15 món ngon nhất định phải thử khi đi du lịch Trung Quốc

1. Vịt quay Bắc Kinh

Là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất, vịt quay Bắc Kinh đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc. Trước khi quay, vịt được làm sạch kỹ lưỡng và ướp đều với các loại gia vị đặc trưng như mạch nha, giấm đỏ, ngũ vị hương và các thành phần khác.

Điểm đặc biệt của vịt quay Bắc Kinh là phần da màu nâu sậm, mỏng và giòn, tạo nên một lớp vỏ ngoài hấp dẫn và đậm đà hương vị. Bạn có thể thưởng thức cùng với bánh bao, rau sống và sốt ngọt để tăng độ ngon món ăn.

2. Đậu phụ Tứ Xuyên

Không quá cầu kỳ trong việc chế biến, đậu phụ Tứ Xuyên vẫn mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ và thú vị. Khi thưởng thức đậu phụ Tứ Xuyên, bạn sẽ được chìm đắm trong hương vị phong phú và đa dạng của các nguyên liệu. Phần đậu non mềm mịn, nấm hương thơm ngon, thịt băm thấm đượm gia vị và các loại gia vị như dầu hào, dầu mè, nước mắm, và tiêu được kết hợp một cách hoàn hảo, tạo nên một món ăn hòa quyện tuyệt vời.

3. Mì hoành thánh

Là sự kết hợp độc đáo giữa mì sợi và bánh hoành thánh, món này không chỉ đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao của đầu bếp mà còn cần sự tỉ mỉ và tinh tế trong từng chi tiết.

Phần mì sợi cần được nấu chín vừa đủ, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai tự nhiên và màu vàng đẹp mắt. Bánh hoành thánh cần có vỏ mỏng và đều, để lộ phần nhân bên trong mềm mại và đậm đà hương vị. Cuối cùng, nước dùng cần có hương vị ngọt thanh vừa phải, chan hòa với các thành phần khác trong tô mì.

4. Đậu phụ thối

Đây là món ăn vặt khá nổi tiếng của Trung Quốc. Đậu phụ thối là món ăn bình dân, được làm từ đậu phụ lên men khá nặng mùi. Món này có mùi khó ngửi nên chủ yếu được bày bán ngoài đường phố. Mỗi vùng có cách chế biến khác nhau nhưng cơ bản nhất là để cho đậu lên men trong nước muối đặc biệt và sau đó xào lên. Món này có thể ăn với tương ớt, nước tương, dầu mè.

Món ăn này có thể ví như mắm tôm của Việt Nam. Người nước ngoài rất khó thưởng thức món này bởi mùi thum thủm khá nặng mùi đặc trưng của nó. Tuy nhiên, hầu hết những tín đồ của món ăn này lại cho rằng đậu phụ càng nặng mùi thì càng ngon. Đây cũng được coi như một thử thách với khách du lịch nước ngoài khi đến với Trung Quốc. Kinh nghiệm để thưởng thức món này cho người mới ăn lần đầu là “bạn hãy nếm món này vào lúc bị nghẹt mũi”.

5. Sủi cảo và há cảo

Theo người Trung Quốc, sủi cảo là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào ngày tết. Đây là món ăn biểu tượng sự may mắn và đoàn tụ gia đình. Để làm nên món sủi cảo, người Trung Quốc kết hợp hai loại gạo: gạo trắng và gạo nếp. Theo duy tâm, người Trung Quốc cho rằng hai loại gạo này sẽ giúp cho họ cầu được ước thấy và cơ hội phát triển được rộng mở hơn.

Sủi cảo được làm ra có vỏ bánh mỏng và trong suốt, nhân bên trong thường là hỗn hợp của thịt lợn hoặc tôm, được nêm nếm gia vị vừa ăn để tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng.

Há cảo có vỏ bánh dày hơn và đặc biệt là có phần trên được gấp lại như một chiếc nắp, tạo ra hình dáng đẹp mắt. Nhân há cảo thường là thịt và tôm hoặc tôm cùng với các loại gia vị như hành tây, nước mắm, tiêu, và một chút dầu để tăng thêm vị béo và thơm ngon.

6. Kẹo hồ lô

Đây là một món ăn vặt mang tính biểu tượng ở phía Bắc Trung Quốc, đặc biệt là Bắc Kinh. Thành phần chính của món kẹo này là những trái táo bọc đường và rất dễ chảy tan dưới nắng. Những quả táo gai được tẩm trong nước đường đun nóng màu đỏ rực rỡ rồi được xiên thành chuỗi dài đã trở thành kí ức trẻ thơ của bao nhiêu thế hệ người Trung Quốc.

Trong thời hiện đại với vô vàn các loại bánh kẹo, những xâu kẹo hồ lô vẫn được giới trẻ ưa chuộng do tần suất xuất hiện của chúng trong các bộ phim cổ trang cùng với các diễn viên thần tượng được mến mộ.

7. Cơm chiên Dương Châu

Xuất xứ của cơm chiên Dương Châu được ghi nhận từ thời kỳ triều đại nhà Thanh (1754) khi ông Y Bỉnh Thụ tại vùng Đường Châu sáng tạo ra món này.

Cơm chiên Dương Châu là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đơn giản nhưng đậm đà như xá xíu, lạp xưởng, đậu Hà Lan, và một số loại rau cải. Mỗi thành phần đều đóng góp vào hương vị phong phú và đặc trưng của món ăn, tạo nên sự kỳ diệu và hấp dẫn khó cưỡng của món cơm này.

