Những xu hướng ẩm thực kì lạ nhất năm 2017

1. Cá sống

Cá sống là món ăn khoái khẩu của nhiều người, và cũng có người ngược lại.

Dù cho bạn gọi là poke, crudo hay sashimi đi nữa, thì thực tế đó vẫn chỉ là cá sống mà thôi. Đây không hề là một món dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người, trừ khi bạn mua được cá thật tươi và được chế biến bởi một đầu bếp cực kì điệu nghệ.

2. Zoodles

Dù được hứa hẹn là tốt cho sức khỏe, bí ngòi vẫn khó lòng thay thế được sợi mì truyền thống.

Zoodles là tên gọi vắn tắt của Zucchini Noodles, là món mì được làm từ Zucchini (bí ngòi) bào sợi để thay thế cho sợi mì thông thường. Món này được hứa hẹn là đậm đà hương vị, ít calo hơn mì thường. Nhưng thực tế, đó chỉ là một bát lổn ngổn những sợi bí ngòi.

3. Bát sinh tố

Dù có đẹp và ngon thật, nhưng chỉ li là đủ, không cần đến một tô đâu.

Sinh tố tô tuy trông khá đẹp mắt, nhưng để ăn thì quá hỗn độn, dễ ngấy và không tốt cho sức khỏe như quảng cáo.

4. Sốt Szechuan

Nhiều người săn lùng loại sốt này để… tìm lại hương vị ngày xưa.

Trong bộ phim hoạt hình "Rick and Morty’s" đầu năm nay, một nhân vật đã "năn nỉ" McDonald’s sản xuất lại loại sốt Szechuan – vốn có từ năm 1998 với số lượng cực kì hạn chế. Sau tập phim, thực khách khắp nơi cũng săn lùng loại sốt này như một trào lưu, và nhà McDonald’s đã "chiều lòng" bằng cách sản xuất… 4 lọ sốt với mức giá ngất trời, dù không biết nó xuất sắc hơn loại ketchup chúng ta vẫn dùng là bao.

5. Kem rượu

Không ít những sự kết hợp lại bị phản tác dụng.

Kem dùng riêng rất ngon, và rượu cũng vậy, nhưng kết hợp chúng lại thì không phải là ý hay. Nếu bạn không muốn ly rượu của mình được nạp thêm 1.000 calo mỗi ngụm hay say bí tỉ sau khi ăn kem tráng miệng, thì tốt nhất đừng mang theo món ăn kì lạ này đến năm 2018 nhé.

6. Sushi Burrito

Một món Đông - Tây kết hợp nghe chừng rất hay ho.

Không phải cái gì to hơn cũng tốt hơn, và sushi là một minh chứng rành rành cho điều đó. Sushi burrito là sự kết hợp của sushi truyền thống Nhật Bản với món bánh cuộn từ phương Tây, tạo nên một cuộn bánh khổng lồ với cơm, rong biển, rau, ngồn ngộn thịt và nước sốt. Dù món này cực thịnh hành trong năm 2017, nhưng cái gì có chừng mực thì sẽ luôn tốt hơn.

7. Bánh mì nướng sang chảnh

Có những món ăn được ưa chuộng không phải vì ngon.

Thay vì những chiếc bánh mì rẻ bèo, năm 2017, người ta đã tiêu tốn không biết bao nhiêu tiền cho món bánh mì nướng được gọi là "sang chảnh". Các nhà hàng đã đội giá của món ăn này lên gấp nhiều lần chỉ để phục vụ nhu cầu thể hiện đẳng cấp của những vị khách chạy theo xu hướng.

8. Bình salad Mason

Bình salad này chỉ nên được sử dụng cho mục đích tiện lợi.

Thời buổi bận rộn, bất cứ vật dụng tiện lợi nào giúp mang thức ăn đến văn phòng đều nên được hoan nghênh, ngoại trừ bình salad Mason. Đây vốn chỉ là một phương thức chế biến trong gia đình, nhưng các nhà hàng đã bắt chước để cho ra đời những bình salad rất dễ làm và rất khó ăn.

