Trang chủ Gia đình Việt
12:44 | 06/04/2020 GMT+7

6 món canh chua đưa cơm, dễ làm tại nhà

aa
Canh chua luôn là món ăn hấp dẫn và quen thuộc trong mâm cơm gia đình của người Việt Nam. Có rất nhiều món canh chua đặc sắc trên khắp các vùng miền. Cùng tìm hiểu 6 công thức canh chua dễ làm dưới đây để đổi món cho cả gia đình.
6 mon canh chua dua com de lam tai nha 4 món kho ăn đưa cơm cho bà nội trợ thể hiện tài đảm đang
6 mon canh chua dua com de lam tai nha Cách làm 4 món hải sản cực đơn giản nhưng cả nhà tấm tắc khen ngon

Canh cá rô phi nấu măng chua

6 mon canh chua dua com de lam tai nha
(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Cá rô phi: 1 con

- Măng chua: 300g

- Mùi tàu: 2-3 cây

- Rau ngổ: 2-3 cây

- Ớt sừng: 1 trái

- Gia vị: Mắm, muối, đường

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch và đánh vảy cá rô phi. Măng rửa sạch, để ráo và cắt lát vừa ăn. Mùi tàu thái nhỏ. Ớt thái lát.

- Bắc nồi nước lên đun sôi và cho chút mắm, hạt nêm vào cho vừa nước.

- Cho cá vào nồi, nấu chín vừa rồi vớt ra.

- Sau đó cho măng chua và đun trong nồi nước cá vừa dùng. Rắc đường, mắm, muối sao cho nêm nếm gia vị vừa chua, ngọt đủ ăn.

- Đun khoảng 10 phút thì cho cá vào sao cho gia vị thấm. Đun trong khoảng 7 phút, thì rắc mùi tàu, rau ngổ đã thái lên trên và tắt bếp.

Canh ngao nấu dứa

6 mon canh chua dua com de lam tai nha
(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg

- Rứa: 2 nửa trái

- Cà chua: 2 trái

- Rau răm: 1 mớ nhỏ

- Hành: 3-4 cọng

- Sấu: 2 trái

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: Ngao làm sạch. Cà chua rửa sạch, thái bổ múi. Hành, răm, thì là thái nhỏ. Gừng đập dập.

- Cho ngào vào nồi với nước ngập mặt ngao. Rắc thêm chút muối vào và luộc cho tới khi ngao mở miệng. Tách ngao lấy thịt rồi ướp gia vị. Phần nước đổ ra bát và bỏ cặn dưới đáy nồi.

- Cho hành khô lên phi thơm và xào cà chua. Sau đó cho phần ngao đã làm vào, đảo đều trong khoảng 3 phút.

- Cho phần ngao vừa làm vào nồi nước luộc đun. Thả sấu, dứa vào đun khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị xem cần cho thêm gì không, sao cho vừa ăn. Sau đó cho cà chua vào và đun thêm khoảng 4-5 phút. Cuối cùng cho hành, răm, thì là vào trước khi tắt bếp và bắc ra ăn.

Canh dưa chua nấu tép

6 mon canh chua dua com de lam tai nha
(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Tép: 150gr

- Dưa chua: 100g

- Cà chua: 2 trái

- Hành lá: 4-5 cọng

- Thì là: 1 mớ

- Gia trị: Mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: Nhặt sạch tép và để ráo nước. Rưa chua rửa vài lần cho bớt mặn, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi. Hành lá, thì là thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn trên bếp, cho cà chua vào xào mềm với chút mắm. Sau đó chút tép vào xào cùng. Đổ nước sôi vào đun cùng rồi cho gia vị vừa ăn.

- Sau khi nồi tép sôi, đổ dưa chua vào và đun cùng cho tới khi dưa trở nên mềm, rồi cho ớt thái vào.

- Trước khi tắt bếp thì rắc hành lên trên rồi cho ra bát và thưởng thức.

