Trang chủ Gia đình Việt Tổ ấm
10:18 | 29/07/2019 GMT+7

Người phụ nữ "nặng lòng" nâng niu mang cả hương sen Hà Nội vào tổ ấm

aa
Khoảng sân thượng đầy nắng rộng đến 200m2 của gia đình chị Trần Thúy luôn được "ướp" hương sen, từ vẻ đẹp dịu dàng của những đóa hoa đến vị ngọt thanh nhẹ nhàng của trà.

Mỗi mùa hè, chị Thúy luôn dành sự ưu ái đặc biệt cho hoa sen. Người phụ nữ đảm đang này không chỉ có thú vui trồng sen trên sân thượng, mua sen về làm đẹp nhà mà còn dùng gạo trong từng nhụy sen để ướp trà, tận hưởng thật chậm "hương vị mùa hè" mỗi sáng sớm thức dậy để ngắm sen nở và thưởng tách trà thoảng nhẹ hương sen.

Người phụ nữ
Mùa hè là khoảng thời gian tuyệt vời để gia đình chị Thúy tận hưởng không khí dịu dàng của cây cối xanh mát hòa cùng hương sen trên sân thượng.
Người phụ nữ
Góc bàn nhỏ bình yên.
Người phụ nữ
Chị Thúy bên khung cảnh đẹp như cổ tích với cả nghìn bông sen.
Người phụ nữ
Gạo sen được chị sao trên mâm đồng.

Dù trong những ngày nắng nóng oi bức của mùa hè, có dịp bước lên khoảng sân thượng rộng đến 200m2 của gia đình chị Thúy, mọi người như quên mất Hà Nội chen chúc chật chội đến mức nào, quên mất Hà Nội ồn ào và tấp nập ra sao, chỉ còn lại không gian yên bình, tĩnh lặng của bộ bàn ghế cũ kỹ sờn nét thời gian, của những bông sen đang tỏa hương tỏa sắc thoang thoảng khắp không gian.

Sen là loài hoa dành được nhiều "thiện cảm" và sự yêu quý của nhiều người nhưng đối với chị Thúy, sen là loài hoa vô cùng đặc biệt. Ngoài ngắm hoa, tận hưởng hương thơm dịu dàng của sen, chị Thúy còn ướp trà để thưởng thức trọn vẹn hương thơm của mùa hạ.

Chị Thúy chia sẻ: "Mỗi mùa sen đến, tôi thường trưng hoa trong nhà để từng góc nhỏ như được ướp hương sen. Mỗi sáng mai thức dậy, khứu giác đã được lan tỏa mùi hương nhẹ nhàng thoang thoảng và vô cùng thư thái. Tôi cũng thường nhìn ngắm những bông sen nở thật lâu.

Dù có ngắm suốt mùa, ngày nào cũng ngắm nhưng lần nào cũng cảm thấy vô cùng xúc động trước vẻ đẹp thanh khiết, bình dị của sắc hồng đậm đặc trưng, các lớp cánh xếp từng tầng đen xen vô cùng đặc biệt. Hàng trăm cánh to nhỏ khác nhau của sen Bách Diệp hồ Tây, loại hoa chuyên dùng để ướp trà, do khí hậu, thổ nhưỡng mà dòng sen này cho hương thơm rất dễ chịu, đặc trưng hiếm sen vùng nào bì được".

Người phụ nữ
Hoa sen Bách Diệp ở đầm Đông, hồ Tây.
Người phụ nữ
Quy trình lấy gạo sen.
Người phụ nữ
Người phụ nữ
Giữ lại những bông sen sau lấy gạo để cắm.
Người phụ nữ
Những bình hoa sen dịu dàng.
Người phụ nữ
Gạo sen vào trà.
Người phụ nữ

Chị Thúy không chỉ chọn bình cắm hoa, tỉ mẩn tạo nên những tác phẩm đẹp để trang trí từng không gian mà còn mua nhiều bông về, tận dụng lấy gạo hoa để ướp trà. Vì thế, tất cả hoa chị cắm đều là dòng Bách Diệp của đầm Đầu Đông, Tây Hồ. Để cho được gạo chất lượng, chị Thúy luôn chọn những bông sen to dài của đầm, không lấy bông ngắn nhỏ, gạo ít hơn rất nhiều so với bông to.

