14:28 | 13/01/2017 GMT+7

Chính thức ra mắt tài liệu “Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn bệnh viện”

TĐO - Sở Y tế TP.HCM mới ra mắt tài liệu “Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn bệnh viện”. Đây là tài liệu do các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và các đầu bếp chuyên nghiệp phối hợp thực hiện.

Bộ tài liệu này cung cấp các thực đơn đạt chuẩn về dinh dưỡng cho các bệnh nhân mắc các bệnh lý có liên quan đến dinh dưỡng như đái tháo đường, tăng huyết áp, suy thận, bệnh gout đang được điều trị nội trú hoặc ngoại trú trong bệnh viện. Đây cũng là tài liệu giúp cho cán bộ dinh dưỡng tiết chế, bếp ăn tại các bệnh viện dễ dàng trong tư vấn, thiết kế và chế biến các chế độ ăn điều trị phù hợp cho người bệnh góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả điều trị.

chinh thuc ra mat tai lieu huong dan xay dung che do an benh vien

TP.HCM chính thức ra mắt tài liệu “Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn bệnh viện”

Các thực đơn được xây dựng dựa trên các khuyến nghị dinh dưỡng, các hướng dẫn về dinh dưỡng tiết chế cho các bệnh lý liên quan của Tổ chức Y tế thế giới, Bộ Y tế, các hướng dẫn khoa học về dinh dưỡng tiết chế của các nước phát triển, thói quen ăn uống và tiêu thụ thực phẩm của người bệnh, thực tế điều trị, khả năng tiếp cận thực phẩm, nguồn nhân lực thực hiện nhiệm vụ tiết chế hiện tại của các bệnh viện và khả năng chi trả chi phí bữa ăn của người bệnh.

Bộ thực đơn gồm với 32 thực đơn dinh dưỡng bệnh lý khác nhau được thiết kế với các món ăn được thay đổi đảm bảo cung cấp nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh đồng thời khắc phục được tình trạng dư thừa natri, đường, chất béo rất phổ biến tại Việt nam.

Thực đơn mỗi ngày được xây dựng bao gồm 3 bữa ăn chính và số bữa phụ tùy theo loại bệnh lý. Các món ăn trong bộ thực đơn đa dạng, dễ chế biến từ các nguồn thực phẩm sẵn có, có giá trị sinh học cao, dễ tiêu hóa và hấp thu, có giá thành hợp lý.

Lãnh đạo Bộ Y tế và Sở Y tế TP.HCM đều đánh giá cao ý nghĩa và giá trị thực tiễn của bộ tài liệu trong bối cảnh thiếu hụt nhân lực có chuyên môn về dinh dưỡng tại các bệnh viện. Các tài liệu này không chỉ góp phần nâng cao chất lượng công tác dinh dưỡng tiết chế trong bệnh viện mà còn là giải pháp can thiệp dinh dưỡng kịp thời và phù hợp giúp tăng hiệu quả điều trị, giảm thời gian nằm viện, giảm chi phí điều trị, giảm nguy cơ suy dinh dưỡng, nhiễm trùng bệnh viện và phòng ngừa nhiều biến chứng khác.

Hải Yến

Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Bệnh viện Đa khoa thành phố Cần Thơ ghép thận thành công ca đầu tiên từ người hiến sống

15:11 | 14/04/2026 Khỏe đẹp 125

Bệnh viện Đa khoa thành phố Cần Thơ vừa thực hiện thành công ca lấy -ghép thận đầu tiên từ người hiến sống, đánh dấu bước tiến quan trọng trong lộ trình phát triển kỹ thuật chuyên sâu của đơn vị.

Ngôi sao Pickleball Việt kiều Alix Trương ký hợp đồng cùng Kamito

00:00 | 08/04/2026 Khỏe đẹp 125

Ngày 7/4, tại Hà Nội, Kamito chính thức công bố sự kiện thể thao tâm điểm mang tên "The Pickleball Princess".

Vinamilk đồng hành cùng ngành y tế TPHCM chăm sóc sức khỏe cộng đồng

20:00 | 06/04/2026 Khỏe đẹp 125

Tại lễ mít tinh cấp thành phố phát động Ngày Sức khỏe toàn dân vừa diễn ra sáng 5/4/2026, Vinamilk đã đồng hành cùng Sở Y tế TPHCM trang bị máy tính bảng cho các “Đội chăm sóc sức khỏe liên tục gắn với địa bàn dân cư”. Ngành y tế thành phố đánh giá, các thiết bị này không chỉ là công cụ hỗ trợ công việc, mà còn là điều kiện tiên quyết để vận hành mô hình y tế thông minh trên địa bàn.

