Những món bánh dân dã gợi nhớ kí ức tuổi thơ
1. Khoai mì hấp nước dừa
![]() |
| Khoai mì hấp nước dừa. |
Khoai mì là loại củ quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn chơi ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, muốn tận hưởng hương vị tự nhiên thì khoai mì hấp là món ăn thích hợp nhất. Những củ khoai mì sau khi lột bỏ vỏ, có màu trắng phau, khi hấp chín ngã dần sang màu hơi vàng và bốc khói thơm mùi vị dân dã.
Khi hấp, người ta sẽ cho vài cọng lá dứa để khoai có mùi thơm thanh mát. Món này ăn ngon nhất khi chấm muối mè hoặc chan nước cốt dừa đặc. Vị dẻo khoai mì hòa lẫn vị béo ngậy sẽ gây ấn tượng bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
2. Bánh cam đường
![]() |
| Bánh cam đường. |
Bánh cam được làm từ hai loại bột là bột nếp và bột gạo, nên ăn không ngán lại dẻo dai thơm ngon. Để vỏ bánh ngon hơn người ta còn cho thêm ít khoai lang vào trong phần bột pha chế. Ở giữa bánh có nhân đậu xanh, được tán nhuyễn trộn với đường cát vàng.
Sau khi pha bột, người ta sẽ bắt đầu cáng mịn, sau đó cắt ra thành từng miếng tròn và cho phần đậu xanh vào chính giữa, nặn lại thành hình trộn sau đó lăn qua mè vàng và đem đi chiên vàng.
Điều đặc biệt ở bánh cam là phần nhân và vỏ bánh đều tách rời nhau, không dính chặt lại. Một điểm khác biệt của bánh cam miền Tây với bánh cam được làm ở những nơi khác chính là nhân đậu xanh vừa mịn, vừa nhiều bên trong, vỏ bánh lại dẻo rất vừa ăn.
![]() |
| Bánh tai yến. |
Món bánh này có hình dáng bên ngoài giống như tổcủa con chim yến. Nguyên liệu chủ yếu để chế biến món bánh này gồm bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và đường được hòa quyện vào nhau cho sánh, sau đó, người ta sẽ đem chiên chín vàng.
Đặc biệt, để bánh nở ra những tai yến đều và đẹp mắt còn đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh. Tai bánh giòn, thịt bánh dai và mùi thơm rất thú vị.
3. Bánh chuối hấp
![]() |
| Bánh chuối hấp. |
Tuổi thơ người miền Nam dù ở Lục Tỉnh hay đất Sài Gòn cũng đều xuất hiện món bánh chuối hấp. Không kể những em nhỏ có đời sống vật chất tốt, phải nói rằng hồi nhỏ ăn cái gì cũng thấy ngon. Những món hàng ăn chơi từ hồi nhỏ, lớn lên rồi sự đòi hỏi có cao hơn trước.
Lạ đời là càng lớn người ta càng đòi hỏi món bánh chuối hấp của tuổi thơ phải càng đúng điệu từ hương vị, màu sắc, hình dáng, độ dai,… nhưng người ta lại không cho món bánh cơ hội để làm mới mình.
4. Xôi bắp hạt
![]() |
| Xôi bắp hạt. |
Là một món ăn khá quen thuộc đối với người dân các vùng quê Việt Nam với nguyên liệu là bắp nên rất dễ tìm. Những ngày trời hiu hiu lạnh được cầm trên tay gói xôi bắp thì ấm dạ không gì bằng.
Khi nhắc đến món này, trong đầu nhiều người con miền Tây lại hiện ra hình ảnh các bà cụ vùng quê ngồi bên những gánh xôi bắp bán, tự tay mình chăm chút, gói ghém tỉ mỉ từ gói xôi bắp nóng hổi bán cho những cô cậu học sinh náo nức đến trường.