Hơn nữa, hương thơm của bông nhỏ cũng không thể so bì với bông to. Thời điểm lấy gạo tốt nhất theo kinh nghiệm nhiều năm của chị Thúy chính là khi mặt trời chưa lên cao, hương vẫn chưa tỏa ra khỏi gạo. Chị Thúy lưu ý rằng, lấy hoa khi thời tiết không có mưa từ hôm trước sẽ làm cho hương ít, gạo ẩm, khi ướp trà sẽ làm trà mở cánh nhạt nước và màu trà bị đỏ.

Mỗi mùa sen đến, chị Thúy thường mua tới vài nghìn bông. Lượng sen ấy cũng chỉ đủ ướp 2kg trà. Sen phải là sen Hồ Tây lấy lúc sáng sớm về ngồi nhặt hết gạo cho trà và ướp. Mỗi cân trà, chị thường vào tới cả chục lần, vào 1 lần lại sao 1 lần, sao phải trên mâm đồng và bếp than củi, đặt phía trên là một lớp giấy nến mỏng để tránh bị khét trà, đồng thời hút ẩm nhưng vẫn giữ được hương. Điều nhất định phải nhớ chính là nơi sao trà phải trong lành, không lẫn bất kỳ mùi vị sợ kị hương.

Chọn sen, lấy gạo cũng đủ công phu. Công đoạn chọn trà của chị cũng khá cẩn thận. Chị Thúy thường chọn trà San Tuyết của Hà Giang. Bình ướp phải đủ giữ hương và thoát nhiệt. Người làm trà khi làm cũng cần sạch sẽ. Vì thế, cả mùa sen, chị Thúy dù tận dụng mọi thời gian nhưng cũng chỉ làm được vài kg. Cầu kỳ, công phu, tốn nhiều thời gian nhưng cuối cùng, người yêu sen như chị Thúy sẽ được "đền đáp" xứng đáng.

Người phụ nữ
Những tách nhà ướp cả "mùa hạ".
Người phụ nữ
Người phụ nữ Hà Thành yêu thích những buổi sáng sớm thảnh thơi thưởng trà, ngắm sen.

Mỗi chén trà đúng vị, tinh khiết, trong lành như ướp hương của cả đất trời giúp người thưởng thức cảm nhận cuộc sống thêm nhẹ nhàng, chậm rãi. Chén trà sen thuần khiết nhất luôn có đủ mùi hương của sen, không phải hương liệu và đặc biệt, cách làm này hương sen ngấm từ từ, cả khi trà nhạt loãng, hương sen vấn thơm thoảng nhẹ, không bị giảm vị trà và nước không bị đỏ như nhiều cách ướp trà sen khác.

Người phụ nữ đảm đang, xinh đẹp cho hay: "Không phải cứ làm vài nghìn bông sẽ cho cả 2kg trà đâu. Như năm vừa rồi mình được có 2 lạng thượng phẩm đạt độ chín của hoa do thời tiết thuận lợi, ngậm hương, nhả hương chuẩn. Còn lại là loại 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90% thôi. Công đoạn, kinh nghiệm xử lý theo thời tiết và sự tinh tế để cảm nhận ra được những bút trà đượm hương không đỏ nước không lẫn vị cũng vô cùng công phu, tỉ mẩn".

Sau khi những bông sen đã được dùng hết những tinh túy lấy gạo để ướp trà, hoa vẫn vô cùng thơm nên chị Thúy thường tận dụng cắm trang trí nhà cửa tạo mùi thơm cho không gian sống. Để hoa được "hồi sức" sau khi lấy gạo, chị thường ngâm cuống hoa vào một chum to ngập cả cuống cho hoa được lấy đủ lượng cần hồi phục. Ngoài ra, khi cắm bình, chị luôn giữ mát bằng cách thỉnh thoảng thả vài viên đá. Quan trọng nữa là sen không ưa quạt nhưng để ở phòng điều hòa lại khá ổn, tăng được độ bền cho hoa. Đài non sen thỉnh thoảng được chị Thúy giữ lại, sao khô pha như pha trà để ngăn mát. Theo chị, sử dụng cách này khá phù hợp cho những ai bị khó ngủ.

Người phụ nữ
Những bình sen duyên dáng nở trong nắng.
Người phụ nữ
Người phụ nữ
Người phụ nữ
Buổi tối, sân thượng đẹp lung linh cùng hoa sen.
Người phụ nữ
Người phụ nữ
Người phụ nữ
Những góc nhỏ yên bình.
Người phụ nữ
Người phụ nữ

Sen trang trí nhà, sen ướp trà thưởng thức, ngoài ra còn làm được nheièu món ăn thú vị như gà hấp sen, sen cuốn thịt, cánh sen nấu gà hay bò cũng rất tuyệt... Tụi trẻ nhà chị Thúy cũng vô cùng yêu thích các món ngon mẹ nấu, đặc biệt là món cơm sen, món ăn ngon cả gia đình luôn có dịp thưởng thức vào mùa hè, trong không khí thoáng mát, thoảng nhẹ hương hoa lan tỏa khắp nhà.

Lam Thanh (Ảnh NVCC)
Nguồn:

Tin bài liên quan

30 hoạt động nổi bật tại Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ II

30 hoạt động nổi bật tại Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ II

Đây cũng là sự kiện có nhiều hoạt động nhất từ trước đến nay trong các kỳ lễ hội (gồm 30 hoạt động) diễn ra trên địa bàn tỉnh.
Bảo tồn nhiều giống sen quý tại ngày hội "Sen tô sắc Huế"

Bảo tồn nhiều giống sen quý tại ngày hội "Sen tô sắc Huế"

Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế thông báo kế hoạch tổ chức ngày hội Sen Huế năm 2023 với chủ đề “Sen tô sắc Huế” sẽ diễn ra từ 23/6-25/6.

Các tin bài khác

200 căn nhà tình nghĩa đến với người có hoàn cảnh khó khăn ở huyện miền núi Quảng Trị

200 căn nhà tình nghĩa đến với người có hoàn cảnh khó khăn ở huyện miền núi Quảng Trị

Ngày 23/12, Bộ Công an phối hợp với tỉnh Quảng Trị tổ chức lễ khánh thành và bàn giao 200 căn nhà tình nghĩa cho người nghèo, người có khó khăn về nhà ở tại 2 huyện Đakrông và Hướng Hóa.
Nghệ An đã xây dựng, sửa chữa được trên 9.200 nhà ở cho người nghèo

Nghệ An đã xây dựng, sửa chữa được trên 9.200 nhà ở cho người nghèo

Đây là số liệu được đưa ra tại Đại hội đại biểu các dân tộc thiểu số tỉnh Nghệ An lần thứ IV, năm 2024 do UBND tỉnh Nghệ An tổ chức tại thành phố Vinh vào ngày 26/9.
Quảng Bình hỗ trợ xây dựng và sửa chữa 3.000 nhà “Đại đoàn kết”

Quảng Bình hỗ trợ xây dựng và sửa chữa 3.000 nhà “Đại đoàn kết”

Đây là số liệu được đưa ra tại Đại hội Đại biểu Mặt trận tổ quốc Việt Nam tỉnh Quảng Bình lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2024-2029 do Ủy ban MTTQVN tỉnh Quảng Bình tổ chức ngày 02/8.
Bình Thuận: tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống gia đình Việt

Bình Thuận: tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống gia đình Việt

Ngày 11/7, tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, đã diễn ra lễ khai mạc ngày hội gia đình các tỉnh Đông Nam Bộ lần thứ XIII năm 2024.

Đọc nhiều

Việt Nam mời 5 nước bạn tham gia diễu binh dịp Quốc khánh 02/9

Việt Nam mời 5 nước bạn tham gia diễu binh dịp Quốc khánh 02/9

Bộ trưởng Bộ Quốc phòng Việt Nam đã gửi thư mời Bộ Quốc phòng 8 nước: Nga, Trung Quốc, Lào, Campuchia, Cuba, Belarus, Kazakhstan, Azerbaijan tham dự Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 02/9, đồng thời mời 5 nước: Nga, Trung Quốc, Lào, Campuchia, Belarus cử lực lượng tham gia diễu binh tại Lễ kỷ niệm.
Xây dựng ý tưởng bảo tồn rừng ngập mặn và sinh kế bền vững giai đoạn tiếp theo tại Cà Mau

Xây dựng ý tưởng bảo tồn rừng ngập mặn và sinh kế bền vững giai đoạn tiếp theo tại Cà Mau

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau vừa phối hợp cùng Tổ chức WWF - Việt Nam tổ chức hội thảo tham vấn ý kiến các bên liên quan trong việc xây dựng ý tưởng cho dự án bảo tồn rừng ngập mặn và sinh kế bền vững giai đoạn tiếp theo tại tỉnh Cà Mau.
Viết tiếp câu chuyện hợp tác Việt Nam-Hoa Kỳ

