Axit béo omega - 3 làm giảm nguy cơ tử vong do đau tim

TĐO - Những thực phẩm giàu axit béo omega - 3 có thể làm giảm nguy cơ tử vong do đau tim. Đây là phát hiện của một nghiên cứu mới được công bố trên tờ JAMA Internal Medicine.

Theo BS Tuyết Mai chia sẻ, mỗi năm, ở Mỹ có khoảng 735 người bị đau tim, tình trạng xảy ra khi một phần của trái tim không nhận đủ máu giàu khí oxy.

Rau xanh có chứa nhiều omega-3

Áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh được coi là yếu tố quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ đau tim. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một phần chế độ ăn này, bao gồm các axit béo không bão hòa đa omega - 3 là đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim.

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã đặt câu hỏi về lợi ích của omega - 3 với một số gợi ý rằng các chế phẩm bổ sung dầu cá, một nguồn chính của axit béo không làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim.

Omega - 3 là các axit béo thiết yếu mà cơ thể cần cho một số hoạt động như đông máu, hoạt động cơ, phân chia và tăng trưởng tế bào. Tuy nhiên, cách duy nhất cơ thể nhận được omega - 3 là qua những thực phẩm chúng ta ăn.

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, và cá cơm, là nguồn omega -3 quan trọng, bao gồm axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các nguồn omega-3 khác bao gồm các loại rau lá xanh, quả óc chó, và một số loại dầu thực vật, thường chứa các axit alphalinolenic omega-3 (ALA).

Trong nghiên cứu mới nhất này, các nhà khoa học của Trường Y, ĐH Standord, California đã xem xét để hiểu rõ hơn về cách omega-3 ảnh hưởng tới sức khỏe tim.

Cụ thể, họ đã tìm hiểu xem omega-3 trong hải sản và những thực phẩm có nguồn gốc thực vật ảnh hưởng như thế nào tới nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc nhồi máu cơ tim.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 19 nghiên cứu bao gồm 45.637 người của 16 nước, trong đó có Mỹ, Anh, Italy, Nauy và Úc.

Theo thời gian, 7.973 người tham gia bị đau tim lần đầu tiên, kết quả là 2.781 người chết.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia có hàm lượng omega-3 nguồn gốc hải sản và thực vật trong máu cao hơn tử vong vì đau tim ít hơn 10% so với nhóm có hàm lượng omega-3 thấp hơn.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không thấy giảm nguy cơ bệnh tim không tử vong với hàm lượng omega-3 nguồn gốc hải sản và thực vật trong máu cao hơn, điều này cho thấy có cơ chế rất đặc thù mà theo đó axit béo làm giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim.

Những kết quả này vẫn duy trì sau khi tính đến một số các yếu tố gây nhiễu tiềm ẩn như tuổi của người tham gia, giới tính, dân tộc/chủng tộc, bệnh tiểu đường và sử dụng thuốc aspirin hoặc thuốc hạ cholesterol.

Nhìn chung, kết quả chỉ ra rằng sử dụng những thực phẩm giàu omega-3 có thể làm giảm nguy cơ đau tim không tử vong.

Huyên Quang