9. Khoai tây viên hạng sang

Thật may là bạn có thể tự chế biến món khoai viên này tại nhà với công thức đơn giản hơn nhiều.

Khoai tây chiên Pháp đã chiếm lĩnh thị trường suốt nhiều năm qua, nhưng năm 2017, chúng ta lại chứng kiến sự thịnh hành không tưởng của khoai tây viên. Không kể đến món khoai viên đơn giản làm tại nhà, một món khoai viên hạng sang thường được chế biến với tôm hùm, kem, nấm, trứng cá muối... và những nguyên liệu cao cấp khác. Dù hương vị hảo hạng không thể chối cãi, nhưng giá tiền ngất ngưởng của nó cũng gây hoang mang không kém.

10. Thức ăn đen như than

Không rõ trào lưu này đến từ sự ngon miệng hay tính thẩm mỹ.

Đây không phải là những sản phẩm lỗi khi nấu nướng quá tay, mà người ta cố ý sử dụng những nguyên liệu để tạo ra màu sắc lạ lùng này. Tuy không biết chúng ngon miệng hay lạ mắt đến đâu, chỉ riêng việc có một "bộ râu" đen nhem nhuốc quanh miệng mỗi khi ăn xong đã đủ khiến nhiều người kì thị rồi.

11. Bánh burger rau củ

Các tín đồ của burger thịt sẽ không thích điều này chút nào.

Cùng với sự nổi lên của bông súp lơ và bí ngòi, các món ăn chế biến từ rau củ cũng nhanh chóng "ăn theo". Sự ra đời của những chiếc bánh burger rau củ nghe thì có vẻ thông minh, nhưng thực tế vị của chúng khá kì cục đối với những ai đã quen thuộc với món bánh kẹp thịt.

12. Cocktail li khủng

Li khủng đi kèm với giá khủng.

Tiệc rượu càng đông càng vui, nhưng cùng nhau uống chung một li cocktail khổng lồ không phải là điều ai cũng thích. Uống chung li là trào lưu cực hot tại các quán bar sành điệu ở New York mùa hè 2017, và giá cả cũng dành cho những người "sành điệu". Một li dung tích 4.500 ml thực ra chỉ chứa hơn 500 ml chất lỏng, và sẽ tốn của bạn 185 USD (hơn 4 triệu VND).

13. Thức uống Unicorn

Món nước này sở hữu vẻ ngoài khá bắt mắt.

Sau khi Starbucks ra mắt món nước Unicorn Frappuccino, nhiều loại đồ uống bắt đầu phủ lên mình màu sắc sặc sỡ theo trào lưu, nào là chocolate nóng unicorn, sữa lắc unicorn... Bên cạnh chút xanh xanh hồng hồng tô điểm cho li nước, mùi vị của những loại nước này không hề ngon hơn, và bạn cũng nên chuẩn bị tinh thần đưa vào người một lượng đường kha khá.

14. Bánh nàng tiên cá

Bạn hẳn sẽ yêu thích những chiếc bánh màu sắc này, nếu bạn còn là một đứa trẻ.

Mang màu sắc thần thoại giống như thức uống unicorn, những chiếc bánh lấy cảm hứng từ những nhân vật huyền bí nghe có vẻ rất thú vị. Nhưng tất nhiên chúng chẳng xuất hiện ở đâu ngoài tiệc sinh nhật của trẻ con.

15. Bánh cupcake dầm

Không phải cái gì cũng có thể đem dầm vô tội vạ.

Chúng ta đang sống trong thời đại mà mọi loại thực phẩm đều có thể đem đi dầm. Hoa quả dầm có thể rất ngon, nhưng sáng tạo quá xa như bánh cupcake dầm hay gà tây dầm muối... thì tốt nhất nên dừng ở năm 2017 đi thôi.

Nguồn: Goodgod và Delish

Phương Giấy Spiderum