Nghịch lý giá thịt lợn: Người chăn nuôi lỗ, người tiêu dùng thiệt
Nghịch lý
Theo khảo sát của phóng viên, tại xã Ngọc Lũ, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam, giá lợn xuất chuồng có trọng lượng từ 1 tạ/con trở lên chỉ có 1,5 triệu đồng/con mà không bán được. Nhưng giá thịt lợn bán đến tay người tiêu dùng vẫn ở mức cao. Tại một số chợ dân sinh ở TP Hà Nội như: Chợ Châu Long (Ba Đình), chợ Thành Công (Đống Đa), chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy), chợ Cổ Nhuế (Bắc Từ Liêm)… tới hôm 3/5, mặc dù giá bán thịt lợn đã giảm so với những ngày trước, nhưng vẫn dao động 70.000 - 80.000 đồng/kg.
Chị Bùi Thị Thủy (phường Yên Phụ, quận Tây Hồ, TP Hà Nội) than thở: "Tôi theo dõi thông tin về tình hình giá lợn hơi xuất chuồng của bà con nông dân giảm rất mạnh từ 6 - 7 tháng nay, thế nhưng giá thịt bán tại chợ và các siêu thị vẫn cứ cao “ngất ngưởng”. Khi chúng tôi có thắc mắc thì tư thương hay nhân viên siêu thị trả lời là do phí giết mổ, vận chuyển, bảo quản cao nên không giảm giá bán lẻ được. Chính vì nghịch lý này mà ở khu phố nhà tôi, một số gia đình chuyển sang phương thức “đụng lợn”, nghĩa là mấy nhà cùng mua chung một con lợn ở quê, thuê giết mổ rồi bảo quản trong tủ đá để sử dụng dần".
![]() |
Giá lợn hơi xuống thấp nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua thịt với giá cao
Qua tìm hiểu, chúng tôi nhận thấy, việc phân phối sản phẩm thịt lợn có quá nhiều khâu trung gian, vì thế sản phẩm thịt lợn khi đến tay người tiêu dùng đã bị đẩy giá lên mức cao bất hợp lý so với giá thu mua ban đầu từ người chăn nuôi. Cụ thể, lợn xuất chuồng được thu gom bởi các thương lái nhỏ lẻ. Sau đó, thương lái nhỏ bán lại cho thương lái lớn hơn. Từ đó, thương lái vận chuyển về lò mổ tính thêm chi phí bốc xếp, vận chuyển và ra đến chợ đầu mối, người bán lẻ phải trả tiền thuê sạp và các phí dịch vụ khác.
Khi được hỏi vì sao giá lợn hơi xuất chuồng thấp nhưng giá thịt đến tay người tiêu dùng vẫn ở mức cao, ông Võ Việt Dũng - Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn chế biến thực phẩm Nam Hà Nội cho biết: "Công ty chúng tôi thu mua lợn của người chăn nuôi rồi thuê giết mổ tại lò mổ Vạn Phúc (huyện Thanh Trì). Sau khi giết mổ, con lợn được pha lóc thành từng phần, trong đó 40% được bán với giá cao gồm thịt ba chỉ, nạc vai, mông… Số còn lại gồm xương cục, mỡ, nội tạng thì mức giá thấp". Nhận xét về giá bán thịt lợn ở các chợ cho người tiêu dùng, ông Dũng cho rằng, như vậy là còn cao. Với điều kiện giá thịt lợn hơi như hiện nay, theo ông Dũng, giá bán thịt chỉ ở mức 60.000 đồng/kg là hợp lý.
Ngoài vấn đề tồn tại nhiều khâu trung gian trong buôn bán, phân phối thịt lợn, ông Nguyễn Thành Trung - Phó giám đốc Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội (Sở NN&PTNT TP Hà Nội) cho biết, đang có tình trạng tiểu thương liên kết giữ mức giá cao hoặc nếu có giảm thì giảm không đáng kể, dù giá lợn hơi đang xuống rất thấp ở mức kỷ lục, chỉ còn trung bình 17.000 - 20.000 đồng/kg lợn hơi.
