Công thức 3 món ngon từ gà tự nấu tại nhà ngon hơn ngoài hàng
![]() |
![]() |
Trong những ngày nghỉ tại nhà tránh dịch Covid-19, nếu chưa nghĩ ra thực đơn món ngon đãi gia đình, có thể tham khảo những món ngon từ gà sau đây. Nếu gà rán sốt chua ngọt dùng để ăn kèm cơm nóng, thì món chân gà sốt thái giúp giải ngán, và gà chiên xù phù hợp cho trẻ nhỏ ăn vặt.
Gà rán sốt cay ngọt
![]() |
Gà rán sốt cay ngọt. |
Nguyên liệu
- Thịt gà 200-300g
- Tương ớt, tương cà
- Trứng gà
- Bột chiên giòn 150gram
- Xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường, tỏi
Cách làm
- Làm sạch gà sau đó thái nhỏ vừa ăn, chỉ lấy phần thịt. Ướp thịt với ít hạt nêm và tiêu trong 10-15 phút.
- Pha bột: 150gram bột chiên giòn, 1 quả trứng và ít nước lọc. Đánh bột tới đâu đổ nước tới đó tránh để bột quá lỏng. Sau đó cho hết gà vào, rồi đem chiên. Chiên lửa nhỏ vừa.:
- Pha nước sốt theo tỷ lệ sau: 3 muỗng canh tương ớt + 3 muỗng canh tương cà + 2,5 muỗng canh đường + 2,5 muỗng canh nước tương + một muỗng cafe hạt nêm, bột ngọt
- Khuấy đều.
-Băm tỏi, cho ít dầu vào chảo, phi tỏi vừa vàng thơm không để quá vàng. Đổ hết nước sốt vào và đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu thích ngọt hơn có thể thêm đường, thêm tương ớt hoặc ớt khô nếu thích cay, thích mặn thì thêm xì dầu.
- Cho hết gà vừa chiên xong vào. Đảo đều cho sốt thấm rồi lấy ra.
Chân gà sốt thái
![]() |
Chân gà sốt thái. (Ảnh: @nany.s_house) |
Nguyên liệu
- 10 cái chân gà
- 1 quả xoài keo, 5 trái tắc, 5 trái ớt
- Lá chanh, sả, bột ớt Hàn Quốc, giấm gạo, me cục, rau răm, gừng, tỏi
Cách làm
- Chân gà chặt đôi, cắt bỏ móng chân. Rửa sạch với gừng và giấm gạo, để ráo.
- Cho gà vào nồi với 5 nhánh sả đập dập, gừng đập dập, muối, giấm gạo lá chanh đậy nắp lại nấu 8 phút, tắt bếp.
- Làm sẵn 1 tô nước đá, gà chín vớt ra cho vào để gà được giòn.
- Ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo nước. Cho vào hộp đậy kín nắp, bỏ vào ngăn đá 20 phút giúp gà săn lại.
Cách làm sốt thái
- Me ngâm với nước nóng nghiền ra lấy nước cốt.
- 2 cây sả cắt nhỏ đem xay với 20ml nước.
- Nửa củ tỏi lột bỏ vỏ đập dập băm nhỏ. Cho dầu vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, hơi vàng thì tắt bếp.
- 2,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt me, 1 muỗng đường, chút bột ngọt, 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc, sả xay trước đó. Khuấy đều hỗn hợp đến khi sệt lại là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Để cho sốt nguội hẳn rồi mới cho vào trộn gà.
Các bước trộn gà
- Xoài cắt miếng vuông vừa ăn. Tắc cắt lát bỏ hột. Lá chanh cắt sợi nhỏ. 3 nhánh sả cây cắt xéo. 5 trái ớt cắt nhỏ.
- Lấy gà cho vào thố rộng. Sau đó cho tất cả các loại đã chuẩn bị sẵn ở trên vào. Cho hết sốt đã làm vào rồi trộn đều lại. Cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho ngấm. Khi nào ăn sẽ cho rau răm vào cùng.
Cách làm nước chấm muối sữa
- Muối, đường, sữa đặc, tiêu xay, ớt trái, bột ngọt, lá chanh, gừng, 1 trái tắc lấy nước, 1 chút nước, tất cả đem xay nhuyễn.
Gà chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
![]() |
Gà chiên xù là món ăn hấp dẫn. (Ảnh: @ngokienloc) |
- Rửa gà sạch và lấy dĩa chọc vào đùi để có lỗ khí.
- Nước ướp đùi gà bao gồm: 2 quả trứng + 100ml sữa tươi không đường + hạt tiêu, muối, bột nêm, bột ớt (nếu thích ăn cay).
- Trộn đều hỗn hợp và ướp gà trong 15 phút.
- Lấy gà đã ướp lăn qua bột chiên giòn, tiếp tục lăn vào nước ướp 1 lần nữa, cuối cùng lăn qua lớp bột chiên xù trộn với bột chiên giòn.
- Bỏ vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu olive, đặt nhiệt độ 170 độ để trong vòng 15 phút. Sau đó mở ra, đảo mặt rồi phết một lớp dầu olive, để tiếp trong 15 phút.
- Lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu để cho phần dầu/nước gà chảy xuống.
- Ăn kèm rau sống, dưa chuột, cà chua và tương ớt.
![]() Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm thành công caramen và bánh bông lan bằng nồi cơm điện theo công thức dưới đây. |
![]() Sắp tới mùa hè rồi, hãy cùng nhau tìm hiểu công thức làm những loại kem mát lạnh và ngon miệng tại nhà nhé. |
![]() Nếu các món hải sản không phải là sở trường của nhiều bà nội trợ thì 4 món cơ bản dưới đây sẽ giúp các ... |
Tin cùng chủ đề: Món ngon dễ làm, chống dịch Covid-19
Tin bài liên quan
Các tin bài khác

