Trang chủ Văn hóa - Du lịch Điểm đến
12:48 | 20/05/2020 GMT+7

Ẩm thực Ấn Độ: Muôn màu muôn vẻ, hương vị nồng nàn

aa
Ấn Độ là quốc gia nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng, cảnh đẹp phong phú, muôn màu muôn vẻ về phong tục tập quán. Bên cạnh đó, bạn cũng không thể bỏ qua những món ăn ngon và được xem là đặc sản nơi đây.
am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan Ẩm thực Trung Quốc: Sự kết tinh của văn hóa ngàn năm
am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan Khám phá nền ẩm thực đa sắc màu của đất nước mặt trời mọc Nhật Bản
am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan Khám phá nền ẩm thực Đông Timor - "thiên đường bị lãng quên" của Đông Nam Á

1. Gà Makhani

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan
Gà Makhani.

Gà Makhani hay còn được biết với tên gọi bơ gà là món ăn lạ miệng và rất được ưa chuộng ở Ấn Độ. Món này khi nấu lên có thịt gà mềm, nấu trong nước sốt cà chua cay. Theo truyền thống, món gà này có thể được nấu trong một tandoor ( một lò đất sét hoặc kim loại hình trụ), nướng, chiên,…tùy theo ý thích của mỗi người.

Nước sốt đúng chuẩn của nó được làm bằng cách nấu cà chua, tỏi và thảo quả tươi thành bột màu đỏ. Hỗn hợp bột này sẽ được xay nhuyễn sau khi làm mát. Sau đó, đầu bếp thêm bơ, các loại gia vị khác nhau và sữa nguyên chất khô thêm vào món ăn cho hoàn chỉnh.

2. Samosas

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan
Samosas.

Samosas là một món ăn truyền thống Ấn Độ rất phổ biến trên khắp quốc gia này. Có lẽ bởi vì samosas là một loại bánh ngon có thể chiên hoặc nướng với nhân bánh có vị mặn. Khoai tây sẽ được tẩm gia vị, hành tây, đậu Hà Lan và đậu lăng,…Nhưng đôi khi, chúng được làm với thịt cừu xay, thịt bò xay hoặc thịt gà xay.

Tuy nhiên, samosas Ấn Độ thường là một món ăn thuần chay được làm theo kiểu bánh ngọt không có trứng và các sản phẩm từ sữa. Samosas thường được đi kèm với nước sốt bạc hà ngọt hoặc tương ớt, nó là món ăn yêu thích của nhiều người. Bạn có thể tìm thấy khách du lịch và người bản địa Ấn Độ ăn chúng giống như một bữa ăn nhẹ giữa trưa hoặc ăn kèm với món chính.

3. Rogan Josh

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan
Rogan Josh.

Rogan Josh là một món ăn chính của ẩm thực Kashmiri (vùng phía bắc Ấn Độ). Rogan Josh bao gồm những miếng thịt cừu om được nấu với nước sốt và cho ra những hương vị tuyệt hảo. Thông thường, các đầu bếp Ấn Độ làm sẽ làm nước sốt từ hành tây nâu, sữa chua, tỏi, gừng và gia vị thơm.

Món ăn này được biết đến với màu đỏ rực rỡ do đầu bếp thường sử dụng một số lượng ớt Kashmiri khô. Và bạn nên bỏ hạt ớt ra nếu không muốn nó quá cay và thậm chí làm món ăn trở nên không thể thưởng thức. Loại ớt này sẽ ít nóng hơn khi bỏ hạt và ớt Kashmiri cũng không cay bằng ớt cayenne (bạn sẽ tìm thấy ớt cayenne trong nhiều món ăn Ấn Độ khác).

Đây là một món ngon tuyệt vời đủ nhẹ cho khẩu vị phương Tây, nhưng đủ mạnh cho những người yêu thích gia vị . Nếu bạn yêu thích thịt cừu, món ăn này nhất định phải thử.

4. Palak Paneer

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan
Palak Paneer.

Công thức paneer phổ biến nhất tại các nhà hàng Ấn Độ cho đến nay là palak paneer. Đó là một món ăn có hương vị nhẹ, siêu tốt cho sức khỏe vì nó không có gì khác hơn là rau bina, phô mai cùng với các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ.

Nhờ các phần lớn của rau bina và lá cây hồ đào có trong công thức, món ăn này có một màu xanh đậm. Món ăn thành phẩm có màu sắc và trang trí đẹp mắt, nó vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

5. Gà Tandoori

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan

Thật khó để tìm thấy bất cứ ai không yêu gà Tandoori, đây là công thức gà nướng nổi tiếng của Ấn Độ. Mặc dù món gà Tandoori truyền thống sẽ được nấu trong lò đất sét nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị thịt gà ướp sữa chua trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng.

Hương vị đặc trưng đến từ tandoori masala , một hỗn hợp gia vị bao gồm hạt rau mùi, gừng và nghệ để chỉ một vài loại. Món ăn này rất nổi tiếng và thật sự đáng để bạn bỏ thời gian ra thưởng thức.

5. Chaat

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan
Chaat.

Chaat phải là món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Bắc Ấn Độ và nó được yêu thích trên khắp cả nước. Các bữa tiệc với món chaat cũng rất phổ biến và là một lựa chọn tốt cho bữa tối.

Bước đầu tiên là làm bột papdi, sau đó tạo thành các vòng tròn mỏng và chiên ngập dầu. Những chiếc bánh quế này sẽ được phủ lên trên bằng khoai tây, đậu xanh và được làm khô với nước sốt sền sệt, cay ngọt. Rất hấp dẫn.

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan Ẩm thực Trung Quốc: Sự kết tinh của văn hóa ngàn năm

Với bề dày lịch sử cùng sự ảnh hưởng đến nhiều nền ẩm thực trên thế giới, ẩm thực Trung Quốc từ lâu đã là ...

