Trang chủ Văn hóa - Du lịch Điểm đến
06:26 | 21/05/2020 GMT+7

Yên Bái tràn ngập đặc sản hấp dẫn và thơm ngon

aa
Nếu đã đi biển quá nhiều bạn hãy thử ngược đường lên Yên Bái - vùng núi Tây bắc nơi có non sông hùng vĩ, thời tiết mát mẻ dễ chịu, con người hiền lành mến khách và những đặc sản nức tiếng  thơm ngon của người Thái, Tày....
yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Lào - đất nước triệu voi với nhiều đặc sản tuyệt ngon khiến bạn nhớ mãi
yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Về Bắc Ninh nghe dân ca quan họ và thưởng thức nhiều đặc sản

Muồm muỗm rang

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:nguoiduatin.vn)

Đây là món ăn đặc sản ở Mường Lò. Muồm muỗm thường xuất hiện vào cuối mùa gặt. Nghe tên các bạn sẽ hình dung ra một loại côn trùng và và sẽ có cảm giác sợ sệt khi thưởng thức. Nhưng hãy yên tâm vì mùi thơm sẽ khiến bạn quên mất cảm giác sợ hãi. Để có món đặc trưng này, trước tiên phải sơ chế muồm muỗm. "Vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột" sau đó muồm muỗm được rửa sạch, để ráo nước và rang khô.

Vị ngon béo ngậy của muồm muỗm và mùi thơm hương lúa sẽ khiến bạn ngất ngây nhớ mãi.

Măng Sặt

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:yenbai.gov.vn)

Măng có nhiều từ tháng 3 đến tháng 4 hàng năm, măng thân nhỏ, trắng, thân mềm và ngọt, có nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ- Văn Chấn. Măng sặt là đặc sản mang đậm chất núi rừng Yên Bái. Măng được chế biến thành rất nhiều món như: măng luộc, măng nướng, măng rán...hương vị rất quyến rũ. Nếu có dịp đến đây bạn có thể mua măng sặt về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

Bánh chuối Lục Yên

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:@xiao.xiu.xiu)

Là đặc sản của người Tày, bánh được tạo nên chủ yếu từ chuối và một chút bột gạo. Chuối được sấy khô xay thành bột, gạo cũng xay thành bột làm vỏ bánh. Nhân bánh làm từ đỗ, lạc đường được gói trong lá chuối rồi hấp tạo nên vị đặc trưng của bánh vì thế bánh rất hấp dẫn và dễ thưởng thức.

Thịt trâu gác bếp

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:@sushi.cakeee6688)

Thịt trâu gác bếp có rất nhiều ở miền núi phía bắc. Tuy nhiên ở Yên Bái thịt trâu lại mang một hương vị rất độc đáo. Đây là đặc sản của người Thái đen, trâu được thả rông trên đồi nên thịt rất chắc và ngọt. Thịt chủ yếu làm từ bắp trâu, được tẩm ướp gia vị gia truyền sau đó treo trên bếp. Qua thời gian vài tháng thịt đã ngấm mùi khói rất quyến rũ, bên ngoài mầu nâu thẫm nhưng bên trong thịt vẫn đỏ tươi. Phổ biến nhất là món thịt trâu gác bếp xé nhỏ, chấm cùng chẩm chéo làm mồi nhậu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, hòa quyện cùng mùi thơm từ khói củi núi đá và chút cay nồng, chút thơm lạ của mắc khén.

Cốm tan Tú Lệ

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:@trucquynh0502)

Một đặc sản nữa mà bạn không thể bỏ qua đó chính là cốm Tú Lệ vùng Văn Chấn. Tú Lệ không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với nếp tan, một trong món ăn được chế biến từ nếp tan là cốm. Để làm ra những hạt cốm còn giữ nguyên được hương vị đậm đà, thơm dịu đầy sức quyến rũ mang nét đặc trưng của vùng cao Yên Bái, khi làm cốm, bà con người dân tộc Thái nơi đây đã phải rất công phu. Cốm Tú Lệ đã trở thành một mặt hàng được nhiều thực khách xa gần ưa chuộng, trở thành món quà quê để mọi người gửi biếu bạn bè, người thân.

Rêu suối Mường Lò

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:giadinh.net.vn)

Rêu được coi như là một món ăn thay rau. Quá trình hái rêu không phải dễ dàng, bà con dân tộc nơi đây đã phải đập rêu ngay tại suối để cho sạch hết đất bùn đất, cát sỏi. Phải đập làm sao để rêu không bị nát, vẫn giữ được màu xanh của lá và chất bổ béo của rêu. Ngon nhất là món rêu nướng, rêu được tẩm gia vị, gói trong lá dong rồi vùi trong bếp củi. Hương vị rất lạ lẫm, đây là món ăn khá hiếm, hầu như người dân nơi đây chỉ dùng để tiếp khách quý. Nếu có dịp, bạn nên thử một lần.

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Myanmar - "vùng đất Phật" an yên với nhiều đặc sản làm say lòng du khách

Đến Myanmar, du khách thường nghĩ về những địa danh gắn với Phật. Nhưng không ai có thể ngờ được rằng khi đến với nơi ...