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm
Đọc nhiều

Ghi nhận đóng góp của Đại sứ Sergio Narea trong thúc đẩy quan hệ hữu nghị Việt Nam - Chile

Phát huy tinh thần “chủ động, sáng tạo, linh hoạt, hiệu quả” trong đối ngoại nhân dân Thủ đô

Đà Nẵng: 300 hộ dân vùng lũ nhận quà cứu trợ từ tổ chức Samaritan’s Purse (Hoa Kỳ)

GNI gieo mầm sống xanh cho 18 ha rừng ngập mặn tại Cà Mau
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Người chiến sĩ Hải quân kiên cường nơi đầu sóng qua những bức ảnh

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo
Multimedia

[Infographic] Kỹ năng tránh bẫy lừa đảo du lịch mùa cao điểm

[Infographics] Cảnh báo giả mạo, lợi dụng danh nghĩa Mặt trận Tổ quốc để huy động ủng hộ

Công nghiệp phục hồi mạnh, xuất nhập khẩu tăng trưởng ấn tượng

[Infographic] Việt Nam hoàn thành vai trò Đồng Chủ tịch Chương trình Đông Nam Á (SEARP) giai đoạn 2022 - 2025

[Infographic] Sửa Pháp lệnh Dân số: Vợ chồng tự quyết định số con và thời gian sinh con

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary

[Infographic] Quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Pháp
[Video] Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay chúc mừng Đại lễ Phật đản Vesak 2025
![[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/29/09/nguoi-truyen-cam-hung-ve-tinh-yeu-nuoc-20250429094951.jpg?rt=20250429094956?250429105554)
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước

Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
![[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/032025/25/11/croped/video-60-phut-hanh-trinh-thay-doi-cuoc-doi-20250325112448.png?250325023758)
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời

MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
![[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anhvm/022025/11/15/FSave.com_Facebook_Media_004_662439456116001v_21.jpg?250228123313)
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
![[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/07/14/video-du-khach-quoc-te-trai-nghiem-le-phat-dau-nam-tai-chua-tam-bao-da-nang-20250207142038.jpg?rt=20250207142058?250228123446)
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)

Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực

Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
![[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/21/14/video-ban-hoa-ca-tinh-huu-nghi-chao-nam-moi-2025-20250121142351.jpg?rt=20250121142354?250121023412)
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
![[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/20/croped/video-30-nam-quan-he-viet-nam-hoa-ky-tu-chien-tranh-den-doi-tac-chien-luoc-toan-dien-20250115205111.jpg?250116064808)
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
![[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/13/video-samaritans-purse-va-plan-international-viet-nam-ho-tro-nguoi-dan-viet-nam-phuc-hoi-sau-bao-20241217132215.jpg?rt=20241217132220?241217012643)
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
![[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/16/00/video-tai-thiet-thon-lang-nu-quan-doi-nhan-dan-dong-hanh-xay-dung-tuong-lai-moi-20241216002424.jpg?rt=20241216002428?241216073321)
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
![[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/10/video-to-chuc-cuu-tro-tre-em-va-hanh-trinh-10-nam-thay-doi-cuoc-song-tre-em-vung-cao-20241217105602.jpg?rt=20241217105608?241217105833)
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
![[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/112024/13/22/video-kinh-nghiem-tham-quan-bao-tang-lich-su-quan-su-viet-nam-moi-20241113223209.jpg?rt=20241113223215?241114120724)
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới

Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh
