Những món ngon không nên bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc

1. Jajangmyeon (Mì tương đen)

Jajangmyeon là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc. Thành phần chính là tương đậu nành lên men (chunjang), được xào với rau xắt nhỏ và thịt bò, thịt lợn hoặc hải sản. Khi nếm thử mì tương đen, bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà, ngọt ngào và chua chua nhẹ nhàng của sốt tương, điểm xuyết bởi hương thơm của các thành phần khác như thịt, hải sản và củ cải muối. Sợi mì mềm mại cùng với nước sốt đặc sắc tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Jajangmyeon có giá cả phải chăng và dễ dàng tìm thấy ở các khu ẩm thực. Thường được ăn vào Ngày độc thân đen Black Day (14 tháng 4) ở Hàn Quốc, món ăn này được biết đến như một trong 100 biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc.

2. Janchi-guksu (Mì yến tiệc)

Janchi-guksu có nghĩa là mì yến tiệc, bởi trong văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi, mì tượng trưng cho sự trường thọ và hạnh phúc nên thường xuất hiện trong những bữa tiệc mừng năm mới, sinh nhật, đám cưới và mừng thọ. Nhiều người đã gọi món ăn này là "mì không người lái" bởi bát mì có thành phần rất ít, chỉ có trứng, bí ngòi và đậu phụ. Mì có hương vị thanh tao, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ.

3. Miến Naengmyeon (Miến cay lạnh)

Mặc dù mì lạnh có bản chất là lạnh nên thường được dùng vào mùa nóng ở Hàn Quốc nhưng thực chất mì lạnh lại là món ăn truyền thống vào mùa lạnh của người Triều Tiên. Sợi mì nhỏ như sợi miến của người Việt Nam được làm từ bột sắn dây, kiều mạch và rong biển. Theo truyền thống, miến được phục vụ trong 1 bát kim loại chứa đầy nước dùng đá lạnh, rau sống thái mỏng, lê Hàn Quốc cắt lát và thường là một quả trứng luộc hoặc thịt lạnh. Khi ăn, thực khách nên cho thêm mù tạt cay và giấm. Mì lạnh thường được dùng trong những hàng đồ nướng lẩu như một món ăn giải nhiệt.

4. Bibimbap (Cơm trộn)

Bibimbap được chế biến từ cơm trắng kết hợp với các loại rau củ và thịt, trứng. Cơm thường được trải trên đĩa rồi thêm các lớp loại rau củ được cắt nhỏ như dưa leo, rau bina, cà rốt, giá, nấm, củ cải... Ngoài ra, các thành phần như rong biển, trứng và thịt cũng được sử dụng để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Một trong những điểm đặc biệt của bibimbap là quả trứng lòng đào ở giữa tô cơm. Điều này sẽ tạo nên cho món ăn một hình ảnh hấp dẫn và lôi cuốn hơn bao giờ hết. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị tuyệt vời từ vị ngọt của thịt bò đến vị béo của trứng. Cùng với đó, vị thanh mát của rau củ và hương vị đặc trưng của tương ớt gochujang cũng là một điểm cộng lớn.

5. Kimbap (Cơm cuộn rong biển)

Đây là món ăn Hàn Quốc quen thuộc với những tín đồ đam mê ẩm thực Hàn Quốc. Nguyên liệu chính của Kimbap là rong biển và cơm trắng, sau đó cho thêm rau xanh xào, thịt bò, trứng chiên và xúc xích… sau đó cuộn trong lá rong biển và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng lại ngon đến lạ lùng, đó là lý do tại sao Kimbap đã trở thành một trong những món ăn tiêu biểu ở Hàn Quốc.

6. Samgyetang (Canh gà nhân sâm)

Hàng năm theo lịch Hàn Quốc có 3 ngày nóng nhất trong mùa hè được gọi là Chobok, Jungbok và Malbok. Với những ngày này, món ăn thu hút đông đảo người xếp hàng dù nắng nóng là gà hầm sâm (samgyetang) thanh mát, giải nhiệt cơ thể.