Canh chua đầu cá hồi

6 mon canh chua dua com de lam tai nha
(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu

- Đầu cá hồi: 1 chiếc khoảng 450g

- Cà chua: 2 trái

- Đậu bắp: 4-5 trái

- Nước cốt me: 50ml

- Giá đỗ: 100g

- Dọc mùng: 2 cây

- Dứa: ¼ trái

- Ngổ: 1 mớ

- Mùi tàu: 1 mớ

- Gia vị: muối, mắm, đường, rượu trắng

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch đầu cá và bổ 4. Các loại rau gia vị thá lát hoặc cắt chéo.

- Cho nồi lên bếp đun với khoảng 1,5l nước cùng đầu cá hồi và nước cốt me.

- Đun sôi nước rồi hớt bọt ra cho phần nước được trong. Cho cà chua vào dầm nhuyễn, rồi cho dứa, đậu bắp vào đun cùng. Cho các gia vị khác vào. Đun khoảng 10 phút.

- Cuối cùng cho học mùng, giá đỗ vào đun sôi lại, thì cho rau ngổ, mùi tàu vào trước khi tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Canh cá cơm nấu khế chua

6 mon canh chua dua com de lam tai nha
(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Cá cơm: 350g

- Khế chua: 2-3 trái

- Dứa: ¼ trái

- Dọc mùng: 2 cây

- Hành: 2-3 cọng

- Ngò: 4-5 cọng

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Sơ chế gia vị: Làm sạch cá cơm, các loại rau quả. Khế xắt mỏng và sát với muối cho bớt chua, sau đó vắt cho ra nước, giữ lại phần nước khế.

- Cho khoảng 750ml vào nước nồi rồi cho khế và dứa vào đun cùng.

- Tới khi nước sôi thì cho cá cơm vào đun tới khi chín. Nêm nếm gia vị xem đủ chua chưa, nếu muốn chua hơn có thể đổ thêm phần nước khế lúc nãy.

- Cuối cùng cho dọc mùng vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Đợi nguội bớt thì có thể thưởng thức với cơm.

6 mon canh chua dua com de lam tai nha 5 món canh dễ nấu mà ngon tuyệt cho đầu tuần trong mâm cơm gia đình

Dưới đây là cách làm 5 món canh đơn giản, dễ mua, dễ nấu, giúp các bà nội trợ không còn băn khoăn khi phải ...

6 mon canh chua dua com de lam tai nha 3 món ngon từ cánh gà cho những ngày nghỉ tại nhà phòng dịch Covid-19

Cánh gà sốt me, cánh gà chiên giòn ướp bia, cánh gà chiên nước mắm là 3 món ngon từ cánh gà khiến người lớn, ...

6 mon canh chua dua com de lam tai nha 4 món từ thịt bò ngon như nhà hàng mà lại dễ chế biến

Mùa dịch Covid-19 với nhiều xáo trộn trong cuộc sống, các gia đình dành thời gian để bên nhau nhiều hơn và mâm cơm gia ...

Trung Linh
Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Khai mạc Năm du lịch Quốc gia - Điện Biên năm 2024

Khai mạc Năm du lịch Quốc gia - Điện Biên năm 2024

Tối 16.3, tại Quảng trường 7.5, TP Điện Biên Phủ, đã diễn ra Lễ khai mạc Năm du lịch Quốc gia và Lễ hội hoa ban Điện Biên năm 2024 với chương trình nghệ thuật đặc sắc hội tụ những sắc màu văn hóa trong cả nước.
Chuyến đi bồi đắp tình yêu quê hương Việt - Hàn

Chuyến đi bồi đắp tình yêu quê hương Việt - Hàn

Trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc tại thủ đô Seoul và địa phương; gặp gỡ các bạn bè cùng trang lứa, là con em gia đình Hàn-Việt đã nhập cảnh vào Hàn Quốc... Đó là những trải nghiệm đáng nhớ của các gia đình đa văn hóa thế hệ thứ hai sống tại Việt Nam vào những ngày cuối tháng 2/2024.. Chuyến đi do Hiệp hội Gia đình Hàn - Việt tổ chức, góp phần thúc đẩy tinh thần tự hào dân tộc, gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa Việt - Hàn.
Độc đáo phiên chợ dùng lá cây thay tiền ở Tây Ninh

