Trang chủ Bờ cõi biển đảo Nhịp sống biển đảo
15:21 | 03/07/2019 GMT+7

Ly kỳ chuyện đi săn loài cá cuộng trơn nhớt ở biển Minh Châu

aa
Đến Minh Châu (xã Minh Châu, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh) mùa này không chỉ là mùa đốt đèn câu mực hút khách, mùa câu cá đục ngon nức tiếng mà còn là mùa đi quây “săn“ cá cuộng với thật nhiều cảm xúc trên biển đêm...
Rừng ở Nghi Xuân hoang tàn sau 3 ngày chìm trong lửa Cận cảnh hoang tàn sau cháy rừng ở Nam Đàn Hình ảnh hoang tàn sau vụ cháy rừng dữ dội ở Quảng Bình

Minh Châu mùa này không chỉ là mùa đốt đèn câu mực hút khách, mùa câu cá đục ngon nức tiếng mà còn là mùa đi quây "săn" cá cuộng với thật nhiều cảm xúc trên biển Minh Châu...

Đến Minh Châu mùa hè, mùa du lịch, bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp đầy mê hoặc lòng người của biển xanh, cát trắng... Những bãi sá sùng cát trắng, những bãi tắm trải dài, nước trong vắt nhìn thấy đáy, những ghềnh đá tuyệt đẹp. Những đặc thù về địa hình đó lại khiến Minh Châu thêm đặc biệt khi là môi trường sống, sinh sản lý tưởng cho cá cuộng.

ly ky chuyen di san loai ca cuong tron nhot o bien minh chau
Canh cá cuộng bứa chua cùng nước mắm nguyên chất được ngư dân tự ủ lấy.

Anh Nguyễn Văn Huyên (thôn Ninh Hải, xã Minh Châu), ngư dân nhiều năm kinh nghiệm đi biển, giải thích thêm: Cá cuộng có nhiều nhất vào tháng Giêng, tháng Hai và tháng 10 Âm lịch.

Con lớn nhất có thể đạt trọng lượng lên tới 5-6 kg. Dù chưa chính vụ, nhưng vào dịp hè, cá cuộng bơi vào bãi cát đẻ trứng rất nhiều. Mùa này, cá cuộng chắc thịt, thơm ngon.

Vì thế, chuyến đi khám phá của chúng tôi ban đầu là mục đích đi câu mực thế nhưng được chuyển hướng đi săn cá cuộng. Tuy nhiên săn cá cuộng không hề dễ.

Chúng tôi lựa lúc chiều tối bắt đầu chuyến đi. Cũng đốt đèn, chuẩn bị bè mảng ra khơi, thẳng đường cửa Đối mà đi... Nghe như đi câu mực nhưng lại là hành trình đi săn cá cuộng, giống cá ngon nổi tiếng ở đây.

Khi đêm đổ bóng trên biển, thuyền chạy song song với bãi tắm Minh Châu, đèn điện thắp sáng trưng. Bỗng nghe tiếng nước, phía trước mũi thuyền một vài con cá to lao lên khỏi mặt nước... tựa như cá heo dẫn đường trên đại dương.

ly ky chuyen di san loai ca cuong tron nhot o bien minh chau
Một con cá cuộng được đánh bắt, giữ tươi sống trên khoang thuyền.

"Cá quài "ăn" đèn nổi lên đấy", anh Huyên đứng đầu mũi tàu tay lăm lăm vợt cán dài chừng 5-7m, nói to. Lái tàu và "vợt thủ" không ra hiệu mà phối hợp ăn ý, tăng tốc vượt lên, đảo vài vòng ngoằn ngoèo...như muốn xới tung bãi cát. Bỗng "vợt thủ" Nguyễn Văn Huyên vung vợt, xúc mạnh vào mặt nước phía trước mặt. Con cá quài to nằm gọn trong vợt...

"Cá quài có thói quen bơi, "đớp" ánh đèn phía trước mặt thuyền. Thuyền lái chặn đầu, vòng vèo, làm mất phương hướng cá, lúc đó vợt thủ chỉ việc tập trung mà xúc cá lên" - anh Nguyễn Văn Huyên giải thích. Cứ như vậy, chuyến đi săn của chúng tôi kéo dài tới tận đêm.

Bữa rượu khuya đó thật đặc biệt, bởi bên cạnh mực còn có món cá cuộng nấu canh chua. Những con cá cuộng to nhất được lựa làm thịt, chặt bỏ mỏ, làm sạch, nấu với nước bứa chua mà không cần thêm nhiều gia vị, theo đúng phong cách ngư dân biển Minh Châu.

"Mình bắt được phải thưởng thức con ngon nhất trước chứ. Bứa chua rất nhiều trên đảo. Bứa tươi hoặc khô đều có sự đồng điệu, rất hợp vị với cá biển đặc biệt là cá quài. Không chỉ làm thịt cá mềm, nước bứa ngọt nhẹ, thanh... rất khác biệt so với các gia vị chua khác, tạo nên món ăn ngon đúng vị" - anh Huyên cho biết.

Cá cuộng chín nạc thịt, mềm, ngọt chấm với nước mắm cá nguyên chất được ngư dân ủ, ngon tuyệt. Nước canh nóng bỏng, ngọt thanh vị bứa với cá tươi, uống tới đâu tỉnh tới đó. Có lẽ, chưa bữa ăn khuya nào đặc biệt và ngon đáng nhớ như vậy. Không những bởi món ngon mà còn cộng thêm sự nhiệt tình, hiếu khách của gia chủ và những trải nghiệm thú vị khi "săn" cá cuộng nữa.

Theo những lão ngư dân dày kinh nghiệm, giống cá này người Minh Châu thường gọi là cá quài. Cá quài thuộc giống cá da trơn, dài, thon dần tới đuôi, miệng dài nhọn và có nhiều răng sắc để dễ bắt mồi, kiếm ăn. Cá quài sống và kiếm ăn ở tầng mặt. Ở Minh Châu, cá hay có nhiều ở các khu vực bãi cát hay rạn đá vì ở đây có nguồn thức ăn dồi dào...

Xem thêm

ly ky chuyen di san loai ca cuong tron nhot o bien minh chau Vịnh Hạ Long và quần đảo Cát Bà - chung hay riêng?

Trong tương lai gần, khu bảo vệ tuyệt đối thuộc Di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long sẽ mở rộng biên độ ra ...

ly ky chuyen di san loai ca cuong tron nhot o bien minh chau Hành trình "săn" ảnh mùa cá cơm ở Phú Yên

Du khách đến Hòn Yến sẽ được tìm hiểu về nghề đánh cá và ngắm nhìn những đoàn tàu tấp nập cập bến lúc sáng ...

ly ky chuyen di san loai ca cuong tron nhot o bien minh chau Một Hạ Long hoàn toàn khác lạ những năm đầu thập niên 90

Một Hạ Long hoàn toàn khác lạ trong bộ ảnh hiếm hoi của những năm đầu thập niên 90, khi mà du lịch vẫn chưa ...

ly ky chuyen di san loai ca cuong tron nhot o bien minh chau Những cung đường ven biển đẹp nhất Việt Nam

Dọc theo đường biển từ Bắc vào Nam du khách sẽ đi qua nhiều cung đường đẹp như tranh vẽ.

Theo Dân Việt
Nguồn: danviet.vn

Tin bài liên quan

[Ảnh] Đại biểu Tàu Hòa bình khám phá di sản văn hóa và sắc màu Quảng Ninh

[Ảnh] Đại biểu Tàu Hòa bình khám phá di sản văn hóa và sắc màu Quảng Ninh

Ngày 30/4, chuyến hải trình lần thứ 120 của Tổ chức Tàu Hòa bình (Peace Boat), khởi hành từ Yokohama (Nhật Bản) đã cập Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Trong khuôn khổ chuyến dừng chân tại Việt Nam, đoàn đại biểu quốc tế đã tham quan Bảo tàng Quảng Ninh và Hội chợ OCOP 2025, trải nghiệm hành trình khám phá di sản văn hóa, lịch sử và tinh hoa ẩm thực vùng Đông Bắc.
Quảng Ninh và Vương quốc Bỉ mở rộng hợp tác trong lĩnh vực cảng biển, logistics

Quảng Ninh và Vương quốc Bỉ mở rộng hợp tác trong lĩnh vực cảng biển, logistics

Ngày 2/4, tại thành phố Hạ Long (Quảng Ninh), Vua Philippe, Hoàng hậu Mathilde và Đoàn đại biểu Vương quốc Bỉ đã thăm và làm việc với lãnh đạo tỉnh Quảng Ninh, thảo luận về tiềm năng hợp tác trong nhiều lĩnh vực, trong đó có cảng biển, logistics.
Cảnh sát giao thông Quảng Ninh trao trả tài sản thất lạc cho du khách Pháp

Cảnh sát giao thông Quảng Ninh trao trả tài sản thất lạc cho du khách Pháp

Ngay sau khi nhận được tin thất lạc tài sản trên xe khách tuyến Hà Nội - Hạ Long, Công an Quảng Ninh đã nhanh chóng xác minh và trả lại tài sản cho 2 du khách người Pháp.

