Nhờ phim ảnh, món Hàn thành “mốt” ở Việt Nam

Cay nồng vị kim chi

Nhắc đến món ngon Hàn Quốc mà không nói đến kim chi thì quả là thiếu sót quá lớn. Kim chi xuất hiện trong hầu hết bữa ăn của người Hàn Quốc và điều này được thể hiện rất rõ ràng trong các bộ phim. Bạn có thể thấy kim chi từ những phân cảnh trong các bộ phim lãng mạn cho đến những bộ phim thiên về chủ đề ẩm thực.

Trong "Vườn sao băng", Goo Jun Pyo (Lee Min Ho) đang ăn thử kim chi do gia đình bạn gái làm.

Trải qua một quá trình lịch sử dài lâu, ngày nay, ở Hàn Quốc có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, trong đó nổi tiếng và phổ biến nhất là kim chi cải thảo.

Với thành phần chính là cải thảo, tỏi, bột ớt và nhiều gia vị khác, không ít người chỉ thưởng thức một lần mà nhớ mãi hương vị cay nồng rất đặc biệt của món ăn lên men này. Có lẽ do hương vị thơm ngon và sự quảng bá quá tốt qua những bộ phim mà ngay này, kim chi đã trở thành món ăn được ưa thích ở rất nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Dễ dàng bắt gặp cảnh cả gia đình cùng làm kim chi trong các bộ phim.

Một món ăn Hàn Quốc cực kỳ quen mắt và thân thuộc với bạn trẻ mê phim Hàn là mỳ ăn kèm kim chi. Món mỳ kim chi đang được giới trẻ Việt Nam mê mẩn quanh năm, dù đông hay hè.

Tteokbokki – ăn bánh gạo kiểu Hàn

Khi kể tên các món ăn ngon, đặc trưng và tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc, ta không thể bỏ qua cái tên tteokbokki. Bạn sẽ luôn được gặp các quầy bán tteokbokki - món bánh gạo siêu cay ở mọi bộ phim Hàn Quốc. Món bánh gạo cay Hàn Quốc giờ cũng được săn lùng ở Việt Nam vì ảnh hưởng sức hút ngon lành của nó trên phim.

Món ăn bình dân này thậm chí trở thành món ưa thích của Choi Young Do trong “The Heirs”.

Choi Young Do trong quán tteokbokki.

Tteokbokki gồm những miếng bánh nếp trắng tinh, thân tròn, được cắt thành từng khúc đều nhau vừa miệng, phủ đẫm nước sốt ớt đỏ rực, đặc quánh. Món bánh còn kèm thêm kim chi, nửa quả trứng, xúc xích, hành lá, vài lát thịt heo hoặc thịt bò thái mỏng...

Món ăn xuất hiện trong vô số phim Hàn.

Món tteokbokki và hình ảnh hấp dẫn của món ăn này cũng thường xuyên được sử dụng để quảng bá cho ẩm thực và văn hoá Hàn Quốc.

Odeng – xiên chả cá

Nếu Young Do mê mẩn bánh gạo cay thì kỳ phùng địch thủ của anh – Lee Min Ho lại chết đứ đừ với những xiên chả cá ngon lành.

Sau khi xuất hiện trong phim, giới trẻ Việt dần biết đến và hào hứng với món ăn này. Ngày nay, tại những hội chợ ẩm thực, đặc biệt là những chương trình có sự góp mặt của Hàn Quốc, bạn dễ dàng tìm được món ăn này.

Thiếu gia Goo Jun Pyo trong “Vườn sao băng” cũng không cưỡng được những xiên cá bình dân.

Odeng được làm bằng thịt hoặc cá xay, trộn với bột mì, muối, dấm gạo, đường, sau đó cán mỏng hoặc nặn hình ống dài rồi xiên que, ăn với nước xốt.

Thơm lừng thịt nướng

Các món thịt nướng là một phần hình ảnh gắn bó với văn hóa Hàn. Món ăn này phổ biến và được ưa thích đến mức chúng gần như có mặt trong mọi bộ phim xứ Kim chi. Còn ngoài đời thực thì đây là món ăn được ưa chuộng nhất Seoul. Đặc biệt, tần suất ăn thịt nướng của đa số người dân xứ Hàn là khoảng 1 tuần/lần.

Hình ảnh quen thuộc trong nhiều bộ phim Hàn Quốc là cảnh các nhân vật ăn thịt nướng và uống rượu sochu.

Thịt nướng Hàn Quốc rất đa dạng về chủng loại, từ thịt lợn đến thịt bò. Người Hàn thường nướng nguyên lát thịt rất dài. Khi thịt chín vàng đều hai mặt, hãy nhanh tay đặt thịt, tỏi nướng, kim chi lên một lá rau diếp vừa vặn, gói gọn ghẽ. Sau đó, bạn chấm nước sốt tương ớt, muối và dầu mè rồi đưa lên miệng. Vì sự ngon lành, hấp dẫn này mà ngày nay, thịt nướng Hàn Quốc cũng được người Việt hết sức ưa chuộng.

Chàng diễn viên Lee Jun Ki hào hứng với món thịt nướng.

Ở Hà Nội, các quán thịt nướng kiểu Hàn trên phố Kim Mã, Đào Tấn… lúc nào cũng tấp nập khách.

Kimbap – món ăn tình yêu

Món cơm cuộn rong biển, rắc thêm chút vừng rang luôn là món ăn tình yêu cho các cặp đôi trong phim của xứ sở Kim chi. Chính vì vậy cơm cuộn rong biển đang trở thành món ưa thích của các bạn trẻ chuộng ẩm thực Hàn và dân văn phòng, vì nó dễ đóng hộp mang theo.

Cảnh Lee Min Ho ăn kimbap trong một bộ phim.

Kimbap nghĩa là cơm gói trong lá rong biển. Điều này đã phần nào nói lên cách thức đơn giản của món ăn này. Có lẽ chính bởi thế, nó xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn, đặc biệt là giới sinh viên. Ngày nay, ở Việt Nam, tại những thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, không khó để tìm được những quán kimbap ngon mà rẻ.

Kimbap được các đôi tình nhân làm cho nhau, như một món quà thể hiện tình cảm.

Thậm chí, bạn có thể dễ dàng mua nguyện liệu làm món này tại các siêu thị và tự mình trổ tài làm kimbap; vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa tiết kiệm.

An Vinh