Đưa bản sắc ẩm thực Việt đến gần hơn với châu Âu và thế giới

Tối 8/7, tại Nhà hàng Phở Saigon ở thủ đô Vienna (Áo), Đại sứ quán Việt Nam tại Áo phối hợp Hội We Love Phở, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình và các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Việt Nam tổ chức chương trình "Phở và văn hóa ẩm thực mang bản sắc Việt Nam đến gần hơn với châu Âu và thế giới".

Áo dài, ẩm thực Việt Nam chinh phục người dân Cộng hòa Séc

Báo Pháp gợi ý những món ăn làm nên sức hút của ẩm thực Việt

Sự kiện là một điểm dừng trong Hành trình Phở và Văn hóa ẩm thực Việt Nam xuyên châu Âu, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người và văn hóa Việt Nam tới bạn bè quốc tế.

Chương trình quy tụ 8 nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực từ Việt Nam sang Áo trực tiếp trình diễn chế biến các món ăn truyền thống, trong đó phở là điểm nhấn. Bên cạnh hoạt động trải nghiệm ẩm thực, sự kiện còn có các buổi tọa đàm, giao lưu nghề nghiệp và kết nối giữa các đơn vị, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực và du lịch, qua đó tăng cường cơ hội hợp tác và quảng bá văn hóa Việt Nam tại thị trường châu Âu.

Các thực khách trực tiếp tham gia chế biến món phở cuốn tại sự kiện. (Ảnh: TTXVN).

Phát biểu tại chương trình, Đại sứ Việt Nam tại Áo Vũ Lê Thái Hoàng nhấn mạnh phở không chỉ là một món ăn nổi tiếng mà còn là biểu tượng của văn hóa Việt Nam. Đại sứ cho biết Việt Nam đang xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, hướng tới nâng tầm phở trở thành thương hiệu văn hóa quốc gia, đồng thời góp phần thúc đẩy phát triển du lịch và công nghiệp văn hóa.

Theo Ban tổ chức, Hành trình Phở và Văn hóa ẩm thực Việt Nam xuyên châu Âu dự kiến đi qua 9 điểm dừng tại 6 quốc gia. Thông qua chuỗi hoạt động này, hình ảnh phở cùng những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam sẽ tiếp tục được giới thiệu rộng rãi tới bạn bè quốc tế, góp phần tăng cường giao lưu nhân dân và quảng bá bản sắc Việt Nam trên trường quốc tế.

Ẩm thực Việt Nam tạo dấu ấn tại Hội chợ quốc tế mùa Xuân Trùng Khánh Từ ngày 06-08/02, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Trùng Khánh (Trung Quốc) tham gia Hội chợ quốc tế mùa Xuân lần thứ nhất, góp phần quảng bá ẩm thực và các sản phẩm tiêu dùng đặc sắc của Việt Nam, thúc đẩy giao lưu văn hóa và kết nối hợp tác với địa phương và đối tác Trung Quốc.

Quảng bá ẩm thực chay Việt Nam tới cộng đồng ngoại giao tại Mỹ Ngày 6/3, Đại sứ quán Việt Nam tại Mỹ phối hợp với Câu lạc bộ Phu nhân/Phu quân ASEAN tại Washington (ASC) đã tổ chức sự kiện “Trải nghiệm ẩm thực chay Việt Nam” nhằm giới thiệu nét đặc sắc của ẩm thực chay Việt Nam tới cộng đồng ngoại giao và bạn bè quốc tế tại Mỹ.