Những ký ức bánh chưng bánh tét
![]() Ngày 6/2, Hội người Việt Nam Thủ đô Vientiane, Lào, tổ chức chương trình “Gói bánh chưng, gói trọn tình quê hương”, mừng Đảng, mừng Xuân Tân Sửu 2021 tại Thủ đô Vientiane. |
![]() Dịch COVID-19 khiến các sinh viên (SV), học viên quốc tế không được về nước trong dịp nghỉ Tết. Nhưng đây lại là cơ hội để họ được trải nghiệm không khí đón Tết cổ truyền Việt Nam với nhiều điều mới lạ, hào hứng. |
|
Cô chú Huệ Hương đang chăm chút gói bánh chưng bánh tét. |
Mỗi năm khi nhà nhà tất bật chuẩn bị đón Tết, tôi lại nhớ da diết hình ảnh Ngoại bên nồi bánh tét. Sau này khi sống xa Ngoại hơn nửa vòng trái đất, nỗi nhớ quê, nhớ Ngoại và ký ức những ngày Tết bên Ngoại khiến mắt tôi cay xè, y hệt như khoảnh khắc ngồi ôm gối canh nồi bánh tét đang sôi, buồn ngủ cay cả mắt nhưng vẫn cố thức tới khi bánh chín để được hít hà mùi bánh thơm phức hoà với hơi nóng bốc lên từ cái nồi to đùng. Đôi mắt hiền từ của Ngoại lúc đó, cùng với tiếng reo hò mừng rõ của lũ trẻ chúng tôi đã làm bừng sáng cả buổi bình minh ngày giáp Tết…
Mang hương vị quê hương cho cộng đồng người Việt
Cứ vào khoảng vài tuần trước Tết, cộng đồng người Việt tại Mỹ lại háo hức đặt bánh chưng bánh tét cũng như chuẩn bị măm ngủ quả, bánh mức và sắm sửa áo dài đón Xuân. Thông thường để có được những cặp bánh ngon, đúng chuẩn, mọi người phải tranh thủ đặt bánh tận Cali hoặc Houston, Texas - là những nơi có nhiều người Việt sinh sống - bởi không phải ai cũng có điều kiện tự gói bánh tại nhà. Riêng gia đình cô chú Huệ Nguyễn và Liên Hương ở Jacksonville, Florida đã hơn bốn mùa xuân trên đất Mỹ, năm nào nhà cô chú cũng tràn ngập không khí Tết bên nồi bánh chưng bánh tét.
Với hơn năm mươi năm làm bánh chưng từ công thức gia truyền của ông bà ở Ninh Bình, gia đình cô chú Hương Huệ đã mang hương vị quê hương qua tận Mỹ để hàng năm cộng đồng người Việt lại có cơ hội thưởng thức vị bánh chưng đặc trưng của miền Bắc. Mỗi năm cô chú đều tham gia với Hội chợ Tết của Cộng đồng người Việt ở Jacksonville, Florida và gian hàng bánh chưng bánh tét của cô chú luôn được mọi người yêu thích.
Chú Huệ Nguyễn tâm sự: “Khoảnh khắc Giao thừa thiêng liêng khi đất trời chuyển giao từ năm cũ sang năm mới gợi lại trong tôi biết bao bồi hồi cảm xúc, những kỷ niệm xa xưa lại ùa về, biết bao cái để nhớ nhung của thời thơ ấu, của thời cái tuổi mộng mơ và nhiều ao ước. Giờ đây khi sống giữa xã hội xa lạ, những giá trị truyền thống dân tộc cũng dần nhạt nhòa nhưng tôi vẫn nhớ khoảnh khắc giao thừa hồi đó, nhà nhà rộn ràng đón tết, đêm giao thừa nhà nào cũng chuẩn bị nồi bánh chưng bánh tét, mâm cơm cúng ông bà...”
![]() |
Các em nhỏ phụ ông bà gói bánh. |
Mặc dù còn rất trẻ nhưng Phương Trà và ông xã là người Nhật ở Awazu Onsen (Nhật) đã tổ chức chương trình gói bánh chưng bánh tét đầy ý nghĩa cho cộng đồng người Việt trong những ngày gần Tết. Phương Trà hào hứng chia sẻ: “Mấy năm trước tôi ở nhà thuê nên chưa có điều kiện nấu bánh chưng ngày Tết, mua ngoài chợ thì bánh không ngon.
Ở Nhật muốn nấu bánh chưng bằng củi cũng khó vì củi ở siêu thị rất đắc đỏ và đa số các bạn sống nhà thuê nên không làm được. Hai vợ chồng tôi may mắn vì ở ngay khu vực có nhiều xưởng gỗ nên xin được gỗ thải của họ, mặc khác nhà lại nằm ở bìa rừng, phía sau là lô đất trống nên thuận tiện cho việc dùng bếp củi không làm ảnh hưởng đến hàng xóm. Năm nay tôi nãy ra ý tưởng tổ chức chương trình gói bánh chưng bánh tét cho các bạn sống xa nhà muốn tự trải nghiệm tự gói bánh cho đỡ nhớ nhà và cũng là dịp ôn lại truyền thống văn hoá Việt Nam”.
