Xây dựng thực đơn từ hơn 360 món ăn cân bằng về dinh dưỡng

Phần mềm vừa được Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức triển khai đến Sở Giáo dục Đào tạo các tỉnh thành hôm 15/12. Dự kiến, phần mềm sẽ cung cấp thông tin miễn phí cho các trường tiểu học có bếp ăn bán trú trên toàn quốc qua website của dự án Bữa ăn học đường: www.buaanhocduong.com.vn từ tháng 1/2017.

Dự án Bữa ăn học đường tại Đà Nẵng. (Ảnh: Tuổi trẻ)

Theo báo cáo điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khẩu phần ăn của trẻ lứa tuổi tiểu học hiện chưa đáp ứng cả về số lượng và chất lượng. Điều tra khẩu phần ăn của trẻ từ 6 - 11 tuổi tại 6 tỉnh, thành vừa qua cho thấy, khẩu phần năng lượng chỉ đạt khoảng 76% nhu cầu đề nghị; khẩu phần canxi rất thấp (ở nhóm tuổi 6 - 9 đạt 59%, ở nhóm tuổi 9 - 11 chỉ đạt 45% nhu cầu khuyến nghị); khẩu phần sắt của nhóm tuổi 6 - 9 đạt khoảng 68% và nhóm tuổi 9 - 11 đạt 54% nhu cầu khuyến nghị...

Dự án Bữa ăn học đường đã được triển khai thí điểm tại một số tỉnh, thành phố trong cả nước trong 3 năm qua song các nhà trường đều gặp khó khăn khi xây dựng thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa phù hợp với lứa tuổi. Do vậy, việc phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” ra đời sẽ giúp các nhà trường giải quyết khó khăn.

Được biết, phần mềm này cho phép người dùng tạo thực đơn từ hơn 360 món ăn cân bằng về dinh dưỡng, đa dạng, ngon miệng và hợp khẩu vị 3 miền Bắc, Trung, Nam. Bên cạnh đó, phần mềm còn có nhiều tiện ích hỗ trợ như: kiểm tra tính cân bằng dinh dưỡng của thực đơn nhà trường đang sử dụng; quản lý nguyên liệu, giá bữa ăn; kiểm tra nguồn gốc thực phẩm đầu vào... trong một khoảng thời gian dài.

Hoài Anh