Viết tiếp câu chuyện hợp tác Việt Nam-Hoa Kỳ

Chặng đường 30 năm hợp tác Việt Nam - Hoa Kỳ phát triển từ đối đầu thành đối tác toàn diện, mở ra nhiều cơ hội hợp tác chiến lược và kinh tế.
Định vị Việt Nam: Cần một chiến lược truyền thông hiện đại, bài bản

Định vị Việt Nam: Cần một chiến lược truyền thông hiện đại, bài bản

Ngày 10/7, tại Hà Nội diễn ra tọa đàm “Định vị Việt Nam - Truyền thông quảng bá hình ảnh quốc gia trong kỷ nguyên mới”, nhằm lấy ý kiến đóng góp cho Dự thảo Chiến lược truyền thông quảng bá hình ảnh Việt Nam ra nước ngoài. Sự kiện đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc xây dựng một chiến lược bài bản nhằm nâng tầm hình ảnh Việt Nam trên trường quốc tế, với sự tham gia của đại diện các bộ, ngành, cơ quan báo chí, tổ chức quốc tế, chuyên gia truyền thông và doanh nghiệp.
Đảo Song Tử Tây cấp cứu ngư dân bị chấn thương nặng khi đánh bắt trên biển

Đảo Song Tử Tây cấp cứu ngư dân bị chấn thương nặng khi đánh bắt trên biển

Chiều 11/7, lực lượng quân y đảo Song Tử Tây (Lữ đoàn 146, Vùng 4 Hải quân) đã kịp thời tiếp nhận và tổ chức cấp cứu cho một ngư dân bị chấn thương nghiêm trọng khi đang lao động trên biển.
Sôi động giao thương, du lịch biên giới qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị

Sôi động giao thương, du lịch biên giới qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị

6 tháng đầu năm nay, lượng khách xuất, nhập cảnh qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị (tỉnh Lạng Sơn) tăng 16% so với cùng kỳ năm trước. Điều này phản ánh rõ nét nhu cầu giao thương, du lịch biên giới qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị đã tăng cao.
Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Vào lúc 17 giờ 00 phút ngày 8/7, cán bộ, chiến sĩ Trạm 535 thuộc Trung đoàn 351, Vùng 3 Hải quân đã phối hợp với các lực lượng vũ trang và nhân dân trên địa bàn xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị đã khống chế hoàn toàn đám cháy rừng, bảo đảm an toàn tuyệt đối.
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Hợp tác triển khai các chuyến bay thẳng giữa Hokkaido và Việt Nam

Hợp tác triển khai các chuyến bay thẳng giữa Hokkaido và Việt Nam

Chiều 9/7, tại trụ sở Bộ Ngoại giao, ông Nakata Takahiro, Lãnh sự danh dự Việt Nam tại Hokkaido cho biết: tỉnh Hokkaido, công ty Hokkaido Airlines và Tổng công ty Vietnam Airlines đã ký Bản ghi nhớ hợp tác về triển khai các chuyến bay thẳng giữa Hokkaido và Việt Nam.
Trí tuệ nhân tạo Việt vào top 12 thế giới về nhận dạng văn bản

Trí tuệ nhân tạo Việt vào top 12 thế giới về nhận dạng văn bản

Mô hình CATI-VLM của Việt Nam xếp hạng Top 12 thế giới và số 1 Việt Nam tại cuộc thi RRC tháng 6/2025, nâng cao chuyển đổi số bằng AI.
Hỗ trợ khẩn cấp 450 hộ gia đình bị ảnh hưởng do đợt mưa lũ bất thường trong tháng 6/2025

Hỗ trợ khẩn cấp 450 hộ gia đình bị ảnh hưởng do đợt mưa lũ bất thường trong tháng 6/2025

Sáng nay 9/7, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Quảng Trị phối hợp với tổ chức Samaritan’s Purse (Hoa Kỳ), UBND xã Mỹ Thủy tổ chức trao quà hỗ trợ các gia đình bị thiệt hại nặng do đợt mưa lũ bất thường xảy ra trung tuần tháng 6/2025.
Thời tiết hôm nay (08/7): Hà Nội mưa dông vào chiều tối và đêm

Thời tiết hôm nay (08/7): Hà Nội mưa dông vào chiều tối và đêm

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia đưa ra thông tin dự báo thời tiết tại Hà Nội và các khu vực khác trên cả nước ngày và đêm 08/7.
Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua (04/7), áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông Bắc khu vực Bắc Biển Đông đã mạnh lên thành bão, cơn bão số 02 năm 2025.
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Phiên bản di động