Trang chủ Bạn đọc - Cần biết
15:50 | 11/06/2017 GMT+7

Không cần thạch cao bạn vẫn có thể làm tào phớ thơm ngon nức mũi, nhớ chuẩn bị thêm máy xay sinh tố!

aa
Nếu bạn rất muốn làm món tào phớ để gia đình giải nhiệt trong mùa hè này, hãy tham khảo cách làm tào phớ không cần thạch cao nhé.

Có mặt từ Bắc tới Nam, món tào phớ luôn được các bà các mẹ gánh trên đôi quang gánh nặng trĩu, rong ruổi khắp các ngõ đường. Món ăn thanh tao này tùy vào vùng miền mà có tên gọi khác nhau, nơi thì gọi là đậu hũ nước đường, nơi lại gọi là tàu hủ, hay tàu phở.

Cũng tùy vào từng vùng mà tào phớ có những cách thưởng thức rất khác nhau. Nơi thì cho thêm nước đường với vài giọt dầu chuối, thêm vài viên đá viên ăn mát lòng mát dạ. Cũng có khu vực lại cho thêm vài lát gừng thái mỏng, khiến bát tào phớ thơm hơn bình thường, hay nơi lại không chan ngập nước đường mà rắc đường hạt lên trên bề mặt. Còn ở miền Nam, món tào phớ ngoài những nguyên liệu quen thuộc trên thì không thể thiếu vài muỗng nước cốt dừa, giúp bát tào phớ ngoài vị ngọt thanh còn có chút beo béo nữa.

khong can thach cao ban van co the lam tao pho thom ngon nuc mui nho chuan bi them may xay sinh to

Món ăn thanh tao này tùy vào vùng miền mà có tên gọi khác nhau, nơi thì gọi là đậu hũ nước đường, nơi lại gọi là tàu hủ, hay tàu phở (Ảnh: Internet)

Nhìn chung, người Việt Nam chẳng ai xa lạ với món tào phớ, ít nhất ai cũng đã từng ăn một lần trong đời. Nhưng dù vậy, chẳng mấy ai biết làm món ăn ngon thanh tao này bởi nghe bảo rằng công đoạn khó khăn, lại phải sử dụng thạch cao nữa. Tuy nhiên, ngày nay thì làm tào phớ chẳng hề khó khăn, mất nhiều công đoạn như bạn nghĩ đâu. Cũng chẳng cần phải sử dụng thạch cao nữa.

Nếu bạn rất muốn làm món tào phớ để gia đình giải nhiệt trong mùa hè này, hãy tham khảo cách làm tào phớ không cần thạch cao nhé.

Bạn cần chuẩn bị:

- 200g đậu nành

- 2 lít nước

- 12g gelatine

- 120g đường phèn (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

- Lá dứa để tạo mùi thơm (tùy thích)

Cách thực hiện:

- Đậu nành: sau khi ngâm 8 tiếng cho mềm, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với 1,5l nước lọc rồi xay cho nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn đặt khăn vải mùng vào lòng rây cỡ lớn rồi đổ hết đậu nành xay nhuyễn vào khăn. Đây chính là bước lọc đậu. Sản phẩm thu được sẽ là sữa đậu nành.

khong can thach cao ban van co the lam tao pho thom ngon nuc mui nho chuan bi them may xay sinh to

(Ảnh: Internet)

- Đun sữa đậu nành trên bếp cùng ít lá dứa cho thơm. Nấu ở lừa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi sữa sôi lên là được. Sau đó nhấc khỏi bếp, đợi sữa nguội từ từ.

khong can thach cao ban van co the lam tao pho thom ngon nuc mui nho chuan bi them may xay sinh to

(Ảnh: Internet)

- Trong khi đợi sữa nguội, bạn ngâm 12g gelatine vào 60ml nước ấm khoảng 10 phút. Lúc sữa còn ấm nóng (khoảng 60-70 độ), cho gelatine vào rồi khuấy nhanh tay cho gelatine tan hoàn toàn.

khong can thach cao ban van co the lam tao pho thom ngon nuc mui nho chuan bi them may xay sinh to

Bạn có thể dùng gelatine lá hay bột đều được (Ảnh: Internet)

- Khi sữa đã nguội, bạn có thể múc vào từng bát rồi cất vào tủ lạnh hoặc để nguyên trong nồi cất tủ lạnh cũng được. Để khoảng 4 tiếng thì tào phớ sẽ đông hẳn lại.