Xôi bắp không chỉ là một món ăn thông thường, mà khi nhắc đến nó người ta thường ngậm ngùi với biết bao kí ức tuổi thơ hiện về.
Bến Tre được biết tới là xứ sở của dừa. Ngoài ra, Bến Tre còn có rất nhiều món ăn dân dã thơm ngon đang ... |
Bữa cơm gia đình lành mạnh, an toàn nâng cao sức khỏe, không dầu mỡ với những món ngon được chế biến từ những loại ... |
Thiên đường ẩm thực ở TP.HCM hứa hẹn làm thỏa mãn vị giác của các tín đồ sành ăn sau nhiều ngày cách ly xã ... |
Tin cùng chủ đề: Món ngon dễ làm
Tin bài liên quan
Các tin bài khác
Nghệ An: Ấm áp lễ cưới tập thể của 11 cặp đôi người lao động
Đón năm mới 2026 với chợ phiên vùng cao đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam
Đồng Nai: khởi công xây dựng 10 căn nhà hữu nghị cho gia đình khó khăn ở xã Bù Gia Mập
Huế: Bàn giao 4 nhà “Đại đoàn kết” trên tuyến biên giới Việt Nam - Lào
Đọc nhiều
VietHope viện trợ 163 suất học bổng cho học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn tại Huế
Hội hữu nghị Việt Nam - Australia chúc mừng Quốc khánh Australia
Ghi nhận đóng góp của 2 giáo viên Trường THPT George trong thúc đẩy giao lưu nhân dân Việt - Mỹ
Hỗ trợ tiền mặt cho hơn 1000 hộ dân tại Đắk Lắk và Gia Lai
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Cần Thơ hỗ trợ cước VMS cho 202 tàu cá nhằm nâng cao hiệu quả quản lý
FIP Vũng Tàu: Mô hình hợp tác công - tư thúc đẩy nghề lưới kéo bền vững
Quảng Trị thành lập 2 tổ kiểm soát liên ngành chống khai thác IUU trên biển
Multimedia
"Dân là gốc": Thước đo cao nhất của mọi quyết sách
[Infographic] Đại hội Đảng XIV: 8 nội dung xuyên suốt triển khai các quyết sách chiến lược
[Infographic] Các mốc thời gian chính trong lịch trình bầu cử ĐBQH khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031
[Infographic] Hà Nội điều chỉnh phân luồng giao thông phục vụ Đại hội Đảng XIV
[Infographic] Một số nội dung quan trọng tại Đại hội XIV của Đảng
[Infographic] Nghị quyết 80- NQ/TW: 8 nhiệm vụ, giải pháp phát triển văn hóa Việt Nam
[Infographic] 6 danh hiệu của Việt Nam được UNESCO ghi danh năm 2025
Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện
[Video] Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện
[Video] 10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2025
Plan International Việt Nam hỗ trợ khẩn cấp hơn 1,8 tỷ đồng cho người dân Đà Nẵng sau bão
Vietnam Happy Fest 2025: Lan tỏa những giá trị hạnh phúc giữa lòng Hà Nội
[VIDEO] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em tiếp sức trẻ em Bắc Ninh sớm quay về nhịp sống sau thiên tai
[Video] World Vision hỗ trợ hơn 1.100 người dân Quảng Ngãi tiếp cận nước sạch bền vững
[Video] Đồng tâm, dốc sức cứu trợ đồng bào vùng lũ
[Video] Ấn Độ tặng Giải thưởng Hòa bình Romesh Chandra cho bà Nguyễn Thị Bình
[Video] Lễ dâng y Kathina tại Đà Nẵng: Sợi dây gắn kết Phật giáo các nước châu Á
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
Trailer lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất
[Video] Không khí rộn ràng ngày khai giảng năm học mới trên cả nước
[Video] Petr Tsvetov: Việt Nam ấm áp và thân thuộc
Việt Nam - Cuba: 65 năm cùng chung nhịp đập










