Lỡ tay nêm nếm mặn chát thì cho ngay thứ này vào đảm bảo sẽ không phải bó phí cả món ăn
Cho dù là bà nội trợ đảm tới đâu thì cũng sẽ không ít lần chị em ta lỡ tay nấu ăn mà nêm nếm quá nhiều, khiến món ăn trở nên mặn không thua kém gì nước đại dương. Những lúc này, bình tĩnh giải quyết sẽ tốt hơn là việc vò đầu bức tai, đổ đi làm lại món mới đấy các chị ạ. Và để làm dịu bớt vị mặn của món ăn cũng không phải quá khó khăn đâu, lưu ngay các bí kíp này dùng dần nhé:
Đối với món canh: canh thường là món dễ nêm mặn hơn cả và cũng là món dễ chữa nhất.
|
(Ảnh: Internet)
- Chữa mặn bằng cơm: chị em dùng 1 miếng vải thưa (vải mùng) bọc tầm 2 muỗng cơm chín rồi thả vào nồi canh bị mặn. Cơm sẽ làm nhiệm vụ hút mặn trong canh, khiến canh trở nên thanh hơn, giảm mặn.
- Chữa mặn bằng khoai tây: nào hãy lục ngay tủ lạnh, xó xỉnh bếp xem còn củ khoai tây nào không, đây là nguyên liệu hút phần tử muối cực kì tuyệt vời trong việc chữa mặn cho nồi canh. Các chị chỉ cần, gọt vỏ xắt lát rồi cho vào nồi, mọi chuyện còn lại cứ để khoai tây lo nhé.
- Chữa mặn bằng lòng trắng trứng: các chị tách nhẹ lòng trắng và lòng đỏ ra, cho nồi canh sôi lên lại rồi thả lòng trắng vào đến khi lòng trắng đông tụ thì vớt ra nhé.
Chữa mặn các món ăn khác
Đối với món canh thì việc chữa mặn tương đối dễ dàng rồi, còn những món khác như đồ xào, đồ kho… tuy rằng hơi mất công hơn chút nhưng không vì vậy mà làm khó các chị nội trợ đảm đang được đâu khi đã giắt túi bí kíp sau:
Khoai tây: khoai tây gần như là phao cứu sinh tuyệt vời cho hầu hết các món mặn. Do khoai tây có khả năng hút phân tử muối cực kì tốt và cũng không làm mất hay biến vị các món ăn nên có thể dùng nguyên liệu này để chữa mặn trong hầu hết các món chiên, xào, kho…
Cách thực hiện: khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành lát mỏng và cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất là 15 phút trước khi dọn ra thưởng thức (vớt khoai ra trước khi ăn). Vị mặn của món ăn sẽ giảm đi đáng kể cùng những lát khoai tây.
|
(Ảnh: Internet)
Thơm (dứa): dứa cũng là một nguyên liệu khá ổn trong việc hút mặn, đặc biệt là đối với các món kho. Bạn xắt dứa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi thức ăn bị mặn để dứa rút bớt muối rồi vớt dứa ra trước lúc ăn là xong. Tuy nhiên, dứa có vị ngọt nên đôi khi sẽ làm biến vị món ăn đôi chút, và dứa còn làm thức ăn mềm nhanh hơn. Vì vậy, nếu bí quá hãy dùng đến dứa còn không thì khoai tây vẫn là lựa chọn tối ưu hơn cả nhé.
(Tổng hợp)
Trân Trân
Tin bài liên quan
Các tin bài khác
Thời tiết hôm nay (8/4): Nắng nóng gay gắt bao trùm nhiều khu vực
Thời tiết hôm nay (02/4): Bắc Bộ có mưa, Nam Bộ nắng nóng
Thời tiết hôm nay (25/3): Tây Bắc Bộ nắng nóng, Hà Nội mưa rải rác
Thời tiết hôm nay (23/3): Bắc Bộ mưa vài nơi, trưa chiều trời nắng
Đọc nhiều
Cần Thơ: Khánh thành khu vui chơi trẻ em tại Trường Mẫu giáo Vĩnh Viễn 1
Việt Nam - Cuba vun đắp quan hệ đặc biệt từ tinh thần Giron
Tìm giải pháp gìn giữ tiếng Việt tại Kyushu (Nhật Bản)
Tuổi trẻ Việt Nam – Lào – Campuchia lan tỏa trách nhiệm, cống hiến vì cộng đồng
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Thúc đẩy công trình trọng điểm, bảo đảm quốc phòng - an ninh
Từ bản làng đến lớp học: Gieo mầm văn hóa giao thông nơi vùng biên
Giữ chuẩn quốc gia giữa xã nghèo vùng cao Điện Biên
[Video] Cử tri cả nước nô nức đi bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp
[VIDEO] Tinh thần dân chủ của nhân dân Việt Nam trong bầu cử
Tổ chức Giao lưu Quốc tế Việt Nam Nhật Bản (FAVIJA): thúc đẩy hữu nghị, hợp tác đa phương
[Video] Vũ điệu chúc xuân sôi động của Đại sứ Hà Lan tại Việt Nam
[Video] Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện
[Video] WVIV thúc đẩy nông nghiệp tái sinh, nâng cao sinh kế cộng đồng tại Thanh Hóa
[Video] Plan International và Tỉnh Đoàn Quảng Trị xây dựng lực lượng thanh niên hành động vì khí hậu
[Video] 10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2025
Plan International Việt Nam hỗ trợ khẩn cấp hơn 1,8 tỷ đồng cho người dân Đà Nẵng sau bão
Vietnam Happy Fest 2025: Lan tỏa những giá trị hạnh phúc giữa lòng Hà Nội
[VIDEO] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em tiếp sức trẻ em Bắc Ninh sớm quay về nhịp sống sau thiên tai
[Video] World Vision hỗ trợ hơn 1.100 người dân Quảng Ngãi tiếp cận nước sạch bền vững
[Video] Đồng tâm, dốc sức cứu trợ đồng bào vùng lũ
[Video] Ấn Độ tặng Giải thưởng Hòa bình Romesh Chandra cho bà Nguyễn Thị Bình