Cơ hội tư vấn miễn phí cùng chuyên gia hàng đầu Nhật Bản trong điều trị ung thư

09:57 | 02/04/2026 Khỏe đẹp 125

Trong bối cảnh ung thư ngày càng gia tăng và đòi hỏi các giải pháp điều trị tiên tiến, việc tiếp cận trực tiếp với chuyên gia quốc tế trở thành nhu cầu cấp thiết của nhiều bệnh nhân. Nhằm mang đến cơ hội này, Công ty Cổ phần Hợp tác Y tế Việt Nam Nhật Bản (VJIIC) tổ chức chương trình tư vấn bệnh miễn phí trong khuôn khổ Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Y Dược Việt Nam lần thứ 34, diễn ra ngày 6–7/5 tại Cung Văn hóa Hữu Nghị Việt Xô (91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Xem thêm

Đọc nhiều

Người Việt tại 11 quốc gia, 5 vùng lãnh thổ tham gia Giải bóng bàn thân thiện toàn châu Âu

07/05/2026 10:36 Việt kiều 125

Giải bóng bàn thân thiện toàn châu Âu vừa diễn ra trong không khí sôi nổi, hào hứng tại khu liên hợp thể thao Teleki Blanka utca 6, Budapest, Hungary.

Mặt trận Tổ quốc Việt Nam qua các kỳ đại hội

06/05/2026 10:52 Việt Nam hôm nay 125

Sau ngày đất nước thống nhất, để phù hợp với yêu cầu, nhiệm vụ xây dựng và bảo vệ Tổ quốc trong thời kỳ mới, các tổ chức Mặt trận của hai miền thống nhất thành Mặt trận Tổ quốc Việt Nam.

Nâng tầm công tác tư tưởng trong kỷ nguyên số: "Định hướng dư luận" đến "quản trị niềm tin xã hội"

06/05/2026 10:54 Nhân quyền - Góc nhìn thời đại 125

Trong bối cảnh khoa học - công nghệ và chuyển đổi số phát triển nhanh, sâu sắc và toàn diện, công tác tư tưởng của Đảng ta đang đứng trước yêu cầu đổi mới căn bản cả về tư duy, phương thức và tổ chức thực hiện. Chiều ngày 05/5/2026, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phối hợp với Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, Hội đồng Lý luận Trung ương tổ chức Hội thảo khoa học quốc gia với chủ đề “Chiến lược công tác tư tưởng của Đảng trong bối cảnh chuyển đổi số” nhằm nghiên cứu, thảo luận về nội dung chiến lược công tác tư tưởng của Đảng trong bối cảnh chuyển đổi số, các giải pháp đột phá mang tầm chiến lược, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới.

Nguy cơ “siêu El Nino” quay trở lại: Châu Á đối mặt sức ép kép từ khí hậu và khủng hoảng năng lượng

06/05/2026 14:21 Quốc tế 125

Cơ quan khí tượng và khí hậu của Liên hợp quốc cùng nhiều trung tâm dự báo quốc tế đang phát đi những tín hiệu đáng lo ngại về khả năng El Nino quay trở lại từ nửa cuối năm 2026. Trong bối cảnh thế giới vốn chịu tác động nặng nề của biến đổi khí hậu và bất ổn địa chính trị, nguy cơ xuất hiện một “siêu El Nino” đang đặt ra hàng loạt thách thức mới đối với an ninh năng lượng, sản xuất nông nghiệp và khả năng chống chịu của các nền kinh tế toàn cầu.

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Đà Nẵng – Xekong phối hợp bảo đảm lưu thông qua cửa khẩu biên giới

12 giờ 35 phút Bờ cõi biển đảo 125

Ngày 6/5, tại tỉnh Xekong, Nam Lào, Đoàn công tác thành phố Đà Nẵng và Đoàn công tác tỉnh Xekong tổ chức hội nghị trao đổi về phân luồng phương tiện giao thông, xuất nhập cảnh qua cửa khẩu quốc tế Nam Giang - Daktaok trong thời gian Đà Nẵng triển khai dự án nâng cấp quốc lộ 14D.

Hoàn thiện hành lang pháp lý phát triển kinh tế biển bền vững

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Chiều 5/5, Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Tú chủ trì cuộc họp Hội đồng thẩm định hồ sơ chính sách của dự án Luật Tài nguyên, môi trường biển và hải đảo (sửa đổi). Các đại biểu tập trung thảo luận nhiều nội dung quan trọng nhằm hoàn thiện cơ sở pháp lý cho quản lý tổng hợp tài nguyên, bảo vệ môi trường biển và thúc đẩy phát triển kinh tế biển bền vững trong giai đoạn mới.

Vang mãi bản hùng ca Trường Sa

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Mới đây, tại Quân cảng Cam Ranh (Khánh Hòa), Lữ đoàn 146, Vùng 4 Hải quân phối hợp với Nhà hát Nghệ thuật Truyền thống tỉnh Khánh Hòa tổ chức chương trình nghệ thuật đặc biệt “Trường Sa – Bản hùng ca vang mãi”, chào mừng đơn vị đón nhận danh hiệu Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân lần thứ 2.