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Về Hậu Giang, “ăn no căng bụng” với những đặc sản nổi tiếng

Tỉnh Hậu Giang nổi tiếng không chỉ với vùng đất phì nhiêu rất có tiềm năng về du lịch sinh thái mà còn được biết ...

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Mù Cang Chải được CNTraveler xếp hạng địa điểm rực rỡ nhất thế giới

Những thửa ruộng bậc thang độc đáo và tuyệt đẹp của giúp Mù Cang Chải được CNTraveler xếp hạng địa điểm rực rỡ nhất thế ...

Thu Hiền
Nguồn:

Tin bài liên quan

Ăn gì khi đến đất Yên Bái?

Ăn gì khi đến đất Yên Bái?

Đến Yên Bái ăn mận tam hoa, uống chè San Tuyết. Nhưng món ngon Yên Bái, ăn gì khi đến đát Yên Bái liệu bạn có nắm rõ? Cùng xem những món ngon dưới đây để không bỏ lỡ khi có dịp ghé qua vùng đất này nhé.

Các tin bài khác

The Komorebi - “Kỳ quan nghỉ dưỡng” chuẩn Nhật thắp sáng du lịch miền Bắc quanh năm

The Komorebi - “Kỳ quan nghỉ dưỡng” chuẩn Nhật thắp sáng du lịch miền Bắc quanh năm

Phá vỡ tính mùa vụ của du lịch miền Bắc, The Komorebi - phân khu phong cách Nhật tại Vinhomes Royal Island (Vũ Yên, Hải Phòng) sở hữu hệ tiện ích độc đáo cho phép khai thác tiềm năng nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khỏe suốt 365 ngày trong năm.
Gắn kết văn hóa Việt - Mexico qua di sản khảo cổ

Gắn kết văn hóa Việt - Mexico qua di sản khảo cổ

Triển lãm chuyên đề “Hành trình qua Mexico cổ đại” lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam đã mang đến công chúng một hành trình khám phá nền văn minh rực rỡ của Mexico tiền Colombo - món quà văn hóa đặc biệt nhân kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Mexico (19/5/1975 - 19/5/2025).
5 nhóm sản phẩm du lịch đặc sắc, được thiết kế riêng cho du khách Italia

5 nhóm sản phẩm du lịch đặc sắc, được thiết kế riêng cho du khách Italia

Ngày 6/5 theo giờ địa phương, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam đã tổ chức Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Milan, Italia.
Du lịch dịp lễ 30/4: nhiều địa phương đạt công suất lưu trú 100%

Du lịch dịp lễ 30/4: nhiều địa phương đạt công suất lưu trú 100%

Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 kéo dài 5 ngày đã trở thành cú huých mạnh mẽ cho ngành du lịch Việt Nam phục hồi và bứt tốc. Theo ghi nhận từ các địa phương, lượng khách du lịch tăng vọt, nhiều nơi công suất lưu trú đạt 95 - 100%, doanh thu du lịch tăng mạnh so với cùng kỳ năm ngoái.

Đọc nhiều

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Ngày 07/7 tại Thanh Hóa, tổ chức World Vision International tại Việt Nam (WVIV) có buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Thanh Hóa nhằm đánh giá tiến độ triển khai các chương trình viện trợ, đồng thời trao đổi về định hướng hợp tác trong thời gian tới. Tại buổi làm việc, hai bên thảo luận về việc rà soát, điều chỉnh các chương trình, dự án cho phù hợp với địa bàn hành chính mới sau sáp nhập, bảo đảm duy trì hiệu quả và tính liên tục trong hoạt động hỗ trợ cộng đồng.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao trao đổi cơ chế phối hợp trong bối cảnh, tình hình mới

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao trao đổi cơ chế phối hợp trong bối cảnh, tình hình mới

Ngày 08/7 tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao tổ chức Hội nghị phối hợp công tác năm 2025. Hội nghị do Chủ tịch Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam Phan Anh Sơn và Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Ngô Lê Văn đồng chủ trì.
Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân

Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân

Đại hội Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam - Brazil được tổ chức ngay sau chuyến thăm chính thức Brazil và dự Hội nghị cấp cao các nước mới nổi (BRICS) của Thủ tướng Phạm Minh Chính từ ngày 04-08/7. Đây là sự kiện quan trọng, nối tiếp các dấu mốc trong quan hệ hai nước: Việt Nam - Brazil ký thỏa thuận nâng cấp lên Đối tác chiến lược (11/2024); Brazil công nhận Việt Nam là nền kinh tế thị trường và chuyến thăm Việt Nam lần thứ hai của Tổng thống Lula da Silva (tháng 3/2025).
Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Vào lúc 17 giờ 00 phút ngày 8/7, cán bộ, chiến sĩ Trạm 535 thuộc Trung đoàn 351, Vùng 3 Hải quân đã phối hợp với các lực lượng vũ trang và nhân dân trên địa bàn xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị đã khống chế hoàn toàn đám cháy rừng, bảo đảm an toàn tuyệt đối.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ

Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ

Ngày 07/7, Đại sứ Việt Nam tại Lào Nguyễn Minh Tâm và đoàn công tác đã đến tỉnh Hủa Phăn dâng hương tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ Việt Nam và Lào; thăm hỏi, động viên cán bộ, chiến sĩ Đội tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ và khảo sát khu đất dự kiến xây dựng trụ sở mới cho đơn vị.
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Phiên bản di động