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan Khám phá nền ẩm thực đa sắc màu của đất nước mặt trời mọc Nhật Bản

Với một đất nước giàu văn hóa truyền thống như Nhật Bản thì nền ẩm thực cũng vô cùng đa dạng, đa sắc màu. Mỗi ...

am thuc an do muon mau muon ve huong vi nong nan Cùng thực khách Tây thưởng thức ẩm thực đường phố Hà Nội

Hà Nội có vô số sự lựa chọn phong phú cho những tâm hồn yêu ẩm thực. Một cách khách quan, ẩm thực đường phố ...

Nhật Minh
Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Hội An được khách châu Á quan tâm nhất quý I/2024

Hội An được khách châu Á quan tâm nhất quý I/2024

Vừa qua, ứng dụng du lịch hàng đầu thế giới Booking.com đã công bố 10 điểm đến hàng đầu Việt Nam được khách châu Á quan tâm nhất trong quý I/2024.
Những màn lội ngược dòng đỉnh cao của các tay đua mô tô nước

Những màn lội ngược dòng đỉnh cao của các tay đua mô tô nước

Ngày 24/3 tại “trường đua xanh” Đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) diễn ra ngày thi đấu cuối cùng Giải vô địch thế giới mô tô nước UIM-ABP Aquabike World Championship để xác định các nhà vô địch chặng đua Grand Prix of Binh Dinh.
55 tay đua mô tô nước thế giới phân hạng trên đầm Thị Nại

55 tay đua mô tô nước thế giới phân hạng trên đầm Thị Nại

Sáng 23/3, tại đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn, Bình Định) diễn ra ngày đua đầu tiên của Giải vô địch thế giới mô tô nước UIM-ABP Aquabike Championship 2024, chặng đua Grand Prix of Binh Dinh. 55 tay đua đã tham gia đua phân hạng và lượt đua mô tô 1.
Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn thu hút khách quốc tế

Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn thu hút khách quốc tế

Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn tiếp tục là một trong những điểm đến tại Quảng Nam có sức thu hút mạnh mẽ đối với du khách, nhất là khách quốc tế.

Đọc nhiều

Trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giám đốc điều hành Tổ chức phòng chống mù lòa Châu Á

Trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giám đốc điều hành Tổ chức phòng chống mù lòa Châu Á

Ngày 28/3, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế tổ chức gặp mặt, trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giáo sư, Bác sỹ Hattori Tadashi, Giám đốc điều hành Tổ ...
Vàng nhẫn tăng phi mã hơn triệu đồng mỗi lượng

Vàng nhẫn tăng phi mã hơn triệu đồng mỗi lượng

Giá vàng trong nước vẫn tiếp tục tăng, trong đó vàng nhẫn tăng phi mã hàng triệu đồng/lượng, về mốc lịch sử 71 triệu đồng/lượng.
4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

Ngày 27/3, Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2024-2029.
Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Tối 27/3, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam tổ chức Gặp gỡ Hữu nghị tại Thành phố Hồ Chí Minh. Gần 200 khách mời là các Tổng lãnh sự, đại diện đoàn ...
Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Mới đây, Đồn Biên phòng Tam Quang (BĐBP Nghệ An), UBND xã Tam Quang (huyện Tương Dương) phối hợp với các nhà hảo tâm tổ chức Lễ khởi công khoan giếng, sửa chữa, xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho các trường học, các em học sinh THCS của hai bản Tân Hương, Tùng Hương với số tiền gần 250 triệu đồng.
Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Diễn ra từ ngày 27 đến 31/3, Triển lãm tư liệu, hình ảnh và báo cáo chuyên đề “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” do Thành Đoàn Đà Nẵng, Bộ Tư lệnh Vùng 3 Hải quân phối hợp tổ chức tại Nhà trưng bày Hoàng Sa nhằm bồi đắp tình yêu, lòng tự hào, ý thức, trách nhiệm đối với biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Văn phòng Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Bình Thuận vừa thông tin về việc một lao động trên tàu cá bị mất liên lạc trên biển.
lan dau tien am thuc hungary ra mat tai ha noi
gioi thieu quang ba ve dat nuoc va con nguoi viet nam tai dan mach
dai su cac nhom g4 gui thong diep chuc tet nguyen dan
viet nam tang 8 bac trong bang xep hang chi so phat trien con nguoi
dai su canada ghe xu hoa dao nhat tan hao hung don tet viet
vung 3 hai quan thuc hien cuu nan tau ca tai quang ngai
hoc sinh mai chau hoa binh no luc ngan chan khung hoang khi hau
Xin chờ trong giây lát...
Hành trình chinh phục khán giả xứ anh đào của KURROCK
Cảm nhận biến đổi khí hậu để nỗ lực hành động vì trái đất
Xe đạp thồ trong Chiến dịch Điện Biên Phủ
Lần đầu tiên ẩm thực Hungary xuất hiện tại Hà Nội
“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội
Ra mắt không gian ẩm thực Hungary tại Hà Nội
Csaba Szabo: người mang ẩm thực Hungary tới Việt Nam
Lũy thép biên phòng toàn dân
Đối ngoại nhân dân: Sức mạnh mềm trong quan hệ quốc tế
Clip học sinh Vương quốc Anh học chúc Tết Việt
Màn đẩy gậy kịch tích của Khách Tây với chàng trai H'Mông
45 năm cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc:
Người bạn Mỹ và khúc hát vì hòa bình cho Việt Nam
Mãn nhãn với màn 3D mapping tại Lễ hội Hai Bà Trưng
Kiều bào Thái Lan đoàn kết, hướng về Đảng, về quê hương
Phiên bản di động