Trang chủ Văn hóa - Du lịch Điểm đến
22:05 | 28/03/2023 GMT+7

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa

aa
Giao thoa giữa văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia và văn hóa bản địa nên hương vị món ăn của Malaysia vừa có sự gần gũi, thân thuộc vừa mới lạ, cuốn hút. Đây cũng là một trong những bí quyết tạo nên sức hấp dẫn của ẩm thực Malaysia.
Thưởng thức ẩm thực, giao lưu văn hóa, du lịch tại Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 8 Thưởng thức ẩm thực, giao lưu văn hóa, du lịch tại Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 8
Từ ngày 23 - 26/2/2023, tại Thành phố Hồ Chí Minh sẽ diễn ra Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 8. Theo Ban tổ chức, đây là sự kiện mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của Việt Nam - Nhật Bản với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, qua đó tăng cường tình hữu nghị, hiểu biết lẫn nhau giữa nhân dân hai nước nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.
9X Việt đạt 4 huy chương tại Giải vô địch ẩm thực Malaysia 9X Việt đạt 4 huy chương tại Giải vô địch ẩm thực Malaysia
Đoàn Thanh Điền (sinh năm 1990, hiện là bếp trưởng Nhà hàng ẩm thực Tám Lúa, thành phố Đà Lạt) đã mang về 4 huy chương, trong đó có 2 Huy chương Vàng, 2 Huy chương Đồng tại Giải vô địch ẩm thực Malaysia (Malaysia Culinary Worldcup 2023, tổ chức vào tháng 2/2023).

Món Nasi Lemak

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Cơm Nasi Lemak được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như cơm, dừa, ớt khô, cá cơm, các loại hạt cùng trứng luộc. Đôi khi, cơm Nasi Lemak còn có thêm cả thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Nguyên liệu dễ chuẩn bị, cách chế biến đơn giản, dễ bảo quản và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng nên Nasi Lemak là món ăn ưu thích và phổ biến của người nông dân Malaysia cũng như người làm công việc nặng nhọc.

Bên cạnh hương vị truyền thống, món Nasi Lemak còn có các phiên bản kết hợp, pha trộn hương vị với các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc. Ở phiên bản Trung Quốc, Nasi Lemak được phục vụ cùng những món ăn phụ khác không có halal, đặc biệt là thịt lợn. Còn với phiên bản Ấn Độ, Nasi Lemak được đặt trên lá chuối, có sốt sambal được trộn cùng các món cà ri khác.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: Vnexpress)

Nasi Lemak đã được lựa chọn để vinh danh vào ngày 31/1 hàng năm bởi Google Tribute.

Một đĩa cơm Nasi Lemak có mức giá dao động trung bình từ 25.000/50.000 VND

Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng mà thực khách có thể tham khảo để thưởng thức Nasi Lemak :

  • 498, Jalan Dato Keramat 10150 Pinang George Town, Pulau Pinang, Malaysia.
  • Nhà hàng Makiucha – 86 Đề Thám, P.Cầu Ông Lãnh, Q1, Thành phố Hồ Chí Minh.

Cơm gà Nasi Kukus

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Nasi Kukus là món ăn bắt nguồn từ một số địa phương ở phía Đông bán đảo Malaysia. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm cơm trắng, thịt và sốt cà ri. Trước đây, người dân địa phương sử dụng đa dạng thịt bò, thịt cừu, cá, mực để chế biến món ăn này nhưng ngày nay họ chủ yếu sử dụng thịt gà.

Gà để chế biến món Nasi Kukus phải là gà ta thả vườn để thịt săn chắc. Sau khi sơ chế sạch, thịt gà được chia thành các phần vừa ăn, trong đó đùi gà được ưa chuộng nhất bởi độ dai, giòn.

Nếu như thịt gà trong các món ăn quốc tế khác có cách ướp đơn giản thì thịt gà trong món Nasi Kukus của Malaysia khá cầu kỳ. Thịt được ướp trong hỗn hợp bột mì, bột bắp, nghệ, sả, gừng, hạt rau mùi, hạt thì là… Nhờ hỗn hợp này mà thịt gà trở nên giòn, thơm bên ngoài, còn trong mọng nước.

Điểm thú vị của món Nasi Kukus là gạo được hấp lên. Người Malaysia thường cho gạo vào từng lon nhôm nhỏ (khoảng bằng 1 chén cơm) rồi hấp chín.

Giống với cơm gà Ấn Độ, Nasi Kukus cũng sử dụng bột cà ri và một số gia vị đậm mùi để làm nước sốt rưới lên cơm và thịt gà. Rau củ ăn kèm là dưa leo, giá, dứa hoặc rau mùi.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Giá của món cơm gà Nasi Kukus dao động từ 40.000 – 155.000 VND/đĩa, tùy theo các loại thức ăn kèm.