Những ký ức ngọt ngào bên nồi bánh chưng bánh tét
Không phải bỗng dưng mỗi khi nhớ đến Tết, người ta lại nhớ về nồi bánh chưng bánh tét, bởi ở đó chứa cả một ký ức mà khi đi càng xa, nó lại hiện ra mồn một. Chị Lan Anh (hiện đang sinh sống ở Hà Lan) chia sẻ: “Khi còn bé, tôi sống cùng mẹ, anh trai và em gái trong một căn nhà nhỏ tại khu tập thể Bệnh Viện C, Đà Nẵng. Mỗi dịp Tết, Ba tôi thường từ quê ra để đón Tết cùng gia đình. Ba tôi gói bánh Chưng bánh Tét ngon nhất quê và lần nào ba ra cũng mang rất nhiều bánh mới nấu để gia đình cúng giao thừa cũng như để dành mời khách đến thăm nhà. Riêng tôi luôn nhớ về lần chúng tôi gói bánh chưng trên căn gác nhỏ nhà tôi cùng với bảy anh vừa sỹ quan vừa bộ đội. Tôi yêu lính lắm, vì ba tôi, cậu, dì, anh trai đều tham gia quân ngũ.
Hôm ấy, sau khi gói và chờ nấu bánh ngoài sân chung của khu tập thể, anh hai tôi và các anh thay nhau đàn, còn tôi hát. Chúng tôi đàn hát đến hơn một giờ sáng thì tôi đi ngủ, các anh bộ đội ngồi canh nồi bánh cho tới sáng. Họ vớt bánh, xếp ngay ngắn, chèn bánh, dọn bếp gọn gàng và trở về doanh trại khi tôi còn chưa thức dậy. Điều tôi nhớ nhất, đó là những gương mặt hôm ấy. Đến mấy chục năm sau tôi vẫn nhớ từng giọng nói tiếng cười, đến tác phong đạo đức và tình cảm của các anh bộ đội”.
![]() |
Gia đình Phương Trà cùng các bạn người Việt trong chương trình gói bánh chưng bánh tét. |
Chị Thuỷ Trần ở Atlanta, Georgia (Mỹ) bồi hồi xúc động khi nhớ về kỷ niệm bên nồi bánh tét với ba mẹ anh chị em khi còn sống ở Cần Thơ: “Thời đó nhà tôi nghèo lắm! Mỗi Tết khi gói bánh, mẹ tôi phải cố gắng gói ghém thịt và đậu sao cho vừa đủ cho tám cái miệng ăn. Mẹ tôi lúc nào cũng dành ăn bánh tét chuối và nhường cho anh chị em tôi những đòn bánh mặn vì mẹ biết tụi tui thích ăn thịt mỡ với đậu xanh. Thưở đó chúng tôi vô tư vô lự, thấy mẹ nhường thì ăn say sưa mà không biết rằng cuộc đời sau này chỉ mong được có mẹ trên đời chỉ để nói với mẹ rằng, mẹ ơi, bánh tét mẹ gói ngon nhất trần đời...”.
Và cũng đúng như chị Lan Anh chia sẻ: “Sau này khi tôi lớn lên, ra đời tự lập và đi khắp nơi nhưng tôi không bao giờ quên khoảnh khắc giao thừa của tuổi thơ, khi mọi thứ còn thiếu thốn. Có lẽ bởi đó là khoảng thời gian chúng tôi có cha có mẹ, khi mà ý nghĩa sự đoàn tụ với tôi cao hơn hết thảy mọi thứ vật chất trên đời...”.
Thế đấy! Càng sống lâu người ta sẽ nghiệm ra rằng, không gì quí bằng tình thân và sự đoàn viên trong ba ngàyTết. Cũng như giờ đây, giữa cái lạnh của mùa đông xứ người, chỉ cần nhắm mắt lại, tôi có thể thấy nụ cười của Ngoại, thấy những đòn bánh tét căng tròn treo vắt vẻo trong chạn bếp. Mỗi lần cắt một khoanh nhỏ là mùi nếp, mùi thịt, mùi đậu, mùi của quê hương cứ quyện vào nhau làm sáng bừng cả một trời tuổi thơ trong vắt…
![]() Ngày 6/2, Hội người Việt Nam Thủ đô Vientiane, Lào, tổ chức chương trình “Gói bánh chưng, gói trọn tình quê hương”, mừng Đảng, mừng Xuân Tân Sửu 2021 tại Thủ đô Vientiane. |
![]() Dịch COVID-19 khiến các sinh viên (SV), học viên quốc tế không được về nước trong dịp nghỉ Tết. Nhưng đây lại là cơ hội để họ được trải nghiệm không khí đón Tết cổ truyền Việt Nam với nhiều điều mới lạ, hào hứng. |
![]() Bánh chưng là món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách gói bánh chưng bằng khuôn và bằng tay giúp bạn có những chiếc bánh thật ngon, đẹp cho ngày Tết. |
Tin bài liên quan