Độc đáo phiên chợ dùng lá cây thay tiền ở Tây Ninh

Phiên chợ độc đáo có một không hai ở Tây Ninh, đó là người mua hàng bằng lá thay tiền. Nghe tưởng chuyện đùa nhưng đó lại là sự thật.
Clip khách Tây đẩy gậy kịch tính với chàng trại H'Mông tại Lễ hội Gầu tào

Clip khách Tây đẩy gậy kịch tính với chàng trại H'Mông tại Lễ hội Gầu tào

Đến Lào Cai dịp này, nhiều du khách nước ngoài thích thú, hào hứng trải nghiệm nét văn hóa bản địa đặc sắc của dân tộc H’Mông trong lễ hội Gầu Tào.

Đọc nhiều

Trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giám đốc điều hành Tổ chức phòng chống mù lòa Châu Á

Trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giám đốc điều hành Tổ chức phòng chống mù lòa Châu Á

Ngày 28/3, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế tổ chức gặp mặt, trao tặng danh hiệu “Công dân danh dự tỉnh Thừa Thiên Huế” cho Giáo sư, Bác sỹ Hattori Tadashi, Giám đốc điều hành Tổ ...
4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

Ngày 27/3, Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2024-2029.
Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Tối 27/3, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam tổ chức Gặp gỡ Hữu nghị tại Thành phố Hồ Chí Minh. Gần 200 khách mời là các Tổng lãnh sự, đại diện đoàn ...
Học giả Thái Lan đánh giá các yếu tố làm nên chiến thắng Điện Biên Phủ

Học giả Thái Lan đánh giá các yếu tố làm nên chiến thắng Điện Biên Phủ

“Cá nhân tôi rất tin tưởng và ngưỡng mộ Chủ tịch Hồ Chí Minh, bởi Người có tinh thần yêu nước, đức hy sinh và tôn vinh nền độc lập của Việt Nam”.
Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Mới đây, Đồn Biên phòng Tam Quang (BĐBP Nghệ An), UBND xã Tam Quang (huyện Tương Dương) phối hợp với các nhà hảo tâm tổ chức Lễ khởi công khoan giếng, sửa chữa, xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho các trường học, các em học sinh THCS của hai bản Tân Hương, Tùng Hương với số tiền gần 250 triệu đồng.
Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Diễn ra từ ngày 27 đến 31/3, Triển lãm tư liệu, hình ảnh và báo cáo chuyên đề “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” do Thành Đoàn Đà Nẵng, Bộ Tư lệnh Vùng 3 Hải quân phối hợp tổ chức tại Nhà trưng bày Hoàng Sa nhằm bồi đắp tình yêu, lòng tự hào, ý thức, trách nhiệm đối với biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Văn phòng Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Bình Thuận vừa thông tin về việc một lao động trên tàu cá bị mất liên lạc trên biển.
lan dau tien am thuc hungary ra mat tai ha noi
gioi thieu quang ba ve dat nuoc va con nguoi viet nam tai dan mach
dai su cac nhom g4 gui thong diep chuc tet nguyen dan
viet nam tang 8 bac trong bang xep hang chi so phat trien con nguoi
dai su canada ghe xu hoa dao nhat tan hao hung don tet viet
vung 3 hai quan thuc hien cuu nan tau ca tai quang ngai
hoc sinh mai chau hoa binh no luc ngan chan khung hoang khi hau
Xin chờ trong giây lát...
Hành trình chinh phục khán giả xứ anh đào của KURROCK
Cảm nhận biến đổi khí hậu để nỗ lực hành động vì trái đất
Xe đạp thồ trong Chiến dịch Điện Biên Phủ
Lần đầu tiên ẩm thực Hungary xuất hiện tại Hà Nội
“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội
Ra mắt không gian ẩm thực Hungary tại Hà Nội
Csaba Szabo: người mang ẩm thực Hungary tới Việt Nam
Lũy thép biên phòng toàn dân
Đối ngoại nhân dân: Sức mạnh mềm trong quan hệ quốc tế
Clip học sinh Vương quốc Anh học chúc Tết Việt
Màn đẩy gậy kịch tích của Khách Tây với chàng trai H'Mông
45 năm cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc:
Người bạn Mỹ và khúc hát vì hòa bình cho Việt Nam
Mãn nhãn với màn 3D mapping tại Lễ hội Hai Bà Trưng
Kiều bào Thái Lan đoàn kết, hướng về Đảng, về quê hương
Sử dụng thống nhất mã số định danh công dân là mã số thuế