Một số địa chỉ mà thực khách có thể tham khảo:

  • 28-A, Jalan Pinang D18/D, Seksyen 18, 40200 Shah Alam, Malaysia
  • Nhà hàng Nasi Lemak Kukus Pendekar Mustard - Jalan Bayan, Kampung Tersusun Sungai Ara, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang, Malaysia

Món mì Assam Laksa

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Về hình thức, Assam Laksa có nhiều điểm tương đồng với các món bún của Việt Nam. Món ăn này có các thành phần chính gồm sợi mì to bản, màu trắng đục. Tuy nhiên phần hấp dẫn nhất của Assam Laksa nằm ở nước dùng. Nước dùng của mì Laksa có vị chua từ Assam (me) – loại gia vị phổ biến trong ẩm thực của Ấn Độ, kết hợp với vị ngọt của cá thu thái lát và vị cay nồng của ớt, tạo nên một món ăn đa dạng về hương vị, dễ dàng thu hút thực khách. Mì Assam Laksa thường được ăn kèm với rau thơm, dưa leo, ớt đỏ, dứa chín, hành lá và gừng để gia tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Asam Laksa được trang tin quốc tế CNN Travel xếp vị trí thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất trên thế giới. Giá của mì Assam Laksa dao động trung bình từ 30.000 – 40.000 VND/bát.

Một số địa chỉ mà thực khách có thể tham khảo:

  • Nhà hàng Air Itam Asam Laksa - Jalan Pasar, Paya Terubong, 11500 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
  • 123 Corner – 140D, Jalan Sg.Penchala, 60000 Off Jalan Damansara, Kuala Lumpur, Malaysia

Món Bò hầm Rendang

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Bò Rendang còn có tên gọi khác là cà ri bò khô, có nguồn gốc từ dân tộc Minangkabau của Indonesia. Món ăn này được cải biên tạo hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Malaysia, đặc biệt là phần nước dùng đậm đà, béo ngậy của nước dừa hòa quyện với vị ngọt từ thịt bò, thêm vào đó là vị cay nồng từ ớt, sả, gừng, tiêu cùng vị chua thanh từ lá chanh và me. Sự pha trộn của nhiều hương vị khác nhau đã làm nên một món ăn hấp dẫn, lôi cuốn và ngon miệng.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT).

Món bò Rendang thường được ăn kèm với cơm trắng hay cơm gói trong lá tre và nướng sơ trên bếp than. Đây cũng là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hay các bữa tiệc quan trọng ở Malaysia như Tết cổ truyền, tiệc cưới...

Giá một đĩa bò Rendang dao động từ 70.000 – 100.000 VND

Thực khách có thể thưởng thức bò Rendang tại:

  • Quán Opium KL, số 50 Changkat Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia.
  • Nhà hàng Makiucha – 86 Đề Thám, P.Cầu Ông Lãnh, Q1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bí quyết chinh phục thực khách của ẩm thực Lào Cai Bí quyết chinh phục thực khách của ẩm thực Lào Cai
Bánh Kà tum - Nét ẩm thực độc đáo của đồng bào  dân tộc thiểu số Khmer Bánh Kà tum - Nét ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số Khmer

Minh Trang
Nguồn:

Tin bài liên quan

Việt Spirit FC vô địch tại giải bóng đá giành cho cộng đồng người Việt tại Malaysia

Việt Spirit FC vô địch tại giải bóng đá giành cho cộng đồng người Việt tại Malaysia

Ngày 23/3, tại Trung tâm thể thao Puchong, bang Selangor (Malaysia), Hội hữu nghị Malaysia - Việt Nam (MVFA) tổ chức giải bóng đá VFC Championship dành cho cộng đồng người Việt tại Malaysia.
“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội

“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội

Ngày cuối tuần tháng Ba, thủ đô Hà Nội có mưa nhỏ, trời se lạnh. Căn bếp nhỏ của Trung tâm Khoa học và Văn hoá Nga tại phố Kim Mã tràn ngập sự ấm áp. Tại đây, chị Anna Voznesenskaya, bếp trưởng nhà hàng Nga “Ushanka”, đang hướng dẫn các bà, các mẹ và bạn trẻ Việt Nam nấu món súp củ cải đỏ (Borscht) đặc trưng của “xứ sở Bạch Dương”.
Việt Nam là đối tác tin cậy hỗ trợ Malaysia đảm bảo an ninh lương thực

Việt Nam là đối tác tin cậy hỗ trợ Malaysia đảm bảo an ninh lương thực

Ngài Dato’ Tan Yang Thai, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Malaysia tại Việt Nam, nhấn mạnh như trên tại buổi làm việc với lãnh đạo thành phố Cần Thơ sáng ngày 5/3 tại thành phố Cần Thơ.