Du xuân hữu nghị - ngày hội trải nghiệm văn hóa Việt của bạn bè quốc tế

Trạm ra đa 570, Trung đoàn 451 gói bánh chưng hỗ trợ nhân dân đảo Bình Ba đón tết

Chiến sĩ bộ đội hướng dẫn du học sinh Lào gói bánh chưng, trải nghiệm Tết Việt
Các tin bài khác

Gắn kết cộng đồng, lan tỏa tình hữu nghị Việt - Lào tại tỉnh Oudomxay

Kiều bào ủng hộ mô hình chính quyền hai cấp, tin tưởng vào bước chuyển lớn của quê hương

Nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc Việt Nam diễn ra tại Budapest, Hungary

Ra mắt Mạng lưới chuyên gia và nhà khoa học Việt Nam tại Canada
Đọc nhiều

Trao nhà hữu nghị và khánh thành 3 cầu giao thông nông thôn tại Cà Mau

Thanh Hóa - Hủa Phăn: Gìn giữ và phát huy quan hệ hữu nghị Việt - Lào

Ghi nhận đóng góp của Đại sứ Sergio Narea trong thúc đẩy quan hệ hữu nghị Việt Nam - Chile

110 thanh thiếu niên kiều bào tham gia Trại hè Việt Nam 2025
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Lưu giữ lá cờ đầu tiên tại cột cờ A Pa Chải sau 56 ngày treo

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ
Multimedia

[Infographic] Kỹ năng tránh bẫy lừa đảo du lịch mùa cao điểm

[Infographics] Cảnh báo giả mạo, lợi dụng danh nghĩa Mặt trận Tổ quốc để huy động ủng hộ

Công nghiệp phục hồi mạnh, xuất nhập khẩu tăng trưởng ấn tượng

[Infographic] Việt Nam hoàn thành vai trò Đồng Chủ tịch Chương trình Đông Nam Á (SEARP) giai đoạn 2022 - 2025

[Infographic] Sửa Pháp lệnh Dân số: Vợ chồng tự quyết định số con và thời gian sinh con

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary

[Infographic] Quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Pháp
[Video] Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay chúc mừng Đại lễ Phật đản Vesak 2025
![[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/29/09/nguoi-truyen-cam-hung-ve-tinh-yeu-nuoc-20250429094951.jpg?rt=20250429094956?250429105554)
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước

Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
![[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/032025/25/11/croped/video-60-phut-hanh-trinh-thay-doi-cuoc-doi-20250325112448.png?250325023758)
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời

MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
![[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anhvm/022025/11/15/FSave.com_Facebook_Media_004_662439456116001v_21.jpg?250228123313)
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
![[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/07/14/video-du-khach-quoc-te-trai-nghiem-le-phat-dau-nam-tai-chua-tam-bao-da-nang-20250207142038.jpg?rt=20250207142058?250228123446)
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)

Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực

Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
![[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/21/14/video-ban-hoa-ca-tinh-huu-nghi-chao-nam-moi-2025-20250121142351.jpg?rt=20250121142354?250121023412)
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
![[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/20/croped/video-30-nam-quan-he-viet-nam-hoa-ky-tu-chien-tranh-den-doi-tac-chien-luoc-toan-dien-20250115205111.jpg?250116064808)
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
![[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/13/video-samaritans-purse-va-plan-international-viet-nam-ho-tro-nguoi-dan-viet-nam-phuc-hoi-sau-bao-20241217132215.jpg?rt=20241217132220?241217012643)
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
![[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/16/00/video-tai-thiet-thon-lang-nu-quan-doi-nhan-dan-dong-hanh-xay-dung-tuong-lai-moi-20241216002424.jpg?rt=20241216002428?241216073321)
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
![[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/10/video-to-chuc-cuu-tro-tre-em-va-hanh-trinh-10-nam-thay-doi-cuoc-song-tre-em-vung-cao-20241217105602.jpg?rt=20241217105608?241217105833)
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
![[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/112024/13/22/video-kinh-nghiem-tham-quan-bao-tang-lich-su-quan-su-viet-nam-moi-20241113223209.jpg?rt=20241113223215?241114120724)
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới

Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh
