Nếu có dịp một lần được ghé thăm khu vườn của chị Hồng Đức, chắc chắn sẽ không khỏi bỡ ngỡ như đang bị lạc vào mê cung của thế giới sắc màu và hương thơm bởi sự đa dạng các loại hoa, rau quả sạch.
Khi bạn lỡ bước chân vào khu vườn rộng 580m2 của người phụ nữ Việt ở Đức, bạn sẽ chẳng nỡ rời khỏi mê cung của những sắc màu và hương thơm lôi cuốn ấy. Khu vườn của chị Hồng Đức không quá rộng nhưng ở đó là sự sắp đặt khoa học và khéo léo để có thể thỏa mãn niềm đam mê trồng trọt, yêu thiên nhiên, cây lá.
 |
| Chị Hồng Đức bên khu vườn trăm loài cây, loài hoa của mình. |
 |
| Một góc trồng ngô chuẩn bị cho thu hoạch. |
 |
| Hoa hồng rực rỡ. |
 |
| Giàn su su trĩu quả đẹp mắt. |
 |
| Không gian xanh tươi với đủ loại rau quả. |
Công việc hiện tại của chị Đức là công nhân viện nông nghiệp của Bang Bavaria, thuộc bộ phận nghiên cứu và lai tạo giống lúa mạch phục vụ cho ngành công nghiệp sản xuất bia và thức ăn cho gia súc, gia cầm. Công việc chính này giúp chị tự tin hơn khi hòa nhập với cuộc sống nơi đây, học hỏi thêm rất nhiều điều mới cũng như tình yêu lao động. Buổi tối khi rảnh rỗi, chị thường đi dạy nấu ăn châu Á ở một trường gần nhà. Đây là công việc mang lại cho chị nhiều niềm vui và sự tự hào về chính ẩm thực cũng như con người Việt Nam.
Chị Đức là một người yêu hoa, yêu cây từ thuở nhỏ. Chị còn nhớ hồi cấp 2 đã trồng rất nhiều các loại rau và hoa. Tình yêu thiên nhiên cứ lớn dần lên. Khi chị đi học, đi làm ở Hà Nội, chị vẫn thường tận dụng những khoảng diện tích không gian có thể để trồng rau sạch.
Khi lấy chồng ở nước Đức, xa quê hương rời đến sinh sống, định cư ở xứ lạnh, dù bỡ ngỡ với cuộc sống nơi đây nhưng điều làm chị háo hức nhất chính là mang hạt rau quê hương đến ươm mầm nơi quê chồng. Chị đã rất vui khi tự tay lựa chọn vô số các loại hạt để mang về nhà chồng trồng thử nghiệm. Năm đầu tiên chị “bước chân” vào sự nghiệp làm vườn ở nơi xa quê hương là 2014.
 |
| Vườn ngô tươi tốt. |
 |
| Thành quả sau những giọt mồ hôi. |
 |
| Thu hoạch cần tây. |
 |
| Cà chua sai quả. |
 |
| Tía tô trồng trong chậu. |
 |
| Việt quất. |
Chị Đức kể lại: “Thời gian đầu mình trồng cây ở xứ lạnh cũng gặp nhiều khó khăn, ví dụ vì mùa đông quá lạnh và quá dài, lại thêm nhớ nhà, nôn nóng chỉ muốn trồng rau thật sớm để có rau ăn, mình chọn cách giâm cành, gieo hạt loạn lên, nhưng nhiều loại không lên hoặc lên rất ít, hoặc lên rồi gặp đợt lạnh quá cây bị chột, chững lại không phát triển, điển hình là rau muống, mướp, rau đay… Sau đó, mình cũng rút thêm kinh nghiệm cho bản thân, không nóng vội và không hấp tấp trồng sớm, chỉ tâp trung trồng cây, rau ngắn ngày tranh thủ những ngày hè ít ỏi”.
Vì khu vườn chủ yếu là đất sét nên chị phải cố gắng cải tạo dần để trồng rau và hoa. Mỗi năm, vợ chồng chị cố gắng cải tạo dần vài luống bằng cách đào đất sét mang đổ đi, ủ compost bao gồm rau củ quả nhà bếp, phân bò, cỏ tươi cắt từ vườn, cành nhỏ, lá khô mùa thu… ủ đến khi hoai mục rồi trộn cùng đất thường và đổ lại vào luống.
 |
| Khu vườn còn có rất nhiều loại hoa với đủ sắc màu, hương thơm. |
Bên cạnh đó, vườn nhà chị có nhiều góc thềm, nhiều bụi cây xung quanh vườn, nhiều bụi hoa đá, hoa mùa xuân… đồng nghĩa với việc thêm chỗ trú ngụ, sinh sôi cho các loại sên, đặc biệt là sên trần. Không thể phá hoa hết được, chị đành sống chung với lũ. Chị chọn cách khắc phục bằng việc viên rải tránh sên, vỏ trứng, bã cà phê, bẫy bia… Hiệu quả hơn vẫn là mỗi tối khoảng 10h, chị lại cầm kéo và đèn pin ra vườn để diệt sâu và ốc sên. Ngoài ra, chị cũng trồng rau và hoa trong khung gỗ, chậu cao rồi phủ rơm để giảm bớt sên.
