3 "chiêu" để Trung Quốc đưa đồ ăn vặt chinh phục thị trường quốc tế

Que cay (latiao), với hương vị cay ngọt đặc trưng và dai dai, vốn rất được người tiêu dùng Trung Quốc ưa chuộng. Theo AFP, hiện nay món ăn vặt này cũng đang thu hút đông đảo người hâm mộ trung thành tại các thị trường châu Âu và Mỹ. Nhiều blogger nước ngoài đã không ngần ngại bày tỏ sự yêu thích đối với que cay trong các video của mình.

Được biết, que cay đã được xuất khẩu tới hơn 160 quốc gia trên thế giới, với quy mô ngành vượt 60 tỷ NDT. Công ty Vệ Long Mỹ Vị Toàn cầu Hà Nam là doanh nghiệp sản xuất que cay lớn nhất Trung Quốc. Năm 2025, doanh thu bán hàng ở nước ngoài đạt 117 triệu NDT, tăng gần 50% so với năm trước. Trên TikTok tại Italy, sản phẩm này thậm chí đứng đầu về doanh số trong nhóm thực phẩm, với hơn 5.000 gói Đại Miến Cân (tên của một loại que cay) được bán ra chỉ trong 28 ngày.

Cá lát nướng. (Ảnh: CMG)

Mực xé sợi, cá lát nướng, tôm khô cay… Tại thành phố Đại Liên, tỉnh Liêu Ninh, người phụ trách một doanh nghiệp cho biết hoạt động xuất khẩu mới được khởi động từ tháng 6, nhưng doanh số hiện đã đạt hơn 2 triệu NDT. Thời gian tới, doanh nghiệp sẽ tiếp tục mở rộng thị trường nước ngoài và “thiết kế” sản phẩm theo nhu cầu từng thị trường. Hiện doanh nghiệp đã phát triển các sản phẩm vị cà ri và vị cay vốn được người tiêu dùng Đông Nam Á ưa chuộng.

Tại Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông, bên cạnh tôm khô vị cà ri dành cho khách hàng Đông Nam Á, ngày càng xuất hiện nhiều hương vị mới như mực khoanh tẩm tiêu muối, tôm biển cay, lươn cắt miếng và cá đù vàng nhỏ. Các sản phẩm này chủ yếu được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Mỹ, Nga và một số thị trường khác, trong đó mức tăng trưởng cao nhất tại một số thị trường lên tới 50%.

Mực xé sợi. (Ảnh: CMG)

Nếu đồ ăn vặt từ hải sản chinh phục thị trường quốc tế bằng chữ “tươi”, thì kẹo bánh của Phúc Kiến lại dùng vị “ngọt” để ghi điểm người tiêu dùng toàn cầu.

Trong 7 tháng đầu năm nay, xuất khẩu bánh ngọt và bánh quy của Phúc Kiến đạt 610 triệu NDT, tăng 39,5% so với cùng kỳ năm trước, trong đó ASEAN là thị trường chủ yếu. Tại Tấn Giang, Phúc Kiến, một doanh nghiệp sản xuất kẹo đang đóng gói kẹo dẻo để xuất khẩu. Những loại kẹo đóng gói nhỏ, vị trái cây đậm đà và hương vị nhẹ nhàng được xuất sang các thị trường châu Á, trong khi các gói kẹo lớn có vị chua và ngọt đậm lại được xuất sang châu Âu và Mỹ. Người phụ trách doanh nghiệp cho biết, số quốc gia và khu vực mà doanh nghiệp xuất khẩu tới đã tăng từ 15 lên 41, với kim ngạch xuất khẩu đạt 240 triệu NDT, tăng gần 70%.

Trong hai tháng đầu năm nay, riêng xuất khẩu kẹo của Tuyền Châu, Phúc Kiến đã đạt 304 triệu NDT, tăng 37,88% so với cùng kỳ. Để đưa kẹo sữa Thỏ Trắng (Bạch Thố) vào hệ thống Costco tại Canada, doanh nghiệp đã dành riêng cho thị trường này hương vị tiramisu, đồng thời sử dụng bao bì in song ngữ Anh - Pháp.

Xúc xích tiệt trùng nhiều hương vị. (Ảnh: CMG)

Vì sao đồ ăn vặt Trung Quốc lại liên tục “chốt đơn” tại thị trường nước ngoài? Có ba nguyên nhân:

Thứ nhất, bản địa hóa khẩu vị. Bánh gạo Tiên Bối của Want Want có vị phô mai tại Đông Nam Á, vị cay Mexico tại Nhật Bản và vị bánh gạo lứt nướng tại châu Âu, Mỹ; khi đưa que cay của Vệ Long vào thị trường Saudi Arabia, doanh nghiệp cũng nghiêm ngặt thực hiện chứng nhận Halal.

Thứ hai, chuỗi cung ứng và kênh phân phối hoàn thiện. Các doanh nghiệp Trung Quốc đưa những mô hình chuỗi cung ứng lạnh, kho bãi và thương mại điện tử đã phát triển tương đối hoàn thiện trong nước ra thị trường quốc tế. Chẳng hạn, Ganyuan đã xây dựng hệ thống kho hàng tại Việt Nam, qua đó có thể thực hiện giao hàng trong ngày hoặc ngày hôm sau.

Thứ ba, sức lan tỏa của mạng xã hội. Trên TikTok và YouTube, các blogger nước ngoài thường đăng video mở hộp, nếm thử đồ ăn, nhiều video đạt hàng triệu lượt xem, qua đó trực tiếp thúc đẩy doanh số.

Tuy nhiên, đưa sản phẩm ra nước ngoài cũng không phải là việc dễ dàng. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định pháp luật khác nhau giữa các quốc gia có thể làm gia tăng chi phí vận hành; các rào cản thương mại cũng là một rủi ro tiềm ẩn. Dù vậy, không thể phủ nhận rằng làn sóng đồ ăn vặt Trung Quốc vươn ra thị trường quốc tế đang diễn ra ngày càng mạnh mẽ. Dựa vào lợi thế chuỗi công nghiệp hoàn thiện, năng lực đổi mới linh hoạt và phương thức vận hành bản địa hóa tinh tế, ngày càng nhiều thương hiệu đồ ăn vặt Trung Quốc đang vượt qua rào cản địa lý và văn hóa, giành được sự đón nhận của người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Đường dây nóng 12345: Kênh kết nối các nhóm dân cư đa dạng với quản trị đô thị

Phim tài liệu “Tiếng nói của bạn 2” về cơ chế “Tiếp nhận là xử lý ngay” công chiếu tại Bắc Kinh