Thị trường trà sữa sắp đến lúc bão hòa?

Kinh tế 08:10 | 21/06/2017

Theo dõi thoidai.com.vn trên Theo dõi trên Google News

Hiện nay, các cửa hàng kinh doanh trà sữa “mọc lên như nấm sau mưa”. Người tiêu dùng như bị lạc vào ma trận bởi có quá nhiều cửa hàng trên khắp các con phố với đủ các thương hiệu, tên tuổi, hương vị… khác nhau với đa dạng mức giá. Mỗi thương hiệu ra đời lại kèm theo những “cơn sốt” mới như trà sữa kem cheese, trà sữa thú bông, trà sữa phô mai váng sữa… Tuy nhiên, cần coi chừng bởi kinh doanh theo trào lưu chóng đến, rồi cũng... chóng đi.

Các quán trà sữa nổi tiếng tại Hà Nội. (Ảnh: Q&Me)

Một cuộc khảo sát thực hiện bởi Lozi cho thấy, 53% số người được hỏi uống trà sữa ít nhất 1 lần/tuần. Từ đầu năm 2017 đến nay, mỗi tháng lại có 8 cửa hàng được mở thêm.

Theo một khảo sát của Q&Me (dịch vụ nghiên cứu thị trường Việt Nam) về nhu cầu trà sữa ở Việt Nam cho thấy, 73% số người được hỏi đều nhận biết trà sữa, tỷ lệ nhận biết cao hơn ở những người trả lời trong độ tuổi từ 30-39 tuổi và các người trả lời ở TP. HCM.

Khảo sát cho thấy, việc nhận biết trà sữa chủ yếu thông qua bạn bè, theo sau đó là các yếu tố như có bán ở gần nơi ở/làm việc/học tập và thấy mọi người xung quanh uống. 91% đáp viên biết đến trà sữa có uống sản phẩm này, và tỷ lệ uống trà sữa cao hơn ở những người trẻ tuổi với 95%.

Các quán trà sữa nổi tiếng tại TP. HCM. (Ảnh: Q&Me)

Khi hình dung nói về trà sữa, những hình ảnh được người trả lời đưa ra là ngon, thư giãn và dành cho tuổi trẻ

Theo kết quả khảo sát, ở Hà Nội, Ding Tea là cửa hàng được đến thường xuyên nhất với tỷ lệ 49%, tiếp đó là Toco Toco (16%) và Gong Cha (9%). Ở TP. HCM, Hot & Cold là cửa hàng được đến thường xuyên nhất với tỷ lệ 22%, tiếp đó là Hoa Hướng Dương (14%) và Phúc Long (13%).

Tuy nhiên, với các yếu tố như: giá cao, vị trí không thuận tiện và chất lượng không tốt là những lý do chính khiến người dùng rời bỏ các cửa hàng trà sữa.

Người tiêu dùng đang bị lạc giữa "ma trận" các loại trà sữa

Trước đây, đã từng rộ lên trào lưu kinh doanh bún Thái hải sản, xoài lắc, trà sữa Thái, kem dừa, mì cay Hàn Quốc và giờ là đến trà sữa. Không khó bắt gặp những cửa hàng “cộp mác” món ăn này mở ra nhan nhản khắp nơi. Nhưng coi chừng, kinh doanh theo trào lưu chóng đến, rồi cũng... chóng đi.

Có thể thấy, việc kinh doanh theo trào lưu luôn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Với tâm lý ưa thích sự độc, mới, lạ của NTD, khi trào lưu món này tạm lắng sẽ có những món ăn mới nhanh chóng lên ngôi. Nếu không nắm bắt kịp thời tâm lý của NTD, nhiều chủ cửa hàng “ăn theo” sẽ vấp phải khó khăn trong việc duy trì cửa hàng khi trào lưu đã nguội và bão hòa. Lời khuyên của nhiều chủ quán là cần tìm hiểu phương thức kinh doanh, đối tượng khách hàng, mặt bằng, nguyên liệu, giá cả… Đặc biệt là không ngừng thay đổi, sáng tạo sản phẩm để đáp ứng thói quen của khách hàng bởi chất lượng mới là cái làm nên thương hiệu và là cốt lõi của kinh doanh.

Theo Lao Động

Nguồn:

Tin bài khác

Mưa gió, ngõ nhỏ: VF 3 giải bài toán đi lại của gia đình đô thị

Sản phẩm - Dịch vụ 10:59 | 05/10/2026

Cabin kín, 4 chỗ ngồi và thân xe dài hơn 3,1 m giúp VF 3 bảo vệ các thành viên trước thời tiết mà vẫn dễ xoay trở trong ngõ nhỏ, khu dân cư và bãi đỗ đô thị. Trong khi đó, mức giá từ hơn 276 triệu đồng từ chương trình “Vì tương lai xanh” lần 2 giúp kế hoạch mua ô tô của nhiều gia đình đến gần hơn.

MB trở thành ngân hàng đầu tiên tại Việt Nam vượt mốc 100.000 tỷ đồng vốn điều lệ

Tài chính - Ngân hàng 08:48 | 05/10/2026

Hà Nội, ngày 03/10/2026 - Ngân hàng TMCP Quân đội (MB) chính thức hoàn tất việc phát hành tăng vốn điều lệ lên 100.687,5 tỷ đồng, trở thành ngân hàng đầu tiên tại Việt Nam vượt mốc 100.000 tỷ đồng vốn điều lệ. Cột mốc này tiếp tục củng cố nền tảng tài chính, tạo thêm dư địa để MB mở rộng hoạt động kinh doanh, đầu tư công nghệ, nâng cao năng lực quản trị rủi ro và gia tăng đóng góp cho nền kinh tế.

Dấu ấn Vinmec tại ELSA 2026: Kết nối tri thức quốc tế và cá thể hóa điều trị ngoại khoa tại Việt Nam

Sản phẩm - Dịch vụ 08:45 | 05/10/2026

Mới đây, Hệ thống Y tế Vinmec đồng hành cùng Hội phẫu thuật Nội soi châu Á - ELSA (Endoscopic and Laparoscopic Surgeons of Asia) tổ chức Hội nghị Khoa học Phẫu thuật Nội soi và Nội soi châu Á 2026 tại Huế. Sự kiện thu hút hơn 800 đại biểu quốc tế, mang đến những giải pháp phẫu thuật xâm lấn tối thiểu hiện đại giúp nâng cao hiệu quả điều trị và hỗ trợ người bệnh phục hồi sớm.

20 năm hoạt động, hơn 10 triệu người nhận hỗ trợ, hơn 46.000 tỷ đồng tài trợ và cách làm “lạ” của quỹ từ thiện “kín tiếng” nhất Việt Nam

Kinh tế 08:41 | 05/10/2026

Ngày 3/10, Quỹ Thiện Tâm (thuộc Tập đoàn Vingroup) tròn 20 tuổi. Từ những hoạt động sẻ chia với người khó khăn ban đầu, Quỹ đã phát triển thành hệ thống phụng sự cộng đồng với hơn 50 chương trình từ thiện trên cả nước, trải rộng từ y tế, giáo dục, an sinh, đền ơn đáp nghĩa đến sinh kế, nông nghiệp và cứu trợ khẩn cấp. Hơn 10 triệu người đã nhận hỗ trợ thiết thực; 46.000 tỷ đồng đã và đang được chia sẻ tới cộng đồng. Nhưng phía sau những con số “nhất Việt Nam” ấy là một hành trình thầm lặng: giúp con người có thêm cơ hội tự đứng lên và tạo ra những thay đổi bền vững cho xã hội.

Xem thêm

Multimedia

Infographic