
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc đơn giản tại nhà
![]() |
![]() |
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
![]() |
Cách làm chân gà ngâm sả tắc. |
Nguyên liệu
- 1kg chân gà rút xương
- 10 cây sả
- Nhánh gừng
- 15 quả quất
- 10 quả ớt chỉ thiên
- 1 củ tỏi
- Gia vị: giấm, đường, muối hạt, nước mắm, tiêu
Cách làm
- Sả rửa sạch, bóc bỏ các bẹ già, cắt lát một phần, phần còn lại thì giữ nguyên.
- Tỏi bóc vỏ, cắt lát hoặc để nguyên tép tùy theo sở thích.
- Quất rửa sạch, ngâm sơ với nước muối, thát lát, nhớ bỏ hạt quất.
- Cho chân gà vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ vào nồi.
- Cho thêm chút giấm, sả, gừng đập dập vào, bắc lên bếp luộc khoảng 10-15 phút cho chân gà vừa chín.
- Lúc đầu, để lửa lớn, khi nước vừa sôi thì hạ nhỏ lửa. Bạn nhớ canh sao cho gà vừa chín tới thì tắt bếp nhé. Nếu luộc chân gà mềm lâu sẽ dễ bị bở thịt, ăn không ngon.
- Vớt chân gà ra, cho vào chậu nước đá lạnh để chân gà được giòn. Ngâm khoảng 10 phút cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo.
- Bọc màng thực phẩm kỹ càng rồi để chân gà trong ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 20 phút, lấy ra để chuẩn bị cách làm chân gà rút xương ngâm sả quất.
- Cho 500ml nước, 4 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh giấm vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi thì để nguội hẳn, rồi cho thêm sả ớt, quất vào.
- Xếp chân gà rút xương ngâm sả tắc vào một lọ thủy tinh sạch.
- Đổ nước ngâm đã nguội hẳn vào lọ sao cho ngập hết chân gà, cùng các nguyên liệu. Rắc thêm khoảng 1-2 thìa cafe hạt tiêu xay vài.
- Ngâm chân gà rút xương ít nhất trong 4 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Cứ ngâm như thế trong khoảng 1 ngày là thưởng thức được.
![]() Bán bún riêu Hà Nội nguyên liệu rất đơn giản nhưng màu sắc phải rực rỡ, bắt mắt. Bún trắng, hành lá xanh mướt và ... |
![]() Công thức nấu bún thang không thể thiếu thịt gà, trứng, giò lụa. Ngoài ra những phụ liệu như nấm hương, củ cải khô cũng ... |
![]() Những ngày hậu Tết Nguyên đán, các món bún phở thường được ưa chuộng. Sau đây là cách làm bún sườn chua dọc mùng vừa ... |
Các tin bài khác

Bí quyết của những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Vì sao ngày Xuân phân được chọn là Ngày Quốc tế Hạnh phúc?

Lễ tế Xã Tắc tại Huế: cầu cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và nhân dân no ấm

Tuyên truyền giá trị văn hóa truyền thống, kiến thức xây dựng gia đình đến cán bộ, chiến sỹ hải quân Vùng 5
Đọc nhiều

Tin quốc tế ngày 26/5: Ông Trump phản ứng khi Nga tấn công Ukraine, Mỹ tạm hoãn thuế 50% với EU tới ngày 9/7

Hoà nhạc hữu nghị Việt Nam - Azerbaijan: Giai điệu kết nối nhân dân

Đạ Rsal – xã nghèo “thay da đổi thịt” nhờ chuyển đổi số

Tin quốc tế ngày 27/5: Palestine giành được quyền treo cờ tại trụ sở WHO; ông Trump cân nhắc chuyển 3 tỷ USD từ Harvard sang trường dạy nghề
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Phát triển hệ thống giao thông động lực để Mường Nhé phát triển

Khắc phục thành công sự cố hệ thống tời lưới cho tàu cá ở đảo Trường Sa

Hải quân Vùng 5: Nâng cao khả năng sử dụng vũ khí, trang bị cho chiến sĩ mới
Multimedia

[Infographics] Quan hệ Đối tác toàn diện giữa Việt Nam và Hungary

[Infographic] Quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Pháp

[Infographics] Việt Nam tái đắc cử Chủ tịch Ủy ban kỹ thuật thường trực Tổ chức Hải quan thế giới

Hơn 2.700 đại biểu dự Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2025 tại Việt Nam

[Infographics] Ngày Quốc tế phòng, chống tiếng ồn 25/4/2025: Biện pháp giảm thiểu tác động của tiếng ồn

[Infographics] Phá lấu, thắng cố vào danh sách món hầm ngon nhất Đông Nam Á
