Khám phá nền ẩm thực độc đáo, đầy hương sắc của Lebanon

Các món ăn trong ẩm thực Lebanon được nấu chủ yếu với dầu ô liu, một chất không có chất béo bão hòa. Các nguyên liệu phổ biến khác được sử dụng trong các món ăn Lebanon bao gồm bulgur, tỏi, rau mùi tây và bạc hà.

6 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Ả Rập Xê Út

Những món ăn nổi tiếng ở đất nước hồi giáo Iran

Những món ăn ngon và đặc sắc nhất từ ẩm thực Pakistan

1. Baba Ghanoush

Baba Ghanoush.

Nếu bạn thích sốt hummus (làm từ đậu gà) thì baba ghanoush là món ăn nhất định phải thử. Đây là một món nhúng ăn kèm với bánh mì pita và ngâm với dầu ô liu. Nó có vị rất giống với hummus vì nó được làm bằng hạt đậu gà. Sự khác biệt chính là baba ghanoush được làm từ cà tím thay vì đậu gà.

Bí quyết chính của món ăn này là cà tím được nướng trực tiếp trên ngọn lửa để lại hương vị hun khói thơm ngon. Sau khi nấu chín, cà tím được gọt vỏ để giúp cho hương vị không bị mấy đi. Và cuối cùng, món cà tím mềm đó được xay nhuyễn cho đến khi nó mịn như bơ đậu phộng. Tóm lại, đây là một món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi khám phá Lebanon.

2. Shish Taouk

Shish Taouk.

Shish taouk (hay gà kebab) là một món quốc gia của Lebanon. Điều làm cho nó ngon hơn là nhờ các loại gia vị. Shish taouk được ướp qua đêm trong nước chanh, tỏi, ớt bột, sữa chua và tương cà. Nó thường phục vụ như một đĩa khai vị, hoặc được bọc trong hubbus (bánh mì pita) với nước sốt tỏi ở bên cạnh để làm ra một chiếc bánh sandwich.

Nếu bạn mua shish taouk từ một người bán hàng rong, nó thường sẽ được bọc trong một chiếc bánh mì pita với một ít nước sốt kem làm từ tỏi Lebanon, có hương vị khá giống với mayonnaise. Khi thưởng thức món ăn này tại nhà hàng, thông thường bạn sẽ được phục vụ vớ 1 – 2 xiên gà nướng nằm trên một lớp cơm Lebanon cùng với một chén sốt tỏi, một rổ bánh mì pita ấm và một món salad phụ cùng với cà chua nướng.

3. Kibbe Nayeh

Kibbe Nayeh.

Kibbe Nayeh được làm từ thịt bò sống hoặc trộn với tấm lúa mì, hành tây nghiền nhuyễn và gia vị. Món ăn này thường được khuyến nghị rằng bạn nên yêu cầu xay thịt trong máy chế biến thực phẩm để tránh bệnh. Giống như hầu hết các món ăn của Lebanon, nó phục vụ với bánh mì pita và rau quả tươi.

Kibbeh nayeh được người Lebanon coi là kiệt tác trên bàn ăn và dĩ nhiên là ngon nhất với món thịt rất tươi được ăn kèm với rau củ quả từ vườn riêng của người Lebanon. Tuy nhiên, món ăn này thường khá khó ăn đối với người lần đầu thưởng thức và nó sẽ có mùi hơi tanh nhẹ nếu bạn chưa từng ăn thịt sống. Lưu ý, bạn không nên chê món này trước mặt người Lebanon, vì đối với họ đây là một món ăn tượng trưng cho đất nước.

4. Falafel

Falafel.

Falafel được làm từ đậu xanh hoặc đậu fava, nhưng vì món ăn này không có hương vị đặc biệt mạnh mẽ. Nên nó thường được kết hợp chung với các thành phần, nguyên liệu khác để tạo ra một món ăn ngon miệng, đầy đủ hương vị hơn, chẳng hạn như: hành, gia vị như rau mùi và thì là, thảo mộc tươi như rau mùi tây hoặc rau mùi và chanh.

Khi được chế biến và chiên chính xác, falafel rất nhẹ và mềm mịn ở bên trong, bên ngoài giòn rụm. Món ăn này chỉ hoàn hảo khi được phủ một loại nước sốt nhẹ, và được chiên đúng cách khhông bị hăng dầu. Khi khám phá Lebanon là nước nào, bạn sẽ được thưởng thức Falafel được kẹp trong một bánh mì pita với rau và nước sốt đậu gà.

5. Fattoush

Fattoush.

Là một món salad truyền thống tại đất nước này, nếu bạn chưa thử Fattoush có nghĩa là bạn chưa thực sự khám phá hết Lebanon là nước nào.

Một số thành phần đặc trưng của món fattoush ngon là bánh mì pita giòn (tốt nhất là chiên), một lượng lớn hạt cây muối rừng trong nước sốt chanh và dầu ô liu và các loại rau trong vườn tươi như cà chua, dưa chuột, củ cải, ớt xanh. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là cây rau sam (một loại rau khá phổ biến vì chúng hay mọc hoang ở bờ ruộng, vườn cây)

6 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Ả Rập Xê Út Ả Rập Xê Út không chỉ nổi tiếng là một đất nước Hồi giáo với một thánh đường xa hoa, lộng lẫy mà còn nổi ...

Những món ăn nổi tiếng ở đất nước hồi giáo Iran Du lịch khắp Iran, bạn chắc chắn sẽ được thưởng thức hàng loạt các món ăn ngon tuyệt vời. Từ món hầm truyền thống đến ...

Đến Long An, thực khách không thể bỏ qua những món ăn này Đến Long An, ngoài việc thưởng ngoạn các phong cảnh thiên nhiên, khám phá các nét văn hóa độc đáo của người dân bản địa ...