Với nghịch lý giá lợn như hiện nay, không chỉ người chăn nuôi, người bán thức ăn chăn nuôi chịu thua lỗ mà người tiêu dùng cũng phải chịu thiệt thòi khi mua với giá cao. Phần chênh lệch giữa giá bán tại chuồng với giá bán đến tay người tiêu dùng lại “chảy” vào túi bộ phận trung gian là các thương lái, tiểu thương. Như thế là khâu sản xuất và người tiêu dùng bị thiệt, còn khâu trung gian lại hưởng lợi.
Giá lợn xuống thấp khiến một số trang trại, người chăn nuôi thay vì bán cho thương lái hoặc đưa lợn ra lò mổ để giết thịt, họ đã tự giết mổ ngay tại trang trại, rồi đem sản phẩm thịt lợn trực tiếp bán cho người tiêu dùng để vừa giảm chi phí, vừa giảm thiệt hại. Tuy nhiên, cách làm này của các trang trại, người chăn nuôi chỉ là biện pháp tình thế mà chưa mang tính bền vững, lâu dài.
Làm gì để giải quyết nghịch lý giá?
Ông Tạ Văn Tường - Giám đốc Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội cho biết: Hiện nay, trong chuỗi giá trị sản phẩm từ chăn nuôi đến phân phối tới tay người tiêu dùng thì người bán lẻ thu lợi nhiều nhất. Tuy nhiên, do việc phân phối thịt lợn theo quy mô nhỏ lẻ, số lượng thịt lợn mà mỗi tiểu thương bán ra hằng ngày không nhiều, chỉ 0,5-1 con/ngày nên khi giá lợn hơi xuất chuồng giảm mạnh thì tiểu thương vẫn không muốn giảm giá bán thịt lợn. Bởi nếu giảm giá bán lẻ, họ sẽ bị giảm tiền lãi, số tiền thu được mỗi ngày không còn nhiều và đương nhiên họ không muốn điều này. Nguyên nhân nữa khiến cho tiểu thương có cơ hội “làm giá” chính là do thói quen tiêu dùng thịt "nóng" của người dân (thịt lợn giết mổ bán trong ngày). Nếu người tiêu dùng chuyển sang sử dụng thịt "mát", thịt cấp đông của các công ty thì vừa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa dễ quản lý giá hơn.
Để giải quyết những bất cập hiện nay của giá thịt lợn trên thị trường, nhiều ý kiến cho rằng nên tiến hành vận động các thương lái, tiểu thương chấp nhận giảm lãi để giảm giá bán thịt lợn trên thị trường. Cùng với đó, cần có chế tài, các công cụ thị trường để kiểm soát giá bán lẻ, bởi hiện nay giá bán lẻ thịt lợn được hoàn toàn thả nổi, chưa có quy định ràng buộc người bán lẻ phải giảm giá khi giá thu mua nguyên liệu đầu vào thấp. Nếu giá bán lẻ giảm xuống thì sẽ kích thích nhu cầu tiêu dùng, giải tỏa bớt khó khăn cho ngành chăn nuôi.
Về lâu dài, để lành mạnh hóa thị trường thịt lợn, bảo đảm hài hòa các lợi ích thì cần phải tổ chức lại khâu phân phối, giảm bớt khâu trung gian. Đồng thời, tổ chức lại chăn nuôi theo chuỗi giá trị, liên kết từ chăn nuôi đến giết mổ, chế biến và tiêu thụ sản phẩm để giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm và có sự cam kết về giá cả đầu ra ổn định.
Đã đến lúc, ngành nông nghiệp, ngành công thương cùng các cơ quan chức năng cần phải phối hợp để tổ chức lại thị trường, đặc biệt là các kênh phân phối, lưu thông đối với sản phẩm thịt lợn nói riêng và hàng hóa nông sản nói chung nhằm khắc phục nghịch lý về giá nói trên. Việc làm này không chỉ đem lại lợi ích cho người nông dân, người chăn nuôi, người tiêu dùng mà còn góp phần xây dựng ngành chăn nuôi và ngành nông nghiệp Việt Nam phát triển bền vững.
Theo Quân đội Nhân dân
Tin cùng chủ đề: Giá heo hơi, giá thịt lợn tăng hay giảm hôm nay?
Tin bài liên quan
Các tin bài khác

