Nở rộ xu hướng làm bánh trung thu tại nhà
16:00 | 14/09/2015
Tự học
5g chiều, sau khi làm việc xong ở cơ quan, Minh Phượng (đang làm tại Đại sứ quán Mỹ) liền tranh thủ vào siêu thị tìm mua nguyên liệu chuẩn bị cho việc làm bánh trung thu của mình. Không phải tìm lâu, với sự hướng dẫn của nhân viên siêu thị, Phượng đã có trong tay đủ các nguyên liệu làm bánh trung thu như khuôn, nhân bánh, bột mì, baking soda, nước đường, mát cha...
Phượng cho biết, từ nửa tháng nay, cô tìm hiểu cách làm bánh trên mạng với mong muốn sẽ tự làm được những chiếc bánh nướng, bánh dẻo nhân dịp trung thu sắp đến. “Trên mạng bây giờ có nhiều website dạy làm bánh trung thu rất đơn giản. Mình vốn là người thích nấu nướng, tìm tòi nên mình nghĩ mình sẽ làm được bánh trung thu”.
Thành quả của Minh Phượng trong buổi tối. (Ảnh: L. Giang)
Và chỉ trong vòng 1 buổi tối, Phượng hoàn thành xong mẻ bánh dẻo đầu tiên với 10 chiếc gồm bánh dẻo nhân đậu xanh và bánh dẻo vị mát cha.
Cũng tự tìm tòi, học hỏi các công thức trên mạng, chị Xuân Trang (Đà Nẵng) đã có những mẻ bánh thành công. Chị Trang tâm sự: đợt vừa rồi, chồng mình đi công tác Sài Gòn mua về hộp bánh trung thu Như Lan có giá gần 800.000 đồng. Tuy nhiên ăn lại không ngon lắm. Vì thích tự làm nên mình đã lần mò các công thức lên mạng để học làm bánh. Không ngờ mẻ bánh đầu tiên lại được nhiều người khen ngon.
Không dám thử làm bằng cách công thức trên mạng, chị Lê Thu Huyền (Khu đô thị Văn Phú, Hà Đông) đăng ký khóa học làm bánh trung thu tại 1 trung tâm dạy làm bánh.
“Khóa học sẽ diễn ra trong 2 buổi. Bọn mình sẽ được học cách làm bánh nướng, bánh dẻo truyền thống 1 cách bài bản. Mắt thấy, tai nghe, tay làm nên mình nghĩ chắc chắn sẽ dễ hơn khi học trong sách vở, trên mạng. Ở đó cũng có bán nguyên liệu làm bánh. Mình hi vọng sau khi tham gia khóa học, khi về nhà, mình sẽ làm được bánh trung thu cho cả nhà ăn dịp này”, chị Huyền nói.
Nhiều chị em tìm đến các trung tâm dạy làm bánh để được trang bị kỹ năng làm bánh tốt nhất. (Ảnh: L.Giang)
Gắn kết yêu thương
Theo chị Lê Bích Ngọc (Nguyễn Khánh Toàn, từng tự làm bánh tại nhà sau đó mở lớp dạy làm bánh cho bạn bè), 1 - 2 năm gần đây, xu hướng làm bánh trung thu "hand made" đang trở thành trào lưu, được nhiều người thực hiện. Rất nhiều người không có nhu cầu đi mua bánh ở ngoài mà muốn tự học, tự làm những chiếc bánh đảm bảo vệ sinh môi trường. Đồng thời chuẩn bị món quà tặng người thân nhân dịp Trung thu.
“Năm nay mình bận nên không định mở lớp dạy làm bánh. Thế nhưng nhu cầu của bạn bè, người quen lớn quá nên mình phải sắp xếp 1 buổi để hướng dẫn mọi người cách làm bánh nướng, bánh dẻo. Buổi học diễn ra khá sôi nổi. Có chị em còn mang con đến đến tạo cơ hội vừa học, vừa chơi cũng như mong con có kỷ niệm tuổi thơ", chị Ngọc tâm sự.
Minh Phượng chia sẻ, sau khi ăn bánh mình làm, chồng mình khen “ngon như ngoài cửa hàng”. Mình cảm thấy rất hạnh phúc. Cuối tuần này nghỉ làm, mình sẽ làm tiếp đợt bánh nữa làm quà biếu bố mẹ 2 bên cũng như anh chị em. Mình dự tính hộp bánh sẽ có 4 màu: hồng, trắng, xanh, vàng (hương vị khoai môn, trứng muối, đậu xanh). Bánh tự làm vừa rẻ, vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
“Mình nghĩ rằng, bố mẹ sẽ rất thích món quà này của gia đình mình, đặc biệt là bố mẹ chồng. Khi có khách đến chơi, ông bà mang bánh ra mời và tự hào giới thiệu bánh do con dâu làm. Nghĩ đến đây, mình đã cảm thấy hào hứng lắm rồi”, Phượng nói.
Món quà tặng người thân nhân dịp Trung thu của gia đình chị Trang. (Ảnh: L.Giang)
Không chỉ làm bánh đẹp, chị Trang còn chuẩn bị những hộp đựng bánh rất bắt mắt để làm quà tặng người thân nhân dịp Trung thu.
“Món quà Trung thu năm nay hi vọng sẽ có ý nghĩa với nhiều người thân của mình. Đây không chỉ là niềm vui của bản thân mà còn là tình cảm của vợ chồng, con cái mình đối với những người thân yêu. Cả gia đình mình đã rất gắn kết và hạnh phúc khi cùng nhau làm bánh và mang tặng người thân”, chị Trang cho hay.
Nam Yên