Sử dụng thống nhất mã số định danh công dân là mã số thuế

Việc thống nhất mã số định danh công dân là mã số thuế sẽ giúp người dân tiết kiệm được nhiều thời gian, chi phí, giảm nhiều khâu thủ tục.
OS phẫu thuật nhân đạo cho các bệnh nhân mang dị tật khe hở môi, hàm ếch tại Hà Nội tháng 3

OS phẫu thuật nhân đạo cho các bệnh nhân mang dị tật khe hở môi, hàm ếch tại Hà Nội tháng 3

Với mong muốn đem lại nhiều nụ cười mới cho trẻ em trên toàn quốc, từ ngày 11-15/3/2024, tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cuba, số 37 Hai Bà Trưng, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, tổ chức Operation Smile Việt Nam (OS) sẽ tổ chức chương trình Phẫu thuật nhân đạo dành cho các bệnh nhân mang dị tật khe hở môi, hàm ếch.
Người nước ngoài đăng ký tài khoản định danh điện tử thế nào?

Người nước ngoài đăng ký tài khoản định danh điện tử thế nào?

Tại dự thảo Nghị định quy định về định danh và xác thực điện tử, Bộ Công an đã đề xuất quy định về trình tự, thủ tục đăng ký tài khoản định danh điện tử đối với người nước ngoài.
1.000 học bổng du học Liên bang Nga cho công dân Việt Nam năm 2024

1.000 học bổng du học Liên bang Nga cho công dân Việt Nam năm 2024

Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa thông báo, Chính phủ Liên bang Nga cấp 1.000 chỉ tiêu học bổng cho công dân Việt Nam đi đào tạo tại Liên bang Nga theo các trình độ đại học, thạc sĩ, tiến sĩ, thực tập chuyên ngành và tiếng Nga.
Tổ chức, cá nhân nước ngoài tiến hành nghiên cứu khoa học trong vùng biển Việt Nam phải đóng các khoản phí nào?

Tổ chức, cá nhân nước ngoài tiến hành nghiên cứu khoa học trong vùng biển Việt Nam phải đóng các khoản phí nào?

Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư quy định mức thu, chế độ thu, nộp phí thẩm định cấp giấy phép hoặc văn bản chấp thuận cho tổ chức, cá nhân nước ngoài tiến hành nghiên cứu khoa học trong vùng biển Việt Nam.
Thực tập sinh hộ lý tại Nhật Bản năm 2024 được trợ cấp đào tạo, hỗ trợ tiền ổn định cuộc sống

Thực tập sinh hộ lý tại Nhật Bản năm 2024 được trợ cấp đào tạo, hỗ trợ tiền ổn định cuộc sống

Trung tâm Lao động ngoài nước (Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội) vừa thông báo kế hoạch tuyển chọn 50 ứng viên tham gia chương trình thực tập sinh hộ lý tại Nhật Bản.
Xuân Giáp Thìn - 2024

Xuân Giáp Thìn - 2024

Việt Nam  - Nhật Bản

Việt Nam - Nhật Bản

Việt Nam - Thái Lan

Việt Nam - Thái Lan

báo tết 2023

báo tết 2023

Việt Lào online

Việt Lào online

50 năm quan hệ Việt Nam - Ấn Độ

50 năm quan hệ Việt Nam - Ấn Độ

Tình hữu nghị vĩ đại

Tình hữu nghị vĩ đại

Tân mão 2011

Tân mão 2011

Sức sống mới cho ĐNND

Sức sống mới cho ĐNND

xuân 2013

xuân 2013

Phiên bản di động