Trang chủ Văn hóa - Du lịch Điểm đến
22:05 | 28/03/2023 GMT+7

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa

aa
Giao thoa giữa văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia và văn hóa bản địa nên hương vị món ăn của Malaysia vừa có sự gần gũi, thân thuộc vừa mới lạ, cuốn hút. Đây cũng là một trong những bí quyết tạo nên sức hấp dẫn của ẩm thực Malaysia.
Thưởng thức ẩm thực, giao lưu văn hóa, du lịch tại Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 8 Thưởng thức ẩm thực, giao lưu văn hóa, du lịch tại Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 8
Từ ngày 23 - 26/2/2023, tại Thành phố Hồ Chí Minh sẽ diễn ra Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 8. Theo Ban tổ chức, đây là sự kiện mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của Việt Nam - Nhật Bản với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, qua đó tăng cường tình hữu nghị, hiểu biết lẫn nhau giữa nhân dân hai nước nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.
9X Việt đạt 4 huy chương tại Giải vô địch ẩm thực Malaysia 9X Việt đạt 4 huy chương tại Giải vô địch ẩm thực Malaysia
Đoàn Thanh Điền (sinh năm 1990, hiện là bếp trưởng Nhà hàng ẩm thực Tám Lúa, thành phố Đà Lạt) đã mang về 4 huy chương, trong đó có 2 Huy chương Vàng, 2 Huy chương Đồng tại Giải vô địch ẩm thực Malaysia (Malaysia Culinary Worldcup 2023, tổ chức vào tháng 2/2023).

Món Nasi Lemak

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Cơm Nasi Lemak được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như cơm, dừa, ớt khô, cá cơm, các loại hạt cùng trứng luộc. Đôi khi, cơm Nasi Lemak còn có thêm cả thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Nguyên liệu dễ chuẩn bị, cách chế biến đơn giản, dễ bảo quản và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng nên Nasi Lemak là món ăn ưu thích và phổ biến của người nông dân Malaysia cũng như người làm công việc nặng nhọc.

Bên cạnh hương vị truyền thống, món Nasi Lemak còn có các phiên bản kết hợp, pha trộn hương vị với các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc. Ở phiên bản Trung Quốc, Nasi Lemak được phục vụ cùng những món ăn phụ khác không có halal, đặc biệt là thịt lợn. Còn với phiên bản Ấn Độ, Nasi Lemak được đặt trên lá chuối, có sốt sambal được trộn cùng các món cà ri khác.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: Vnexpress)

Nasi Lemak đã được lựa chọn để vinh danh vào ngày 31/1 hàng năm bởi Google Tribute.

Một đĩa cơm Nasi Lemak có mức giá dao động trung bình từ 25.000/50.000 VND

Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng mà thực khách có thể tham khảo để thưởng thức Nasi Lemak :

  • 498, Jalan Dato Keramat 10150 Pinang George Town, Pulau Pinang, Malaysia.
  • Nhà hàng Makiucha – 86 Đề Thám, P.Cầu Ông Lãnh, Q1, Thành phố Hồ Chí Minh.

Cơm gà Nasi Kukus

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Nasi Kukus là món ăn bắt nguồn từ một số địa phương ở phía Đông bán đảo Malaysia. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm cơm trắng, thịt và sốt cà ri. Trước đây, người dân địa phương sử dụng đa dạng thịt bò, thịt cừu, cá, mực để chế biến món ăn này nhưng ngày nay họ chủ yếu sử dụng thịt gà.

Gà để chế biến món Nasi Kukus phải là gà ta thả vườn để thịt săn chắc. Sau khi sơ chế sạch, thịt gà được chia thành các phần vừa ăn, trong đó đùi gà được ưa chuộng nhất bởi độ dai, giòn.

Nếu như thịt gà trong các món ăn quốc tế khác có cách ướp đơn giản thì thịt gà trong món Nasi Kukus của Malaysia khá cầu kỳ. Thịt được ướp trong hỗn hợp bột mì, bột bắp, nghệ, sả, gừng, hạt rau mùi, hạt thì là… Nhờ hỗn hợp này mà thịt gà trở nên giòn, thơm bên ngoài, còn trong mọng nước.

Điểm thú vị của món Nasi Kukus là gạo được hấp lên. Người Malaysia thường cho gạo vào từng lon nhôm nhỏ (khoảng bằng 1 chén cơm) rồi hấp chín.

Giống với cơm gà Ấn Độ, Nasi Kukus cũng sử dụng bột cà ri và một số gia vị đậm mùi để làm nước sốt rưới lên cơm và thịt gà. Rau củ ăn kèm là dưa leo, giá, dứa hoặc rau mùi.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Giá của món cơm gà Nasi Kukus dao động từ 40.000 – 155.000 VND/đĩa, tùy theo các loại thức ăn kèm.

Một số địa chỉ mà thực khách có thể tham khảo:

  • 28-A, Jalan Pinang D18/D, Seksyen 18, 40200 Shah Alam, Malaysia
  • Nhà hàng Nasi Lemak Kukus Pendekar Mustard - Jalan Bayan, Kampung Tersusun Sungai Ara, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang, Malaysia

Món mì Assam Laksa

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Về hình thức, Assam Laksa có nhiều điểm tương đồng với các món bún của Việt Nam. Món ăn này có các thành phần chính gồm sợi mì to bản, màu trắng đục. Tuy nhiên phần hấp dẫn nhất của Assam Laksa nằm ở nước dùng. Nước dùng của mì Laksa có vị chua từ Assam (me) – loại gia vị phổ biến trong ẩm thực của Ấn Độ, kết hợp với vị ngọt của cá thu thái lát và vị cay nồng của ớt, tạo nên một món ăn đa dạng về hương vị, dễ dàng thu hút thực khách. Mì Assam Laksa thường được ăn kèm với rau thơm, dưa leo, ớt đỏ, dứa chín, hành lá và gừng để gia tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Asam Laksa được trang tin quốc tế CNN Travel xếp vị trí thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất trên thế giới. Giá của mì Assam Laksa dao động trung bình từ 30.000 – 40.000 VND/bát.

Một số địa chỉ mà thực khách có thể tham khảo:

  • Nhà hàng Air Itam Asam Laksa - Jalan Pasar, Paya Terubong, 11500 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
  • 123 Corner – 140D, Jalan Sg.Penchala, 60000 Off Jalan Damansara, Kuala Lumpur, Malaysia

Món Bò hầm Rendang

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT)

Bò Rendang còn có tên gọi khác là cà ri bò khô, có nguồn gốc từ dân tộc Minangkabau của Indonesia. Món ăn này được cải biên tạo hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Malaysia, đặc biệt là phần nước dùng đậm đà, béo ngậy của nước dừa hòa quyện với vị ngọt từ thịt bò, thêm vào đó là vị cay nồng từ ớt, sả, gừng, tiêu cùng vị chua thanh từ lá chanh và me. Sự pha trộn của nhiều hương vị khác nhau đã làm nên một món ăn hấp dẫn, lôi cuốn và ngon miệng.

Ẩm thực Malaysia hấp dẫn thực khách bởi yếu tố giao thoa văn hóa
(Ảnh: KT).

Món bò Rendang thường được ăn kèm với cơm trắng hay cơm gói trong lá tre và nướng sơ trên bếp than. Đây cũng là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hay các bữa tiệc quan trọng ở Malaysia như Tết cổ truyền, tiệc cưới...

Giá một đĩa bò Rendang dao động từ 70.000 – 100.000 VND

Thực khách có thể thưởng thức bò Rendang tại:

  • Quán Opium KL, số 50 Changkat Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia.
  • Nhà hàng Makiucha – 86 Đề Thám, P.Cầu Ông Lãnh, Q1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bí quyết chinh phục thực khách của ẩm thực Lào Cai Bí quyết chinh phục thực khách của ẩm thực Lào Cai
Bánh Kà tum - Nét ẩm thực độc đáo của đồng bào  dân tộc thiểu số Khmer Bánh Kà tum - Nét ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số Khmer

Minh Trang
Nguồn:

Tin bài liên quan

Malaysia và nhiều nước đánh giá cao Tổng Bí thư Tô Lâm điện đàm với Tổng thống Hoa Kỳ, ủng hộ cách tiếp cận của Việt Nam

Malaysia và nhiều nước đánh giá cao Tổng Bí thư Tô Lâm điện đàm với Tổng thống Hoa Kỳ, ủng hộ cách tiếp cận của Việt Nam