Các tin bài khác

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Ngày 02/7, tại phường Rạch Giá (tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân đã tổ chức lễ bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn về nhà ở đang công tác tại đơn vị.
Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Trong hai ngày 26, 27/6, tại TP. Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân phối hợp với Viện Kiểm sát Quân sự Khu vực 2 và Cơ quan Điều tra Hình sự Khu vực 3 Quân chủng Hải quân tổ chức Hội nghị phổ biến, giáo dục pháp luật năm 2025.
Bệnh xá Đảo Sinh Tồn Đông kịp thời cấp cứu ngư dân bị tai nạn

Bệnh xá Đảo Sinh Tồn Đông kịp thời cấp cứu ngư dân bị tai nạn

Ngày 24/6/2025, Bệnh xá đảo Sinh Tồn Đông đã tiếp nhận và cấp cứu thành công ngư dân Bình Thuận bị cá kìm đâm vào cổ.
Bộ Y tế khảo sát, hỗ trợ nâng cao năng lực Bệnh xá Lữ đoàn 175

Bộ Y tế khảo sát, hỗ trợ nâng cao năng lực Bệnh xá Lữ đoàn 175

Ngày 21/6, tại huyện Năm Căn (tỉnh Cà Mau), Bộ Y tế phối hợp với Quân chủng Hải quân tổ chức chương trình khảo sát, đánh giá thực trạng và nhu cầu hỗ trợ Bệnh xá Lữ đoàn 175, Vùng 5 Hải quân.

Đọc nhiều

Trao Kỷ niệm chương "Vì hòa bình, hữu nghị giữa các dân tộc" cho Đại sứ Iran tại Việt Nam

Trao Kỷ niệm chương "Vì hòa bình, hữu nghị giữa các dân tộc" cho Đại sứ Iran tại Việt Nam

Ngày 07/7 tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam đã trao Kỷ niệm chương "Vì hòa bình, hữu nghị giữa các dân tộc" cho Đại sứ Iran tại Việt Nam Ali Akbar Nazari. Đây là phần thưởng nhằm ghi nhận những đóng góp tích cực của Đại sứ trong việc thúc đẩy quan hệ hữu nghị, hợp tác giữa nhân dân hai nước.
Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Ngày 07/7 tại Thanh Hóa, tổ chức World Vision International tại Việt Nam (WVIV) có buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Thanh Hóa nhằm đánh giá tiến độ triển khai các chương trình viện trợ, đồng thời trao đổi về định hướng hợp tác trong thời gian tới. Tại buổi làm việc, hai bên thảo luận về việc rà soát, điều chỉnh các chương trình, dự án cho phù hợp với địa bàn hành chính mới sau sáp nhập, bảo đảm duy trì hiệu quả và tính liên tục trong hoạt động hỗ trợ cộng đồng.
Ba thập kỷ quan hệ Việt - Mỹ: Nhìn lại quá khứ, kết nối hiện tại, hướng tới tương lai

Ba thập kỷ quan hệ Việt - Mỹ: Nhìn lại quá khứ, kết nối hiện tại, hướng tới tương lai

Ngày 07/7 tại Hà Nội, Trung tâm Thư viện khối quốc tế - Viện Thông tin Khoa học xã hội tổ chức Tọa đàm khoa học với chủ đề “30 năm quan hệ Việt - Mỹ: Nhìn lại chặng đường qua những ấn phẩm, tư liệu và nhân vật” và khai mạc triển lãm trưng bày các ấn phẩm tiêu biểu về quan hệ Việt - Mỹ, nhân kỷ niệm 30 năm hai nước thiết lập quan hệ ngoại giao (1995-2025).
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Vào lúc 17 giờ 00 phút ngày 8/7, cán bộ, chiến sĩ Trạm 535 thuộc Trung đoàn 351, Vùng 3 Hải quân đã phối hợp với các lực lượng vũ trang và nhân dân trên địa bàn xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị đã khống chế hoàn toàn đám cháy rừng, bảo đảm an toàn tuyệt đối.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ

Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ

Ngày 07/7, Đại sứ Việt Nam tại Lào Nguyễn Minh Tâm và đoàn công tác đã đến tỉnh Hủa Phăn dâng hương tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ Việt Nam và Lào; thăm hỏi, động viên cán bộ, chiến sĩ Đội tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ và khảo sát khu đất dự kiến xây dựng trụ sở mới cho đơn vị.
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
infographic quan he doi tac chien luoc toan dien viet nam phap
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua (04/7), áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông Bắc khu vực Bắc Biển Đông đã mạnh lên thành bão, cơn bão số 02 năm 2025.
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Trung tâm Phục vụ Hành chính công thành phố Hà Nội cho biết, từ ngày 01/7/2025, nhiều thủ tục đất đai sẽ được tiếp nhận tại các chi nhánh. Thay đổi này nhằm tạo thuận lợi, đảm bảo giải quyết công việc cho người dân, doanh nghiệp.
Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia dự báo, ngày 01/7, nhiều khu vực trên cả nước có mưa to và dông. Đáng chú ý, khu vực Bắc Bộ nhiều nơi có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to.
Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025, một số chính sách mới sẽ chính thức có hiệu lực như: bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh; thay mã số thuế bằng số định danh; mở rộng đối tượng được tham gia Bảo hiểm Xã hội (BHXH) bắt buộc; 28 Nghị định về phân cấp, phân quyền có hiệu lực...
Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 28/6, miền Bắc gia tăng mưa cả về diện và lượng, đặc biệt vùng núi nhiều nơi mưa rất to. Nam Bộ mưa giông rải rác.
Phiên bản di động