Những món ăn độc lạ chỉ Sài Gòn mới có
Khương Châu 20/03/2020 07:00 | Ẩm thực
![]() |
![]() |
Ếch núp lùm
Sở dĩ gọi là ếch núp lùm vì từng miếng thịt ếch đều được phủ bằng “lùm rơm” được làm từ sợi sả ướp bột được tẩm ướp vừa vị. Mang hương vị của miền Tây, món ăn còn được gọi bằng nhiều tên khác như ếch nằm rơm, ếch leo rào… Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ chắc của thịt ếch ăn cùng sả tẩm bột giòn rất hợp vị. Bạn nên ăn thêm một số loại rau củ để giảm bớt sự ngấy.
Một đĩa thường có giá 80.000-120.000 đồng và bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều quán ăn.
![]() |
![]() |
(Ảnh: tueminh26) |
Chân gà quái thú
Là món ngon khó cưỡng không chỉ với người Sài thành mà còn tại nhiều tỉnh thành trên Việt Nam, chân gà quái thú khiến thực khách không thể dừng ăn nhờ vị cay, mặn, ngọt đậm đà và giòn rụm của da gà được chiên giòn trên chảo ngập dầu nóng. Chân gà quái thú được ăn kèm với rau sống, dưa leo... thích hợp làm đồ nhắm, ăn vặt nhẹ.
Để có được món ăn ngon chuẩn vị, chân gà được làm sạch, chặt khúc vừa ăn, luộc trong 2 phút với giấm, muối đường, sau đó ướp xì dầu và chiên trên chảo. Chân gà chiên được hầm trong nước sốt gồm dầu hào, tỏi, gừng, ớt, hoa hồi… cho đến khi nước sốt đặc lại.
![]() |
![]() |
![]() |
Cơm gà trùm mền
khá được lòng các bạn học sinh, sinh viên. Nét độc đáo của món ăn là lớp trứng bao trùm hết bề mặt món tạo ra tên gọi thú vị. Thịt gà chiên giòn thơm, ăn cùng cơm, hành phi, dưa leo cắt lát mỏng và nước mắm chấm vừa vị, món ăn khiến thực khách no nê, ấm bụng. Bạn có thể ghé hẻm 16 đường Nguyễn Thiệt Thuật, quận 3 để khám phá món ăn này.
![]() |
![]() |
(Ảnh: 1201.foodiz) |
Dê xối sả
Để gây tò mò và tạo nên sự thu hút ngay từ cái tên, món dê xào sả đã được đổi tên thành dê xối xả. Sả được cắt thành sợi, trộn đều với bột năng và bột nghệ, rồi đem chiên giòn. Thịt dê được thái thành từng lát mỏng ướp cùng các loại gia vị hạt mùi, gừng, ớt, sau đó xào với sả tươi và ớt và bày cùng sả chiên giòn lên đĩa. Sự kết hợp giữa thịt dê chín mềm, kết hợp với sả chiên giòn, nóng hổi mang lại hương vị lạ miệng, độc đáo cho thực khách. Bạn nên ăn kèm với rau sống và nước sốt để chấm để món ăn thêm trọn vị.
![]() |
![]() |
Vũ nữ chân dài chiên nước mắm
Ghé đến Sài Gòn, du khách không thể bỏ qua món ăn có cái tên độc đáo: "Vũ nữ chân dài chiên nước mắm". Đây là một trong những món ăn đặc sản của miền Tây sông nước được làm từ con nhái. Vị dai dai, cay cay, mằn mặn quyện với chút béo ngậy tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn khiến thực khách "mê mẩn" ngay từ miếng đầu tiên.
Con nhái sau khi được phơi khô sẽ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như món: “vũ nữ chân dài chiên nước mắm”, “vũ nữ chân dài chiên bơ tỏi”… Ở TP HCM, món ăn được chế bằng cách chiên giòn khô nhái, sau đó cho thêm tỏi, ớt, nước mắm, hành tây…
![]() |
Đậu hũ lướt ván
Cũng được làm từ đậu nành nhưng khi làm đậu, người ta đánh thêm lòng đỏ trứng gà và chút bột bắp. Miếng đậu cũng được lăn qua bột năng khô sau đó chiên giòn, đảm bảo bên trong vẫn mềm mịn và có lớp vỏ vàng óng. Món ăn sẽ được chấm xì dầu cho thêm đậm vị.
![]() |
![]() Không chỉ khiến nhiều du khách nước ngoài e sợ mà ngay cả người Việt Nam cũng ngần ngại khi thử những món ăn "đặc ... |
![]() Nối hai đầu Nam - Bắc, miền Trung là thiên đường hội tụ nhiều danh lam thắng cảnh đẹp. Không chỉ vậy, vùng đất này ... |
![]() Là nguyên liệu phổ biến nhất trong các món ăn của người dân miền Trung, hương vị ngọt bùi của hến là điều khiến tất ... |
Truyền hình

Ngắm hoa kèn hồng đẹp rạng ngời những con đường thành phố Hồ Chí Minh
Đáng chú ý
Tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh tại St. Petersburg: Biểu tượng mới của quan hệ Việt Nam - Liên bang Nga

Bài viết mới
Món ăn truyền thống Việt "lên mâm" khách sạn 5 sao

Mâm cơm tất niên truyền thống của người Hà Nội

Chuyên đề

Biểu tượng văn hóa của Việt Nam là hoa sen, của Nhật là hoa anh đào. Sự hòa hợp của nhân dân hai nước được ví như hòa hợp của hai loài hoa. Quan hệ hữu nghị của nhân dân sẽ bền vững, thực chất và hiệu quả khi bắt nguồn từ sự đồng cảm, hợp tác về văn hóa.

Sau 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, dù tình hình thế giới và khu vực có nhiều biến động, nhưng hợp tác kinh tế Việt Nam và Hàn Quốc luôn phát triển mạnh mẽ, thực chất, là điểm sáng và trụ cột quan trọng trong quan hệ hợp tác hai nước.