Chiều 6/4, theo đề nghị của phía Malaysia, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã có cuộc điện đàm với Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim để trao đổi về tình hình quan hệ song phương và đánh giá về một số vấn đề khu vực, quốc tế mới nổi gần đây.
Củ kiệu lọt top 55 món rau củ muối chua ngon nhất thế giới

Củ kiệu lọt top 55 món rau củ muối chua ngon nhất thế giới

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 55 món rau củ được bảo quản bằng cách muối chua ngon nhất thế giới, trong đó có củ kiệu của Việt Nam.
Gìn giữ, lan tỏa tiếng Việt tại Malaysia

Gìn giữ, lan tỏa tiếng Việt tại Malaysia

Từ ngày 8-10/2, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao, Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Lê Thị Thu Hằng có chuyến công tác tại Malaysia. Trong buổi làm việc với Đại sứ quán Việt Nam tại Malaysia, bà Lê Thị Thu Hằng đánh giá cao công tác bảo tồn và gìn giữ tiếng Việt, tinh thần dạy và học của cô trò tại Malaysia.

Các tin bài khác

Hơn 200 tài liệu quý được trưng bày tại triển lãm “Non sông liền một dải”

Hơn 200 tài liệu quý được trưng bày tại triển lãm “Non sông liền một dải”

Ngày 25/4, Trung tâm Lưu trữ quốc gia II khai mạc triển lãm chuyên đề “Non sông liền một dải” tại số 2 Ter Lê Duẩn (quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh), nhân kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Triển lãm trưng bày hơn 200 tài liệu với gần 450 trang văn bản, hình ảnh, bản đồ quý hiếm, được lưu trữ và sưu tầm trong suốt gần nửa thế kỷ qua từ nhiều nguồn trong và ngoài nước.
Golden Boutique Hotel – Chạm vào vẻ đẹp thuần khiết của đại ngàn Măng Đen

Golden Boutique Hotel – Chạm vào vẻ đẹp thuần khiết của đại ngàn Măng Đen

Ẩn mình giữa những rừng thông bạt ngàn và không khí trong lành của Tây Nguyên, Golden Boutique Hotel là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên mà vẫn tận hưởng sự sang trọng đẳng cấp. Đây không chỉ là nơi lưu trú, khách sạn còn mang đến một hành trình khám phá đầy cảm hứng – từ những món ăn địa phương được chế biến tinh tế đến những trải nghiệm văn hóa độc đáo tại chợ đêm và mùa lễ hội của người đồng bào. Hãy để mỗi khoảnh khắc tại Măng Đen trở thành một kỷ niệm đáng nhớ!
“Gặp gỡ mùa Xuân”: Kết nối nghệ thuật dân gian Việt - Nhật

“Gặp gỡ mùa Xuân”: Kết nối nghệ thuật dân gian Việt - Nhật

Ngày 18/4 tại Hà Nội, Trung tâm điều phối các hoạt động sáng tạo Hà Nội (trực thuộc Bảo tàng Hà Nội) phối hợp cùng các đối tác Việt Nam-Nhật Bản tổ chức workshop “Gặp gỡ mùa Xuân” với nhiều hoạt động trải nghiệm hoạt động sáng tạo nghệ thuật truyền thống.
Khách quốc tế đến Việt Nam cao kỷ lục: Hơn 6 triệu lượt trong quý I/2025

Khách quốc tế đến Việt Nam cao kỷ lục: Hơn 6 triệu lượt trong quý I/2025

Theo số liệu công bố ngày 6/4 của Cục Thống kê, lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong quý I/2025 đạt hơn 6 triệu lượt người, mức cao nhất từ trước đến nay. Riêng tháng 3, có trên 2 triệu lượt khách quốc tế.

Đọc nhiều

Sách song ngữ “Bác Hồ ở Thái Lan”: Tư liệu quý về Bác và biểu tượng sống động của tình hữu nghị Việt - Thái

Sách song ngữ “Bác Hồ ở Thái Lan”: Tư liệu quý về Bác và biểu tượng sống động của tình hữu nghị Việt - Thái

Ngày 18/5, tại Khon Kaen (Thái Lan), Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam phối hợp với Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Khon Kaen tổ chức Lễ ra mắt cuốn sách song ngữ Việt - Thái “Bác Hồ ở Thái Lan”. Cuốn sách là tư liệu quý ghi lại những năm tháng hoạt động cách mạng của Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Thái Lan, đồng thời phản ánh sinh động tình hữu nghị Việt Nam - Thái Lan.
WVIV: hỗ trợ sinh kế, cải thiện dinh dưỡng cho người dân nghèo tại Thanh Hóa