Các tin bài khác

Hội An được khách châu Á quan tâm nhất quý I/2024

Hội An được khách châu Á quan tâm nhất quý I/2024

Vừa qua, ứng dụng du lịch hàng đầu thế giới Booking.com đã công bố 10 điểm đến hàng đầu Việt Nam được khách châu Á quan tâm nhất trong quý I/2024.
Những màn lội ngược dòng đỉnh cao của các tay đua mô tô nước

Những màn lội ngược dòng đỉnh cao của các tay đua mô tô nước

Ngày 24/3 tại “trường đua xanh” Đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) diễn ra ngày thi đấu cuối cùng Giải vô địch thế giới mô tô nước UIM-ABP Aquabike World Championship để xác định các nhà vô địch chặng đua Grand Prix of Binh Dinh.
55 tay đua mô tô nước thế giới phân hạng trên đầm Thị Nại

55 tay đua mô tô nước thế giới phân hạng trên đầm Thị Nại

Sáng 23/3, tại đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn, Bình Định) diễn ra ngày đua đầu tiên của Giải vô địch thế giới mô tô nước UIM-ABP Aquabike Championship 2024, chặng đua Grand Prix of Binh Dinh. 55 tay đua đã tham gia đua phân hạng và lượt đua mô tô 1.
Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn thu hút khách quốc tế

Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn thu hút khách quốc tế

Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn tiếp tục là một trong những điểm đến tại Quảng Nam có sức thu hút mạnh mẽ đối với du khách, nhất là khách quốc tế.

Đọc nhiều

Trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giám đốc điều hành Tổ chức phòng chống mù lòa Châu Á

Trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giám đốc điều hành Tổ chức phòng chống mù lòa Châu Á

Ngày 28/3, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế tổ chức gặp mặt, trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giáo sư, Bác sỹ Hattori Tadashi, Giám đốc điều hành Tổ ...
Vàng nhẫn tăng phi mã hơn triệu đồng mỗi lượng

Vàng nhẫn tăng phi mã hơn triệu đồng mỗi lượng

Giá vàng trong nước vẫn tiếp tục tăng, trong đó vàng nhẫn tăng phi mã hàng triệu đồng/lượng, về mốc lịch sử 71 triệu đồng/lượng.
4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

Ngày 27/3, Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2024-2029.
Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Tối 27/3, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam tổ chức Gặp gỡ Hữu nghị tại Thành phố Hồ Chí Minh. Gần 200 khách mời là các Tổng lãnh sự, đại diện đoàn ...
Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Mới đây, Đồn Biên phòng Tam Quang (BĐBP Nghệ An), UBND xã Tam Quang (huyện Tương Dương) phối hợp với các nhà hảo tâm tổ chức Lễ khởi công khoan giếng, sửa chữa, xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho các trường học, các em học sinh THCS của hai bản Tân Hương, Tùng Hương với số tiền gần 250 triệu đồng.
Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Diễn ra từ ngày 27 đến 31/3, Triển lãm tư liệu, hình ảnh và báo cáo chuyên đề “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” do Thành Đoàn Đà Nẵng, Bộ Tư lệnh Vùng 3 Hải quân phối hợp tổ chức tại Nhà trưng bày Hoàng Sa nhằm bồi đắp tình yêu, lòng tự hào, ý thức, trách nhiệm đối với biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Văn phòng Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Bình Thuận vừa thông tin về việc một lao động trên tàu cá bị mất liên lạc trên biển.
lan dau tien am thuc hungary ra mat tai ha noi
gioi thieu quang ba ve dat nuoc va con nguoi viet nam tai dan mach
dai su cac nhom g4 gui thong diep chuc tet nguyen dan
viet nam tang 8 bac trong bang xep hang chi so phat trien con nguoi
dai su canada ghe xu hoa dao nhat tan hao hung don tet viet
vung 3 hai quan thuc hien cuu nan tau ca tai quang ngai
hoc sinh mai chau hoa binh no luc ngan chan khung hoang khi hau
Xin chờ trong giây lát...
Hành trình chinh phục khán giả xứ anh đào của KURROCK
Cảm nhận biến đổi khí hậu để nỗ lực hành động vì trái đất
Xe đạp thồ trong Chiến dịch Điện Biên Phủ
Lần đầu tiên ẩm thực Hungary xuất hiện tại Hà Nội
“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội
Ra mắt không gian ẩm thực Hungary tại Hà Nội
Csaba Szabo: người mang ẩm thực Hungary tới Việt Nam
Lũy thép biên phòng toàn dân
Đối ngoại nhân dân: Sức mạnh mềm trong quan hệ quốc tế
Clip học sinh Vương quốc Anh học chúc Tết Việt
Màn đẩy gậy kịch tích của Khách Tây với chàng trai H'Mông
45 năm cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc:
Người bạn Mỹ và khúc hát vì hòa bình cho Việt Nam
Mãn nhãn với màn 3D mapping tại Lễ hội Hai Bà Trưng
Kiều bào Thái Lan đoàn kết, hướng về Đảng, về quê hương
Phiên bản di động