Có gì bên trong nhà hàng lâu đời nhất thế giới, hơn 300 năm hoạt động vẫn nườm nượp thực khách ghé thăm?
Nép mình trong một con phố tại trung tâm thành phố Madrid, Tây Ban Nha, nhà hàng Sobrino de Botín là một trong những nhà hàng yêu thích nhất của nhà văn Ernest Hemingway.
Ban đầu mở ra là một nhà trọ, nơi này đã chuyển thành nhà hàng từ năm 1725 bởi đầu bếp người Pháp Jean Botin và vợ ông. Đây là nhà hàng lâu đời nhất thế giới được công nhận bởi sách kỷ lục Guinness thế giới. Ngày nay, Botin nổi tiếng với các món ẩm thực vùng Castile, trong đó trứ danh nhất vì món heo sữa quay trên bếp than với tuổi đời cũng xấp xỉ tuổi nhà hàng.
Tên của nhà hàng được thay đổi từ Casa Botín sang Sobrino de Botín (cháu của Botín) khi bà Botín qua đời và người cháu trai lên quản lý nhà hàng. Giờ đây, nhà hàng thuộc quyền sở hữu của gia đình Gonzales.
|
Nhà hàng Botín có 4 tầng và không gian bên ngoài theo kiểu một quán rượu Tây Ban Nha truyền thống. Có 3 phòng ăn mang tên: Bodega, phòng Castilla và phòng Felipe IV.
|
Món ăn nổi tiếng nhất tại nhà hàng trong suốt hàng trăm năm qua là cochinillo asado (heo sữa quay) và cordero asado (cừu nướng).
|
Nhà hàng nhận thịt heo sữa từ vùng Segovia và thịt cừu từ Sepúlveda 3-4 lần/tuần.
|
Cả thịt lợn và thịt cừu đều được nướng trong các bếp than củi truyền thống với lịch sử đến gần 300 năm tuổi .
|
Lớp da giòn tan bên ngoài, thịt bên trong mềm và thơm, heo sữa quay thường được ăn kèm với khoai tây nướng.
|
Hemingway là một trong những khách hàng quen thuộc của nhà hàng và thịt heo sữa quay là món yêu thích của ông.
|
Ông cũng từng nhắc tới tên nhà hàng trong cuốn tiểu thuyết "Mặt trời lại mọc" của mình: "Chúng tôi dùng bữa tại nhà hàng Botín. Đây là một trong những hàng tốt nhất trên thế giới. Chúng tôi dùng món heo sữa quay và uống Rioja alta".
Clams Botín là một món khác khá phổ biến tại nhà hàng với hành, ớt, tỏi, rượu vang trắng khô, nước sốt cà chua và lá nguyệt quế.
|
Thực đơn của nhà hàng.
|
Món thịt đùi lợn muối Iberico thơm ngon.
|
Khách hàng thưởng thức âm nhạc truyền thống Tây Ban Nha khi dùng bữa.
|
Skye
Tin bài liên quan
Các tin bài khác
Bão số 14 Fung-Wong "quần thảo" Biển Đông
Cần Thơ: Tặng mũ bảo hiểm và tuyên truyền an toàn giao thông cho học sinh tiểu học
Xu hướng chăm sóc tóc 2025: Dầu gội dược liệu lên ngôi, Antisol được người Việt ưa chuộng
Thời tiết hôm nay (07/11): Miền Bắc trời lạnh, có nơi dưới 17 độ
Đọc nhiều
Nhiều triển vọng hợp tác mới giữa Hà Nội và vùng Île-de-France tại Việt Nam
Cà Mau kỷ niệm 75 năm Ngày truyền thống Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam
VUFO: cầu nối giúp Plan International lan tỏa giá trị vì trẻ em và cộng đồng
Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam với vấn đề đảm bảo quyền con người ở Việt Nam
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Việt Nam - Campuchia diễn tập quân y, khánh thành trường, kết nghĩa biên giới
Ngư dân Cà Mau tham dự phiên tòa giả định chống khai thác IUU
Chi đội Kiểm ngư số 4 đẩy mạnh tuyên truyền, hỗ trợ ngư dân phòng, chống khai thác IUU
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
[Video] Lễ dâng y Kathina tại Đà Nẵng: Sợi dây gắn kết Phật giáo các nước châu Á
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
Trailer lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất
[Video] Không khí rộn ràng ngày khai giảng năm học mới trên cả nước
[Video] Petr Tsvetov: Việt Nam ấm áp và thân thuộc
Việt Nam - Cuba: 65 năm cùng chung nhịp đập
[Video] Thiếu tướng Lào kể chuyện nhân dân Việt Nam che chở giữa mưa bom 1972
[Video] Bạn bè quốc tế gửi lời chúc tới nhân dân Việt Nam
[Video] Nhiều hoạt động cứu trợ người dân Nghệ An bị lũ lụt
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai





