Cách làm caramen và bánh bông lan bằng nồi cơm điện
![]() |
![]() |
Làm caramen bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
- 8 lòng đỏ trứng gà (chỉ lòng đỏ)
- 150 gram đường trắng
- 1 hộp sữa tươi 1 lít loại có đường
- 2 ống vani
- 10-12 hộp nhựa
- 1/2 thìa cafe muối
![]() |
Caramen là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh: @ng.quan) |
Cách làm
- Chưng đường (nước hàng): cho 150gram đường trắng vào chảo, khuấy đều vừa lửa đến khi đường màu cánh dán thì nhanh tay đổ vào các cốc nhựa đã bày sẵn.
- Tách 8 lòng đỏ trứng (chỉ lấy lòng đỏ), cho vào 1 cái tô to. Cho 2 ống vani, 1/2 thìa cafe muối vào khuấy đều. Nên khuấy nhẹ tay để không có bọt.
- Đun 1 lít sữa tươi ấm lên ở nhiệt độ 70 độ C. Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể thêm 1 thìa đường đun hòa tan cùng sữa.
- Đổ sữa vừa đun vào trứng đã khuấy đều.
- Lấy 1 chiếc lưới lọc hớt đi hớt lại hỗn hợp vừa làm, để lấy bọt, và lòng trắng trứng nếu còn chưa tan.
- Múc hỗn hợp vừa xong vào các cốc nhựa đã có sẵn nước đường chưng cô đặc.
- Đậy nắp hộp. Cho vào nồi cơm điện, cho nước qua đáy hộp 2-3cm.
- Ấn nút cook, khi nồi báo sôi, ấn chuyển sang nút warm. Sau 15 phút lại ấn cook 1 lần nữa, khi sôi lại ấn nút warm để ủ 15 phút.
- Lấy hỗn hợp caramen ra, mở nắp luôn lúc đang nóng để cho nguội.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
![]() |
(Ảnh: @ng.quan) |
Nguyên liệu
- Bột bắp: 30gr
- Bột mì đa dụng: 30gr
- Trứng gà vỏ đỏ (trứng gà công nghiệp loại to): 3 quả
- 50gr đường
- 15ml sữa tươi
- 20ml dầu ăn
- 1 ống vani
- 1/2 muỗng (muỗng ăn sữa chua) muối tinh
- 1/4 quả chanh tương đương 2 thìa (thìa sữa chua) cốt chanh
Cách làm
- Rây 2 loại bột vào chung 1 tô, trộn đều.
- Cho dầu ăn, vani và sữa vào lẫn nhau.
- Tách đôi lòng đỏ và lòng trứng ra 2 tô riêng biệt. Dùng dụng cụ đánh trứng (máy, muỗng, hoặc đũa) thật khô và sạch để đánh, đến khi nổi bọt to thì cho chanh và muối vào đánh tiếp. Đến khi nổi bọt mịn thì cho đường từ từ vào đánh đến khi bông mịn và có chóp.
- Khuấy tan lòng đỏ cho đều, rồi cho vào bát lòng trắng đã đánh vừa rồi, và khuấy đều. Sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa, vani và dầu ăn vào khuấy thật đều
- Rây hỗn hợp bột. Nếu khuấy mạnh tay và quá lâu sẽ làm vỡ hết bọt khí và làm bánh bị chai cứng, không bông xốp được. Với số bột trên, nên rây làm 2 lần vào và khuấy nhẹ mỗi lần tầm 40 giây cho tan bột.
- Phết chút dầu ăn vào đáy nồi, đổ bột vào, hoặc có thể lót giấy nến bên dưới. Lắc nhẹ cho bột dàn đều nồi. Sau đó bấm nút nướng bánh chế độ 50 phút là được.
- Nếu nồi không có chế độ nướng bánh, bạn bấm nút nấu cơm như bình thường, lót 2 giấy nến, cắt vừa lòng nồi, phết dầu dưới đáy nồi, cạnh đáy nồi và trên mặt giấy để đỡ cháy. Khoảng 5-10 phút nồi bật, chờ 1-2 phút lại ấn xuống. 3 lần ấn bật như vậy và giữ ấm cuối cùng 15-20 phút là được.
![]() Bánh mỳ hoa cúc là món ngon nổi tiếng, hấp dẫn với nhiều người, từ người già, người lớn đến trẻ nhỏ. Sau đây là ... |
![]() Diễn biến dịch Covid-19 vẫn còn nhiều phức tạp, các cơ quan chức năng khuyến cáo người dân nên ở trong nhà. Những bữa cơm ... |
![]() Món tỏi gà chiên mắm hương vị hấp dẫn, đẹp mắt, ăn rất đưa cơm, thích hợp thưởng thức vào những ngày lạnh. Bạn có ... |
Tin cùng chủ đề: Món ngon dễ làm, chống dịch Covid-19
Tin bài liên quan
Các tin bài khác