WVIV: hỗ trợ sinh kế, cải thiện dinh dưỡng cho người dân nghèo tại Thanh Hóa

Ngày 19/5, tại Hà Nội, tổ chức World Vision International tại Việt Nam (WVIV) và Tập đoàn Mavin đã ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MoU) kéo dài 5 năm (2025-2029) nhằm hỗ trợ sinh kế, nâng cao thu nhập và cải thiện dinh dưỡng cho người dân nghèo thông qua mô hình chăn nuôi bền vững.
Tin quốc tế sáng 20/5: Điện đàm Trump - Putin, Anh và EU siết chặt hợp tác quốc phòng

Tin quốc tế sáng 20/5: Điện đàm Trump - Putin, Anh và EU siết chặt hợp tác quốc phòng

Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố sẵn sàng xúc tiến thỏa thuận hòa bình với Ukraine sau cuộc điện đàm với Tổng thống Mỹ Donald Trump; Anh và Liên minh châu Âu ký hiệp ước an ninh - quốc phòng; lực lượng Houthi đe dọa phong tỏa cảng Haifa - thành phố cảng lớn nhất Israel… là những tin tức quốc tế đáng chú ý sáng 20/5.
Tin quốc tế ngày 21/5: EU, Anh áp lệnh trừng phạt mới nhằm vào Nga; các nước cam kết tài trợ hơn 170 triệu USD cho WHO

Tin quốc tế ngày 21/5: EU, Anh áp lệnh trừng phạt mới nhằm vào Nga; các nước cam kết tài trợ hơn 170 triệu USD cho WHO

EU, Anh áp lệnh trừng phạt mới nhằm vào Nga, không chờ động thái từ Mỹ; Israel đối mặt nguy cơ bị cô lập vì chiến dịch ở Gaza; các nước cam kết tài trợ hơn 170 triệu USD cho WHO... là tin tức quốc tế đáng chú ý ngày 21/5.
Phát triển hệ thống giao thông động lực để Mường Nhé phát triển

Phát triển hệ thống giao thông động lực để Mường Nhé phát triển

Mường Nhé (Điện Biên) – nơi địa đầu cực Tây Tổ quốc – đang từng ngày chuyển mình mạnh mẽ nhờ những bước tiến trong phát triển hạ tầng giao thông.
Khắc phục thành công sự cố hệ thống tời lưới cho tàu cá ở đảo Trường Sa

Khắc phục thành công sự cố hệ thống tời lưới cho tàu cá ở đảo Trường Sa

Ngày 18/5/2025, Trung tâm Dịch vụ Hậu cần – Kỹ thuật đảo Trường Sa (thuộc Hải đoàn 129 Hải quân) đã khắc phục thành công sự cố hệ thống tời lưới tàu cá NT02070TS.
Hải quân Vùng 5: Nâng cao khả năng sử dụng vũ khí, trang bị cho chiến sĩ mới

Hải quân Vùng 5: Nâng cao khả năng sử dụng vũ khí, trang bị cho chiến sĩ mới

Từ ngày 14-16/5, tại thành phố Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), Tiểu đoàn 563, Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân tổ chức kiểm tra “3 tiếng nổ” cho chiến sĩ mới nhập ngũ năm 2025. Đây là hoạt động huấn luyện quan trọng giúp chiến sĩ mới làm quen với cường độ huấn luyện cao, nâng cao thể lực, bản lĩnh, khả năng sử dụng vũ khí, trang bị trong điều kiện sát với thực tế chiến đấu.
infographics viet nam tai dac cu chu tich uy ban ky thuat thuong truc to chuc hai quan the gioi
hon 2700 dai bieu du dai le phat dan vesak lien hop quoc 2025 tai viet nam
infographics ngay quoc te phong chong tieng on 2542025 bien phap giam thieu tac dong cua tieng on
infographics pha lau thang co vao danh sach mon ham ngon nhat dong nam a
thi diem thuc hien du an nha o thuong mai tu 142025
infographic 9 dai hoc viet nam vao bang xep hang the gioi theo nhom nganh nam 2025
infographics lua dao lam cong tac vien chot don hang online
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Phiên bản di động