8. Thịt kho Đông Pha

Nhắc đến các món ăn Trung Quốc truyền thống thì không thể bỏ qua món thịt kho Đông Pha thơm ngon nức tiếng. Tên gọi của món ăn được đặt theo tên của người sáng tạo ra nó là nhà thơ Tô Đông Pha. Thịt dùng kho là loại thịt 3 chỉ với tỷ lệ mỡ và nạc hoàn hảo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt mềm nhưng không nát, béo nhưng không ngấy, thoang thoảng là hương rượu cay nồng kích thích.

9. Gà ăn mày

Gà ăn mày là món ăn độc đáo của người Trung Quốc, tên gọi xuất phát từ một câu chuyện dân gian truyền miệng. Thịt gà được tẩm ướp gia vị kỹ càng với gừng tươi, lá chanh, tỏi, và các loại gia vị khác. Sau đó gà được bọc trong một lớp lá sen và đất sét rồi mang đi nướng. Vì không tiếp xúc trực tiếp với lửa nên thịt gà vẫn giữ được vị thơm ngọt tự nhiên.

10. Phật nhảy tường

Phật nhảy tường được mệnh danh là món “cao lương mỹ vị” của vùng đất Phúc Kiến. Bên cạnh tên gọi độc lạ, món ăn này còn rất bổ dưỡng, có tác dụng tốt trong việc làm sạch ngũ tạng và phòng chống cảm lạnh. Số lượng nguyên liệu dùng để chế biến món ăn lên đến 30 loại, trong đó có những loại nguyên liệu thượng hạng như: nhân sâm, bào ngư, vi cá mập…

Mỗi loại nguyên liệu sẽ được hấp riêng trong một hũ, đảm bảo giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất. Sau đó, các loại nguyên liệu này sẽ được kết hợp trong một thố đất sét nhỏ và nấu cùng với rượu Thiệu Hưng, gừng. Sau khoảng 15 phút, món ăn sẽ thấm đều hương vị và mang hương vị tuyệt vời.

11. Lẩu cay Tứ Xuyên

Lẩu cay Tứ Xuyên là gợi ý đáng thử trong danh sách các món ăn Trung Quốc ngon và nổi tiếng. Món lẩu được chế biến cầu kỳ, nước dùng là phần nước hầm xương pha với giấm và ớt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay từ đầu lưỡi, thêm chút chua thanh của giấm. Ăn kèm nước lẩu Tứ Xuyên là thịt bò, thịt gà và rau củ.

12. Trứng bách nhật

Trứng bách nhật là một trong những đại diện của nền ẩm thực Trung Quốc, từng là món ăn dùng để tiến vua. Trứng được bảo quản bằng một lớp bầu, trấu và vôi. Sau một thời gian dài, lòng trắng trứng sẽ chuyển sang màu nâu đậm, lòng đỏ trứng trở thành màu xanh lục và có vị hơi mằn mặn. Món ăn này thường được sử dụng trong bữa sáng của người Trung Hoa.

13. Gà Cung Bảo

Gà Cung Bảo là món ăn đặc sản của vùng đất Tứ Xuyên và Quý Châu. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt gà, kết hợp cùng ớt hiểm và đậu phộng để tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt gà mềm ngọt, đậu phộng béo ngậy và vị cay nồng đặc trưng của ớt hiểm.

14. Tiểu long bao

Tiểu long bao (xiao long bao) có nghĩa là bánh bao trong cái lồng nhỏ. Món bánh bao khiến ai nếm thử lần đầu đều không khỏi kinh ngạc. Tiểu long bao được làm với phần nhân thịt lợn hoặc cua và nước dùng đậm đà. Cắn một miếng thực khách sẽ bất ngờ khi tràn vào miệng đầu tiên là nước súp thịt ngọt đậm đà, tan chảy. Khi ăn, tốt nhất bạn nên cắn một góc trước để nước dùng chảy ra thìa, tránh bị bỏng.

15. Trứng luộc nước trà thảo mộc

Trứng được luộc trong nước trà, tương, quế, hoa hồi, đường phèn. Để hỗn hợp nước luộc ngấm sâu, khi trứng đã chín người ta lăn nhẹ trái trứng cho vỏ rạn thành những vết nứt nhỏ và luộc tiếp trong dung dịch trong một thời gian nữa. Khi thưởng thức món ăn độc đáo này, bạn sẽ cảm nhận sự lạ kỳ trong từng miếng trứng vị đậm đà, mằn mặn, phảng phất mùi thơm nhè nhẹ của trà.

Đi du lịch Trung Quốc cần chuẩn bị những gì? Trung Quốc một đất nước xinh đẹp với phong cảnh hữu tình kết hợp với nền văn hóa đa dạng và đặc sắc cùng nhiều địa điểm vui chơi nên luôn là điểm đến được ưa chuộng cho mọi du khách. Vậy đi du lịch Trung Quốc cần những gì để có được một chuyến đi trọn vẹn và thuận lợi hơn.

Xin visa Trung Quốc có cần chứng minh tài chính không? Chứng minh tài chính là một trong những yêu cầu quan trọng khi xin visa đi nước ngoài. Tuy nhiên, xin visa Trung Quốc có cần chứng minh tài chính hay không còn tùy thuộc vào từng loại visa và mục đích chuyến đi.