Những đặc sản từ máu động vật trên thế giới
Canard a la presse (Pháp)
Đây là món ăn truyền thống cầu kỳ và phức tạp của người Pháp, xuất hiện từ thế kỷ 19. Trong đó, một con vịt non béo bị bóp chết ngạt để giữ lại máu trong thân. Vịt được làm sạch, nướng tái, sau đó lấy gan (nghiền nhỏ và ướp gia vị), chân và ức ra.
|
Toàn bộ phần còn lại của con vịt (thịt, xương và da) được cho vào một máy ép đặc biệt (tương tự như máy ép rượu) để thu lấy máu và nước thịt.
|
Hỗn hợp này được cho thêm gan vịt, bơ và rượu cognac, sau đó rưới lên phần ức vịt để tạo ra món ăn hoàn chỉnh.
|
Bún bò Huế (Việt Nam)
Món ăn cầu kỳ này của Việt Nam có nhiều nguyên liệu và công đoạn chuẩn bị tốn thời gian. Bún được chan nước dùng cay làm từ xương ninh, thêm thịt bò, rau thơm và tiết lợn. Những miếng tiết này có vị mềm mượt và ấn tượng.
|
Mustamakkara (Phần Lan)
Món dồi huyết này có nguồn gốc từ Phần Lan, ngon nhất là ăn nóng ngay khi vừa làm xong. Đặc sản Mustamakkara được làm từ tiết lợn, lúa mạch và bột mì, ăn kèm mứt dâu lingon.
|
Dinuguan (Philippines)
Món đặc sản này gồm nội tạng và thịt lợn được hầm nhừ trong nước pha tiết lợn. Sau khi ninh, nước dùng sẽ đặc sánh lại và có vị ngọt đậm đà, thơm ngon.
|
Sanguinaccio Dolce (Italy)
Là đặc sản vùng Naples, Sanguinaccio Dolce được làm từ tiết lợn hòa với sữa và chocolate. Món này được cho vào bánh, kem hoặc dùng làm sốt chấm. Sanguinaccio Dolce thường được trộn với hạt thông hoặc hoa quả khô.
|
Tiết canh vịt (Trung Quốc)
Tiết canh vịt được bày bán trên các con phố ở Trùng Khánh. Ngoài ra, tiết động vật còn được sử dụng trong nhiều món ăn của Trung Quốc.
|
Rượu rắn (Trung Quốc)
Rượu ngâm rắn pha thêm máu tươi của rắn được cho là có khả năng tăng cường sinh lực cho nam giới.
|
Sundae (Hàn Quốc)
Dồi huyết là đặc sản được yêu thích ở Hàn Quốc. Sundae làm từ lòng lợn được nhồi rau mùi, miến và tiết lợn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này được bán ở các con phố của Seoul.
|
Pepitoria Santandereana (Colombia)
Đặc sản này được làm từ nội tạng cừu hoặc dê, kết hợp với tiết, cơm và sữa đông.
|
Máu rắn hổ mang (Indonesia)
Máu, mật và tủy xương của rắn hổ mang được trộn với mật ong và bán ở ven đường. Các chàng trai ở Jakarta yêu thích món này vì cho rằng chúng có thể tăng khả năng phòng the.
|
Sinh tố máu bò (Kenya)
Người Samburu đã dùng máu bò như một nguồn dinh dưỡng quý giá suốt nhiều thế kỷ. Máu tươi của bò có thể được trộn với sữa để tạo ra một thức uống bổ dưỡng.
|
Máu bò tươi (Người Massai và Bobi)Máu bò tươi cũng là một món ăn truyền thống của người Massai (Kenya và Tanzania) và người Bobi (Ethiopia). Tộc Bobi dùng mũi tên để trích máu từ cổ bò. Sau đó, vết thương được sát trùng và không ảnh hưởng đến con vật.
|
Theo Zing
Tin bài liên quan
Các tin bài khác
Tuần "Đại đoàn kết các dân tộc - Di sản Văn hóa Việt Nam" 2025: Quảng bá sắc màu văn hóa 54 dân tộc
Triển lãm ảnh tái hiện chặng đường gắn bó giữa Cuba với các nước châu Á
Chuỗi hoạt động quảng bá du lịch Việt Nam tại ba thành phố lớn của Trung Quốc
Alicia Keys, chủ nhân 17 giải Grammy, sẽ biểu diễn tại 8Wonder Winter 2025
Đọc nhiều
Đắk Lắk quyết tâm tháo gỡ các điểm nghẽn, đảm bảo mục tiêu tăng trưởng
Âm nhạc nối liền nửa vòng trái đất Việt Nam - Cuba
Nhiều quốc gia đánh giá cao vai trò dẫn dắt của Việt Nam trong Công ước Hà Nội
Hợp tác nguồn nhân lực góp phần thắt chặt tình hữu nghị Việt – Đức
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Quảng Trị và Xa Vẳn Na Khẹt diễn tập liên hợp ngăn chặn di cư tự do qua biên giới
Tập huấn công tác quản lý, bảo vệ biên giới cho 40 cán bộ biên phòng Lào
Trao Nhà đồng đội cho gia đình quân nhân có hoàn cảnh khó khăn
Multimedia
[Infographic] Quan hệ hữu nghị truyền thống và hợp tác nhiều mặt Việt Nam-Phần Lan
Quan hệ hữu nghị truyền thống Việt Nam-Triều Tiên
[Infographic] Khuyến cáo về chiêu trò giả danh công an để lừa đảo
[Infographic] Chiến dịch "Tự hào Việt Nam - Nhuộm đỏ không gian mạng" chào mừng Quốc khánh 2/9
[Infographic] 7 tháng năm 2025: Hà Nội đón 18,36 triệu lượt khách du lịch
[Infographic] Dấu hiệu nhận biết lũ quét
Số doanh nghiệp thành lập mới và quay trở lại hoạt động tăng 26,5%
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
[Video] Lễ dâng y Kathina tại Đà Nẵng: Sợi dây gắn kết Phật giáo các nước châu Á
Cả nước hướng về Thái Nguyên: Chung tay giúp người dân vượt qua mưa lũ
Trailer lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất
[Video] Không khí rộn ràng ngày khai giảng năm học mới trên cả nước
[Video] Petr Tsvetov: Việt Nam ấm áp và thân thuộc
Việt Nam - Cuba: 65 năm cùng chung nhịp đập
[Video] Thiếu tướng Lào kể chuyện nhân dân Việt Nam che chở giữa mưa bom 1972
[Video] Bạn bè quốc tế gửi lời chúc tới nhân dân Việt Nam
[Video] Nhiều hoạt động cứu trợ người dân Nghệ An bị lũ lụt
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai





