Công thức kho cá ngon chuẩn vị như cá kho làng Vũ Đại

Dưới đây là công thức đơn giản và ngắn gọn giúp bạn nấu thành công món cá kho ngon như cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng.

Công thức làm bánh khoai lang bột mỳ nhanh gọn, người lớn trẻ nhỏ đều mê

Tổng hợp công thức món ngon từ tôm hùm đãi gia đình

Công thức kho cá ngon

Trong suy nghĩ của nhiều người, món cá kho là món ăn ngon nhưng lại rất khó để nấu ngon chuẩn vị. Tuy nhiên công thức nấu cá kho đơn giản, ngắn gọn sau đây sẽ giúp bạn nấu thành công món này, không những thế còn ngon mỹ mãn và gây ấn tượng với mọi người.

(Ảnh: @chef.lvee)

Nguyên liệu

- Cá tươi: 2kg

- Giềng 1 củ: 200 g

- Giềng giã nhỏ: 100g

- Dưa chua: khoảng 20-30 nghìn

- Thịt ba chỉ: 200g

- Hành khô: 2 củ to

- Hạt tiêu, mắm ngon, muối bột canh, nước hàng

Cách làm

- Rửa sạch cá bằng muối trắng, để ráo, ướp chút muối bột canh để cho thịt cá săn.

- Giềng thái lát mỏng đặt dưới cùng, lát thêm dưa chua. Xếp một lượt cá, một lượt hành đập dập rải lên trên, rưới mắm ngon, rải 1 nửa chỗ giềng giã nhỏ.

- Tiếp theo lượt cá thứ 2, cũng làm như trên, xếp thịt 3 chỉ rải rác để khi nhừ mỡ sẽ ngấm đều vào từng miếng cá, tưới đều nước hàng.

- Để ngấm gia vị nửa tiếng mới kho. Để nồi cá ngon, nên kho từ lửa to sôi đều, sau đó đun nhỏ lửa. Đến khi nhừ lại cho to lửa hơn một chút để nước nhanh cạn. Sau đó đun nhỏ lửa cho cạn gần hết thì tắt bếp.

4 công thức món ngon từ thịt ba chỉ khiến bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn bao giờ hết Thịt ba chỉ hầu như là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Nếu đã chán ngấy những món thịt ba ...

Công thức nấu món thịt kho Đông Pha thơm mềm, hấp dẫn Thịt kho Đông Pha là món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Quốc, hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ...

Công thức 10 món ngon từ cá đổi vị bữa cơm gia đình Cá là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt. Dưới đây là gợi ý những công thức món ngon từ cá thơm ngon, hấp ...