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm
Đọc nhiều

Happy Streets Festival 2025 tại London: lan tỏa bản sắc văn hóa Việt

Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Tịnh: Việt Nam luôn coi trọng và nỗ lực thực hiện các cam kết quốc tế về quyền con người

Kết nối giao lưu các nữ doanh nhân Việt Nam, Philippines và Kazakhstan

Khép lại Giải Marathon quốc tế "Vietcombank Mekong Delta Marathon" 2025: Dấu ấn thể thao giữa lòng Tây Đô
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Người chiến sĩ Hải quân kiên cường nơi đầu sóng qua những bức ảnh

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo
Multimedia

[Infographic] Kỹ năng tránh bẫy lừa đảo du lịch mùa cao điểm

[Infographics] Cảnh báo giả mạo, lợi dụng danh nghĩa Mặt trận Tổ quốc để huy động ủng hộ

Công nghiệp phục hồi mạnh, xuất nhập khẩu tăng trưởng ấn tượng

[Infographic] Việt Nam hoàn thành vai trò Đồng Chủ tịch Chương trình Đông Nam Á (SEARP) giai đoạn 2022 - 2025

[Infographic] Sửa Pháp lệnh Dân số: Vợ chồng tự quyết định số con và thời gian sinh con

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary

[Infographic] Quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Pháp
[Video] Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay chúc mừng Đại lễ Phật đản Vesak 2025
![[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/29/09/nguoi-truyen-cam-hung-ve-tinh-yeu-nuoc-20250429094951.jpg?rt=20250429094956?250429105554)
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước

Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
![[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/032025/25/11/croped/video-60-phut-hanh-trinh-thay-doi-cuoc-doi-20250325112448.png?250325023758)
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời

MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
![[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anhvm/022025/11/15/FSave.com_Facebook_Media_004_662439456116001v_21.jpg?250228123313)
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
![[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/07/14/video-du-khach-quoc-te-trai-nghiem-le-phat-dau-nam-tai-chua-tam-bao-da-nang-20250207142038.jpg?rt=20250207142058?250228123446)
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)

Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực

Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
![[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/21/14/video-ban-hoa-ca-tinh-huu-nghi-chao-nam-moi-2025-20250121142351.jpg?rt=20250121142354?250121023412)
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
![[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/20/croped/video-30-nam-quan-he-viet-nam-hoa-ky-tu-chien-tranh-den-doi-tac-chien-luoc-toan-dien-20250115205111.jpg?250116064808)
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
![[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/13/video-samaritans-purse-va-plan-international-viet-nam-ho-tro-nguoi-dan-viet-nam-phuc-hoi-sau-bao-20241217132215.jpg?rt=20241217132220?241217012643)
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
![[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/16/00/video-tai-thiet-thon-lang-nu-quan-doi-nhan-dan-dong-hanh-xay-dung-tuong-lai-moi-20241216002424.jpg?rt=20241216002428?241216073321)
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
![[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/10/video-to-chuc-cuu-tro-tre-em-va-hanh-trinh-10-nam-thay-doi-cuoc-song-tre-em-vung-cao-20241217105602.jpg?rt=20241217105608?241217105833)
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
![[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/112024/13/22/video-kinh-nghiem-tham-quan-bao-tang-lich-su-quan-su-viet-nam-moi-20241113223209.jpg?rt=20241113223215?241114120724)
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới

Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh
