Trang chủ Gia đình Việt
09:15 | 11/05/2020 GMT+7

Công thức nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè rất dễ làm

aa
Nắng nóng oi bức có cốc chè kèm đá lạnh thì thật là tuyệt vời. Với nhiều hương vị, nguyên liệu khác nhau chè trở thành món ăn rất được yêu thích, và là sự lựa chọn số một để giải nhiệt khi vào hè. Dưới đây là cách nấu một số món chè ngon vào mùa hè.
cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam Loạt món ngon Sapa nhất định phải thử một lần trong đời

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam Đến Đà Lạt không thể bỏ qua bánh ướt lòng gà và loạt món ngon dưới đây

Chè chuối nếp cẩm

Chuối là loại trái cây rất tốt cho tim mạch, và não bộ. Với vị ngọt thanh mát nên chuối trở thành nguyên liệu cho rất nhiều món ăn trong đó có chè chuối. Chúng ta cùng đổi vị với chè chuối kết hợp nếp cẩm theo công thức sau.

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam
Chè chuối nếp cẩm.

Nguyên liệu

100gr nếp cẩm

5 quả chuối sứ

20gr đường kính

50gr nước cốt dừa

70gr đường phèn

1 ít muối

Cách làm

- Vo sạch nếp cẩm rồi để ráo nước. Để nấu nhanh mềm hơn, bạn có thể ngâm gạo nếp trước khoảng 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Tiếp theo bạn cho nếp cẩm và nước (tỉ lệ 1 gạo 2 nước) bỏ thêm chút muối vào nồi nấu đến khi chín nhừ và dẻo sánh như cháo là được. Khi nếp cẩm sắp chín, bạn cho thêm đường và nếm sao cho có vị ngọt vừa miệng. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

- Thái chuối cắt khúc khoảng 2cm, trộn thêm đường kính để khoảng 15 phút cho đường ngấm vào chuối.

- Đun chuối dưới lửa nhỏ, đến khi đường chuyển màu nâu nhạt bám vào chuối. Sau đó đổ chuối vào nồi nếp cẩm đã chín nở. Cho thêm đường phèn, nếm ngọt nhạt tùy khẩu vị và khuấy đều. Đun sôi, đổ thêm nước cốt dừa, đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Chè xoài

Nguyên liệu

1 quả xoài chín

100 g sữa tươi

100 g nước cốt dừa

80 g trân châu nhỏ

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam
(Ảnh: @liebeabies)

- Trân châu ngâm nước khoảng 20 phút. Sau đó đun một nồi nước sôi, cho trân châu vào, đun sôi tiếp rồi hạ lửa nhỏ khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy để trân châu không bị dính đáy nồi. Sau đó tắt bếp, đậy nắp thêm 5-10 phút nữa, đến khi trân châu trở nên trong suốt thì vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 5 phút rồi đổ ra để ráo nước.

- Xoài cắt miếng ô vuông nhỏ khoảng 2cm. Cho nước cốt dừa, 1/2 lượng xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đổ hỗn hợp ra bát.

- Cho thêm phần xoài còn lại vào bát cùng với trân châu. Khi ăn có thể thêm chút đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thành phẩm là món chè xoài với vị xoài ngọt thơm quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa mát lạnh, khiến món chè trở nên thật hấp dẫn.

Chè khoai môn lá dứa

Nguyên liệu

1 củ khoai môn 300g

300g gạo nếp

Nước cốt dừa

1 bó lá dứa

150g đường kính

Cách làm

- Vo sạch gạo nếp, đổ vô nồi. Đáy nồi lót một ít lá dứa cho khỏi cháy. Đổ 1/2 lượng đường vào nồi, rồi trộn đều với nếp. Đổ nước cốt dừa ngập mặt gạo, bật bếp đun vừa lửa.

- Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, cắt vuông khoảng đốt ngón tay. Chú ý không cắt nhỏ quá khoai dễ nát. Cho khoai vào nồi hấp khoảng 15 phút đến khi khoai mềm.

- Cắt nhỏ lá dứa cho thêm chút nước vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ nước lá rứa ra rây lọc lấy nước bỏ bã.

- Khi nếp nở chưa chín hẳn thì đổ nước lá dứa vào, đổ vừa phải tránh bị đắng. Khi nếp chín mềm cho phần đường còn lại, khoai đã hấp và nước cốt dừa vào đun khoảng 5 phút cho khoai ngấm đường rồi tắt bếp.

Thành phẩm là khoai không bị nát, nếp dẻo, màu lá dứa vừa phải không bị đắng.

Chè thập cẩm

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam
Chè thập cẩm.

Nguyên liệu

100gr đậu ván trắng

100gr đậu đỏ

50gr đậu đen

50gr đậu xanh bỏ vỏ

Đường, nước cốt dừa, dừa nạo

Tinh dầu hoa bưởi

1 ít bột năng 2 cái lá nếp

20gr hạt trân châu

Cách làm

- Các loại hạt đậu trắng, đậu xanh, đậu đen ngâm nước khoảng 6-8 tiếng cho mềm. Sau đó cho từng loại hạt vào nồi, có thể dùng nồi áp suất để ninh cho nhanh nhừ. Tiếp theo cho lượng đường vừa đủ ngọt đun thêm 2-3 phút cho ngấm vào hạt đậu.

- Đậu xanh hấp, trộn thêm ít đường cho váo máy xay, xay nhuyễn rồi đổ ra bát.

- Đun nước sôi thả hạt trân châu vào luộc. Khi trân châu chín nổi lên vớt ra để vào nước lạnh cho trân châu không bị dính.

- Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm 2 thìa bột năng pha loãng và khoảng 1 thìa đường đun thành hỗn hợp sền sệt.

- Cuối cùng múc từng loại đậu vào cốc cho thêm nước cốt dừa, trân châu, dừa nạo,tinh dầu bưởi và một chút đá là hoành thanh ly chè thập cẩm miễn chê do chính tay mình làm.

Chè ngô

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam
(Ảnh:@minmay311)

Nguyên liệu

5 bắp ngô nếp

130g đường

1 thìa bột sắn dây hoặc bột năng

1 bó lá dứa (lá nếp) nhỏ

1 chút xíu muối

300 ml nước cốt dừa

Cách làm

- Ngô rửa sạch, dùng dao bào mỏng hạt. Sau đó cho lõi ngô cùng lá dứa vào nồi nước đun sôi để lấy vị ngọt và thơm rồi chắt lấy nước bỏ phần bã.

- Cho ngô bào vào nồi cùng nước vừa luộc ở trên đun nhỏ lửa, quấy đề tránh cho ngô bị dính đáy nồi. Cho đường vào nồi đun đến khi ngô chín.

- Hòa bột năng với nước lọc cho loãng, rót vào nồi, vừa rót vừa quấy để tạo độ sánh cho chè. có thể dùng bột sắn dây thay thế vì bột sắn dây rất mát, thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

- Cho nước cốt dừa cùng bột năng sau khi đã pha loãng, thêm chút đường đun sôi đến khi sánh. chú ý đun nhỏ lửa.

- Múc chè ra bắt, thêm nước cốt dừa lên trên kèm ít đá bào. Vậy là bạn đã hoàn thanh món chè ngô cực dễ dàng.

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam Cách làm 3 loại nước uống vừa giải nhiệt mùa hè vừa tốt cho sức khỏe

Mùa hè nóng đổ lửa sẽ không còn làm khó bạn với các loại nước uống mùa hè mát lạnh. Ghi lại ngay cách làm ...

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam Cách làm 3 món chay cho những ai thích các món thanh đạm ngày lễ

Nhiều người có xu hướng thích ăn chay và ăn các thực phẩm gốc thực vật. Dưới đây là cách làm 3 món chay đơn ...

cong thuc nau cac loai che giai nhiet mua he rat de lam Cách làm chân gà sốt chua cay mặn ngọt lạ miệng trong ngày lạnh

Món chân gà sốt chua cay mặn ngọt thích hợp ăn lai rai trong những ngày lạnh. Cách làm món này khá đơn giản và ...

Thu Hiền
Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Tết Thanh minh là một trong những ngày lễ quan trọng không chỉ mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc mà còn là dịp để tưởng nhớ tổ tiên và kết nối các thế hệ trong gia đình.
Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Báo cáo Hạnh phúc Thế giới năm 2025 vừa được công bố, và tin vui đã đến với Phần Lan khi quốc gia này giữ vững ngôi vị đứng đầu trong 8 năm liên tiếp. Vậy điều gì đã giúp Phần Lan và những quốc gia khác tạo dựng được một xã hội thịnh vượng và hạnh phúc?
Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Ngày 20/3 được Liên Hợp Quốc chọn làm Ngày Quốc tế Hạnh phúc bởi đây là thời điểm đặc biệt trong năm - ngày Xuân phân, vì sao lại có sự lựa chọn này?
Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm

Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm

Được tổ chức ngày 10/03 (nhằm ngày 11 tháng 02 Âm lịch) tại Di tích Đàn Xã Tắc – phường Thuận Hòa (Quận Phú Xuân, Thành phố Huế), Lễ tế Xã Tắc là nghi lễ cung đình triều Nguyễn, để cầu cho thiên hạ thái bình, quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm.

Đọc nhiều

Trao nhà hữu nghị và khánh thành 3 cầu giao thông nông thôn tại Cà Mau

Trao nhà hữu nghị và khánh thành 3 cầu giao thông nông thôn tại Cà Mau

Ngày 03/7, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau phối hợp cùng Tổ chức The Corea Peace3000 (Hàn Quốc) và chính quyền địa phương tổ chức Lễ bàn giao nhà hữu nghị cho hộ nghèo tại xã Sông Đốc và khánh thành 3 cây cầu giao thông nông thôn tại xã Khánh An, tỉnh Cà Mau.
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Quân đội tiếp tục thực hiện tốt vai trò nòng cốt trong xây dựng "thế trận lòng dân"

Thủ tướng Phạm Minh Chính: Quân đội tiếp tục thực hiện tốt vai trò nòng cốt trong xây dựng "thế trận lòng dân"

Chiều 02/7, dự Hội nghị Quân chính toàn quân đánh giá tình hình công tác 6 tháng đầu năm, triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2025 do Quân ủy Trung ương, Bộ Quốc phòng tổ chức, Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đánh giá, quân đội đã bảo vệ vững chắc quốc phòng, an ninh cả trong nội địa, biên giới, không gian biển, trên không và không gian mạng; thực hiện tốt chức năng, thực sự là đội quân chiến đấu, đội quân công tác, đội quân lao động, sản xuất.
Thống nhất tổ chức chuỗi hoạt động kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nepal tại Hà Nội

Thống nhất tổ chức chuỗi hoạt động kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nepal tại Hà Nội

Đoàn công tác của Hội hữu nghị Việt Nam - Nepal (Hội) do TS Trần Anh Tuấn, Ủy viên Đoàn Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Chủ tịch Hội làm trưởng đoàn, vừa đến Bangkok (Thái Lan) để làm việc với Đại sứ quán Nepal tại Thái Lan kiêm nhiệm địa bàn Việt Nam. Chuyến đi nhằm thúc đẩy quan hệ hữu nghị và thống nhất kế hoạch tổ chức chuỗi hoạt động kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nepal.
Thanh Hóa - Hủa Phăn: Gìn giữ và phát huy quan hệ hữu nghị Việt - Lào

Thanh Hóa - Hủa Phăn: Gìn giữ và phát huy quan hệ hữu nghị Việt - Lào

Ngày 03/7, Bí thư Tỉnh ủy Thanh Hóa Nguyễn Doãn Anh đã tiếp bà Khamphao Ernthavanh, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào tại Việt Nam cùng đoàn công tác nhân chuyến thăm tỉnh Thanh Hóa. Chuyến thăm góp phần củng cố quan hệ hữu nghị đặc biệt giữa tỉnh Thanh Hóa và tỉnh Hủa Phăn (Lào), đồng thời thúc đẩy hợp tác toàn diện giữa hai địa phương trong thời gian tới.
An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Ngày 02/7, tại phường Rạch Giá (tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân đã tổ chức lễ bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn về nhà ở đang công tác tại đơn vị.
Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Sáng 1/7, tại cột cờ A Pa Chải – ngã ba biên giới thiêng liêng của Tổ quốc thuộc xã Sín Thầu, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Điện Biên đã phối hợp với Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc trên địa bàn tổ chức lễ hạ quốc kỳ, lưu giữ lá cờ đầu t
Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Trong hai ngày 26, 27/6, tại TP. Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân phối hợp với Viện Kiểm sát Quân sự Khu vực 2 và Cơ quan Điều tra Hình sự Khu vực 3 Quân chủng Hải quân tổ chức Hội nghị phổ biến, giáo dục pháp luật năm 2025.
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
infographic quan he doi tac chien luoc toan dien viet nam phap
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Trung tâm Phục vụ Hành chính công thành phố Hà Nội cho biết, từ ngày 01/7/2025, nhiều thủ tục đất đai sẽ được tiếp nhận tại các chi nhánh. Thay đổi này nhằm tạo thuận lợi, đảm bảo giải quyết công việc cho người dân, doanh nghiệp.
Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia dự báo, ngày 01/7, nhiều khu vực trên cả nước có mưa to và dông. Đáng chú ý, khu vực Bắc Bộ nhiều nơi có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to.
Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025, một số chính sách mới sẽ chính thức có hiệu lực như: bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh; thay mã số thuế bằng số định danh; mở rộng đối tượng được tham gia Bảo hiểm Xã hội (BHXH) bắt buộc; 28 Nghị định về phân cấp, phân quyền có hiệu lực...
Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 28/6, miền Bắc gia tăng mưa cả về diện và lượng, đặc biệt vùng núi nhiều nơi mưa rất to. Nam Bộ mưa giông rải rác.
Những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 7/2025

Những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 7/2025

Trong tháng 7/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực như: 28 nghị định về phân cấp, phân quyền, phân định thẩm quyền chính quyền địa phương hai cấp; Chủ tịch UBND cấp xã có thẩm quyền cấp "Sổ đỏ”; Đối tượng phải tham gia bảo hiểm xã hội bắt buộc; Tiêu chuẩn, định mức sử dụng trụ sở làm việc, cơ sở hoạt động sự nghiệp; Định mức xe ô tô phục vụ công tác chung ở cấp xã; Phân cấp, phân quyền trong lĩnh vực thi đua, khen thưởng...
Phiên bản di động