Hiện tại, vườn nhà chị trồng rất nhiều hoa và một số loại rau quả của Việt Nam. Chị trồng khá nhiều loại hoa quen thuộc như tulip, hướng dương, oải hương, hoa hồng 30 loại, hoa cúc, hoa thược dược, cánh bướm, hoa ly, oải hương, lay ơn, cẩm tú cầu… Chị cho biết: “Mình thích sự phong phú, vui tươi đa dạng sắc màu nên trồng nhiều loại khác nhau, nhưng ưu tiên những loài hoa sống qua đông, nở dài, liên tục, nở từ Xuân Hè cho đến đầu Đông. Chính vì thế mình ưu tiên trồng nhiều hoa hồng vì đây là loài hoa đẹp, thơm, sống qua đông và nở hoa liên tục nhiều đợt từ giữa tháng 5 cho đến giữa tháng 11”.
Mùa hè năm nay, chị trồng khoảng 60 cây hướng dương các màu khác nhau vừa nở đẹp vừa tạo bóng mát cho các loại hoa khác vì không chịu nổi nắng gắt buổi trưa. Chị cũng trồng xen một số cây không không chịu được nắng khô vì hướng dương thân thẳng, cao to, sẽ không lấy hết ánh nắng của cây mà giúp cây bền đẹp, râm mát hơn.
Ngoài ra, khu vườn của gia đình chị Hồng Đức còn có các loại rau thơm, rosemarry, sả, oải hương… để giảm bớt muỗi lại thơm ngát quanh vườn, thu hút nhiều ong bướm giúp các loại quả đậu trái nhiều hơn.
Chủ nhân của khu vườn đẹp rực rỡ cho biết thêm: “Mình cũng rất thích trồng hoa thược dược vì bên Đức có nhiều loại, màu sắc và kích cỡ khác nhau để thoải mái chọn lựa. Ưu điểm của thược dược là chịu khó cắt bông đã nở, bón thúc thêm phân là lại bật mầm, đơm bông đến khi trời rét hẳn, đông giá mới thôi. Thược dược có thể trồng từ củ hoặc giâm cành. Bông thược dược khủng nhất mình trồng có đường kính 22cm”.
Hàng ngày chị bận rộn với công việc chính nên chỉ tranh thủ chiều sau khi đi làm về hoặc sáng sớm thức dậy để tưới rau và hoa. Cuối tuần là khoảng thời gian giúp chị ra vườn để cắt những bông hoa tàn, nhổ cỏ cho vườn rau và vun xới từng gốc cây. Chị thường tưới nước gạo, bón thúc phân bò khô dạng viên giúp khu vườn luôn tươi xanh, tràn đầy sức sống. Chị Đức còn tận dụng cỏ tươi mỗi lần cắt để phủ gốc bầu, bí, mướp, dưa chuột, cà chua… vừa để giữ ẩm cho cây vừa tăng độ màu mỡ cho đất.
Chồng chị cũng rất tâm lý, luôn ủng hộ vợ hết mình trong việc chăm sóc vườn. Anh thường xuyên giúp vợ cắt cỏ, hăng hái đi các hội chợ hoa, hội chợ làm vườn cùng vợ. Nhiều hôm đi làm về, dù căng thẳng mệt mỏi nhưng anh vẫn thích thú khi được “thư giãn” bằng cách chăm sóc khu vườn cùng chị.
Ngoài rau quả và các loại hoa, chị Đức còn trồng thêm nhiều loại rau thơm trong chậu vừa để tiết kiệm diện tích vừa để chủ động chăm bón như lá mơ, rau mùi, thì là, sả, xương sông, tía tô, kinh giới, húng quế, rau răm… Niềm đam mê làm vườn, chăm sóc và gần gũi với thiên nhiên luôn mang đến cho chị sự thư giãn kỳ diệu, niềm vui mỗi ngày, cũng như niềm hạnh phúc cho cuộc sống thêm trọn vẹn.