Phiên livestream đặt giá NobleGo tối 8/7: Khách sở hữu căn hộ cao cấp Sunshine City rẻ hơn 2 tỷ đồng

Arrow Electronics ra mắt Trung tâm giải pháp kỹ thuật để hỗ trợ đổi mới công nghệ tại khu vực Ấn Độ và Đông Nam Á

The Legend Danang: Tầm nhìn độc bản, đánh thức giá trị sống và đầu tư bên sông Hàn

TUMI ra mắt Bộ sưu tập Mùa Thu 2025 mang hơi thở sôi động của Thành phố New York
Đọc nhiều

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Đại sứ Marc Knapper: Mỹ muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình phát triển

Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ
Multimedia

Số doanh nghiệp thành lập mới và quay trở lại hoạt động tăng 26,5%

[Infographic] Kỹ năng tránh bẫy lừa đảo du lịch mùa cao điểm

[Infographics] Cảnh báo giả mạo, lợi dụng danh nghĩa Mặt trận Tổ quốc để huy động ủng hộ

Công nghiệp phục hồi mạnh, xuất nhập khẩu tăng trưởng ấn tượng

[Infographic] Việt Nam hoàn thành vai trò Đồng Chủ tịch Chương trình Đông Nam Á (SEARP) giai đoạn 2022 - 2025

[Infographic] Sửa Pháp lệnh Dân số: Vợ chồng tự quyết định số con và thời gian sinh con

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary
[Video] Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay chúc mừng Đại lễ Phật đản Vesak 2025
![[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/29/09/nguoi-truyen-cam-hung-ve-tinh-yeu-nuoc-20250429094951.jpg?rt=20250429094956?250429105554)
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước

Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
![[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/032025/25/11/croped/video-60-phut-hanh-trinh-thay-doi-cuoc-doi-20250325112448.png?250325023758)
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời

MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
![[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anhvm/022025/11/15/FSave.com_Facebook_Media_004_662439456116001v_21.jpg?250228123313)
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
![[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/07/14/video-du-khach-quoc-te-trai-nghiem-le-phat-dau-nam-tai-chua-tam-bao-da-nang-20250207142038.jpg?rt=20250207142058?250228123446)
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)

Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực

Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
![[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/21/14/video-ban-hoa-ca-tinh-huu-nghi-chao-nam-moi-2025-20250121142351.jpg?rt=20250121142354?250121023412)
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
![[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/20/croped/video-30-nam-quan-he-viet-nam-hoa-ky-tu-chien-tranh-den-doi-tac-chien-luoc-toan-dien-20250115205111.jpg?250116064808)
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
![[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/13/video-samaritans-purse-va-plan-international-viet-nam-ho-tro-nguoi-dan-viet-nam-phuc-hoi-sau-bao-20241217132215.jpg?rt=20241217132220?241217012643)
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
![[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/16/00/video-tai-thiet-thon-lang-nu-quan-doi-nhan-dan-dong-hanh-xay-dung-tuong-lai-moi-20241216002424.jpg?rt=20241216002428?241216073321)
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
![[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/17/10/video-to-chuc-cuu-tro-tre-em-va-hanh-trinh-10-nam-thay-doi-cuoc-song-tre-em-vung-cao-20241217105602.jpg?rt=20241217105608?241217105833)
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
![[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/112024/13/22/video-kinh-nghiem-tham-quan-bao-tang-lich-su-quan-su-viet-nam-moi-20241113223209.jpg?rt=20241113223215?241114120724)
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới

Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?

Thời tiết hôm nay (08/7): Hà Nội mưa dông vào chiều tối và đêm

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thêm nhiều địa điểm giải quyết thủ tục đất đai tại Hà Nội từ tháng 7

Thời tiết hôm nay (01/7): Nhiều khu vực trên cả nước có mưa giông
