bếp được thiết kế đặc biệt để nướng thịt.

2. Margaret River, Australia

Các thị trấn và thành phố ven biển vùng tây nam Australia như Fremantle, Bunbury và Busseltonnơi có rất nhiều hải sản.
Thực phẩm ở đây được chế biến theo kiểu thủ công, với các món thịt, hải sản. Hương vị các món ăn cũng có sự kết hợp của nhiều vùng miền khác nhau và khá tương đồng với các nước Đông Nam Á.

3. Cape Town, Nam Phi

Nằm tại cực Nam của Nam Phi, Cape Town có nền ẩm thực lâu đời, kết hợp với nguồn nguyên liệu phong phú. Ở đây có nhiều món đặc biệt ngon như tôm càng và cá kingklip; thịt linh dương là đặc sản theo mùa và được chế biến theo kiểu nướng hay phơi khô; trái cây rất nhiều và đa dạng.

4. Hà Nội, Việt Nam

Hà Nội có vị trí quan trọng trong bản đồ ẩm thực Việt. Đây là nơi sản sinh ra nhiều món quốc hồn quốc túy, đặc sản như phở, bún chả. Food Trails cho rằng, ẩm thực Việt học hỏi cách chế biến thịt bò từ người Mông Cổ, các món xào kiểu Hoa, bánh mì, rau thì là, cà phê, rượu từ người Pháp, vị cay, nước cốt dừa của Campuchia, Lào, Thái Lan. Nổi bật trong số có có các gia vị độc đáo của địa phương. Hà Nội được ví là thành phố của người sành ăn, và có những món đường phố tuyệt vời.

Aarhus, Đan Mạch

Aarhus thuộc bán đảo Jutland là địa danh nổi tiếng với những món ăn ngon. Đây cũng là nơi du khách khám phá lịch sử thay đổi của toàn bộ nền ẩm thực Đan Mạch. Vịnh biển, rừng, cánh đồng ở Aarhus đem lại cho nơi đây nguồn nguyên liệu đa dạng, từ lợn, bò, chế phẩm sữa, hải sản, rau cỏ...

Jordan

Nhiều đế chế và các nền văn minh đã để lại dấu ấn mạnh mẽ ở Jordan, nơi từng là trung tâm của Levant - tên gọi cổ xưa của vùng Trung Đông. Ẩm thực nơi này có sự kết hợp của những công thức chế biến cổ, gia vị phong phú, và các nguyên liệu phổ biến khắp thế giới. Các món nổi bật của Jordan gồm salad kiểu Địa Trung Hải, các món nướng, khai vị. Thịt cừu được yêu thích vì giàu dinh dưỡng. Món tráng miệng thường sẽ là bánh ngọt hoặc bánh trứng.

Chennai, Ấn Độ

Thành phố miền Nam Ấn Độ này là thủ phủ của các món ăn làm từ đậu lăng, khoai tây và cà chua. Những món ăn cổ truyền ở đây là me và đậu lăng nghiền được gọi là samba, ăn kèm với món bánh gạo dosas và vada.
Món cà ri, có nguồn gốc từ tiếng Tamil có nghĩa là “có vị cay”, nổi tiếng của nền ẩm thực của Ấn Độ có xuất xứ từ khu vực này.

Piedmont, Italy

Piedmont là nơi tôn vinh phong cách “thưởng thức đồ ăn chậm”, để cảm nhận hương vị món ăn. Những người sành thường chọn đến với Piedmont để thưởng thức những đặc sản của vùng này, tiêu biểu là món risotto alla piemontese, tajarin (một loại mì sợi mỏng), vitello tonnato (thịt bê ăn kèm nước sốt cá hồi). Nơi này cũng có hai vùng làm rượu nổi tiếng của thế giới là Barolo là Barbaresco.

Maine, Mỹ

Ở khu vực này, bạn sẽ thường xuyên được ăn từ cá, ngao và sò nướng kèm với khoai tây chiên. Tại khắp các thị trấn trải dài từ Kittery đến Calais đều có phục vụ món tôm hùm. Họ thường chế biến tôm bằng cách hấp hoặc nấu. Hãy đến với tiểu bang này từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm để có trải nghiệm về ẩm thực tuyệt vời nhất.

An Nhi

Theo Lonely Planet