- Cho 0,5l nước còn lại vào nồi cùng với đường phèn, đun đến khi đường tan hoàn toàn. Khi nấu nước đường, bạn có thể cho thêm lá dứa hoặc gừng thái lát, hoa nhài vào cũng được.

- Nếu muốn, bạn có thể làm thêm nước cốt dừa, ăn sẽ béo và đậm đà hơn nhiều. Cách làm nước cốt dừa bạn có thể xem tại đây.

Bạn thấy đó, nấu tào phớ hoàn toàn đơn giản và nhanh chóng. Thời gian lâu nhất là lúc ngâm đậu, bạn có thể tranh thủ 8 tiếng đồng hồ ngủ ban đêm để ngâm đậu, sáng hôm sau là đã có thể thực hiện được món tào phớ rồi. Không quá nhiều công đoạn, không sử dụng thạch cao, bạn yên tâm làm món tào phớ cho cả nhà giải nhiệt nhé.

(Nguồn: Tổng hợp)

Newben

Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua (04/7), áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông Bắc khu vực Bắc Biển Đông đã mạnh lên thành bão, cơn bão số 02 năm 2025.
Thời tiết hôm nay (04/7): Bắc Bộ tiếp tục có mưa lớn cục bộ

Thời tiết hôm nay (04/7): Bắc Bộ tiếp tục có mưa lớn cục bộ

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 04/7, Bắc Bộ và khu vực từ Thanh Hóa đến Quảng Ngãi tiếp tục có mưa rào và giông rải rác, cục bộ có nơi mưa to.
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025: Chính thức bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh, thay mã số thuế bằng số định danh

Từ ngày 01/7/2025, một số chính sách mới sẽ chính thức có hiệu lực như: bỏ hình phạt tử hình ở 8 tội danh; thay mã số thuế bằng số định danh; mở rộng đối tượng được tham gia Bảo hiểm Xã hội (BHXH) bắt buộc; 28 Nghị định về phân cấp, phân quyền có hiệu lực...

Đọc nhiều

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Ngày 07/7 tại Thanh Hóa, tổ chức World Vision International tại Việt Nam (WVIV) có buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Thanh Hóa nhằm đánh giá tiến độ triển khai các chương trình viện trợ, đồng thời trao đổi về định hướng hợp tác trong thời gian tới. Tại buổi làm việc, hai bên thảo luận về việc rà soát, điều chỉnh các chương trình, dự án cho phù hợp với địa bàn hành chính mới sau sáp nhập, bảo đảm duy trì hiệu quả và tính liên tục trong hoạt động hỗ trợ cộng đồng.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Máy bay chở khách C909 của Trung Quốc vượt mốc 700 tuyến bay, vận chuyển hơn 24 triệu lượt hành khách

Máy bay chở khách C909 của Trung Quốc vượt mốc 700 tuyến bay, vận chuyển hơn 24 triệu lượt hành khách

Sáng 01/7, chiếc máy bay chở khách C909 do Trung Quốc sản xuất thuộc Hãng hàng không quốc tế Trung Quốc (Air China) đã hạ cánh an toàn xuống Sân bay quốc tế Thành Cát Tư Hãn ở Ulaanbaatar, Mông Cổ, đánh dấu việc hãng hàng không này chính thức mở tuyến đường bay quốc tế đầu tiên sử dụng máy bay C909.
Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao trao đổi cơ chế phối hợp trong bối cảnh, tình hình mới

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao trao đổi cơ chế phối hợp trong bối cảnh, tình hình mới

Ngày 08/7 tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao tổ chức Hội nghị phối hợp công tác năm 2025. Hội nghị do Chủ tịch Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam Phan Anh Sơn và Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Ngô Lê Văn đồng chủ trì.
Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Vào lúc 17 giờ 00 phút ngày 8/7, cán bộ, chiến sĩ Trạm 535 thuộc Trung đoàn 351, Vùng 3 Hải quân đã phối hợp với các lực lượng vũ trang và nhân dân trên địa bàn xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị đã khống chế hoàn toàn đám cháy rừng, bảo đảm an toàn tuyệt đối.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ

Việt Nam - Lào phối hợp chặt chẽ trong công tác quy tập hài cốt liệt sĩ

Ngày 07/7, Đại sứ Việt Nam tại Lào Nguyễn Minh Tâm và đoàn công tác đã đến tỉnh Hủa Phăn dâng hương tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ Việt Nam và Lào; thăm hỏi, động viên cán bộ, chiến sĩ Đội tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ và khảo sát khu đất dự kiến xây dựng trụ sở mới cho đơn vị.
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Phiên bản di động