Trang chủ Gia đình Việt
07:00 | 23/02/2020 GMT+7

4 công thức món ngon từ thịt ba chỉ khiến bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn bao giờ hết

aa
Thịt ba chỉ hầu như là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Nếu đã chán ngấy những món thịt ba chỉ cũ, hãy tham khảo nhanh các công thức món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây để đổi vị bữa ăn.
cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het Những món ngon từ thịt chân giò khiến chồng không bao giờ chán cơm nhà
cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het Đến Sài Gòn nhất định phải ghé thiên đường ẩm thực này

Công thức món ngon từ thịt ba chỉ

1. Thịt ba chỉ chiên kiểu Thái

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 500g

- Bột chiên giòn: 2 thìa canh

- Đường trắng, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, gia vị

- Sả: 1 củ, lá chanh: 10 lá, húng quế: 10g, gừng: nửa củ, hành tây: 1 củ

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch. Sả rửa sạch, đập dập. Gừng cạo vỏ, cắt lát. Lá chanh rửa sạch, cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt lát. Để thịt nguyên tảng và luộc cùng sả đập dập, gừng lát, lá chanh cắt đôi, hành tây cắt lát và chút muối trong 10 phút. Khi thịt chín 30%, vớt ra, để ráo, bảo quản trong tủ lạnh.

- Hôm sau, đem thịt ra cắt miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, đường, tiêu, húng quế, hạt nêm và bột chiên giòn sao cho vừa ăn và để trong 30 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu ăn phù hợp để chiên thịt, khi dầu sôi cho thịt vào cùng chút húng quế với lửa vừa. Đảo vài lần để thịt có màu vàng ruộm ngon mắt. Khi thịt chín đều, vớt ra đĩa cho ráo dầu và thưởng thức. Có thể pha thêm nước chấm hoặc ăn kèm cùng tương ớt cũng rất ngon và lạ miệng.

cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het

2. Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 1kg

- Tỏi, ớt, đường, bột canh,...

- Nước mắm ngon

- Bình thủy tinh sạch

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi loại bỏ mùi hôi. Bắc nồi nước lên bếp, thả thịt vào cùng với vài lát hành tím, một ít bột canh và luộc cho chín đến. Vớt thịt ra ngoài, rửa sạch và ngâm nước đá lạnh.

- Thái miếng thịt khoảng 3,4 cm hoặc giữ nguyên tảng lớn.

- Phần nước mắm ngâm: pha nước mắm với tỷ lệ 1 chén nước mắm : 1 chén đường : 3 chén nước lọc. Đun sôi hỗn hợp này trên bếp để đường tan, nước mắm sủi sôi thì tắt bếp, để nguội. Tỏi bóc vỏ, cắt lát để lát nữa cùng ngâm thịt.

- Xếp thịt vào bình thủy tinh, cho tỏi vào, rưới từ từ nước mắm đã chuẩn bị vào để ngâm thịt, chú ý sao cho thịt không nổi lên trên nước mắm.

- Để trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày là có thể ăn.

cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het

3. Thịt ba chỉ cuộn rau củ chiên

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300g

- Cần tây: 1 cây

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm mỡ: 4-5 cây

- Vừng trắng rang: 10g

- Dầu mè: 5ml

- Xì dầu, đường, muối

Cách làm:

- Thịt ba chỉ làm sạch, thái thành các dải dài, có thể bỏ vào ngăn đá tủ lạnh một lúc cho dễ thái hơn. Cần tây, cà rốt, nấm, rửa sạch, cạo vỏ, cắt thanh dài.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu ăn phù hợp, khi dầu nóng cho cà rốt vào xào chín rồi trút ra đĩa. Nấm cũng cho vào xào chiên vàng rồi bỏ ra, để nguội, ráo dầu.

- Trải thịt ra, đặt nấm, cà rốt, cần tây lên trên rồi cuộn lại, có thể dùng tăm để ghim lại. Bắc chảo lên bếp, đổ vào lượng dầu phù hợp, khi dầu nóng, cho thịt cuộn rau củ vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

- Phần nước sốt: Trộn đều 5ml dầu mè, 30ml xì dầu, 5g đường, 3g muối và 20ml nước lọc. Rưới phần nước sốt này lên trên thịt cuộn rau củ và thưởng thức.

cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het

4. Thịt ba chỉ rim

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300g

- Đường nâu: 2 thìa canh

- Nước dừa tươi: 200ml

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Hành tím thái lát: 2 củ

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái miếng kiểu con chỉ. Luộc qua nước sôi trong 4-5 phút với muối cho thêm đậm đà. Vớt thịt ra tô, để ráo.

- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho chút hành thái lát vào phi thơm. Thêm đường vào thắng đều. Khi đường tan cho thịt vào xào chung khoảng 2 phút.

- Cho phần nước dừa và nước mắm vào rim với lửa nhỏ. Khi thịt có màu nâu bóng mượt thì tắt bếp, bỏ ra đĩa và thưởng thức.

cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het
cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het Văn hóa, ẩm thực Việt Nam tỏa sáng qua cuộc thi nấu ăn giữa đại sứ quán các nước ASEAN tại Kazakhstan

Vừa qua, tại thủ đô Nur-Sultan đã diễn ra Đêm văn hóa, ẩm thực ASEAN do Đại sứ quán Việt Nam-Chủ tịch luân phiên Ủy ...

cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het Nem rán của Việt Nam là món ăn đặc biệt nổi bật trong văn hóa ẩm thực ASEAN

Trong chương trình giới thiệu văn hóa, ẩm thực ASEAN diễn ra tại Ukraine, nem rán được xem là món ăn thu hút và tạo ...

cong thuc mon ngon tu thit ba chi khien bua com gia dinh hap dan hon bao gio het Phở Hoa Sen, địa chỉ ẩm thực Việt ở xứ sở Chùa Tháp

Tại nhà hàng Phở Hoa Sen, thủ đô Phnom Penh, Campuchia, để thưởng thức một tô phở ngon đúng điệu, xương bò phải hầm hơn ...

Anh Phương
Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Những việc nên làm dịp Tết Thanh minh

Tết Thanh minh là một trong những ngày lễ quan trọng không chỉ mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc mà còn là dịp để tưởng nhớ tổ tiên và kết nối các thế hệ trong gia đình.
Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Báo cáo Hạnh phúc Thế giới năm 2025 vừa được công bố, và tin vui đã đến với Phần Lan khi quốc gia này giữ vững ngôi vị đứng đầu trong 8 năm liên tiếp. Vậy điều gì đã giúp Phần Lan và những quốc gia khác tạo dựng được một xã hội thịnh vượng và hạnh phúc?
Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Ngày 20/3 được Liên Hợp Quốc chọn làm Ngày Quốc tế Hạnh phúc bởi đây là thời điểm đặc biệt trong năm - ngày Xuân phân, vì sao lại có sự lựa chọn này?
Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm

Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm

Được tổ chức ngày 10/03 (nhằm ngày 11 tháng 02 Âm lịch) tại Di tích Đàn Xã Tắc – phường Thuận Hòa (Quận Phú Xuân, Thành phố Huế), Lễ tế Xã Tắc là nghi lễ cung đình triều Nguyễn, để cầu cho thiên hạ thái bình, quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm.

Đọc nhiều

Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Tịnh: Việt Nam luôn coi trọng và nỗ lực thực hiện các cam kết quốc tế về quyền con người

Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Tịnh: Việt Nam luôn coi trọng và nỗ lực thực hiện các cam kết quốc tế về quyền con người

Trong các ngày từ 7 - 8/7, Đoàn Việt Nam với đại diện của 9 cơ quan gồm Tòa án nhân dân tối cao, Viện kiểm sát nhân dân tối cao, Bộ Tư pháp, Bộ Ngoại giao, Bộ Công an, Bộ Nội vụ, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ Dân tộc và Tôn giáo, Văn phòng Chính phủ, do Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Tịnh làm Trưởng đoàn sẽ tham dự Phiên đối thoại về Báo cáo quốc gia thực thi Công ước quốc tế về các quyền dân sự và chính trị (Công ước ICCPR) tại Phiên họp thứ 144 của Ủy ban Nhân quyền Liên hợp quốc tại Geneve, Thụy Sỹ. Chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Tịnh về sự kiện quan trọng này.
[Ảnh] Lan tỏa giá trị truyền thống Công an nhân dân, gắn kết bạn bè quốc tế

[Ảnh] Lan tỏa giá trị truyền thống Công an nhân dân, gắn kết bạn bè quốc tế

Ngày 04/7, Bộ Công an tổ chức chương trình tham quan, dâng hương tại Khu di tích lịch sử Nha Công an Trung ương (tỉnh Tuyên Quang) và Khu di tích lịch sử ATK Định Hóa (tỉnh Thái Nguyên). Hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện kỷ niệm 80 năm Ngày Truyền thống Công an nhân dân Việt Nam (19/8/1945 - 19/8/2025) và 20 năm Ngày hội Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc (19/8/2005 - 19/8/2025).
Cơ hội việc làm trong ngành Tiếng Việt và Văn hóa Việt Nam tại các công ty nước ngoài: Góc nhìn từ nhà tuyển dụng Hàn Quốc

Cơ hội việc làm trong ngành Tiếng Việt và Văn hóa Việt Nam tại các công ty nước ngoài: Góc nhìn từ nhà tuyển dụng Hàn Quốc

Anh Ha Dong Hwan, Quản lý các dự án mới của iMarket Vietnam, chi nhánh Việt Nam của iMarket Korea (Hàn Quốc) chia sẻ về cơ hội việc làm trong ngành Tiếng Việt và Văn hóa Việt Nam hiện nay.
Việt Nam - Lào tăng cường hợp tác địa phương

Việt Nam - Lào tăng cường hợp tác địa phương

Ngày 04/7, Đoàn công tác Đại sứ quán Lào tại Việt Nam do Đại sứ Khamphao Ernthavanh dẫn đầu đã có chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Nghệ An. Hai bên khẳng định sẽ tiếp tục tăng cường hợp tác giữa các địa phương, thúc đẩy các dự án kết nối chiến lược giữa hai nước, trong đó Nghệ An đóng vai trò là địa phương cầu nối quan trọng.
Người chiến sĩ Hải quân kiên cường nơi đầu sóng qua những bức ảnh

Người chiến sĩ Hải quân kiên cường nơi đầu sóng qua những bức ảnh

Từ ngày 01 đến 06/7, tại đặc khu Phú Quốc (tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân tổ chức trưng bày ảnh với chủ đề “Tự hào người chiến sĩ Hải quân”. Hơn 300 bức ảnh được giới thiệu tại trưng bày đã khắc họa sinh động hình ảnh người lính biển - kiên cường nơi đầu sóng ngọn gió, sẵn sàng chiến đấu, hy sinh để bảo vệ chủ quyền biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc, đồng thời là điểm tựa vững chắc của nhân dân trên địa bàn đóng quân.
An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Ngày 02/7, tại phường Rạch Giá (tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân đã tổ chức lễ bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn về nhà ở đang công tác tại đơn vị.
Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Sáng 1/7, tại cột cờ A Pa Chải – ngã ba biên giới thiêng liêng của Tổ quốc thuộc xã Sín Thầu, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Điện Biên đã phối hợp với Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc trên địa bàn tổ chức lễ hạ quốc kỳ, lưu giữ lá cờ đầu t
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
infographic quan he doi tac chien luoc toan dien viet nam phap
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua (04/7), áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông Bắc khu vực Bắc Biển Đông đã mạnh lên thành bão, cơn bão số 02 năm 2025.
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Trung tâm Phục vụ Hành chính công thành phố Hà Nội cho biết, từ ngày 01/7/2025, nhiều thủ tục đất đai sẽ được tiếp nhận tại các chi nhánh. Thay đổi này nhằm tạo thuận lợi, đảm bảo giải quyết công việc cho người dân, doanh nghiệp.
Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia dự báo, ngày 01/7, nhiều khu vực trên cả nước có mưa to và dông. Đáng chú ý, khu vực Bắc Bộ nhiều nơi có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to.
Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025, một số chính sách mới sẽ chính thức có hiệu lực như: bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh; thay mã số thuế bằng số định danh; mở rộng đối tượng được tham gia Bảo hiểm Xã hội (BHXH) bắt buộc; 28 Nghị định về phân cấp, phân quyền có hiệu lực...
Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Thời tiết hôm nay (28/6): Bắc Bộ tăng mưa cả về diện và lượng

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 28/6, miền Bắc gia tăng mưa cả về diện và lượng, đặc biệt vùng núi nhiều nơi mưa rất to. Nam Bộ mưa giông rải rác.
Phiên bản di động