6 loại thực phẩm nên ăn nhiều vào mùa thu

Thời tiết hanh khô mỗi độ thu về sẽ làm cho cơ thể bạn dễ mắc các bệnh về hô hấp, khô da. Ngó sen, đậu phộng, khoai lang... là một số loại thực phẩm cần thiết để bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả.

1. Ngó sen

Mùa thu là mùa của ngó sen tươi. Thời tiết hanh khô, ăn ngó sen có thể có tác dụng dưỡng âm thanh nhiệt, giải khát, tịnh tâm an thần. Đồng thời, nó có tính ôn, thu hẹp mạch máu, giúp bổ phổi dưỡng huyết.

Ngó sen tươi chứa một lượng lớn carbohydrate, protein và nhiều loại vitamin cùng với hàm lượng khoáng chất cũng rất phong phú, giàu chất xơ sẽ giúp bạn đẩy các chất có hại ra khỏi cơ thể.

2. Đậu phộng (lạc)

Mùa thu là mùa thu hoạch nhiều loại hạt, nổi bật nhất là đậu phộng. Hạt đậu phộng chứa khoảng 26% protein, gấp đôi so với lúa mì, hơn nữa dễ được cơ thể hấp thụ và sử dụng. Hàm lượng chất béo đậu phộng lên tới 40%, trong đó axit béo không bão hòa chiếm trên 80%.

Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng cao hơn lương thực, có thể sánh ngang với các thực phẩm động vật như trứng gà, sữa, các loại thịt.

3. Khoai lang

Khoai lang chứa các chất như amylase, polyphenol oxidase, có lợi cho việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tại dạ dày. Bên cạnh đó, nó còn chứa một lượng lớn protein chất nhầy, chất xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi…

Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong. Chất xơ của khoai là loại pectin có tác dụng tiêu hóa tốt, tăng thải choleserol, chống táo bón…

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong khoai lang có thể ngăn chặn hiệu quả sự kết tủa lipid trên thành mạch máu, phòng ngừa các bệnh tim mạch, có tác dụng kéo dài tuổi thọ.

4. Mực

Mỗi 100gr mực có 13g protein, 0,7gr chất béo, carbohydrate, vitamin A, vitamin nhóm B. Cùng với đó là những chất cần thiết cho cơ thể như canxi, phốt pho, sắt. Loại thực phẩm này ít béo và giàu protein.

Mùa thu ăn mực đặc biệt bổ dưỡng cho các chị em. Nó có tác dụng bổ máu dưỡng âm, chữa ứ tắc thông kinh, tăng cường chức năng gan thận.

5. Lê

Lê tươi chứa tới 85% là nước, vị chua ngọt dễ ăn, giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt, iốt, nên được mệnh danh là “nước khoáng thiên nhiên”. Với tiết trời mùa thu hanh khô, thiếu nước, bạn nên duy trì ăn một lượng lê nhất định mỗi ngày. Nó có thể làm dịu bớt cơn khát và mát phổi.

Loại trái cây có vị ngọt mát và mọng nước này được rất nhiều người ưa thích, vì nó có nhiều vitamin C, chất đồng. Ngoài ra, mỗi trái lê cung cấp khoảng 4g chất xơ cho cơ thể.

6. Mía

Mía chứa một số lượng lớn các chất dinh dưỡng, có tác dụng bổ dưỡng và điều hòa cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn chữa nhiều bệnh như hạ đường huyết, tiểu tiện khó khăn, nôn mửa, ho… Đối với những người làm việc quá sức hoặc cảm thấy đói và chóng mặt, ăn mía sẽ nhanh chóng làm giảm bớt các triệu chứng này.

Tuy nhiên, lê và mía không thích hợp cho những người bị một số bệnh liên quan đến lá lách và dạ dày. Ngoài ra, có rất nhiều loại trái cây khác phù hợp để ăn trong mùa thu như chuối, cam, hồng, táo…

Nguyên Vũ