Thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều món bánh dân gian Nam Bộ nổi tiếng

Tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X diễn ra từ ngày 28/4 đến ngày 2/5 tại thành phố Cần Thơ, thực khách có cơ hội được thưởng thức hàng trăm loại bánh dân gian do các nghệ nhân bánh dân gian kỳ công chuẩn bị như: bánh bò nướng, bánh đúc gân, bánh ít trần tạo hình trái măng cụt, bánh bò thốt nốt, bánh đúc, bánh bò da lợn, bánh chuối, bánh đúc, bánh bò, bánh khoai mì...

Khai mạc Lễ hội truyền thống Bạch Đằng 2023

Tuyên Quang: Khai mạc lễ hội khinh khí cầu Quốc tế lần thứ II năm 2023

Nhiều du khách tham dự lễ hội bánh đã bày tỏ sự thích thú trước những gian trưng bày với đủ các loại bánh trái. Chị Phạm Kim Phụng (Hồng Ngự, Đồng Tháp) kể: Tôi rất ấn tượng với những chiếc bánh tét, bánh ú nhỏ xinh. Dù bánh chỉ bé khoảng 4x4 cm nhưng được gói rất công phu. Và cũng như chiếc bánh tét, bánh ú cỡ lớn, người thợ vẫn làm nhân bên trong bằng đậu ngọt, hoặc chuối như những chiếc bánh bình thường. Bánh vẫn giữ được hương vị truyền thống với vị bùi bùi, béo thơm của đậu xanh và thịt lợn hòa quyện cùng hương thơm ngọt ngào của gạo nếp. Tuy nhiên hình thức thay đổi khiến chiếc bánh trở nên bắt mắt và tạo được sự thích thú với thực khách.

Bà Trần Thị Tâm (thành phố Cần Thơ) cho biết: Thưởng thức các loại bánh dân gian tại lễ hội khiến tôi nhớ đến những ký ức tuổi thơ. Nhà nghèo, đông con, cha mẹ dù bận rộn việc đồng áng, nhưng tranh thủ những lúc rảnh rỗi vẫn gói chiếc bánh lá mít cho các con.

Bà Tâm còn nhớ, để làm món bánh này, bột gạo sau khi nhào kỹ sẽ được phết dính lên mặt phía sau của lá mít. Lớp bột được dàn đều, mỏng, phủ kín mặt lá, gân lá. Cuống lá mít được xâu về phía đầu lá để cố định bánh. Để bánh sau khi hấp chín dễ bóc, mẹ bà sẽ bôi lên lá một lớp dầu. Bánh sau khi hấp chín được ăn cùng nước dùng gồm đậu phộng, mè, nước cốt dừa rất ngon.

Theo ông Nguyễn Thực Hiện - Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ: Bánh dân gian Nam Bộ là loại hình văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân vùng đất Phương Nam trong quá trình lao động sản xuất, giao thoa giữa các dân tộc. Người dân đã tận dụng sáng tạo những nguyên liệu từ gạo, nếp để chế biến thành nhiều loại bánh dân gian chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc, gần gũi và đi vào tâm thức người dân Nam Bộ và du khách gần xa.

Một tiết mục biểu diễn nghệ thuật đặc sắc tại sự kiện.

Với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ”, Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay quy tụ khoảng 300 gian hàng trưng bày, giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực, đặc sản vùng miền, khu gian hàng thủ công mỹ nghệ, quà tặng lưu niệm… của các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở và nghệ nhân đến từ các các tỉnh, thành trong cả nước và các quận, huyện trên địa bàn thành phố Cần Thơ.

Lãnh đạo thành phố Cần Thơ tham quan các gian hàng bánh dân gian tại lễ hội.

Trong khuôn khổ lễ hội, du khách còn được tham quan và trải nghiệm các hoạt động như: Lễ dâng bánh tại Đền thờ Vua Hùng thành phố Cần Thơ, Hội thi làm bánh dân gian, chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian… Đặc biệt, lễ hội khinh khí cầu năm 2023 với chủ đề “Bay lên Cần Thơ! Tự hào quê hương gạo trắng nước trong” sẽ diễn ra từ ngày 30/4 đến ngày 3/5 tại Sân vận động Cần Thơ.

Du khách tham quan, thưởng thức bánh dân gian tại lễ hội.

Đa dạng các loại bánh dân gian phục vụ du khách.

Cần nhiều hoạt động cụ thể hấp dẫn giới trẻ Khẳng định thế hệ trẻ là lực lượng quan trọng thúc đẩy quan hệ hữu nghị Việt – Pháp, nhiều ý kiến hội viên Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam – Pháp mong muốn nhiệm kỳ mới 2023-2028, Hội sẽ có nhiều hoạt động cụ thể, thiết thực tạo được sức hút với thế hệ trẻ.

Nhiều trải nghiệm hấp dẫn tại Lễ hội Khinh khí cầu Cần Thơ năm 2023 Với chủ đề “Bay lên Cần Thơ! Tự hào quê hương gạo trắng nước trong”, Ban tổ chức Lễ hội Khinh khí cầu Cần Thơ năm 2023 sẽ diễn ra trong 4 ngày (từ ngày 30/4-3/5), với tổng cộng 30 chiếc khinh khí cầu.

Tuyên Quang: Khai mạc lễ hội khinh khí cầu Quốc tế lần thứ II năm 2023 Ngày 28/4, tại quảng trường Nguyễn Tất Thành (Thành phố Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang) đã diễn ra khai mạc lễ hội khinh khí cầu Quốc tế lần thứ II năm 2023.