Gà non rửa sạch, nhồi nhân sâm, gạo nếp, bào ngư và táo tàu, sau đó dùng chỉ khâu lại, cho vào nồi đá hầm vài giờ. Gà hầm nhân sâm truyền thống đã trở thành món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mùa hè tại quê hương xứ kim chi. Tại nhà hàng Samgyetang nổi tiếng của địa phương, một bát gà nhân sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách thưởng thức.

7. Seolleongtang (Canh sườn bò hầm)

Canh xương bò hầm là món ăn nổi tiếng bổ dưỡng thường được làm quà biếu. Seolleongtang là xương bò hầm trong 10 tiếng cho đến khi nước có màu trắng sữa, thịt bò chín nhừ ăn với cơm hoặc mì và ăn kèm kim chi chua cay. Món này thường được bán ở các nhà hàng, quán ăn lâu đời, giá cũng không đắt.

8. Bánh gạo Tokbokki

Bánh gạo Tokbokki được coi là một món ăn biểu tượng ở đường phố Hàn Quốc, hầu hết có mặt ở các hàng ăn trên những con phố ở Seoul. Không những thế món ăn lại được làm khá đơn giản từ bột gạo được nặn thành các thanh dài sau đó nấu chung với bột ớt tạo lên hương vị tuyệt vời khó quên khi đã nếm thử.

9. Bulgogi (Thịt bò nướng)

Xuất hiện khá nhiều trên màn ảnh Hàn Quốc, Bulgogi dễ dàng thu hút ánh nhìn của người khác nhờ màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thịt bò được thái mỏng tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, hành, tỏi, đường, tiêu đem nướng trên vỉ tạo ra món ăn gây nghiện. Thịt bò nướng Bulgogi được dùng từ loại bò nướng thượng hạng rồi thái mỏng, sau đó đem ướp trong hỗn hợp gồm có nước tương, dầu mè, tiêu, hành tây, tỏi, gừng… trong khoảng thời gian ít nhất 4 tiếng, rồi sau đó được đem nướng trên than hồng hoặc cũng có thể được chiên với dầu chín nóng. Cái vị ngon của thịt bò nướng còn hấp dẫn hơn nữa khi được ăn kèm với rau xanh, và kim chi… Sự kết hợp giữa rau, kim chi, các loại gia vị và độ thơm ngon của miếng thịt sẽ tạo nên một hương vị mà du khách khó có thể quên được.

10. Canh đậu tương

Nếu bạn hỏi một người bản địa rằng “đi Hàn Quốc ăn gì” thì canh đậu tương (Doenjang jjigae) là cái tên chắc chắn không thể bỏ qua. Đây là một món canh truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc, nổi tiếng với hương vị đậm đà, đặc trưng. Món canh này được chế biến từ Doenjang - loại tương đậu nành lên men, kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như đậu phụ, rau củ, thịt, hải sản. Tất cả đã tạo ra một sự hòa quyện hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Doenjang Jjigae nổi tiếng với hương vị đậm đà, béo ngậy từ tương đậu nành, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ và sự đặc trưng của từng loại nguyên liệu. Tất cả hòa quyện, tạo nên trải nghiệm vị giác hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Du lịch Hàn Quốc: Cách chọn trang phục theo từng mùa Hàn Quốc nằm trong vùng ôn đới nên có 4 mùa xuân, hạ, thu, đông rõ rệt. Mỗi mùa của xứ này đều có một điểm riêng biệt khác nhau và cũng đòi hỏi sự chuẩn bị trang phục khác nhau. Do vậy bạn nên "check" thời tiết trước khi đi để xếp vali để không bị "lạc quẻ" giữa xứ người nhé!

10 món đồ nên mua làm quà khi đi du lịch Hàn Quốc Bên cạnh việc tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng hay thưởng thức những món ăn đặc trưng, thì quà lưu niệm ở Hàn Quốc cũng rất đáng để bạn cân nhắc. Bài viết hôm nay sẽ gợi ý cho bạn 10 món quà nhất định bạn phải mua khi đến với vùng đất xứ sở kim chi này nhé!